রবিবার, ০৮ জুন ২০২৫
ইপেপার
সর্বশেষ
জাতীয়
রাজনীতি
বিশ্ব
ভারত
পাকিস্তান
চীন
এশিয়া
মধ্যপ্রাচ্য
যুক্তরাষ্ট্র ও কানাডা
লাতিন আমেরিকা
ইউরোপ
আফ্রিকা
সারা দেশ
ঢাকা
চট্টগ্রাম
বরিশাল
ময়মনসিংহ
সিলেট
রংপুর
রাজশাহী
খুলনা
অর্থনীতি
ব্যাংক ও আর্থিক প্রতিষ্ঠান
শেয়ারবাজার
করপোরেট
নতুন উদ্যোগ
বিশ্ববাণিজ্য
খেলা
ফুটবল
ক্রিকেট
টেনিস
অন্য খেলা
ফ্রি হিট
মতামত
সাক্ষাৎকার
চ্যাম্পিয়নস ট্রফি ২০২৫
বিনোদন
সিনেমা
বলিউড
দক্ষিণের সিনেমা
গান
হলিউড
টেলিভিশন
সিরিয়াল
লোক-সংস্কৃতি
ফ্যাক্টচেক
দেশ
বিদেশ
জানি, কিন্তু ভুল
আজকের ফ্যাক্ট
আমাদের সম্পর্কে
ফ্যাক্টচেক টিম
রেটিং
অনুরোধ
জীবনধারা
ভ্রমণ
খাবারদাবার
ফিচার
সাজসজ্জা
রূপবটিকা
মানসিক স্বাস্থ্য
যত্নআত্তি
জেনে নিন
গ্যাজেট
সোশ্যাল মিডিয়া
নো হাউ
চাকরি
সরকারি
বেসরকারি
ব্যাংক
এনজিও
ক্যারিয়ার পরামর্শ
ইপেপার
খাবারদাবার
ইনানীতে ৩৪ পদের খাবার দিয়ে রাষ্ট্রপতিকে আপ্যায়ন
কক্সবাজার সফরের দ্বিতীয় দিন সোমবার (৩১ জুলাই) মেরিন ড্রাইভ সড়ক হয়ে উখিয়ার ইনানীতে সমুদ্র ও সামুদ্রিক মাছ উপভোগ করলেন রাষ্ট্রপতি মো. সাহাবুদ্দিন। ইনানীর সাগরতীরের পালংকি রেস্টুরেন্টে মধ্যাহ্নভোজ করেন রাষ্ট্রপতি। সেখানে পৌঁছে স্ত্রী ড. রেবেকা সুলতানা ও ছেলে আরশাদ আদনানসহ কেক কাটেন।
অনেক নামের মরিচ কি আসলেই বিদেশি
বেশির ভাগ মানুষ মনে করেন, হার্মাদ পর্তুগিজদের হাত ধরে ভারত উপমহাদেশে মরিচের আগমন। তথ্যটি অসত্য নয়।
সাইকেলে বিরিয়ানি, ফোন করলেই দুয়ারে হাজির
ভোজনরসিকদের প্রিয় বিরিয়ানি এবার হোটেল বা রেস্তোরাঁর গণ্ডি পেরিয়ে চলে আসছে একেবারে বাড়ির দুয়ারে! ফোন দিলেই হাঁড়িভর্তি গরম গরম বিরিয়ানি নিয়ে বাড়ির সামনে হাজির হচ্ছেন বিক্রেতা। মিলছে পছন্দমতো মাংসের টুকরো। তা-ও মাত্র ৮৯ টাকায়!
ওজন কমাবে ৫টি হালকা খাবার
এতে আছে প্রাকৃতিক আঁশ ও ক্যালরি। ৩ কাপ পপকর্নে প্রায় ১০০ ক্যালরি থাকে। তবে এই পপকর্ন হতে হবে লবণ, ক্যারামেল বা চিনি ছাড়া। এর সঙ্গে যোগ করা যেতে পারে জলপাইয়ের তেল।
ল্যাবে তৈরি মাছ-মাংস মুসলিম দেশে বিক্রির সুযোগ খুঁজছে ইসরায়েলি কোম্পানি
ইসরায়েলের কৃত্তিমভাবে খাদ্য উৎপাদনকারী কোম্পানিগুলো ইন্দোনেশিয়া এবং মালয়েশিয়ার মতো মুসলিম দেশে ব্যবসা করার সুযোগ খুঁজছে। তবে ইসরায়েল এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার মুসলিম দেশগুলোর মধ্যে হিমশীতল সম্পর্কের কারণে সেই সম্ভাবনা বাস্তব হবে কি না, সেটাই এখন প্রশ্ন।
ভিন্ন স্বাদে মাছের দুই পদ
স্বাদ বদলাতে সপ্তাহে ছুটির দিনে রেঁধে ফেলুন মাছের ভিন্ন কোনো পদ। এবারের আয়োজনে থাকছে মাছের মজাদার ও সহজ দুটি রেসিপি। রেসিপি দিয়েছেন ‘সিম্পল কুকিং বাই নাতাশা’র স্বত্বাধিকারী এবং খুলনার টনি খান হোটেল ম্যানেজমেন্ট অ্যান্ড স্কিল ডেভেলপমেন্ট ইনস্টিটিউটের জ্যেষ্ঠ প্রশিক্ষক নাদিয়া নাতাশা।
বাদল দিনের খাবারদাবার
বাদল দিনে শুধু যে বৃষ্টির শব্দ শুনে আর বৃষ্টি দেখে সময় কাটে, তা তো নয়। ভেজা আবহাওয়ার সঙ্গে হরমোনের দারুণ যোগাযোগ আছে বলে, এই সময়টাতে খেতে ইচ্ছে করে মুখরোচক খাবার। যেমন, খিচুড়ি। তবে খিচুড়ি তো আর এমনি এমনি খেতে ভালো লাগে না। তাই রান্না করতে হবে দারুণ সব অনুষঙ্গ। আচারী মসলায় গরুর মাংস বা আচারী বিফ এবং
মাছের তিন পদ
বর্ষায় দুপুরের জম্পেশ খাওয়াদাওয়ায় মাছের তরকারি থাকবে না, তা কি হয়? এবারের আয়োজনে ভিন্ন তিন স্বাদের তিনটি মাছের রেসিপি দিয়েছেন রন্ধনশিল্পী...
দুপুরের ভাতঘুম নবীজির সুন্নত
আরবি কায়লুলা শব্দের অর্থ দিবানিদ্রা, ভাতঘুম। দুপুরের খাবার গ্রহণ করার পর কিছুক্ষণ শোয়াকে কায়লুলা বলা হয়; ঘুম আসুক বা না আসুক। (উমদাতুল কারি) কায়লুলা মহানবী (সা.)-এর সুন্নত। সাহাবিরাও এই সুন্নত পালন করতেন। এর জন্য শুধু শোয়া যথেষ্ট; ঘুমানো আবশ্যক নয়।
ঝুরা মাংসের বাকরখানি: শুধু কোরবানি ঈদেই পাওয়া যায় পুরান ঢাকায়
ভোজনরসিক হিসেবে ঢাকাইয়াদের খ্যাতি আছে। বিশেষ কিছু খাবার যা ঢাকাইয়া ঐতিহ্যের সঙ্গে মিশে আছে যুগ যুগ ধরে। তেমনই একটি খাবার বাকরখানি। পুরান ঢাকার অলিগলির পথ ধরে হাঁটলেই দেখা মেলে বাকরখানির দোকানের। এসব দোকানে ভিড়ও চোখে পড়ার মতো। অনেক ঢাকাইয়া পরিবার এখনো গরম চায়ের সঙ্গে মচমচে বাকরখানি খেয়ে সকাল শুরু করে
স্বাদ বদলে ক্ষীরের পাটিসাপটা
এই ঈদে মাংস দিয়ে তৈরি খাবারের পরিমাণ বেশি থাকে স্বাভাবিকভাবেই। কিন্তু শেষপাতে তো মিষ্টি কিছু চাই। সে জন্য বাড়িতে বানিয়ে নিতে পারেন ক্ষীরের পাটিসাপটা। তাতে স্বাদে বদল আসবে।
বাড়িতেই তৈরি করুন মিষ্টি দই
উৎসবে খাওয়া–দাওয়া তো একটু বেশিই হয়। মসলাদার ভারী খাবার একসঙ্গে বেশি খেলে তো একটু অস্বস্তি হবেই। এ কারণে দরকার হজমে সহায়ক কোনো ডেজার্ট।
পুরোদস্তুর রান্নার মানুষ নাজলা
কী খেতে চান? নানি-দাদির হাতের সেই ভুলে যাওয়া রান্না, নাকি ঋতু অনুসারে মজার খাবার? নাকি দেশের কোনো এক এলাকার বিশেষ খাবার? কিংবা নদীর পাকা রুই মাছের ঝোল আলু দিয়ে? অথবা ধরুন, ঝুম বৃষ্টিতে আপনার খিচুড়ি আর ভুনা মাংস খেতে ইচ্ছা করল।
বৃষ্টির দিনে খেতে ভালো লাগে
হঠাৎ আড্ডায় বৃষ্টির দিনে কী খেতে ভালোবাসেন জানতে চাইলে অধরা বলেন, ‘বিভিন্ন ভর্তা দিয়ে সবজির ল্যাটকা খিচুড়ি খেতে ভালো লাগে...
আমে তৈরি আরামের খাবার
আমের মৌসুম এলেই আমের রকমারি পদ তৈরি করা বাঙালি সংস্কৃতির অংশ। যেহেতু আম কাঁচা ও পাকা দুই অবস্থায় বেশ জনপ্রিয়, তাই সবাই চেষ্টা করে সারা বছর আম সংরক্ষণ করে রাখতে। হোক সেটা আচার বানিয়ে অথবা রোদে শুকিয়ে
বাবার জন্য চিনি ছাড়া ডেজার্ট
সামনেই বাবা দিবস। সেদিন মজার মজার খাবার রান্না হবে বাড়িতে। কিন্তু যে বাবার ডায়াবেটিস রয়েছে, কিন্তু মিষ্টিজাতীয় খাবার খেতে ভালোবাসেন, তিনি কী করবেন? বাবার জন্য তৈরি করে ফেলুন মিষ্টি ছাড়া ডেজার্ট। রেসিপি দিয়েছেন ‘সিম্পল কুকিং বাই নাতাশা’র স্বত্বাধিকারী এবং টনি খান হোটেল ম্যানেজমেন্ট অ্যান্ড স্কিল ডেভ
মন কেড়েছে পটোল মিষ্টি
খাদ্যরসিকদের কাছে গাইবান্ধার পরিচিতি ঘন দুধে তৈরি রসমালাইয়ের জন্য। এবার তাকে টেক্কা দিতে এসেছে পটোল মিষ্টি! পটোল দিয়ে তৈরি হওয়ায় অন্যান্য মিষ্টির চেয়ে এর স্বাদ আলাদা। এই ভিন্নধর্মী স্বাদই ভোজনরসিকদের মন কেড়েছে।
