জীবনধারা

সরিষার তেলে রান্না করা তেহারি অনেকের পছন্দের। মেঘলা দিনে যদি খিচুড়ির পরিবর্তে তেহারি খেতে মন চায়, তাহলে বাড়িতেই তৈরি করে নিন সরিষার তেলে রান্না বিফ তেহারি। রেসিপি ও ছবি দিয়েছেন ‘সিম্পল কুকিং বাই নাতাশা’র স্বত্বাধিকারী ও রন্ধনশিল্পী নাদিয়া নাতাশা।

প্রত্যেকের ফ্যাশন স্টেটমেন্ট আলাদা। পছন্দের পোশাক, নিজস্ব আরাম ও ট্রেন্ড মিলিয়ে এই স্টেটমেন্ট দাঁড়ায়। অনেকে বলিউড তারকাদের অনুসরণ করে পোশাক পরেন। একঝলকে দেখে নিতে পারেন বলিউডের শীর্ষস্থানীয় কয়েকজন তারকার ফ্যাশন স্টেটমেন্ট।

‘আগে তো বুঝি নাই, সে এমন!’ আমাদের চারপাশে প্রায়শই এ ধরনের কথা শোনা যায়। যখন কেউ এসব কথা বলে, বুঝতে হবে সময়টা পেরিয়ে গেছে বেশ খানিক। কিন্তু তাতেই কি সব শেষ? না। বিষয়টি তেমন নয়। যাঁর সঙ্গে জীবন কাটাবেন, তাঁকে বুঝে নেওয়া শিখতে হবে। সেভাবে তাঁর সঙ্গে নিজের আচরণের প্যারামিটার নির্ধারণ করতে হবে।

রোজ বাইরে বের হওয়ার আগে ড্রেসিং টেবিলের সামনে বসে অন্তত ১৫ মিনিট সময় তো কাটানো হয়-ই। এই অল্প সময়ে ত্বক ও চুলের সাজসজ্জার জন্য ব্যবহৃত হয় বেশ কয়েকটি সরঞ্জাম। চুলের জন্য চিরুনি, মেকআপ ব্রাশ, মেকআপ ব্লেন্ডার, টুইজার, আরও কত কী! এসব সরঞ্জাম আমাদের সাজকে প্রতিনিয়ত সুন্দর করে ফুটিয়ে তোলে।

বিকেলের নাশতার জন্য পাকা আম দিয়ে কী তৈরি করা যায়, তাই ভাবছেন? আবার ওদিকে খুব বেশি কসরতও করতে চাইছে না মন। পরিস্থিতি এমন, তাই তো? ঘরে যদি পাকা আম থাকে, তাহলে নাশতা নিয়ে বাড়তি চিন্তার কিছু নেই।

কনক আদিত্যের গাওয়া এই গানে বিল, হাওর আর বাঁওড়ের যে চিত্র ফুটে উঠেছে, সেটি কিন্তু শরৎকালের। বর্ষাকালে ঠিক এর উল্টো। এই সময় হাওরে লিলুয়া বাতাস বয়। কিন্তু পানিতে রাগ, মানে ঢেউ রয়েছে।

সেখানে সূর্যোদয়ের পর সাদা মেঘে ঢেকে থাকে প্রকৃতি। আছে পাহাড়, ঝরনা আর বন। এই অপার্থিব সৌন্দর্য দেখতেই সেখানে ভিড় করে মানুষ। এর নাম সাজেক ভ্যালি। প্রতিবছর হাজার হাজার পর্যটক প্রকৃতির এই সৌন্দর্য উপভোগ করতে উপস্থিত হয়। কিন্তু ইদানীং কথা উঠছে সাজেকের পরিবহন ব্যয় নিয়ে।

জাপানের গ্রামীণ জনপদে জনসংখ্যা দ্রুত কমে যাচ্ছে। শহরমুখী মানুষের ঢলে গ্রামগুলো ফাঁকা হয়ে পড়ছে। এই বাস্তবতায় শিক্ষার্থীর অভাবে প্রতিবছর প্রায় ৪৫০টি করে প্রাথমিক এবং মাধ্যমিক বিদ্যালয় বন্ধ হয়ে যাচ্ছে।

এ বছরের প্রথমার্ধে বিদেশি পর্যটকদের ভ্রমণ গন্তব্যগুলোর তালিকায় ওপরের দিকে ছিল ভিয়েতনামের ফু কুওক দ্বীপের নাম। ট্রাভেল প্ল্যাটফর্ম আগোডা দ্বীপটিকে ভ্রমণ গন্তব্যের শীর্ষ পাঁচে স্থান দিয়েছে। প্ল্যাটফর্মটি জানায়, জানুয়ারি থেকে জুন পর্যন্ত প্রায় ৪৫ লাখ পর্যটক ভ্রমণ করেন ভিয়েতনামে।

চলতি বছরের প্রথম পাঁচ মাসে ফিলিপাইন ভ্রমণ করেছেন প্রায় সাড়ে ২৫ লাখ বিদেশি পর্যটক। এই সংখ্যা গত বছরের একই সময়ের তুলনায় ১ দশমিক ২ শতাংশ কম।

সম্প্রতি যুক্তরাষ্ট্রের ইউনিভার্সিটি অব ওয়াশিংটনের এক গবেষণায় উঠে এসেছে নারীদের রাগের পরিবর্তন নিয়ে চমকপ্রদ কিছু তথ্য। সেই গবেষণায় বলা হয়েছে, বয়স বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে নারীদের মধ্যে রাগের মাত্রা বাড়ে। কিন্তু একই সঙ্গে রাগ নিয়ন্ত্রণ করার দক্ষতাও বাড়ে।

ঝলমলে, মসৃণ, নরম চুলের জন্য চলতি ট্রেন্ডে হেয়ার স্পা-ই ভরসা। হাতে যাঁদের একেবারে সময় নেই, তাঁরা তো সপ্তাহান্তে একবার পারলারে গিয়ে হেয়ার স্পা করছেন। কিন্তু সেখানে খরচাটাও বেশি। সপ্তাহে একবার না হলেও মাসে দুবার অন্তত ঘরে বসে যদি স্পা করার কাজটা সেরে নেওয়া যায় নিজের হাতে! তাহলে কেমন হয়?