শনিবার, ০১ মার্চ ২০২৫
মেরিনেটের উপকরণ
মুরগির পাখনা ৬টি, চিনি, রসুনবাটা ও মরিচের গুঁড়া আধা চা-চামচ করে, আদাবাটা, গোলমরিচের গুঁড়া, ওয়েস্টার সস ১ চা-চামচ করে, লেবুর রস, সয়া সস, টমেটো সস ও চিলি সস ১ টেবিল চামচ করে, লবণ স্বাদমতো, তেল পরিমাণমতো।
সসের জন্য
তেল, সয়া সস, ওয়েস্টার সস, টমেটো সস, চিলি সস ও লেবুর রস ১ টেবিল চামচ করে, মধু ও রসুনকুচি ১ চা-চামচ করে।
সাজানোর জন্য লেবুর খোসাকুচি ১ চা-চামচ, সাদা তিল ১ টেবিল চামচ।
প্রণালি
মুরগির পাখনার সঙ্গে সব মেরিনেটের উপকরণ দিয়ে ভালো করে মেখে তেলে ভেজে নিন। এবার একটা পাত্রে তেল গরম করে তাতে রসুনকুচি ভেজে সসের বাকি সব উপকরণ দিয়ে নেড়ে নিন। এর মধ্যে ভাজা মুরগির পাখনাগুলো দিয়ে আবারও নেড়ে তিল ও লেবুর খোসাকুচি দিয়ে আরেকটু নেড়ে নামিয়ে নিন। এরপর গরম-গরম পরিবেশন করুন।
মেরিনেটের উপকরণ
মুরগির পাখনা ৬টি, চিনি, রসুনবাটা ও মরিচের গুঁড়া আধা চা-চামচ করে, আদাবাটা, গোলমরিচের গুঁড়া, ওয়েস্টার সস ১ চা-চামচ করে, লেবুর রস, সয়া সস, টমেটো সস ও চিলি সস ১ টেবিল চামচ করে, লবণ স্বাদমতো, তেল পরিমাণমতো।
সসের জন্য
তেল, সয়া সস, ওয়েস্টার সস, টমেটো সস, চিলি সস ও লেবুর রস ১ টেবিল চামচ করে, মধু ও রসুনকুচি ১ চা-চামচ করে।
সাজানোর জন্য লেবুর খোসাকুচি ১ চা-চামচ, সাদা তিল ১ টেবিল চামচ।
প্রণালি
মুরগির পাখনার সঙ্গে সব মেরিনেটের উপকরণ দিয়ে ভালো করে মেখে তেলে ভেজে নিন। এবার একটা পাত্রে তেল গরম করে তাতে রসুনকুচি ভেজে সসের বাকি সব উপকরণ দিয়ে নেড়ে নিন। এর মধ্যে ভাজা মুরগির পাখনাগুলো দিয়ে আবারও নেড়ে তিল ও লেবুর খোসাকুচি দিয়ে আরেকটু নেড়ে নামিয়ে নিন। এরপর গরম-গরম পরিবেশন করুন।
রোজায় বাড়িতে রোজ রোজ মাজাদার ইফতার তৈরি হলেও যাঁরা হোস্টেলে থাকেন, তাঁদের তো আর এত আয়োজন করে ইফতার তৈরি করা সম্ভব নয়। হোস্টেলে বসবাসরত ছেলেমেয়েদের কাছে যেসব কিচেন গ্যাজেট থাকে, তার মধ্য়ে একটি হচ্ছে মাইক্রোওয়েভ। এই রোজায় মাইক্রোওয়েভে কম সময়ে তৈরি করে ফেলতে পারেন এ দুটি রেসিপি...
১ ঘণ্টা আগে
মস্তিষ্ক কার্যকর রাখতে এবং তার স্বাস্থ্য ঠিক রাখতে খাবারের ভূমিকা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। নিউরোসায়েন্টিস্ট লিসা মোসকোনি বলেন, ‘খাবার আমাদের মস্তিষ্ককে কার্যকর রাখতে সাহায্য করে। কারণ আমাদের মস্তিষ্ক পুষ্টির ওপর নির্ভরশীল। তাই শরীরের অন্য অঙ্গের মতো মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য ঠিক রাখতে কী খেতে হবে, সে দিকে..
৪ ঘণ্টা আগে
রান্নাঘরের সিংক পরিষ্কারের ক্ষেত্রে সহনীয় পর্যায়ের গরম পানি ব্যবহার করুন। অতিরিক্ত গরম পানি দিলে প্লাস্টিকের পাইপ ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে। সিংকের তেল চিটচিটে ভাব কমাতে লেবু ব্যবহার করতে পারেন। লেবুর রস তেলতেলে ভাব কমিয়ে আনতে সহায়তা করে। এ ছাড়া লেবুর রস দুর্গন্ধ দূর করতে সাহায্য করবে...
২০ ঘণ্টা আগে
কয়েক দিন পর শুরু হচ্ছে পবিত্র রমজান মাস। বাংলাদেশসহ বিশ্বের সব দেশের মুসলমানরা এ সময় রোজা রাখেন। এ মাসে জীবনযাপনের কিছু রীতিনীতি রয়েছে। রমজান মাসে একটি মুসলিম দেশ ভ্রমণ আপনাকে নতুন অভিজ্ঞতা দিতে পারে। এ সময় ভ্রমণের ক্ষেত্রে বিভিন্ন ধরনের পরিবর্তনের জন্য প্রস্তুত থাকতে হয়। ভ্রমণে যাওয়ার আগে...
২ দিন আগে
