হাড় ও চর্বি ছাড়া ১ কেজি গরুর মাংস অথবা রেডিমেড কিমা, ৪-৫ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখা ১ কাপ বুটের ডাল, ৪-৫টি এলাচি, ৩টি দারুচিনি, ৪-৫টি লবঙ্গ, আস্ত ধনে, জিরা, আদাবাটা ও রসুনবাটা ১ টেবিল চামচ করে, ১ চা-চামচ লাল মরিচের গুঁড়া, হলুদের গুঁড়া ও গোলমরিচের গুঁড়া আধা চা-চামচ করে, ২টি কাঁচা মরিচকুচি, লবণ স্বাদমতো, ধনে ও ওটস ১ কাপ, মসুর ডাল, মটরশুঁটি, গাজরকুচি, ফুলকপিকুচি ও টমেটোকুচি আধা কাপ করে, আদা ও রসুনকুচি ১ চা-চামচ করে, কাঁচা মরিচকুচি ৪টি, গরমমসলা ও গোলমরিচের গুঁড়ো আধা চা-চামচ করে, হলুদ পরিমাণমতো, সয়াবিন তেল দুই চা-চামচ, লবণ পরিমাণমতো। ছোট টুকরো করা ২০০ গ্রাম মুরগির বুকের মাংস, ১ কাপ আতপ চাল, ২ টেবিল চামচ অলিভ অয়েল, ১ টেবিল চামচ রসুনকুচি, মাঝারি আকারের ১টি করে লাল ও সবুজ ক্যাপসিকাম কিউব করা, আধা কাপ মটরশুঁটি ও গ্রিন বিন, ১ কাপ চিকেন স্টক, ২ টেবিল চামচ চিকেন স্টক পাউডার, ১ টেবিল চামচ লেবুর রস, পায়েলা ফুড কালার, ২ কাপ গরম পানি, লব 
