জানেন কি

কেউ কেউ ঝাল খাবার খেতে পছন্দ করেন। ঝাল জাতীয় খাবার খাওয়ার ফলে মুখে ও জিহ্বায় জ্বালাপোড়া হয়, গরম লাগে। অনেকের কপাল থেকে ঘামও ঝড়তে থাকে। এই অনুভূতির জন্য মরিচের থাকা একটি উপাদান দায়ী।

সবাই মনে করে বৈদ্যুতিক বাতির উদ্ভাবক টমাস আলভা এডিসন। প্রকৃতপক্ষে এডিসনসহ আলেসান্দ্রো ভোল্টা, হামফ্রে ডেভি, জেমস বোম্যান লিন্ডসে, ওয়ারেন দে লা রু, উইলিয়াম স্টাইট এবং জোসেফ সোয়ানের মতো বিজ্ঞানীরা বৈদ্যুতিক বাতি উদ্ভাবনে অপরিহার্য অবদান রেখেছেন।

মানুষের পাঁচ ইন্দ্রিয়—স্বাদ, স্পর্শ, গন্ধ, শ্রবণ ও দৃষ্টি। এগুলো জটিল প্রক্রিয়ায় সমন্বিতভাবে কাজ করে। চোখ ঢেকে এবং প্লাগ লাগিয়ে নাক বন্ধ করে খেলে একজনের কাছে পেঁয়াজ, আলু আর আপেল আলাদা করা কঠিন হতে পারে!

আধুনিক স্মার্টফোনের যুগে তারযুক্ত টেলিফোনের ব্যবহার প্রায় উঠেই গেছে। তবে উনিশ শতকে যোগাযোগের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ উদ্ভাবন ছিল টেলিফোন। এটি কে উদ্ভাবন করেছেন, এমন প্রশ্ন করলে উত্তরে বেশির ভাগ মানুষই আলেক্সান্ডার গ্রাহাম বেলের নাম বলেন। কিন্তু এই উদ্ভাবনের কৃতিত্ব দাবিদার কিন্তু বেশ কয়েকজন। বলা হ

ডিজিটাল যুগের সঙ্গে তাল মিলিয়ে বিভিন্ন দেশে বায়োমেট্রিক পাসপোর্ট বা ই–পাসপোর্ট ব্যবহার করা হয়। এমআরপি বা যন্ত্রে পাঠযোগ্য পাসপোর্টের মতো বায়োমেট্রিক পাসপোর্টেরও একটি বই থাকে। 

আশেপাশের কাউকে হাই তুলতে দেখে নিজেও হাই তোলার বিষয়টি এক স্বাভাবিক ঘটনা। কাউকে অনুকরণ করে হাই তোলা হয় না। এটি মানুষের একটি স্বয়ংক্রিয় প্রতিক্রিয়া। এমনকি হাই তোলার কথা মনে পড়লেও অবচেতন মনে মানুষ হাই তোলে। বিজ্ঞানীরা এর সুনির্দিষ্ট কারণ এখনও বের করতে পারেনি। বিষয়টি নিয়ে নানা মত ও তত্ত্ব আছে। 

বেশির ভাগ মানুষই ডান হাতে কাজ করতে স্বচ্ছন্দ বোধ করে। পরিসংখ্যান বলছে, বিশ্বের জনসংখ্যার মাত্র ১০ ভাগ মানুষ বাঁহাতি অর্থাৎ ৯০ শতাংশ মানুষ ডানহাতি। দেশ-জাতিভেদে মানুষের মধ্যে নানা অমিল থাকলেও এই বিষয়ে মিল খুঁজে পাওয়া যায়। 

বাসায় পড়ে থাকা পুরোনো ব্যাটারি থেকে অনেক সময় শুকনো সাদা রাসায়নিক বের হতে দেখা যায়। এটি স্বাভাবিক ঘটনা। ব্যাটারি একটি ছোট ধাতব বাক্সের বা সিলিন্ডারের মধ্যে থাকা উপাদানগুলোর রাসায়নিক বিক্রিয়ার মাধ্যমে বিদ্যুৎ উৎপন্ন করে। 

পথের নির্দেশনা দেওয়ার জন্য মানচিত্র রয়েছে, তেমনি আবহাওয়া বোঝার জন্যও মানচিত্র ব্যবহার করা হয়। এই মানচিত্র শুধু আবহাওয়াবিদদের পূর্বাভাস দেওয়ার জন্য তৈরি করা হয়নি। যে কেউ খুব সহজেই মানচিত্র দেখে আবহাওয়ার গুরুত্বপূর্ণ তথ্য জানতে পারে।

অনেকেরই ঘরের বাইরে কাপড় শুকানোর সুযোগ থাকে না। বিশেষ করে শহরের মানুষের। আর কুয়াশাচ্ছন্ন শীতের দিনে কাপড় শুকাতে অনেক সময় লাগে। ঘরের ভেতর দ্রুত কাপড় শুকানোর জন্য ভালো বায়ু চলাচল ব্যবস্থাসহ একটি উষ্ণ ও শুকনো ঘর বেছে নিতে হয়। 

ওজন নিয়ন্ত্রণের জন্য অনেকেই ক্যালরি হিসাব করে খাবার খেয়ে থাকেন।  এই ক্যালরি হলো— খাবারের ভেতরে অন্তর্নিহিত শক্তির পরিমাপ। তবে একই পরিমাণের ভিন্ন খাবারের ক্যালরি কম–বেশি হওয়ায় খাবারের ক্যালরির পরিমাণ নির্ধারণ করা কোনো সহজ বিষয় নয়।

চোখের ভ্রু বিভিন্ন আকার, আকৃতি ও রঙের হয়ে থাকে। চেহারার সৌন্দর্যবর্ধনই কিন্তু ভ্রুর একমাত্র কাজ নয়। চোখের সুরক্ষায় ভ্রুর রয়েছে বহুমাত্রিক কাজ।

প্রায় সব বয়সী মানুষই চকলেট পছন্দ করে। অনেকের মতে, চকলেট খেলে মন ভালো হয়ে যায়। বিজ্ঞান বলছে, কথাটি ভুল নয়। চকলেটের মধ্যে এমন উপাদান রয়েছে যা কিছু সময়ের জন্য মানুষের মনকে প্রফুল্ল রাখতে সাহায্য করে। 

টুথপেস্ট দিয়ে দাঁত মাজার সময় ফেনা তৈরি হয় এবং মুখে মিষ্টি স্বাদ অনুভূত হয়। দাঁত মাজার পেস্টে মিষ্টি স্বাদ দেওয়ার পেছনে কিছু কারণ রয়েছে।

কেউ কেউ বিশ্বাস করে হাতের তালু দেখে মানুষের ভাগ্য বলা যায়। আবার হস্তরেখাবিদ্যা দাবি করে, রেখাগুলো ব্যক্তিত্ব প্রকাশ করে। তবে বিজ্ঞান বলছে, টাইপ করা, চায়ের কাপ বা অন্য কিছু ধরা এবং অন্যান্য কাজে হাতের তালুর সংকোচন–প্রসারণে রেখাগুলো সাহায্য করে। 

বেশির ভাগ বস্তুই পানির সংস্পর্শে এলে ভিজে যায়। এটি স্বাভাবিক ঘটনা। কিন্তু কখনো কি ভেবে দেখেছেন, পানি নিজেই ভেজা পদার্থ কি না? এই প্রশ্নের উত্তর কিন্তু সরল নয়। পানি নিজেই ভেজা কি না তা নিয়ে মতপার্থক্য বহুদিনের। সম্ভবত, পৃথিবীতে যতোদিন বিপুল পানির উৎস থাকবে ততদিন এ তর্ক চলতে থাকবে।

মানুষের জীবনের বিভিন্ন অভিজ্ঞতা ও ঘটনা মূলত এক ধরনের স্মৃতি। এর মধ্যে সাইকেল চালানোও একটি। একবার সাইকেল চালানো শিখে গেলে তা আর কখনো মানুষ ভোলে না। এমনকি দীর্ঘদিন সাইকেলের দেখা না পেলেও।