ইলিশ

৬৫ দিনের মাছ শিকারের নিষেধাজ্ঞা শেষে সাগরে জেলের জালে ধরা পড়ছে ঝাঁকে ঝাঁকে ইলিশ। ট্রলার বোঝাই মাছ নিয়ে মৎস্য ঘাটে ফিরছেন জেলেরা। তবে, এসব ইলিশ সাধারণ মানুষের ক্রয় ক্ষমতার বাইরে।

বরিশালের মুলাদীতে ইলিশের জালে ধরা পড়েছে প্রায় ৮ ফুট লম্বা কুমির। আজ সোমবার বেলা ১১টার দিকে উপজেলার জয়ন্তী নদীর নাজিরপুর ইউনিয়নের পূর্ব ঘোষেরচর ভূঁইয়া বাড়ি লঞ্চঘাট এলাকায় কোনা জালে কুমির ধরা পড়ে। 

চলছে ইলিশের ভরা মৌসুম। এ সময় জালে ঝাঁকে ঝাঁকে ইলিশ ধরা পড়ার আশা থাকে জেলেদের। তবে চলতি মৌসুমে লক্ষ্মীপুরের মেঘনা নদীতে ধরা পড়ছে না কাঙ্ক্ষিত ইলিশ। মাছ না পাওয়ায় হতাশ জেলেরা। অলস সময় পার করছেন জেলে ও আড়তদারেরা।

বাংলাদেশের জলসীমায় ইলিশ মৌসুমের শুরুতেই প্রতিবছর ২০ মে থেকে ২৩ জুলাই পর্যন্ত বঙ্গোপসাগরে মাছ ধরায় নিষেধাজ্ঞা থাকে। তবে একই সময়ে ভারতীয় জেলেরা বঙ্গোপসাগরে মাছ শিকারসহ নির্বিঘ্নে বাংলাদেশের জলসীমায় প্রবেশ করে মাছ শিকার করে নিয়ে যাওয়ার অভিযোগ পুরোনো। উপকূলীয় এলাকায় জেলেদের দাবি ছিল গবেষণা করে ভা

নোয়াখালীর দ্বীপ উপজেলা হাতিয়ার মেঘনা নদীতে অভিযান চালিয়ে আট জেলেকে আটক করেছে নৌ-পুলিশ। এ সময় তাঁদের কাছ থেকে ৩ হাজার মিটার অবৈধ কারেন্ট জাল, ২০ কেজি জাটকা ও একটি মাছ ধরার নৌকা জব্দ করা হয়। 

‘উপকূলের ইলিশ ও জেলে’বিষয়ক জাতীয় সংলাপে অংশ নিয়ে ২৪ ঘণ্টার মধ্যে অগণিত দুই কেজির ইলিশ ব্যবস্থা করার ঘোষণা দিলেন এক সরকারদলীয় সংসদ সদস্য। তিনি নিজে সাম্প্রতিক সময়ে তিন কেজির ইলিশও খেয়েছেন বলেও জানান। যদিও সংলাপে উপস্থিত জেলেরা জানান, তাঁরা মাছ পাচ্ছেন না।

প্রজনন মৌসুমে দুই মাসের নিষেধাজ্ঞা শেষে মৎস্য আহরণ শুরু হলেও এবার আশানুরূপ ইলিশ পাননি জেলেরা। অধিকাংশ জেলেই খালি হাতে ফিরছেন তীরে। এমন অবস্থায় পটুয়াখালীর পায়রা নদীতে এক জেলের জালে ধরা পড়ল ২ কেজি ২০০ গ্রাম ওজনের একটি ইলিশ। যা পায়রাকুঞ্জ ফেরিঘাটে বিক্রি হয়েছে ৫ হাজার টাকায়। 

লক্ষ্মীপুরের রামগতির মেঘনায় জেলেদের জালে ইলিশ মিলছে না। ফলে শূন্য হাতে অনেক জেলে ডাঙায় ফিরে আসছেন। প্রতিবছর এমন সময়ে জেলেরা মাছ ধরার কাজে ব্যস্ত থাকলেও এবার এর উল্টো চিত্র দেখে গেছে।

ইলিশ শিকারের নিষেধাজ্ঞা শেষে পদ্মা-মেঘনা নদীর ইলিশ মাছের আড়তগুলোতে আসতে শুরু করেছে। আড়তগুলোতে এক কেজি বা এর চেয়ে বেশি ওজনের ইলিশের সংখ্যা অনেক কম। ৭০০-৮০০ গ্রাম ওজনের এক হালি ইলিশ বিক্রি হচ্ছে ৩ হাজার থেকে ৩ হাজার ২০০ টাকায়...

জাটকা রক্ষায় দুই মাসের নিষেধাজ্ঞা শেষে চাঁদপুরের পদ্মা-মেঘনায় গতকাল রোববার মধ্যরাত থেকে নেমেছেন জেলেরা। ইলিশ কম পাওয়া গেলেও দেশীয় প্রজাতির মাছ ধরা পড়ছে জালে। এদিকে শহরের বড় স্টেশন মাছ ঘাটে এক কেজি ওজনের ইলিশ বিক্রি হচ্ছে প্রতি মণ এক লাখ চার হাজার টাকা দরে। 

চলতি বছরের শুরুতে শীত মৌসুমে মেঘনায় ইলিশের দেখা পাননি জেলেরা। দু-চারটি করে ইলিশ পেলেও তাতে নৌকার জ্বালানি খরচই ওঠে না। 

চাঁদপুরে পদ্মা-মেঘনা নদীর অভয়াশ্রম এলাকায় নিষেধাজ্ঞা অমান্য করে জাটকা ধরার কারণে ১২ জেলেকে আটক করা হয়। এর মধ্যে ১০ জেলেকে এক মাস করে কারাদণ্ড এবং দুই জেলে অপ্রাপ্তবয়স্ক হওয়ায় ৫ হাজার টাকা করে ১০ হাজার টাকা জরিমানা করে ছেড়ে দেন ভ্রাম্যমাণ আদালত। 

বৈশাখ মানেই পান্তা-ইলিশ। তাই প্রতি বছর বৈশাখকে সামনে রেখে বেড়ে যায় ইলিশের দাম। তবে এর ভিন্ন চিত্র দেখা গেছে দিনাজপুরের ফুলবাড়ী পৌর শহরে। ব্যবসায়ীরা কম দামে মাইকিং করে বিক্রি করছেন ইলিশ। মাছ কিনতে বাজারে ক্রেতাদেরও উপচেপড়া ভিড়। 

বর্তমানে মেঘনা নদীতে ইলিশ পাওয়া যাচ্ছে না। ইলিশের জন্য জেলেদের ৫০-৬০ কিলোমিটার দূরে সাগরে যেতে হচ্ছে। সাগর থেকে ইলিশ এনে জেলেরা নদীর ঘাটে বিক্রি করছে। বর্ষায় এখন আর নদীতে প্রচুর ইলিশ আসে না। চলতি বছরের শুরুতে শীত মৌসুমে মেঘনায় ইলিশের দেখা পায়নি জেলেরা।

চাঁদপুরের মতলবে মেঘনা নদীতে অভিযান চালিয়ে পোনা ইলিশসহ মো. ফরহাদ নামে এক যুবককে আটক করেছে মোহনপুর নৌ পুলিশ ফাঁড়ি। আজ রোববার ভোরে উত্তরে উপজেলার চরউমেদ এলাকায় এ অভিযান চালানো হয়। এ ঘটনায় মতলব উত্তর থানায় একটি মামলা দায়ের করা হয়েছে।

দেশের জাতীয় মাছ ইলিশ রক্ষায় মাওয়া থেকে চাঁদপুর জেলার কাঁচিকাটা পর্যন্ত আজ বুধবার জাটকা ধরা বিরোধী বিশেষ অভিযান চালিয়েছে নৌ-পুলিশ। আজ সন্ধ্যায় অভিযানের বিষয়টি নিশ্চিত করেছেন নৌ–পুলিশের সদর দপ্তরের অতিরিক্ত পুলিশ সুপার (মিডিয়া) সাথি রানী শর্মা।

শুঁটকি মাছের গন্ধ অনেকে সহ্য করতে পারেন না। তবে স্বাদে ভিন্নতা আনতে কিন্তু শুঁটকি মাছের জুড়ি নেই। আর সেটি যদি হয় নোনা ইলিশের শুঁটকি, তাহলে তো কথাই নেই! অবশ্য শুঁটকির স্বাদ নির্ভর করে রেসিপির ওপর। একেক জনের একেক ভাবে শুকটি রান্না পছন্দ। এখানে একটি রেসিপি থাকল। রোজার মুখে স্বাদে ভিন্নতা আনতে চেখে দেখত