বুধবার, ২৩ জুলাই ২০২৫
এখন চৈত্রের মাঝামাঝি। এরই মধ্যে গরম পড়তে শুরু করেছে। তার ওপর রমজান মাস। ইফতারিতে গলা ভেজানোর জন্য চাই মুখরোচক এবং একই সঙ্গে স্বাস্থ্যকর পানীয়। গ্রীষ্মকাল আসতে এখনো ১৫ দিনের বেশি দেরি। এরই মধ্যে বাজারে কাঁচা আম উঠেছে। একটু বেশি দাম। তবে তাজা আম মিলছে। ইফতারে তৃষ্ণা মেটাতে ঘরেই বানিয়ে নিতে পারেন টক ঝাল মিষ্টি আমের শরবত।
উপকরণ
১) কাঁচা আম - ৪টি
২) চিনি - ১ কাপ
৩) লবণ - স্বাদ অনুযায়ী
৪) বিট লবণ- ১/৪ চা চামচ
৫) পুদিনা পাতা - ১ চা চামচ
৬) ধনে পাতা - ১ চা চামচ
৭) কাঁচা মরিচ - ২ পিস
8) রসুন - ছোট ১ কোয়া
৯) পানি - ২ কাপ
১০) গ্রিন ফুড কালার- ২/৩ ফোঁটা (অপশনাল)
প্রস্তুত প্রণালী
১) আমগুলো খোসা ছাড়িয়ে অল্প পানি ও কাঁচা মরিচ দিয়ে সেদ্ধ করে নিন।
২) সেদ্ধ আম, কাঁচা মরিচ ও বাকি উপকরণ একসঙ্গে ব্লেন্ড করে নিন।
৩) এবার গ্লাসে ঢেলে বরফ কুচি দিয়ে পরিবেশন করুন।
৪) এই পরিমাণ চার জনের জন্য পরিবেশন করা যাবে।
ছবি ও রেসিপি ফারজানা আখতার
এখন চৈত্রের মাঝামাঝি। এরই মধ্যে গরম পড়তে শুরু করেছে। তার ওপর রমজান মাস। ইফতারিতে গলা ভেজানোর জন্য চাই মুখরোচক এবং একই সঙ্গে স্বাস্থ্যকর পানীয়। গ্রীষ্মকাল আসতে এখনো ১৫ দিনের বেশি দেরি। এরই মধ্যে বাজারে কাঁচা আম উঠেছে। একটু বেশি দাম। তবে তাজা আম মিলছে। ইফতারে তৃষ্ণা মেটাতে ঘরেই বানিয়ে নিতে পারেন টক ঝাল মিষ্টি আমের শরবত।
উপকরণ
১) কাঁচা আম - ৪টি
২) চিনি - ১ কাপ
৩) লবণ - স্বাদ অনুযায়ী
৪) বিট লবণ- ১/৪ চা চামচ
৫) পুদিনা পাতা - ১ চা চামচ
৬) ধনে পাতা - ১ চা চামচ
৭) কাঁচা মরিচ - ২ পিস
8) রসুন - ছোট ১ কোয়া
৯) পানি - ২ কাপ
১০) গ্রিন ফুড কালার- ২/৩ ফোঁটা (অপশনাল)
প্রস্তুত প্রণালী
১) আমগুলো খোসা ছাড়িয়ে অল্প পানি ও কাঁচা মরিচ দিয়ে সেদ্ধ করে নিন।
২) সেদ্ধ আম, কাঁচা মরিচ ও বাকি উপকরণ একসঙ্গে ব্লেন্ড করে নিন।
৩) এবার গ্লাসে ঢেলে বরফ কুচি দিয়ে পরিবেশন করুন।
৪) এই পরিমাণ চার জনের জন্য পরিবেশন করা যাবে।
ছবি ও রেসিপি ফারজানা আখতার
নামের মিল থাকলেও তিনি বিশ্বসুন্দরী সুস্মিতা সেন নন। তাঁর পুরো নাম সুস্মিতা চট্টোপাধ্যায়। ইদানীং নিশ্চয় তাঁর নাম আপনার সামনে চলে আসছে সামাজিক যোগাযোগমাধ্যমের কল্যাণে। খেয়াল করেছেন নিশ্চয়। তিনি এখন বেশ আলোচনায় আছেন নেট দুনিয়ায়।
৮ ঘণ্টা আগে
যাদের বাড়িতে বারান্দার সংখ্যা কম বা থাকলেও বারান্দায় বৃষ্টির ছাট আসে, তাদের এই ভেজা কাপড় শুকানোর কষ্টটা অনেক বেশি। ফলে অধিকাংশই ঘরের ভেতর দড়ি টাঙিয়ে ফ্যানের বাতাসে কাপড় শুকাতে দেন। এভাবে জামাকাপড় শুকালে একটা স্যাঁতসেঁতে ভাব থেকে যায়। আর ভেজা গন্ধের আর্দ্র পোশাক পরলে ত্বকে ছত্রাকের সংক্রমণ হতে পারে।
১১ ঘণ্টা আগে
বিমানে ভ্রমণ সাধারণত নিরাপদ। কিন্তু পৃথিবীতে এমন কয়েকটি বিমানবন্দর রয়েছে, যেগুলোতে অবতরণ বা উড্ডয়ন যে কাউকে দমবন্ধ করা অভিজ্ঞতা দিতে পারে। স্বল্পদৈর্ঘ্যের রানওয়ে, পাহাড় ইত্যাদি কারণে সেই বিমানবন্দরগুলো বিপজ্জনক; বিশেষভাবে প্রশিক্ষণ পাওয়া বৈমানিকেরাই সেসব বিমানবন্দরে বিমান উড্ডয়ন বা অবতরণ করাতে পারে
১ দিন আগে
সাম্প্রতিক বছরগুলোতে মধ্য এশিয়ার বিভিন্ন দেশে নিকাব, বোরকা ইত্যাদি পোশাক জনপরিসরে নিষিদ্ধ করার প্রবণতা দেখা গেছে। এই পদক্ষেপগুলো ধর্মনিরপেক্ষতা ও জাতীয় পরিচয় জোরদারের কৌশলের অংশ হিসেবে দেখা হচ্ছে, যদিও এ বিষয়ে সমালোচনা রয়েছে।
২ দিন আগে
