Ajker Patrika

বিশ্বের কোন দেশে বিয়ের বয়স কত

কাশফিয়া আলম ঝিলিক, ঢাকা
আপডেট : ২৮ জুন ২০২৫, ১৮: ১৫
বিয়ের জন্য প্রায় প্রতিটি দেশ বয়স নির্দিষ্ট করে দিয়েছে। তবে বিভিন্ন কারণে নারী–পুরুষের বিয়ের একটা গড় সময় দাঁড়িয়ে গেছে। ছবি: পেক্সেলস
বিয়ের জন্য প্রায় প্রতিটি দেশ বয়স নির্দিষ্ট করে দিয়েছে। তবে বিভিন্ন কারণে নারী–পুরুষের বিয়ের একটা গড় সময় দাঁড়িয়ে গেছে। ছবি: পেক্সেলস

‘বিয়ের বয়স তো পার হয়ে যাচ্ছে!’ যাদের একটু বয়স হয়েছে, কিন্তু এখনো বিয়ে করেননি, নারী-পুরুষনির্বিশেষে তাদের এমন কথা শুনতে হয় আমাদের দেশে। তো এই বিয়ের বয়সটা কত আসলে?

রবীন্দ্রনাথ ঠাকুরকে প্রায়শই গালাগাল শুনতে হয় বড় মেয়ে মাধুরীলতার ১৫ বছর বয়সে বিয়ে দেওয়ার জন্য। আবার ধরুন, মাধুরীলতার মা অর্থাৎ রবীন্দ্রনাথের স্ত্রী মৃণালিনী দেবীর বিয়ে হয়েছিল মাত্র ৯ বছর বয়সে। আর বিয়ের সময় রবীন্দ্রনাথের বয়স ছিল ২২ বছর।

রবীন্দ্রনাথ ঠাকুরের বিয়ে হয়েছিল ২২ বছর বয়সে। ছবি: উইকিপিডিয়া
রবীন্দ্রনাথ ঠাকুরের বিয়ে হয়েছিল ২২ বছর বয়সে। ছবি: উইকিপিডিয়া

রবীন্দ্রনাথের কথা বাদ দিন। আমাদের দাদা-দাদি কিংবা আমাদের বাবা-মায়েদের বিয়েই-বা কত বছর বয়সে হয়েছিল? খেয়াল করলে দেখবেন, বেশির ভাগ মেয়ের বিয়ে হয়েছিল ১৫-২০ বছরের মধ্যে। আর ছেলেদের বিয়ে হয়েছিল ২২-২৫ বছরের মধ্যে।

তবে একটি বিষয় বলে রাখা জরুরি। বিয়ের বয়সের ক্ষেত্রে দেশে দেশে এবং সমাজে সমাজে পার্থক্য আছে। আবার একই সমাজে এই পার্থক্য তৈরি হয়েছে বিভিন্ন সময়ে। যেমন আমাদের দেশে এখনো সীমিতভাবে বাল্যবিবাহ টিকে থাকলেও ৯ বছরের শিশুকে বিয়ে দেওয়ার কথা কেউ ভাবতে পারে না। কিন্তু একসময় ৮ বা ৯ বছরে বিয়ে দেওয়াটা ছিল স্বাভাবিক বিষয়।

কলম্বিয়ার একটি বিয়ের অনুষ্ঠান। দেশটিতে বিয়ের গড় বয়স ১৮ বছর। ছবি: পেক্সেলস
কলম্বিয়ার একটি বিয়ের অনুষ্ঠান। দেশটিতে বিয়ের গড় বয়স ১৮ বছর। ছবি: পেক্সেলস

বিশ্বের বিভিন্ন দেশের ছেলে ও মেয়েদের বিয়ের আইনি বয়স ছেলেদের জন্য সর্বনিম্ন ১৫ থেকে সর্বোচ্চ ২২ এবং মেয়েদের জন্য সর্বনিম্ন ১৪ থেকে সর্বোচ্চ ১৯ বছর। তবে জীবনযাত্রার ব্যয়, মূল্যস্ফীতি, বাসস্থানের উচ্চমূল্য, ক্যারিয়ার আর ব্যক্তিগত উন্নয়নের কারণে বেশির ভাগ দেশে বিয়ের একটি গড় বয়স দাঁড়িয়ে গেছে।

চলুন, দেখে নেওয়া যাক পৃথিবীর কোন দেশে নারী-পুরুষের গড় বিয়ের বয়স কত।

বাংলাদেশ

বিয়ের বয়স নিয়ে বাংলাদেশের মানুষদের মতো 'মাথা নষ্ট' কোনো দেশ আছে কি না, খুঁজে দেখতে হবে। খেয়াল করলেই দেখবেন 'আইবুড়ো' বলে একটি শব্দই আছে বাংলা ভাষায়। এটি যাদের জন্য বলা হয়, তাদের যে বিয়ের বয়সটা পেরিয়ে যাচ্ছে, তা জানাতেই বলা হয়। দেশে সরকারিভাবে বিয়ের বয়স নির্ধারণ করা হয়েছে ছেলেদের জন্য ২১ ও মেয়েদের ১৮ বছর। তবে বাংলাদেশ পরিসংখ্যান ব্যুরো পরিচালিত 'বাংলাদেশ স্যাম্পল ভাইটাল স্ট্যাটিসটিকস ২০২৩' এ বলা হয়েছে, দেশের পুরুষেরা গড়ে ২৪ দশমিক ২ বছর বয়সে আর নারীরা ১৮ দশমিক ৪ বছর বয়সে বিয়ে করে।

নেপালের নারী–পুরুষেরা গড়ে ২০ বছর বিয়ে করেন। ছবি: পেক্সেলস
নেপালের নারী–পুরুষেরা গড়ে ২০ বছর বিয়ে করেন। ছবি: পেক্সেলস

নেপাল

হানিমুন ট্রিপের জন্য খ্যাতি আছে হিমালয়কন্যা নেপালের। কিন্তু দেশটিতে বিয়ের বয়স কত? নেপালে ছেলে ও মেয়ে উভয়ের বিয়ের আইনি বয়স ন্যূনতম বছর। আর বিশেষ অবস্থায় আদালত বা যথাযথ কর্তৃপক্ষের অনুমতি সাপেক্ষে মেয়েদের ১৮ বছর বয়সে বিয়ে দেওয়া যায়। তবে দেশটিতে এখন বিয়ের গড় বয়স ২০ বছর।

চীন

জনবহুল দেশ চীনে বিয়ে বিষয়টিকে ভালো নাগরিকত্বের দায়িত্ব হিসেবে বিবেচনা করা হয়। দেশটিতে বিয়ের আইন অনেকবার বদলেছে। বিশাল দেশে চীনে একসময় বিয়ের বয়সসহ বিভিন্ন রীতি পালন করা প্রাচীন বিভিন্ন রাজবংশের শাসন আমলে তৈরি হওয়া রীতিনীতিতে। পরবর্তী সময়ে, বিশেষ করে ১৯৫০ সালে বিয়ের নতুন আইন করা হয়। ১৯৮০ সালের আইনে চীনে ছেলেদের বিয়ের বয়স ন্যূনতম ২২ বছর এবং মেয়েদের জন্য ২০ বছর। তবে এখন দেশটিতে ছেয়ে-মেয়েরা গড়ে ২৬ বছর বয়সে বিয়ে করে।

চীনে বিয়ে বিষয়টিকে 'ভালো নাগরিকের দায়িত্ব' হিসেবে বিবেচনা করা হয়। দেশটিতে নারী ও পুরুষেরা গড়ে ২৬ বছর বয়সে বিয়ে করেন। ছবি: পেক্সেলস
চীনে বিয়ে বিষয়টিকে 'ভালো নাগরিকের দায়িত্ব' হিসেবে বিবেচনা করা হয়। দেশটিতে নারী ও পুরুষেরা গড়ে ২৬ বছর বয়সে বিয়ে করেন। ছবি: পেক্সেলস

তাজিকিস্তান

মধ্য এশিয়ার দেশ তাজিকিস্তান। দেশটিতে ছেলে ও মেয়ে উভয়ের বিয়ের ন্যূনতম আইনি বয়স ১৮ বছর। তবে এখন তাজিকিস্তানের মেয়েরা গড়ে ২২ বছর বয়সে বিয়ে করছে।

ইয়েমেন

পশ্চিম এশিয়ার দেশ ইয়েমেন। দেশটিতে ছেলে বা মেয়েদের জন্য বিয়ের আইনি বয়স নির্ধারিত নেই। তবে দেশটিতে মেয়েরা গড়ে ২৩ বছর বয়সে বিয়ে করে।

ইসরায়েল

ইসরায়েলে সেনাবাহিনীর কাজ, চাকরি, পিএইচডি—সব শেষ করে ছেলে-মেয়েরা গড়ে ২৯ বছর বয়সে বিয়ে করে। অবশ্য যুদ্ধের কারণে বিয়ের গড় বয়স বেড়েছে কি না, তা জানা যায়নি। তবে দেশটিতে ছেলে-মেয়ে উভয়ের বিয়ের করার আইনি বয়স ১৮ বছর।

ইসরায়লে বিয়ের গড় বয়স ২৯ বছর। ছবি: উইকিপিডিয়া
ইসরায়লে বিয়ের গড় বয়স ২৯ বছর। ছবি: উইকিপিডিয়া

মিসর

‘দেরিতে হলেও বিয়ে করব’ এমন ধারণা নিয়ে চলে মিসর। দেশটিতে বিয়ের গড় বয়স এখন ২৫ বছর। ছেলে-মেয়ে উভয়েরই। তবে দেশটিতে ছেলে-মেয়ে উভয়েরই বিয়ের আইনি বয়স ১৮ বছর।

দক্ষিণ কোরিয়া

উত্তর তো ধরাছোঁয়ার বাইরে। দক্ষিণ নিয়ে কথা বলতে গেলেও দেখা যায় ৯ থেকে ৫ নয়; বরং ৯ থেকে ৯ টানা অফিস। বলছি দক্ষিণ কোরিয়ার কথা। সেখানে প্রেম? সময় কোথায় ভাই! প্রেম করার সময় নেই যাদের, তাদের বিয়ের বয়স নিয়ে আর চিন্তা কি। জানিয়ে রাখি, দক্ষিণ কোরিয়ার নারী ও পুরুষেরা গড়ে ৩৭ বছর বয়সে বিয়ে করে! ক্যারিয়ার, নিজের বাড়ি, পারিবারিক অনুমোদন—সবকিছু মিলিয়ে দক্ষিণ কোরিয়ায় যেন একেকটা মিশন ইম্পসিবল! দেশটিতে বিয়ের সরকারি বয়সও অন্যান্য দেশের চেয়ে এক বছর বেশি। অর্থাৎ ১৯ বছর।

যুক্তরাষ্ট্র

বিয়ে করে বোঝার চেয়ে একসঙ্গে থেকে বুঝে তারপর বিয়ে নিয়ে ভাবেন আমেরিকানরা। বিয়ে তো সবাই করে, কিন্তু তাদের মতে, আগে থাকতে হবে প্রেমিক-প্রেমিকা, তারপর রুমমেট, তারপর ‘প্রিয় সঙ্গী’। তারপর একদিন হুট করে মনে হবে, ‘আচ্ছা, বিয়েটা করে ফেলি না?’ তারপর হবে আয়োজন, তারপর বিয়ে। আর সেটা করতে গিয়ে দেশটিতে বিয়ের গড় বয়স গিয়ে ঠেকেছে ৩১ বছরে। যুক্তরাষ্ট্রের বেশির ভাগ রাজ্য বা অঞ্চলে সরকারি বিয়ের বয়স ১৮ বছর। তবে নেব্রাস্কায় তা ১৯ এবং মিসিসিপিতে ২১ বছর।

যুক্তরাষ্ট্রের একটি বিয়ের অনুষ্ঠানে বর–কনে। দেশটিতে বিয়ের গড় বয়স দাঁড়িয়েছে ৩১ বছর। ছবি: উইসকনসিন ব্রাইড
যুক্তরাষ্ট্রের একটি বিয়ের অনুষ্ঠানে বর–কনে। দেশটিতে বিয়ের গড় বয়স দাঁড়িয়েছে ৩১ বছর। ছবি: উইসকনসিন ব্রাইড

কলম্বিয়া

দক্ষিণ আমেরিকার দেশ কলম্বিয়ায় ভালোবাসা মানেই বিয়ে। দেরি করা একেবারেই চলবে না সেখানে। ক্যাথলিক মূল্যবোধের দেশটিতে ছেলে ও মেয়ে উভয়ের বিয়ের বয়স ১৮ বছর। এর কম বয়সে বিয়ে হলে তা আইনত অবৈধ ও বাল্যবিবাহ হিসেবে গণ্য হয়। তবে মজার বিষয়, দেশটিতে বিয়ের গড় বয়স ১৮ বছরই। জেনে রাখা ভালো, ২০১৬ সালে কলম্বিয়ার সাংবিধানিক আদালত ১৬ বছর বয়সী মেয়েদের বিয়ের অনুমতিসংক্রান্ত আইন বাতিল করেন।

রাশিয়া

জনবহুল দেশ রাশিয়ায় ক্যারিয়ার আগে, বিয়ে পরে। সোভিয়েত যুগে দেশটিতে বিয়ের বয়স ছিল ২১ বছর। আর এখন? রাশিয়ার নারী বা পুরুষেরা গড়ে ২৬ বছরের আগে কেউ বিয়ে নিয়ে ভাবে না। ওই যে, প্রথমে ক্যারিয়ার, তারপর জীবনসঙ্গীর খোঁজ। তবে দেশটিতে ছেলে-মেয়ে উভয়ের সরকারি বিয়ের বয়স ১৮ বছর।

স্পেনের একটি প্রথাগত বিয়ের অনুষ্ঠানে বর–কনে। বিয়ের গড় বয়স সবচেয়ে বেশি এ দেশে। গড়ে ৩৯ বছর বয়সে বিয়ে করে দেশটির নারী ও পুরুষেরা! ছবি: পেক্সেলস
স্পেনের একটি প্রথাগত বিয়ের অনুষ্ঠানে বর–কনে। বিয়ের গড় বয়স সবচেয়ে বেশি এ দেশে। গড়ে ৩৯ বছর বয়সে বিয়ে করে দেশটির নারী ও পুরুষেরা! ছবি: পেক্সেলস

ইতালি, ব্রাজিল ও স্পেন

এই তিনটি দেশই চলে ‘ভালোবাসা আছে, বিয়ের দরকার কি’ এই মনোভাবে। ইতালিয়ানরা মনে করে, ‘জীবন তো একটাই, তাড়াহুড়ো কেন?’ তাই দেশটিতে বিয়ের গড় বয়স ৩৪ এ গিয়ে ঠেকেছে। তবে দেশটির নারী-পুরুষের বিয়ের আইনি বয়স ১৮ বছর।

এদিকে ব্রাজিলিয়ান নারীরা এখন স্বাধীনতা আর ক্যারিয়ারের দিকে মনোযোগ দিয়েছে। তাদের জীবনে বিয়ের ফুল ফোটার গড় বয়স প্রায় ৩৬ বছর। তবে সরকারি বয়স ১৮ বছর।

বিয়ের গড় বয়স কোন দেশে বেশি? এর উত্তর হলো স্পেন। দেশটির পাত্র-পাত্রীদের বিয়ের ডেট পাওয়া আর ম্যারাথন দৌড়ানো একই কথা। সরকারিভাবে দেশটিতে বিয়ের ন্যূনতম বয়স ১৮ হলেও গড়ে ৩৯ বছর বয়সে বিয়ে করে দেশটির নারী ও পুরুষেরা!

সূত্র: ওয়ার্ল্ড পপুলেশন রিভিউ, স্যাটিস্টা, ওয়ার্ল্ড ব্যাংক গ্রুপ

Google News Icon

সর্বশেষ খবর পেতে Google News ফিড ফলো করুন

জীবনের শেষ ইচ্ছার কথা ফেসবুকে প্রকাশ, বাস্তবেও ঘটল তাই

দুশ্চিন্তা, হতাশা দূর হবে হাদিসে বর্ণিত এই চার দোয়ায়

মালিকানা না, শুধু লাইসেন্সিং অপারেটর নিয়োগ: চট্টগ্রাম বন্দর কর্তৃপক্ষ

ট্রাম্প-সি বৈঠকের আগে যুক্তরাষ্ট্র-চীন বাণিজ্য চুক্তির রূপরেখা চূড়ান্ত

৩০০ আসনেই প্রার্থী দিতে প্রস্তুতি নিচ্ছে বামপন্থীরা

এলাকার খবর
Loading...

পাঠকের আগ্রহ

সম্পর্কিত

ইলিশের উল্লাস

ফিচার ডেস্ক
ছবি দিয়েছেন রন্ধনশিল্পী আফরোজা খানম মুক্তা
ছবি দিয়েছেন রন্ধনশিল্পী আফরোজা খানম মুক্তা

অতিথি আপ্যায়নে পাতে আমিষের এক পদ তুলে না দিলে আপ্যায়ন যেন অপূর্ণ থাকে। রাঁধতে যখন হবে, একটু ভিন্ন স্বাদের আমিষ রেঁধে মন ভরিয়ে দিতে পারেন অতিথির। চেনা আমিষের ভিন্ন পদের রেসিপি ও ছবি দিয়েছেন রন্ধনশিল্পী আফরোজা খানম মুক্তা

উপকরণ

ইলিশের রিং পিস ৫ থেকে ৬ টুকরা, হলুদগুঁড়া এক চা-চামচ, শুকনা মরিচ ৭ থেকে ৮টি, রসুনের কোয়া ১২ থেকে ১৪টি, সিরকা ৬ থেকে ৭ টেবিল চামচ, সরিষাবাটা ৪ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদমতো, সরিষার তেল ৬ থেকে ৭ টেবিল চামচ।

প্রণালি

রিং পিস করা ইলিশ মাছ লবণ মাখিয়ে নেওয়ার পর ৩০ মিনিট রেখে দিতে হবে। এরপর শুকনা মরিচ, রসুনের কোয়া, সরিষাবাটা, লবণ, হলুদগুঁড়া, সিরকা দিয়ে ব্লেন্ডারে অথবা পাটায় পেস্ট করে নিন। এবার হাঁড়িতে সরিষার তেল দিন। তারপর পেস্ট করা মিশ্রণটি দিয়ে নেড়ে নিন। এরপর লবণ দিয়ে মাখা মাছ দিয়ে এপিঠ-ওপিঠ করে হালকা ভেজে ঢাকনা দিয়ে চুলার আঁচ কমিয়ে রান্না করুন ১০ মিনিট। তারপর নামিয়ে গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন ইলিশের উল্লাস।

Google News Icon

সর্বশেষ খবর পেতে Google News ফিড ফলো করুন

জীবনের শেষ ইচ্ছার কথা ফেসবুকে প্রকাশ, বাস্তবেও ঘটল তাই

দুশ্চিন্তা, হতাশা দূর হবে হাদিসে বর্ণিত এই চার দোয়ায়

মালিকানা না, শুধু লাইসেন্সিং অপারেটর নিয়োগ: চট্টগ্রাম বন্দর কর্তৃপক্ষ

ট্রাম্প-সি বৈঠকের আগে যুক্তরাষ্ট্র-চীন বাণিজ্য চুক্তির রূপরেখা চূড়ান্ত

৩০০ আসনেই প্রার্থী দিতে প্রস্তুতি নিচ্ছে বামপন্থীরা

এলাকার খবর
Loading...

পাঠকের আগ্রহ

সম্পর্কিত

বিফ মনোহারি

ফিচার ডেস্ক
আপডেট : ২৭ অক্টোবর ২০২৫, ১০: ২৩
ছবি দিয়েছেন রন্ধনশিল্পী আফরোজা খানম মুক্তা
ছবি দিয়েছেন রন্ধনশিল্পী আফরোজা খানম মুক্তা

অতিথি আপ্যায়নে পাতে আমিষের এক পদ তুলে না দিলে আপ্যায়ন যেন অপূর্ণ থাকে। রাঁধতে যখন হবে, একটু ভিন্ন স্বাদের আমিষ রেঁধে মন ভরিয়ে দিতে পারেন অতিথির। চেনা আমিষের ভিন্ন পদের রেসিপি ও ছবি দিয়েছেন রন্ধনশিল্পী আফরোজা খানম মুক্তা

উপকরণ

হাড়সহ গরুর মাংস ২ কেজি, আলু ৬টি, পেঁয়াজকুচি ২ কাপ, আদা ও রসুনবাটা ৪ টেবিল চামচ, হলুদগুঁড়া ২ টেবিল চামচ, লবণ ও চিনি স্বাদমতো, শুকনা মরিচের গুঁড়া ২ টেবিল চামচ, ধনে ও জিরাগুঁড়া ২ টেবিল চামচ করে, তেজপাতা, এলাচি, দারুচিনি, লবঙ্গ, শুকনা মরিচ তিন পিস করে, শাহি জিরা ১ চা-চামচ, গরমমসলা ১ টেবিল চামচ, ঘি ২ টেবিল চামচ, সরিষার তেল ১ কাপ, পেঁয়াজ বেরেস্তা ১ কাপ, কিশমিশ আধা কাপ।

প্রণালি

আলুর খোসা ফেলে দেওয়ার পর দুই ভাগ করে কেটে লবণ ও হলুদ মাখিয়ে সরিষার তেলে ভেজে রাখুন। এবার পেঁয়াজ বেরেস্তা ও কিশমিশ অল্প পানি দিয়ে মিহি করে পেস্ট করে রাখুন। তারপর মাংস ধুয়ে পানি ঝরিয়ে রাখতে হবে। মিক্সিং পাত্রে অর্ধেক পেঁয়াজের কুচি, আদা ও রসুনবাটা, হলুদগুঁড়া, লবণ ও সরিষার তেল মিশিয়ে নিন। তাতে মাংস অন্তত ১ ঘণ্টা মেরিনেট করে রাখুন। এবার কড়াইতে সরিষার তেল গরম হলে তেজপাতা, লবঙ্গ, শুকনা মরিচ, আস্ত এলাচি, দারুচিনি ও গোলমরিচের ফোড়ন দিন। এবার বাকি পেঁয়াজকুচি ও চিনি দিয়ে হালকা ভেজে নিন। তারপর মেরিনেট করা মাংস দিয়ে দিন। একটু নেড়েচেড়ে ধনে, জিরা এবং শুকনা মরিচগুঁড়া দিয়ে মাংস খুব ভালো করে কষাতে থাকুন তেল ছাড়া পর্যন্ত। মাংস অর্ধেক সেদ্ধ হয়ে এলে ভেজে রাখা আলু, গরমমসলা এবং অল্প পানি দিয়ে আবারও কষিয়ে নিতে হবে। তারপর মাংস ও আলু পুরোপুরি সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত ঢাকনাসহ দমে রান্না করুন। এরপর ঝোল কমে এলে গরমমসলার গুঁড়া ও সামান্য ঘি ছড়িয়ে দিন। পেঁয়াজ বেরেস্তা ও কিশমিশ বেটে পেস্ট করে দিয়ে দিন। এর কিছুক্ষণ পর তেল ভেসে উঠলে লবণ দেখে নামিয়ে নিন। লুচি, পোলাও, পরাটা অথবা গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।

Google News Icon

সর্বশেষ খবর পেতে Google News ফিড ফলো করুন

জীবনের শেষ ইচ্ছার কথা ফেসবুকে প্রকাশ, বাস্তবেও ঘটল তাই

দুশ্চিন্তা, হতাশা দূর হবে হাদিসে বর্ণিত এই চার দোয়ায়

মালিকানা না, শুধু লাইসেন্সিং অপারেটর নিয়োগ: চট্টগ্রাম বন্দর কর্তৃপক্ষ

ট্রাম্প-সি বৈঠকের আগে যুক্তরাষ্ট্র-চীন বাণিজ্য চুক্তির রূপরেখা চূড়ান্ত

৩০০ আসনেই প্রার্থী দিতে প্রস্তুতি নিচ্ছে বামপন্থীরা

এলাকার খবর
Loading...

পাঠকের আগ্রহ

সম্পর্কিত

লেবুর স্বাদে দই চিকেন

ফিচার ডেস্ক
আপডেট : ২৭ অক্টোবর ২০২৫, ১০: ২৫
ছবি দিয়েছেন রন্ধনশিল্পী আফরোজা খানম মুক্তা
ছবি দিয়েছেন রন্ধনশিল্পী আফরোজা খানম মুক্তা

অতিথি আপ্যায়নে পাতে আমিষের এক পদ তুলে না দিলে আপ্যায়ন যেন অপূর্ণ থাকে। রাঁধতে যখন হবে, একটু ভিন্ন স্বাদের আমিষ রেঁধে মন ভরিয়ে দিতে পারেন অতিথির। চেনা আমিষের ভিন্ন পদের রেসিপি ও ছবি দিয়েছেন রন্ধনশিল্পী আফরোজা খানম মুক্তা

উপকরণ

মুরগি ১টি, আদা, রসুন ও কাঁচা মরিচের বাটা ২ টেবিল চামচ করে, কালো গোলমরিচের গুঁড়া ১ চা-চামচ, টক দই আধা কাপ, লেবুর রস ১ টেবিল চামচ, সয়াবিন তেল ১ টেবিল চামচ, ঘি ৪ টেবিল চামচ, এলাচি, দারুচিনি, তেজপাতা, জয়ত্রী ২টি করে, শাহি জিরা আধা চা-চামচ, লবণ ও চিনি স্বাদমতো, ধনে, জিরাগুঁড়া এবং গরমমসলা পাউডার এক চা-চামচ করে, লেবুর রস ১ চা-চামচ, কাঁচা মরিচ ৬ থেকে ৭টি, ধনেপাতাকুচি আধা কাপ।

প্রণালি

আদা, রসুন ও কাঁচা মরিচের বাটা, কালো গোলমরিচের গুঁড়া, টক দই, লেবুর রস এবং সয়াবিন তেল দিয়ে মুরগির মাংস মেরিনেট করে রাখুন। কড়াইয়ে সয়াবিন তেল ও ঘি গরম হলে এলাচি, দারুচিনি, জয়ত্রী, তেজপাতা, শাহি জিরা দিয়ে ফোড়ন দিন। এবার মেরিনেট করা মাংস দিয়ে কিছুটা সময় রান্না করে পানি দিন। পানি ফুটে উঠলে ধনে, জিরা, মরিচ ও গরমমসলার গুঁড়া দিয়ে খানিক কষিয়ে নিন। এরপর লবণ ও চিনি দিয়ে দিন। শেষে তেল ভেসে এলে লেবুর রস, কাঁচা মরিচের ফালি ও ধনেপাতাকুচি ছড়িয়ে দুই মিনিট রান্না করে লবণ দেখে নামিয়ে নিন।

Google News Icon

সর্বশেষ খবর পেতে Google News ফিড ফলো করুন

জীবনের শেষ ইচ্ছার কথা ফেসবুকে প্রকাশ, বাস্তবেও ঘটল তাই

দুশ্চিন্তা, হতাশা দূর হবে হাদিসে বর্ণিত এই চার দোয়ায়

মালিকানা না, শুধু লাইসেন্সিং অপারেটর নিয়োগ: চট্টগ্রাম বন্দর কর্তৃপক্ষ

ট্রাম্প-সি বৈঠকের আগে যুক্তরাষ্ট্র-চীন বাণিজ্য চুক্তির রূপরেখা চূড়ান্ত

৩০০ আসনেই প্রার্থী দিতে প্রস্তুতি নিচ্ছে বামপন্থীরা

এলাকার খবর
Loading...

পাঠকের আগ্রহ

সম্পর্কিত

সাঁতারের পর রুক্ষ হয়ে উঠেছে ত্বক

ফারিয়া রহমান খান 
আপডেট : ২৭ অক্টোবর ২০২৫, ০৯: ৫০
সাঁতারের পর রুক্ষ হয়ে উঠেছে ত্বক

সুইমিংপুলের পানিতে দীর্ঘক্ষণ সাঁতার কাটলে ত্বক শুষ্ক হয়ে যায়। এর প্রধান কারণ হলো, পানিতে থাকা ক্লোরিন। এটি পানির ব্যাকটেরিয়া ধ্বংস করে আমাদের ত্বকের সুরক্ষা দেয়াল ভেঙে দেয়। ফলে ত্বক তার স্বাভাবিক তৈলাক্ত ভাব ও আর্দ্রতা হারায়। ত্বক বিশেষজ্ঞদের মতে, কিছু স্কিন কেয়ার পণ্য সুইমিংপুলের পানিতে থাকা ক্লোরিনের সঙ্গে মিথস্ক্রিয়া করে ত্বকের শুষ্কতা বহুগুণে বাড়িয়ে তোলে। সেগুলো আলো সংবেদনশীলতা বাড়িয়ে ত্বকে জ্বালা, র‍্যাশ বা সানট্যানের ঝুঁকি বাড়ায়।

সাঁতারের আগে যেসব উপাদান ত্বকে ব্যবহার করা যাবে না

ত্বক বিশেষজ্ঞরা বহুল ব্যবহৃত কিছু উপাদানের কথা বলেছেন, যেগুলো পানির ক্লোরিনের সঙ্গে মিশলে ত্বকের ক্ষতি করে।

  • রেটিনল: বলিরেখা দূর করা এবং তারুণ্য ধরে রাখার জন্য ব্যবহৃত এই উপাদান বেশ সংবেদনশীল। ক্লোরিনের সংস্পর্শে এলে এটি ত্বকের উপকারের চেয়ে ক্ষতি করে বেশি।
  • আলফা-হাইড্রক্সি অ্যাসিড এবং বিটা-হাইড্রক্সি অ্যাসিড: গ্লাইকোলিক, ল্যাকটিক বা স্যালিসাইলিক অ্যাসিডের মতো উপাদানগুলো ত্বক এক্সফোলিয়েট করে। কিন্তু ক্লোরিনের সঙ্গে মিশলে এগুলো তেল দ্রুত শুষে নিয়ে ত্বক অনেক বেশি শুষ্ক করে দেয়।
  • বেনজয়েল পারক্সাইড: এটি ব্রণের চিকিৎসায় খুব ভালো কাজ করে। কিন্তু ক্লোরিনের প্রভাবে এর ত্বক শুষ্ক করার ক্ষমতা বহুগুণ বেড়ে যায়।
  • সাঁতারের আগে এই উপাদানগুলো ব্যবহার করলে ত্বক অতিরিক্ত শুষ্ক হয়ে যায়। এ ছাড়া পানিতে থাকা ক্লোরিন এগুলোর কার্যকারিতাও নষ্ট করে দেয়।

সাঁতারের আগে কী ব্যবহার করতে হবে

বিষয়টি এমন নয় যে সাঁতার এবং সুস্থ ত্বকের মধ্যে আপনাকে যেকোনো

একটি বেছে নিতে হবে। সাঁতার কাটতে যাওয়ার আগে আপনার রুটিনে কিছু কোমল উপাদান অন্তর্ভুক্ত করলে আর তেমন কোনো ঝুঁকি থাকবে না। ত্বক বিশেষজ্ঞরা নিরাপদ হিসেবে যে উপাদানগুলো ব্যবহারের পরামর্শ দিয়েছেন, সেগুলো হলো—

  • বাকুচিওল: এটি রেটিনলের মতো কার্যকর। কিন্তু ত্বকের জন্য অনেক বেশি সহনশীল।
  • পেপটাইডস বা নিয়াসিনামাইড: এগুলো ত্বককে উজ্জ্বল ও মসৃণ করে, কিন্তু তীব্রভাবে এক্সফোলিয়েট করে না। আলফা-হাইড্রক্সি অ্যাসিড ও বিটা-হাইড্রক্সি অ্যাসিডের বদলে ব্যবহার করা যায়।
  • টি ট্রি অয়েল: এতে শক্তিশালী অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা ত্বককে জীবাণু থেকে রক্ষা করে। বেনজয়েল পারক্সাইডের বদলে এটি ব্যবহার করা যায়।

সাঁতার শেষে করণীয়

সুইমিংপুলে সাঁতার কেটে ওঠার পর সাধারণ পানি দিয়ে ভালোভাবে ত্বক ধুয়ে নিতে হবে। এরপর তোয়ালে দিয়ে ত্বক মুছে নিয়ে প্রথমে একটি ক্রিম-বেজড এবং পরে একটি অয়েল-বেজড ময়শ্চারাইজার ব্যবহার করুন। গুরুত্বপূর্ণ টিপস হলো সাঁতারের আগে ও পরে সানস্ক্রিন ব্যবহার করা। এতে ত্বকের ক্ষয়ক্ষতি অনেকটা এড়ানো সম্ভব হবে।

সূত্র: ওমেনস হেলথ ম্যাগ

Google News Icon

সর্বশেষ খবর পেতে Google News ফিড ফলো করুন

জীবনের শেষ ইচ্ছার কথা ফেসবুকে প্রকাশ, বাস্তবেও ঘটল তাই

দুশ্চিন্তা, হতাশা দূর হবে হাদিসে বর্ণিত এই চার দোয়ায়

মালিকানা না, শুধু লাইসেন্সিং অপারেটর নিয়োগ: চট্টগ্রাম বন্দর কর্তৃপক্ষ

ট্রাম্প-সি বৈঠকের আগে যুক্তরাষ্ট্র-চীন বাণিজ্য চুক্তির রূপরেখা চূড়ান্ত

৩০০ আসনেই প্রার্থী দিতে প্রস্তুতি নিচ্ছে বামপন্থীরা

এলাকার খবর
Loading...

পাঠকের আগ্রহ

সম্পর্কিত