‘ফাস্ট ফুড নয়, বাসায় তৈরি খাবারে জোর দিতে হবে’

‘সুস্থ জীবন যাপন করতে সব বয়সী মানুষের মধ্যে খাদ্যে পুষ্টির জ্ঞান থাকা খুবই জরুরি। ফাস্ট ফুড ও জাঙ্ক ফুড পরিহার করে বাসায় তৈরি খাবারের ওপর জোর দিতে হবে। যে খাবারে পুষ্টি আছে তা আমাদের গ্রহণ করতে হবে। গতকাল রোববার নগরীতে জাতীয় পুষ্টি সপ্তাহের আলোচনা সভায় বক্তারা এসব কথা বলেন।

২৩ এপ্রিল থেকে ২৯ এপ্রিল পর্যন্ত সারা দেশের মতো খুলনায়ও জাতীয় পুষ্টি সপ্তাহ শুরু হয়েছে। জাতীয় পুষ্টি সপ্তাহ উপলক্ষে গতকাল দুপুরে খুলনা সিভিল সার্জন অফিসের সভাকক্ষে আলোচনা সভা ও জেলা পুষ্টি সমন্বয় কমিটির সভা অনুষ্ঠিত হয়। পুষ্টি সপ্তাহের এবারের প্রতিপাদ্য ‘সঠিক পুষ্টিতে সুস্থ জীবন’।

খুলনার সিভিল সার্জন ডাঃ সুজাত আহমেদের সভাপতিত্বে অনুষ্ঠানে অন্যদের মধ্যে খুলনা সিটি করপোরেশনের প্রধান স্বাস্থ্য কর্মকর্তা ডাঃ স্বপন কুমার হালদার, সদর হাসপাতালের আবাসিক মেডিকেল অফিসার ডাঃ এসএম মুরাদ হোসেন, খুলনা বিভাগীয় স্বাস্থ্য দপ্তরের সহকারী পরিচালক ডাঃ মো. সামসুল আহসান, খুলনা মেট্রোপলিটন পুলিশের এডিসি (নর্থ) মো. শাহাবুদ্দিন আহমেদ প্রমুখ বক্তব্য দেন। অনুষ্ঠান সঞ্চালনা করেন নবযাত্রা ওয়ার্ল্ড ভিশনের অ্যাডভাইজার ফিরোজ আহমেদ।

অতিথিরা বলেন, সুস্থ জীবন যাপন করতে সব বয়সী মানুষের মধ্যে খাদ্যে পুষ্টির জ্ঞান থাকা খুবই জরুরি। ফাস্ট ফুড ও জাঙ্ক ফুড পরিহার করে বাসায় তৈরি খাবারের ওপর জোর দিতে হবে। বিশেষ করে কচুশাকে বেশি পুষ্টিমান রয়েছে। অতি পুষ্টি ও কম পুষ্টি ক্ষতিকর। যে খাবারে পুষ্টি আছে তা আমাদের গ্রহণ করতে হবে। দেশি ও রসালো ফলমূল খেতে হবে। তাঁরা আরও বলেন, সঠিক পুষ্টির জন্য শিশুর জন্মের এক ঘণ্টার মধ্যে মায়ের শালদুধ খাওয়াতে হবে। ছয় মাস পর্যন্ত বুকের দুধ এবং ছয় মাসের পর থেকে দুই বছর পর্যন্ত মায়ের দুধের পাশাপাশি ঘরে তৈরি সুষম খাবার দিতে হবে।

এদিকে তেরখাদায়ও জাতীয় পুষ্টি সপ্তাহ উদ্বোধন করা হয়েছে। গতকাল রোববার বেলা ১১টার দিকে উপজেলা স্বাস্থ্য কমপ্লেক্সের আয়োজনে হাসপাতাল হলরুমে এ উদ্বোধন করা হয়।