শনিবার, ০১ ফেব্রুয়ারি ২০২৫
ইপেপার
সর্বশেষ
জাতীয়
রাজনীতি
বিশ্ব
ভারত
পাকিস্তান
চীন
এশিয়া
মধ্যপ্রাচ্য
যুক্তরাষ্ট্র ও কানাডা
লাতিন আমেরিকা
ইউরোপ
আফ্রিকা
সারা দেশ
ঢাকা
চট্টগ্রাম
বরিশাল
ময়মনসিংহ
সিলেট
রংপুর
রাজশাহী
খুলনা
অর্থনীতি
ব্যাংক ও আর্থিক প্রতিষ্ঠান
শেয়ারবাজার
করপোরেট
নতুন উদ্যোগ
বিশ্ববাণিজ্য
খেলা
ফুটবল
ক্রিকেট
টেনিস
অন্য খেলা
ফ্রি হিট
মতামত
সাক্ষাৎকার
বিনোদন
সিনেমা
বলিউড
দক্ষিণের সিনেমা
গান
হলিউড
টেলিভিশন
সিরিয়াল
লোক-সংস্কৃতি
ফ্যাক্টচেক
দেশ
বিদেশ
জানি, কিন্তু ভুল
আজকের ফ্যাক্ট
আমাদের সম্পর্কে
ফ্যাক্টচেক টিম
রেটিং
অনুরোধ
প্রযুক্তি
গ্যাজেট
সোশ্যাল মিডিয়া
নো হাউ
চাকরি
ক্যারিয়ার টিপস
ইপেপার
পুষ্টি
প্রাণিজ প্রোটিনের বিকল্প
দ্রব্যমূল্যের ঊর্ধ্বগতিতে জনজীবন যখন টালমাটাল, ঠিক তখনই মাছ-মাংসের দামও পাগলা ঘোড়ার মতো ছুটছে। মাছ, মাংস ও ডিমের দামের এমন অস্বাভাবিক বৃদ্ধির কারণে অনেকের পক্ষে প্রাণিজ আমিষ খাওয়া কষ্টকর হয়ে দাঁড়িয়েছে।
প্রেসক্রিপশন লেখার সময় ব্যবসায়িক চিন্তা করবেন না: স্বাস্থ্যমন্ত্রী
রোগীর প্রেসক্রিপশন লেখার সময় চিকিৎসকদের ব্যবসায়িক চিন্তা না করার অনুরোধ জানিয়েছেন স্বাস্থ্য ও পরিবার কল্যাণ মন্ত্রী জাহিদ মালেক। আজ বুধবার দুপুরে রাজধানীর হোটেল রেনেসাঁয় আয়োজিত ৫ম স্বাস্থ্য, জনসংখ্যা ও পুষ্টি সেক্টর কর্মসূচির (এইচপিএনএসপি) খসড়া স্ট্র্যাটেজিক ইনভেস্টমেন্ট প্ল্যান শীর্ষক অনুষ্ঠানে তিন
পুষ্টি মানোন্নয়নে সম্মত জাতীয় পুষ্টি পরিষদ ও এসিডিআই
প্রাণিজ আমিষের উৎপাদন, বিপণন এবং নিয়মিত দুধ, দুগ্ধজাত পণ্য ও মাংস খাওয়ার হার বাড়ানোর মাধ্যমে জনগণের পুষ্টি মান উন্নয়নে সম্মত হয়েছে সরকারের জাতীয় পুষ্টি পরিষদ (বিএনএনসি) এবং যুক্তরাষ্ট্রভিত্তিক আন্তর্জাতিক সংস্থা এসিডিআই/ভোকা।
ঝলসানো খাবারের ভালো ও খারাপ
শীতে বারবিকিউ হবে তা যেন ভাবাই যায় না। বর্তমানে মাংস ও সবজি গ্রিল করার জন্য নানা রকম আধুনিক যন্ত্র পাওয়া যায়। কিন্তু গ্রিল করা মাংস ও সবজি খেতে সুস্বাদু হলেও কতটা স্বাস্থ্যকর তা নিয়েও প্রশ্ন রয়েছে।
মাছ–মাংস এখনো বিলাসী খাদ্য, চালের দাম বাড়লে কমে আমিষ কেনা
চরম দারিদ্র্যসীমার নিচে বসবাস করা মানুষের মোট খাদ্য ব্যয়ের ৩২ শতাংশ যায় চালের পেছনে। জাতীয়ভাবে এই হার ২১ শতাংশ। তাই ব্যয় বাড়লে বা আয় কমলে চরম দরিদ্ররা সবার আগে মাছ–মাংস–ফলমূল বা পুষ্টিকর খাবার কেনা কমিয়ে দেয় বা চরম পর্যায়ে বন্ধ করে।
আয়োডিনের ঘাটতি ২০ শতাংশ শিশুর, বেড়েছে আয়রনের ঘাটতিও
দশ বছর আগে শিশুদের তিনটি সূচকের (ভিটামিন এ, ভিটামিন ডি এবং জিংক) জন্য মাইক্রো নিউট্রিয়েন্টের ঘাটতির অবস্থা উন্নত হয়েছে। কিন্তু আয়রনের ঘাটতির মাত্রা আগের তুলনায় বেড়েছে।
ডিম নিয়ে বিচিত্র তথ্য
মানবসমাজে পাখির ডিম প্রাগৈতিহাসিক কাল থেকেই মূল্যবান খাদ্য হিসেবে সমাদৃত। মানুষের গুহাবাসী শিকারি সমাজ এবং আধুনিক সংস্কৃতিতে পাখি গৃহপালিত প্রাণীদের অন্যতম। ফলে ধারণা করাই যায়, মানুষ পাখির ডিম পছন্দ করত অতি প্রাচীনকাল থেকেই।
তিন বেলা খাবারের বরাদ্দ ১০৬ টাকা
খাবারের ট্রলির চারপাশে রোগীদের ভিড়। জনপ্রতি তিনটি বাটি বরাদ্দ। এক বাটিতে ছোট ছোট মুরগির মাংস, পাশেরটিতে লাউ, অন্যটিতে পাতলা ডাল। এর মধ্যে বাটি নিয়ে কয়েকজন খাওয়াও শুরু করলেন। প্রথম দেখায় মনে হবে, কত আকাঙ্ক্ষা নিয়ে
বন্ধ হচ্ছে বিস্কুট বিতরণ
বান্দরবানে এক দশক ধরে চলা প্রাথমিক বিদালয়ের ৪৫ হাজার ছাত্রছাত্রীর মধ্যে বিনা মূল্যে পুষ্টিকর বিস্কুট বিতরণ কার্যক্রম আগামী ১৫ সেপ্টেম্বর বন্ধ হচ্ছে। তহবিল-সংকটে এ কার্যক্রম বন্ধ হলে শিক্ষার্থীরা পুষ্টিহীনতায় ভোগার পাশাপাশি অনেকের ঝরে পড়ার আশঙ্কা আছে বলে মনে করছেন শিক্ষাসংশ্লিষ্টরা।
এ বয়সে যেমন ডায়েট
কৈশোরে দৈহিক ও মানসিক সুস্থতার জন্য প্রয়োজন পুষ্টিকর খাদ্য। এ সময় শরীরে বিভিন্ন ধরনের পরিবর্তনের কারণে পুষ্টিকর খাদ্যের চাহিদার পরিমাণ বৃদ্ধি পায়। ছেলেদের শরীর থেকে যখন বীর্যপাত ঘটতে শুরু করে, তখন তাদের আগের তুলনায় বেশি পরিমাণ পুষ্টিকর খাদ্যের প্রয়োজন হয়।
পুষ্টিসেবার খামখেয়ালিপনা, বিড়ম্বনায় সাধারণ মানুষ
রাজধানীর আফতাবনগরের বাসিন্দা সুমন মিয়া ভিটামিন এ প্লাস ক্যাম্পেইনের এসএমএস পান ২ জুন। সে অনুযায়ী সাত বছরের শিশু মাহিরকে নিয়ে ৬ জুন স্থানীয় সূর্যের হাসি ক্লিনিকে যান তিনি
বেড়েছে তালশাঁসের কদর
নোয়াখালীর চাটখিল পৌরবাজারসহ বিভিন্ন বাজারে তালের শাঁসের কদর বেড়েছে। গরমে স্বস্তি পেতে প্রায় সবার পছন্দের তালিকায় রয়েছে কচি তালের শাঁস। পুষ্টিগুণের পাশাপাশি সুস্বাদু হওয়ায় এর জনপ্রিয়তা বাড়ছে।
খাদ্যসংকট বাড়ছে, ২৫ বছর পর কি থাকবে পাতে?
করোনা-উত্তর পৃথিবীতে মানুষের খাদ্যাভ্যাসে এক ধরনের পরিবর্তন তো এসেছেই, তবে বিশেষজ্ঞরা বলছেন, শুধু করোনার কারণেই নয়, বিশ্বজুড়ে খাদ্য সংকটের কারণেও বদলে যাচ্ছে মানুষের খাদ্যাভ্যাস।
পরিবারের সঠিক পুষ্টি নিশ্চিত করুন
বয়সভেদে প্রত্যেক মানুষেরই পুষ্টির চাহিদা ভিন্ন রকম হয়ে থাকে। আমরা প্রায় সবাই পরিবারের সবচেয়ে ছোট সদস্যদের খাবারের প্রতি বেশি যত্নশীল ও সচেতন হয়ে থাকলেও অন্যান্য সদস্যের প্রতি একইভাবে যত্নশীল এবং সচেতন নই। কিন্তু সেই সচেতনতার কোনো বিকল্প নেই।
সম্মানীর টাকা দেবেন পুষ্টিহীন শিশুদের
জাতীয় ক্রীড়া পুরস্কার হিসেবে পাওয়া সব টাকা নিয়ে পুষ্টিহীন শিশুদের পাশে দাঁড়ানোর ঘোষণা দিয়েছেন ফিফা রেফারি সাতক্ষীরার তৈয়ব হাসান। গত বৃহস্পতিবার ঢাকা থেকে বাড়িতে ফিরে তিনি এ ঘোষণা দেন।
কেন খাবেন মিষ্টিকুমড়া
মিষ্টিকুমড়া একটি অতি উপকারী পুষ্টি গুণাগুণ এবং ঔষধি গুণাগুণসম্পন্ন সবজি। এই সবজি আমাদের দেশে সারা বছর পাওয়া যায়। মিষ্টিকুমড়ার পাতা, খোসা থেকে শুরু করে বীজ পর্যন্ত সব উপাদানই শরীরের জন্য উপকারী।
যে কারণে তরমুজ কখনো ফ্রিজে রাখবেন না
তরমুজ খেত থেকে তোলার পরেও কিছু পুষ্টি উপাদান উৎপাদন করতে থাকে। ফলের ফ্রিজে রাখলে পুরো প্রক্রিয়াটি ধীর গতির হয়ে যায় বা বন্ধ হয়ে যায়। রেফ্রিজারেটরের তাপমাত্রায় এক সপ্তাহের মধ্যে পুষ্টি ক্ষয় হতে শুরু করে। যেখানে একটি তরমুজের...
