বৃহস্পতিবার, ১৫ মে ২০২৫
ইপেপার
সর্বশেষ
জাতীয়
রাজনীতি
বিশ্ব
ভারত
পাকিস্তান
চীন
এশিয়া
মধ্যপ্রাচ্য
যুক্তরাষ্ট্র ও কানাডা
লাতিন আমেরিকা
ইউরোপ
আফ্রিকা
সারা দেশ
ঢাকা
চট্টগ্রাম
বরিশাল
ময়মনসিংহ
সিলেট
রংপুর
রাজশাহী
খুলনা
অর্থনীতি
ব্যাংক ও আর্থিক প্রতিষ্ঠান
শেয়ারবাজার
করপোরেট
নতুন উদ্যোগ
বিশ্ববাণিজ্য
খেলা
ফুটবল
ক্রিকেট
টেনিস
অন্য খেলা
ফ্রি হিট
মতামত
সাক্ষাৎকার
চ্যাম্পিয়নস ট্রফি ২০২৫
বিনোদন
সিনেমা
বলিউড
দক্ষিণের সিনেমা
গান
হলিউড
টেলিভিশন
সিরিয়াল
লোক-সংস্কৃতি
ফ্যাক্টচেক
দেশ
বিদেশ
জানি, কিন্তু ভুল
আজকের ফ্যাক্ট
আমাদের সম্পর্কে
ফ্যাক্টচেক টিম
রেটিং
অনুরোধ
জীবনধারা
ভ্রমণ
খাবারদাবার
ফিচার
সাজসজ্জা
রূপবটিকা
মানসিক স্বাস্থ্য
যত্নআত্তি
জেনে নিন
গ্যাজেট
সোশ্যাল মিডিয়া
নো হাউ
চাকরি
সরকারি
বেসরকারি
ব্যাংক
এনজিও
ক্যারিয়ার পরামর্শ
ইপেপার
ডিম
কারসাজিতে বাড়ে ডিম, মুরগির দাম
প্রাণিজ আমিষের চাহিদা পূরণে সীমিত আয়ের মানুষের অন্যতম ভরসা ব্রয়লার মুরগি ও ডিম। কিন্তু সম্প্রতি বাজারে হঠাৎ করেই পণ্য দুটির দাম অস্বাভাবিক বেড়ে যায়। এর পেছনে খামার থেকে ডিম-মুরগি সংগ্রহ করা ব্যবসায়ী ও আড়তে সরবরাহকারী
বাজারে অভিযানের খবরে কমছে মুরগি ও ডিমের দাম
গত দুই দিনে ডিমের দাম ডজনে ৩০ টাকা কমেছে। তিনি জানান, আসলে ডিমের দাম নির্ভর করে গাজীপুরের ব্যবসায়ীদের ওপর...
ডিমের দাম বাড়াচ্ছেন খুচরা ব্যবসায়ীরা
অব্যাহতভাবে বেড়েছে মুরগির খাবারের দাম। লোকসান টানতে টানতে খামারিদের হিমশিম অবস্থা। বাধ্য হয়ে অনেকে খামার বন্ধ করে দিয়েছেন। তাই কমেছে ডিমের উৎপাদন। কিন্তু চাহিদা একটুও কমেনি; বরং বেড়েছে। পাইকারি ব্যবসায়ীদের চাহিদামতো ডিমের
চাল, ডাল ও ডিমের দাম সামান্য কমেছে
জ্বালানি তেলের দাম বাড়ানোর পর নিয়ন্ত্রণহীন হয়ে পড়ে ভোগ্যপণ্যের বাজার। আর এই সুযোগ নেন ব্যবসায়ীরা। তাঁরা চাল, ডাল, ডিমসহ সব জিনিসের দাম বাড়িয়ে দেন। তবে সুখের খবর হলো, কয়েক দিনের চড়া বাজার আবার পড়তির দিকে।
দাম বাড়ায় খাবারে কাটছাঁট মানুষের
আমিষের চাহিদা পূরণের অন্যতম খাদ্যপণ্য ডিম ও ব্রয়লার মুরগি। কম আয়ের মানুষেরও ভরসা এ দুটি পণ্য। তবে বাজারে এ পণ্যের দামেও লেগেছে ‘আগুন’। ইতিমধ্যে রেকর্ড দামে বিক্রি হচ্ছে ডিম। হালি ৫২ টাকা। রেকর্ড না হলেও অস্বাভাবিক হারে বেড়েছে ব্রয়লার মুরগির দামও। প্রতি কেজি বিক্রি হচ্ছে ২০০ টাকায়।
ডিমের মূল্যবৃদ্ধিতে বাংলাদেশিদের যে উপকার হবে
ডিমের এমন মূল্যোত্থানে মেজাজ খারাপ হয়েছে মুরগিদের। বাংলাদেশ মুরগি কল্যাণ সমিতি (বামুকস) তারিখ উল্লেখ না করা এক কাল্পনিক সংবাদ বিজ্ঞপ্তিতে জানিয়েছে, একপক্ষীয়ভাবে ডিমের দাম বাড়িয়ে আদতে তাদের ‘মুরগি’ বানানো হলো...
একটি ডিমের দাম সাড়ে ১৩ টাকা
মুরগির ডিম এক সপ্তাহ আগে স্থানীয় বাজারে পাইকারি পর্যায়ে প্রতি হালি ৩৫ টাকা এবং খুচরা পর্যায়ে ৩৭ টাকা দরে বিক্রি হয়েছে। এখন সেই ডিম পাইকারি পর্যায়ে প্রতি হালি ৫০ টাকা এবং মহল্লার মুদিদোকানে খুচরা পর্যায়ে ৫৪ টাকা হালি দরে বিক্রি হচ্ছে
হালদায় কম ডিম ছেড়েছে মাছ
প্রকৃতি অনুকূল না থাকায় দক্ষিণ এশিয়ার অন্যতম কার্পজাতীয় (রুই, কাতল, মৃগেল ও কালবাউশ) মা মাছের প্রাকৃতিক মৎস্য প্রজননক্ষেত্র বঙ্গবন্ধু মৎস্য হেরিটেজ হালদা নদীতে তৃতীয় দফায় স্বল্প পরিমাণে ডিম ছেড়েছে মা মাছ। ফলে আশানুরূপ ডিম সংগ্রহ করতে পারছেন না আহরণকারীরা। তাদের চোখে-মুখে হতাশার চাপ।
শখের কোয়েলের খামারে অন্যদের কর্মসংস্থান
ঠাকুরগাঁওয়ের পীরগঞ্জ উপজেলার রঘুনাথপুর গ্রামে কোয়েল পাখির খামার করে স্বাবলম্বী হয়েছেন সফিকুল ইসলাম। তাঁর খামারের ডিম স্থানীয় চাহিদা মিটিয়ে বিভিন্ন জেলায় যাচ্ছে। এ ছাড়া প্রতি মাসে হাজার জোড়া কোয়েল পাখির ছানা বিক্রি করছেন তিনি।
বিনা মূল্যে দুধ-ডিম পেল এতিমখানার শিশুরা
রাঙামাটির কাপ্তাই উপজেলার তিনটি এতিমখানার শিশুদের মধ্যে বিনা মূল্যে দুধ-ডিম বিতরণ করা হয়েছে। প্রাণিসম্পদ অধিদপ্তরের আয়োজনে বিশ্ব দুগ্ধ দিবস ও দুগ্ধ সপ্তাহ উপলক্ষে গতকাল রোববার এ কর্মসূচির আয়োজন করা হয়।
বাজারে মুরগির ডিমের দাম কম, রেস্তোরাঁয় বেশি
মাসজুড়ে চড়া মূল্যে বিক্রি হওয়া ডিমের দাম কমতে শুরু করেছে। সপ্তাহের ব্যবধানে মাদারীপুরের বাজারগুলোয় মুরগির ডিমের দাম ডজনপ্রতি কমেছে প্রায় ১০ টাকা। তবে চড়া মূল্যেই হোটেল-রেস্টুরেন্টে বিক্রি হচ্ছে ডিম। এতে ক্ষুব্ধ ক্রেতাসাধারণ। বিষয়টি খতিয়ে দেখে প্রয়োজনীয় ব্যবস্থা নেওয়ার দাবি ভোক্তাদের।
ডিমে খুশি খামারিরা বেজার খাদ্যের দামে
ঝালকাঠি জেলায় ডিমের উৎপাদন বেড়েছে। গেল অর্থ বছরে নির্ধারিত লক্ষ্যমাত্রা ছাড়িয়ে ৭৩ লাখ ডিম বেশি উৎপাদন হয়েছে। জেলায় ডিমের চাহিদা বাড়ায় পোলট্রি শিল্পে আগ্রহী হচ্ছেন অনেকে। তবে মুরগির খাবারের দাম বেড়ে যাওয়ার দুশ্চিন্তায় পড়েছেন এ জেলার খামারিরা।
মা মাছ ডিম ছাড়লেও হতাশ সংগ্রহকারীরা
দেশের একমাত্র প্রাকৃতিক মৎস্য প্রজনন ক্ষেত্র বঙ্গবন্ধু মৎস্য হেরিটেজ হালদা নদীতে ডিম ছেড়েছে মা মাছ। নদীর বিভিন্ন পয়েন্ট থেকে ডিম আহরণ করেন সংগ্রহকারীরা। তবে, এবার প্রত্যাশা অনুযায়ী ডিম পাওয়া যায়নি বলে জানিয়েছেন তাঁরা।
ফের ডিম দিয়েছে খানজাহানের দিঘির কুমির, বাড়তি আনন্দ দর্শনার্থীদের
বাগেরহাটে খানজাহান আলীর (রহ) মাজার সংলগ্ন দিঘির কুমির ‘পিলপিল’ আবারও ডিম দিয়েছে। মাজারের পূর্ব ঘাটে বিনা ফকিরের বাড়ি সংলগ্ন পাড়ে গর্তে ডিম দিয়েছে কুমিরটি। এখন সেগুলো তা দিচ্ছে মা কুমির। তবে এই ডিমে বাচ্চা ফোটা নিয়ে শঙ্কা প্রকাশ করেছেন....
পোলট্রি খামারির মাথায় হাত
দিনাজপুরে লোকসানের মুখে একের পর এক বন্ধ হচ্ছে পোলট্রি খামার। প্রতিদিনই লাফিয়ে বাড়ছে মুরগির বাচ্চা ও পোলট্রি ফিডের দাম। কিন্তু সে অনুপাতে লাভ না আসছে না।
ডিম দিয়ে সোনালিরঙা মুরগি
মা ইফতারি তৈরিতে ব্যস্ত। ছোট বুবুন নানুমণির কোলে ঘুমাচ্ছিল এতক্ষণ। ঘুম ভাঙতেই কাঁদো কাঁদো ভাব। নানুমণি কোলে দোল দিতে দিতে বললেন, ‘বুবুন সোনা এখন ভাত খাবে, ডিম দিয়ে তাই না?’ বুবুন আরও জোরে কাঁদতে লাগল।
ডিম চপ
আলু ও ডিম সেদ্ধ করে নিন। আলুর খোসা ছাড়িয়ে মিহি করে ভর্তা বানিয়ে নিন। এরপর তাতে ১ টেবিল চামচ লবণ, আধা কাপ পেঁয়াজকুচি, ২ থেকে ৩টি কাঁচা মরিচকুচি, ২টি তেলে ভাজা শুকনো মরিচ গুঁড়ো করে দিন। এ ছাড়া আধা চামচ ধনের গুঁড়ো ও চাট মসলা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
