শুক্রবার, ১৮ জুলাই ২০২৫
লাইফস্টাইল ডেস্ক
শহুরে জীবনে মাটির জিনিসপত্রের এখন বেশ কদর। রান্নার জন্য মাটির হাঁড়ি, কড়াই, প্লেট, বাটি, গ্লাস, কাপ, মগসহ বিভিন্ন ধরনের থালাবাসন অনেকে ব্যবহার করেন। মাটির থালাবাসন নিয়মিত ব্যবহারের জন্য পরিষ্কার রাখা বেশ কষ্টকর। ফলে জানতে হবে সেগুলো পরিচ্ছন্ন রাখার নিয়ম।
যেভাবে পরিষ্কার করবেন
» মাটির হাঁড়ি বা কড়াইয়ে রান্না করলে তা ধোয়ার আগে দেখতে হবে, সেটি পুরোপুরি ঠান্ডা হয়েছে কি না। ধোয়ার আগে কিছুক্ষণ পানিতে ভিজিয়ে রেখে তারপর ব্রাশ দিয়ে মেজে মাটির রান্নার পাত্র ধুয়ে নিন।
» বর্ষাকালে মাঝে মাঝে মাটির থালাবাসন ধোয়ার সময় গরম পানির সঙ্গে সাদা ভিনেগার ব্যবহার করতে পারেন। তাতে ছত্রাক পড়ার আশঙ্কা কমবে।
» তেল ও মসলা অপসারণের জন্য ডিশওয়াশিং বার বা তরল সাবানের বদলে বেকিং সোডা ব্যবহার করুন।
» বর্ষাকালে মাটির থালাবাসনে ছত্রাক পড়ে। এমন হলে বেকিং সোডা মেশানো পানিতে সেগুলো সারা রাত ভিজিয়ে রাখুন। সকালবেলা ব্রাশ দিয়ে আলতো করে ঘষে ধুয়ে ফেলুন।
» খাবারের গন্ধ দূর করতে চুলায় মাটির পাত্রে পানি গরম করুন। পানি ফুটে উঠলে একটু গ্রিন টি ছেড়ে দিয়ে আরও কিছুক্ষণ ফোটান। এরপর পানি ফেলে দিয়ে ধুয়ে শুকিয়ে নিন।
» অনেক সময় খাবার জমে মাটির প্লেটের নকশার চারপাশে কালো দাগ পড়ে যায়। সেই দাগ তুলতে প্লেটের ওপর লবণ ছড়িয়ে ব্রাশ দিয়ে পরিষ্কার করে ধুয়ে নিন।
» মাটির থালাবাসন ছত্রাকমুক্ত ও পরিচ্ছন্ন রাখার জন্য মাঝে মাঝে কড়া রোদে সেগুলো শুকিয়ে নিন। এ ছাড়া মাঝে মাঝে গরম পানি দিয়ে ধুয়ে নিলেও সেগুলো ভালো থাকবে।
সূত্র: ক্রিস্টালিয়া
শহুরে জীবনে মাটির জিনিসপত্রের এখন বেশ কদর। রান্নার জন্য মাটির হাঁড়ি, কড়াই, প্লেট, বাটি, গ্লাস, কাপ, মগসহ বিভিন্ন ধরনের থালাবাসন অনেকে ব্যবহার করেন। মাটির থালাবাসন নিয়মিত ব্যবহারের জন্য পরিষ্কার রাখা বেশ কষ্টকর। ফলে জানতে হবে সেগুলো পরিচ্ছন্ন রাখার নিয়ম।
যেভাবে পরিষ্কার করবেন
» মাটির হাঁড়ি বা কড়াইয়ে রান্না করলে তা ধোয়ার আগে দেখতে হবে, সেটি পুরোপুরি ঠান্ডা হয়েছে কি না। ধোয়ার আগে কিছুক্ষণ পানিতে ভিজিয়ে রেখে তারপর ব্রাশ দিয়ে মেজে মাটির রান্নার পাত্র ধুয়ে নিন।
» বর্ষাকালে মাঝে মাঝে মাটির থালাবাসন ধোয়ার সময় গরম পানির সঙ্গে সাদা ভিনেগার ব্যবহার করতে পারেন। তাতে ছত্রাক পড়ার আশঙ্কা কমবে।
» তেল ও মসলা অপসারণের জন্য ডিশওয়াশিং বার বা তরল সাবানের বদলে বেকিং সোডা ব্যবহার করুন।
» বর্ষাকালে মাটির থালাবাসনে ছত্রাক পড়ে। এমন হলে বেকিং সোডা মেশানো পানিতে সেগুলো সারা রাত ভিজিয়ে রাখুন। সকালবেলা ব্রাশ দিয়ে আলতো করে ঘষে ধুয়ে ফেলুন।
» খাবারের গন্ধ দূর করতে চুলায় মাটির পাত্রে পানি গরম করুন। পানি ফুটে উঠলে একটু গ্রিন টি ছেড়ে দিয়ে আরও কিছুক্ষণ ফোটান। এরপর পানি ফেলে দিয়ে ধুয়ে শুকিয়ে নিন।
» অনেক সময় খাবার জমে মাটির প্লেটের নকশার চারপাশে কালো দাগ পড়ে যায়। সেই দাগ তুলতে প্লেটের ওপর লবণ ছড়িয়ে ব্রাশ দিয়ে পরিষ্কার করে ধুয়ে নিন।
» মাটির থালাবাসন ছত্রাকমুক্ত ও পরিচ্ছন্ন রাখার জন্য মাঝে মাঝে কড়া রোদে সেগুলো শুকিয়ে নিন। এ ছাড়া মাঝে মাঝে গরম পানি দিয়ে ধুয়ে নিলেও সেগুলো ভালো থাকবে।
সূত্র: ক্রিস্টালিয়া
অফিস থেকে বাড়ি ফিরেই তড়িঘড়ি; দাওয়াতে যেতেই হবে। ওদিকে সারাদিনের স্ট্রেসে ত্বক নিষ্প্রভ দেখাচ্ছে। বেশ সময় নিয়ে ত্বকচর্চা করার উপায়ও তো নেই, তাহলে? ঝটপট ত্বকের ক্লান্তি দূর করতে কয়েকটা টোটকা জেনে নিলেই সমস্যা থেকে মুক্তি মিলবে।
১ ঘণ্টা আগে
একজন গর্ভবতী তাঁর অনাগত সন্তানের আগমনের জন্য অধীর আগ্রহে প্রস্তুতি নেন। এ সময় তিনি সঙ্গীর কাছ থেকে ভালোবাসা, সাহায্য ও সহমর্মিতা আশা করেন। এসব পাওয়ার পরিবর্তে যদি তিনি আবিষ্কার করেন, তাঁর সঙ্গী পরকীয়ায় আসক্ত হয়ে পড়েছেন; তাহলে তার ফলাফল তাঁর শরীর ও মনের ওপর প্রভাব ফেলে। পাশাপাশি অনাগত সন্তানের...
৫ ঘণ্টা আগে
প্রতিদিন কি আর আয়োজন করে রাঁধতে ভালো লাগে? কোনো দিন যদি বেলা গড়িয়ে যায় তাহলে কী রান্না করবেন, তা ভাবতে না বসে চুলায় চড়িয়ে দিন ভাত। আর সঙ্গে বানিয়ে ফেলুন চিংড়ি শুঁটকির ভর্তা। আপনাদের জন্য এই রেসিপিটি দিয়েছেন ওমাম’স এর স্বত্বাধিকারী ওমাম রায়হান।
৫ ঘণ্টা আগে
‘বোঝে না সে বোঝে না’ ধারাবাহিকের পাখির কথা মনে আছে? পাখি এখন বড় হয়ে গেছেন। টেলিভিশন ধারাবাহিকের চৌহদ্দি পেরিয়ে তিনি এখন চলচ্চিত্র ও ওটিটিও মাতাচ্ছেন। ‘পরিবর্তন’, ‘লাভ আজ কাল পরশু’, ‘চিনি’, ‘দিলখুশ’, ‘সূর্য’, ‘কুলের আচার’ এর মতো একাধিক সিনেমা রয়েছে তাঁর ঝুলিতে।
৭ ঘণ্টা আগে
