শনিবার, ০১ ফেব্রুয়ারি ২০২৫
অনলাইন ডেস্ক
দীর্ঘ এক মাস সিয়াম সাধনার পর উদ্যাপিত হচ্ছে পবিত্র ঈদুল ফিতর। ঈদের আনন্দ বহুগুণে বাড়িয়ে দেয় হরেক পদের খাবারের আয়োজন। ঈদের দিনে সবাই চেষ্টা করেন পরিবার নিয়ে একসঙ্গে পছন্দের খাবার খেতে। একেক দেশে ঈদে একেক ধরনের খাবারের প্রচলন রয়েছে। তবে মিষ্টান্নজাতীয় খাবার ঈদের আয়োজনের সঙ্গে ওতপ্রোতভাবে জড়িয়ে আছে।
দক্ষিণ এশিয়া
বাংলাদেশসহ দক্ষিণ এশিয়ার দেশগুলোতে সেমাই ছাড়া যেন ঈদুল ফিতরের আয়োজন কল্পনাই করা যায় না। হরেক পদের সেমাইয়ের আয়োজন হয় এই অঞ্চলে। ঘি, চিনি দিয়ে সেমাই রান্না করা হয়। পাকিস্তানে এটি শির খুরমা নামেও পরিচিত।
বাংলাদেশে ঈদে পোলাও-কোরমার আয়োজনও থাকে। প্রায় প্রতিটি ঘরেই ঈদে নানা পদের খাবারের আয়োজন চলে।
তুরস্ক
ঈদে তুরস্কের মানুষ ‘বাকলাভা’ নামে একটি বিশেষ খাবার খেয়ে থাকে। এটি একটি মিষ্টান্নজাতীয় খাবার, যার মূল উপাদান রুটি, মাখন, আখরোট, পেস্তা বাদাম, কাঠবাদাম, তেল ও চিনি। পরিবার-পরিজন ও বন্ধুবান্ধব নিয়ে ঈদের দিনে আনন্দ করে বাকলাভা খেয়ে ঈদ উদ্যাপন করে তুরস্কের মানুষ।
ইরাক ও সৌদি আরব
রমজানে ইফতার ও সাহরিতে খেজুর একটি গুরুত্বপূর্ণ খাবার। ঈদেও খেজুর খেয়ে থাকেন অনেকেই। তবে ঈদে একটু ভিন্ন রেসিপিতে চলে খেজুর খাওয়ার আয়োজন। খেজুর, বাদাম, চিনি ও শুকনো নারকেল দিয়ে তৈরি একধরনের খাবারের চল আছে ইরাক ও সৌদি আরবে। এটি ‘ক্লাইচা’ নামে পরিচিত। এটিকে ইরাক ও সৌদি আরবের জাতীয় বিস্কুট বলা হয়ে থাকে।
এই খাবারই অবশ্য দেশভেদে ভিন্ন ভিন্ন নামে পরিচিত। যেমন—সিরিয়ায় এর নাম মামুল এবং মিসরে কাহাক।
ইয়েমেন
ইয়েমেনেও ঈদে মিষ্টিজাতীয় খাবার খাওয়ার প্রচলন আছে, যা ‘হানি কেক’ নামে পরিচিত। কেকের ওপরে কালোজিরা ছিটানো থাকে।
রাশিয়া
রাশিয়ার জনসংখ্যার প্রায় ১৫ শতাংশ মুসলিম। ঈদের দিনে তারা ‘মানতি’ নামের একধরনের খাবার খেয়ে থাকে। এটি এক ধরনের পুলি পিঠা। উপকরণ আটা ও মাংসের কিমা। এটি মাখন ও টক স্বাদের ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করা হয়। তবে রাশিয়ায় অঞ্চলভেদে মানতির রেসিপি একেক রকম হয়ে থাকে।
চীন
চীনে প্রায় ২ কোটি ৩০ লাখের মতো মুসলিমের বসবাস। ঈদে তাদের কাছে জনপ্রিয় খাবার ‘শানজি’। এটির উপকরণ নুডলস ও চর্বি। মুসলিম অধ্যুষিত শিনজিয়াং প্রদেশে উইঘুর মুসলিমদের কাছে এই খাবার খুবই জনপ্রিয়। ঈদের আগে এখানকার দোকানগুলোতে ঢুকলেই শানজির দেখা মেলে।
ইন্দোনেশিয়া
ঈদ উদ্যাপনের প্রধান একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার হলো ‘কেটুপাট’। এটি পামগাছের পাতায় মোড়া একধরনের চালের আটার পিঠা।
তথ্যসূত্র: বিবিসি
দীর্ঘ এক মাস সিয়াম সাধনার পর উদ্যাপিত হচ্ছে পবিত্র ঈদুল ফিতর। ঈদের আনন্দ বহুগুণে বাড়িয়ে দেয় হরেক পদের খাবারের আয়োজন। ঈদের দিনে সবাই চেষ্টা করেন পরিবার নিয়ে একসঙ্গে পছন্দের খাবার খেতে। একেক দেশে ঈদে একেক ধরনের খাবারের প্রচলন রয়েছে। তবে মিষ্টান্নজাতীয় খাবার ঈদের আয়োজনের সঙ্গে ওতপ্রোতভাবে জড়িয়ে আছে।
দক্ষিণ এশিয়া
বাংলাদেশসহ দক্ষিণ এশিয়ার দেশগুলোতে সেমাই ছাড়া যেন ঈদুল ফিতরের আয়োজন কল্পনাই করা যায় না। হরেক পদের সেমাইয়ের আয়োজন হয় এই অঞ্চলে। ঘি, চিনি দিয়ে সেমাই রান্না করা হয়। পাকিস্তানে এটি শির খুরমা নামেও পরিচিত।
বাংলাদেশে ঈদে পোলাও-কোরমার আয়োজনও থাকে। প্রায় প্রতিটি ঘরেই ঈদে নানা পদের খাবারের আয়োজন চলে।
তুরস্ক
ঈদে তুরস্কের মানুষ ‘বাকলাভা’ নামে একটি বিশেষ খাবার খেয়ে থাকে। এটি একটি মিষ্টান্নজাতীয় খাবার, যার মূল উপাদান রুটি, মাখন, আখরোট, পেস্তা বাদাম, কাঠবাদাম, তেল ও চিনি। পরিবার-পরিজন ও বন্ধুবান্ধব নিয়ে ঈদের দিনে আনন্দ করে বাকলাভা খেয়ে ঈদ উদ্যাপন করে তুরস্কের মানুষ।
ইরাক ও সৌদি আরব
রমজানে ইফতার ও সাহরিতে খেজুর একটি গুরুত্বপূর্ণ খাবার। ঈদেও খেজুর খেয়ে থাকেন অনেকেই। তবে ঈদে একটু ভিন্ন রেসিপিতে চলে খেজুর খাওয়ার আয়োজন। খেজুর, বাদাম, চিনি ও শুকনো নারকেল দিয়ে তৈরি একধরনের খাবারের চল আছে ইরাক ও সৌদি আরবে। এটি ‘ক্লাইচা’ নামে পরিচিত। এটিকে ইরাক ও সৌদি আরবের জাতীয় বিস্কুট বলা হয়ে থাকে।
এই খাবারই অবশ্য দেশভেদে ভিন্ন ভিন্ন নামে পরিচিত। যেমন—সিরিয়ায় এর নাম মামুল এবং মিসরে কাহাক।
ইয়েমেন
ইয়েমেনেও ঈদে মিষ্টিজাতীয় খাবার খাওয়ার প্রচলন আছে, যা ‘হানি কেক’ নামে পরিচিত। কেকের ওপরে কালোজিরা ছিটানো থাকে।
রাশিয়া
রাশিয়ার জনসংখ্যার প্রায় ১৫ শতাংশ মুসলিম। ঈদের দিনে তারা ‘মানতি’ নামের একধরনের খাবার খেয়ে থাকে। এটি এক ধরনের পুলি পিঠা। উপকরণ আটা ও মাংসের কিমা। এটি মাখন ও টক স্বাদের ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করা হয়। তবে রাশিয়ায় অঞ্চলভেদে মানতির রেসিপি একেক রকম হয়ে থাকে।
চীন
চীনে প্রায় ২ কোটি ৩০ লাখের মতো মুসলিমের বসবাস। ঈদে তাদের কাছে জনপ্রিয় খাবার ‘শানজি’। এটির উপকরণ নুডলস ও চর্বি। মুসলিম অধ্যুষিত শিনজিয়াং প্রদেশে উইঘুর মুসলিমদের কাছে এই খাবার খুবই জনপ্রিয়। ঈদের আগে এখানকার দোকানগুলোতে ঢুকলেই শানজির দেখা মেলে।
ইন্দোনেশিয়া
ঈদ উদ্যাপনের প্রধান একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার হলো ‘কেটুপাট’। এটি পামগাছের পাতায় মোড়া একধরনের চালের আটার পিঠা।
তথ্যসূত্র: বিবিসি
জুতা ডিজাইনে আলিম লতিফের রয়েছে ব্যতিক্রমী দৃষ্টিভঙ্গি। আলিম লতিফ বিশ্বাস করেন, জুতা কখনোই লিঙ্গভিত্তিক ছিল না। রাজা চতুর্দশ লুই থেকে শুরু করে গ্ল্যাম রকের যুগ পর্যন্ত, পুরুষেরা প্ল্যাটফর্ম জুতা (উঁচু হিলযুক্ত) পরতেন। কিন্তু হঠাৎ করে কেন তা হারিয়ে গেল? এ প্রশ্নের উত্তর খুঁজতে গিয়ে তিনি তাঁর ব্র্যান্ড
১ ঘণ্টা আগে
কত নামে ডাকবেন তাকে। গুগলে সন্ধান করলে চমকে উঠতে হবে। এর নাম দেখাবে হেয়ার আইল্যান্ড। মনে হবে, আটলান্টিক মহাসাগর কিংবা ক্যারিবীয় কোনো নির্জন দ্বীপের নাম দেখছেন। কিন্তু আপনার ভুল ভাঙবে স্থানীয়দের ডাকা নামটি শুনলে। বুঝবেন, আপনি আছেন কলাগাছিয়ার চরে।
২ দিন আগে
যতই উন্মুক্ত হচ্ছে, ততই যেন পুরো পৃথিবীকে তাক লাগিয়ে দিচ্ছে সৌদি আরব। দেশটাই একটা চমকজাগানিয়া। মরুভূমি, প্রাচীন বৃক্ষের বন, প্রাচীন জনপদ ও সংস্কৃতি—সবই আছে সৌদি আরবে। আছে নিওম নামের অত্যাধুনিক প্রযুক্তির বিলাসবহুল মেগাসিটি।
২ দিন আগে
চীনে চলছে বসন্ত উৎসব কিংবা চান্দ্র নববর্ষের আনন্দমুখর আয়োজন। সারা দেশে এই উৎসব ঐতিহ্যবাহী প্রথা, বাহারি খাবার, সজ্জা, সাংস্কৃতিক পরিবেশনা এবং নানান রীতি-রেওয়াজের মধ্য দিয়ে উদ্যাপিত হচ্ছে।
২ দিন আগে
