Ajker Patrika

ঝোল ঘন করতে

নিজস্ব প্রতিবেদক, ঢাকা
আপডেট : ২৫ এপ্রিল ২০২২, ০৯: ৫১
ঝোল ঘন করতে

রান্না করার সময় ভুলবশত পছন্দের খাবারে বেশি ঝোল হয়ে যায়। এতে স্বাদ বদলে যায় আর খেতেও ভালো লাগে না। কিন্তু এ ধরনের সমস্যা সহজেই সমাধান করা যায়।

  • চায়নিজ খাবারে ঝোল বেশি হয়ে গেলে কর্নফ্লাওয়ার গুলিয়ে দিয়ে দিন। ঝোল ঘন হবে এবং স্বাদও বাড়বে।
  • স্যুপে বেশি পানি পড়ে গেলে দুটি আলু সেদ্ধ করে ভর্তা করে স্যুপে দিয়ে দিন।
  • ডিমের কোরমা কিংবা কোরমা-জাতীয় অন্যান্য রান্নায় বাদাম ও কাজুবাদাম বেটে দিন। স্বাদ বাড়বে। সেই সঙ্গে ঝোলও কমবে।
  • দেশীয় খাবার রান্নায় ঝোল বেশি হয়ে গেলে টমেটো কুচি করে কেটে তরকারিতে দিয়ে দিন। প্রয়োজনে নারকেলের দুধ দিয়েও ঝোল ঘন করতে পারেন।
  • মাংস রান্নায় ঝোল বেশি হলে আলু কিংবা পেঁপে টুকরো করে দিয়ে দিন। ঝোল ঘন করতে পোস্তবাটাও দিতে পারেন।

Google News Icon

সর্বশেষ খবর পেতে Google News ফিড ফলো করুন

আন্তর্জাতিক অপরাধ আদালতের ৪ বিচারকের ওপর নিষেধাজ্ঞা দিল যুক্তরাষ্ট্র

প্রধান উপদেষ্টার নির্বাচনের সময়সীমা ঘোষণার পর যা বলল ইইউ

আপনাদের সঙ্গে হাত মেলাব না, বিস্ফোরক তামিম

কাগজে-কলমে মেয়র হওয়ায় দায়িত্ব পালন করলাম: জাতীয় ঈদগাহ পরিদর্শন শেষে ইশরাক

এপ্রিলে নির্বাচন ঘোষণায় বিএনপি ও জাতির প্রত্যাশা পূরণ হয়নি: সালাহউদ্দিন

এলাকার খবর
খুঁজুন

পাঠকের আগ্রহ

সম্পর্কিত