বৃহস্পতিবার, ০৭ আগস্ট ২০২৫
মাশরুম অত্যন্ত উপকারী খাবার, তাই মাশরুমকে জনপ্রিয় করার তাগিদ দিয়েছেন কৃষি মন্ত্রণালয়ের সচিব ড. মোহাম্মদ এমদাদ উল্লাহ মিয়ান। তিনি বলেন, মাশরুম চাষ অনেক দিন ধরে হয়ে আসছে। এতে অনেক চ্যালেঞ্জ রয়েছে। মাশরুম অত্যন্ত উপকারী। এটাকে যদি প্রচার বাড়িয়ে জনপ্রিয় করতে পারি, তাহলে অনেক সম্ভাবনা রয়েছে।
দেশে অপ্রচলিত খাবার মাশরুমের জনপ্রিয়তা দিনদিন বাড়ছে। ২০০৬ সালে দেশে মাশরুম উৎপাদন হয়েছে মাত্র তিন হাজার মেট্রিকটন। চলতি বছর মাশরুম উৎপাদন হয়েছে ৪২ হাজার মেট্রিকটন, যার আর্থিক মূল্য ৮০০ কোটি টাকার বেশি। অর্থাৎ দেড় যুগে দেশে মাশরুম উৎপাদন বেড়েছে ৩৯ হাজার মেট্রিকটন।
পুষ্টি উন্নয়ন ও দারিদ্র্য হ্রাসকরণ প্রকল্পের আওতায় দিনাজপুরে মাশরুমের চাষ সম্প্রসারণে আঞ্চলিক কর্মশালা শেষ হয়েছে। আজ সোমবার ব্র্যাক লার্নিং সেন্টারের কনফারেন্স রুমে কর্মশালাটি অনুষ্ঠিত হয়।
নিন্মবিত্ত পরিবারকে আর্থিকভাবে সহায়তা করতে পড়ালেখার পাশাপাশি পরীক্ষামূলকভাবে বাড়িতেই শুরু করেন মাশরুম চাষ। সফলভাবে মাশরুমও চাষ করেছেন। তবে বাজারজাত নিয়ে দুশ্চিন্তায় রয়েছেন উদ্যোক্তা রাকেশ সরকার প্লাবন (২৭)।
