টুকরো করে কাটা ১ কেজি কচি লাউ, খোসা ছাড়ানো ছোট চিংড়ি ২০০ গ্রাম, হলুদ, মরিচ ও ধনে গুঁড়ো ১ চা-চামচ করে, পেঁয়াজ বাটা ২ চা-চামচ, রসুন ও আদা বাটা ১ চামচ করে, লবণ স্বাদমতো, তেল ২ চামচ, টমেটো কুচি আধা কাপ, ধনেপাতা কুচি সামান্য, ফালি করা কাঁচামরিচ তিন চারটি। গরু বা খাসির মাংস ১ কেজি, দেড় টেবিল চামচ আদাবাটা, আস্ত রসুন তিনটি, জিরাগুঁড়ো বা বাটা ১ টেবিল চামচ, হলুদগুঁড়ো দেড় চা-চামচ, মরিচগুঁড়ো দুই চা-চামচ, পেঁয়াজ চার টুকরো করে ৬টি, লবঙ্গ ও এলাচি ৫ টুকরো করে, দারুচিনি দুটো, লবণ স্বাদমতো, কাঁঠালের বিচি ২৫০ গ্রাম, তেল প্রয়োজনমতো, কাঁচামরিচ স্বাদম হাড় ও চর্বিসহ গরু, খাসি বা মহিষের মাংস, হলুদ, মরিচ, ধনে, ভাজা জিরা, সাদা গোলমরিচ, গরমমসলা, জায়ফল-জয়ত্রী ও এলাচিগুঁড়ো, রসুন ও আদাবাটা, মৌরি, পেঁয়াজ, লবণ, সরিষার তেল, ছোট সাদা এলাচি, বড় এলাচি, বচ, কাঁচামরিচ, পেঁয়াজ 
