শনিবার, ১৯ জুলাই ২০২৫
উপকরণ
ময়দা ২ কাপ, টমেটো সস ১০০ গ্রাম, টমেটো ১টি, পেঁয়াজ ২টি, চিলি ফ্লেক্স ১ টেবিল চামচ, বেকিং পাউডার ১ টেবিল চামচ, চিনি ১ টেবিল চামচ, অষ্টগ্রাম চিজ ১০০ গ্রাম, মাশরুম ৪টি, ক্যাপসিকাম ১/২ টি, অরিগানো ১ চা চামচ, মোৎজারেল্লা চিজ ১/২ কাপ, ড্রাই ইস্ট ১ চা চামচ, পানি পরিমাণমতো।
প্রনালি
প্রথমে পিৎজ্জার রুটি বানিয়ে ফেলতে হবে। এটি তৈরি হবে দু’টি পাত্রে। প্রথম পাত্রে একে একে ময়দা, পরিমাণ মতো লবণ ও বেকিং পাউডার নিয়ে ভাল করে ছেঁকে নিন। এই মিশ্রণের মাঝখানে সামাণ্য জায়গা করে এক চা চামচ তেল ঢেলে দিন। এর পর অন্য পাত্রে ঈষৎ-উষ্ণ পানিতে ইস্ট ও চিনি ঢেলে ভাল করে গুলে নিন। মিশ্রণ তৈরি হয়ে গেলে তা ১৫ মিনিটের জন্য সরিয়ে রাখুন। ইস্ট তৈরি হয়ে গেলে আগের পাত্রের ময়দা মাখায় পানি দেয়ার সঙ্গে সঙ্গে তা যোগ করে দিন। এবার এটি ৪-৬ ঘণ্টা রেখে দেওয়ার পরে শেষ বারের মতো আর এক বার ভাল করে মেখে নিন।
ওভেন আগে থেকে প্রিহিট করে নিন ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে। মেখে রাখা মণ্ডটি থেকে বানিয়ে ফেলুন গোল বেস, এবং প্রিহিটেড ওভেনে ১০ মিনিট বেক করুন। তৈরি আপনার পিৎজ্জার রুটি। এরপরে পৃথক পৃথক পাত্রে ক্যাপসিকাম, টমেটো, পেঁয়াজ ও মাশরুম (আপনি চাইলে নিজের মতো অন্য সবজিও নিতে পারেন) কেটে রাখুন। দু’টি আলাদা পাত্রে অষ্টগ্রাম ও মোৎজারেল্লা চিজও গ্রেট করে রাখুন। আপনার তৈরি করা পিৎজা বেসে এ বার টমেটো ক্যাচআপ ছড়িয়ে তার উপর মাখিয়ে দিন গলিয়ে নেওয়া অষ্টগ্রাম চিজ। এর পর একে একে দিয়ে দিন কেটে রাখা সবজিগুলো। তার উপর আর একটি স্তরে পুরু করে ঢালুন মোৎজারেল্লা চিজ। সর্বশেষ ধাপে এই পিৎজা বেসকে ওভেনে দশ মিনিট বেক করুন ২৫০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে।
আপনার পিৎজ্জা এবার তৈরি। ওপরে অরিগ্যানো ও চিলি ফ্লেক্স ছড়িয়ে পরিবেশন করুন গরম গরম।
উপকরণ
ময়দা ২ কাপ, টমেটো সস ১০০ গ্রাম, টমেটো ১টি, পেঁয়াজ ২টি, চিলি ফ্লেক্স ১ টেবিল চামচ, বেকিং পাউডার ১ টেবিল চামচ, চিনি ১ টেবিল চামচ, অষ্টগ্রাম চিজ ১০০ গ্রাম, মাশরুম ৪টি, ক্যাপসিকাম ১/২ টি, অরিগানো ১ চা চামচ, মোৎজারেল্লা চিজ ১/২ কাপ, ড্রাই ইস্ট ১ চা চামচ, পানি পরিমাণমতো।
প্রনালি
প্রথমে পিৎজ্জার রুটি বানিয়ে ফেলতে হবে। এটি তৈরি হবে দু’টি পাত্রে। প্রথম পাত্রে একে একে ময়দা, পরিমাণ মতো লবণ ও বেকিং পাউডার নিয়ে ভাল করে ছেঁকে নিন। এই মিশ্রণের মাঝখানে সামাণ্য জায়গা করে এক চা চামচ তেল ঢেলে দিন। এর পর অন্য পাত্রে ঈষৎ-উষ্ণ পানিতে ইস্ট ও চিনি ঢেলে ভাল করে গুলে নিন। মিশ্রণ তৈরি হয়ে গেলে তা ১৫ মিনিটের জন্য সরিয়ে রাখুন। ইস্ট তৈরি হয়ে গেলে আগের পাত্রের ময়দা মাখায় পানি দেয়ার সঙ্গে সঙ্গে তা যোগ করে দিন। এবার এটি ৪-৬ ঘণ্টা রেখে দেওয়ার পরে শেষ বারের মতো আর এক বার ভাল করে মেখে নিন।
ওভেন আগে থেকে প্রিহিট করে নিন ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে। মেখে রাখা মণ্ডটি থেকে বানিয়ে ফেলুন গোল বেস, এবং প্রিহিটেড ওভেনে ১০ মিনিট বেক করুন। তৈরি আপনার পিৎজ্জার রুটি। এরপরে পৃথক পৃথক পাত্রে ক্যাপসিকাম, টমেটো, পেঁয়াজ ও মাশরুম (আপনি চাইলে নিজের মতো অন্য সবজিও নিতে পারেন) কেটে রাখুন। দু’টি আলাদা পাত্রে অষ্টগ্রাম ও মোৎজারেল্লা চিজও গ্রেট করে রাখুন। আপনার তৈরি করা পিৎজা বেসে এ বার টমেটো ক্যাচআপ ছড়িয়ে তার উপর মাখিয়ে দিন গলিয়ে নেওয়া অষ্টগ্রাম চিজ। এর পর একে একে দিয়ে দিন কেটে রাখা সবজিগুলো। তার উপর আর একটি স্তরে পুরু করে ঢালুন মোৎজারেল্লা চিজ। সর্বশেষ ধাপে এই পিৎজা বেসকে ওভেনে দশ মিনিট বেক করুন ২৫০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে।
আপনার পিৎজ্জা এবার তৈরি। ওপরে অরিগ্যানো ও চিলি ফ্লেক্স ছড়িয়ে পরিবেশন করুন গরম গরম।
অফিস থেকে বাড়ি ফিরেই তড়িঘড়ি—দাওয়াতে যেতে হবে। ওদিকে সারা দিনের স্ট্রেসে ত্বক নিষ্প্রভ দেখাচ্ছে। বেশ সময় নিয়ে ত্বকচর্চা করার উপায়ও তো নেই, তাহলে? ঝটপট ত্বকের ক্লান্তি দূর করতে কয়েকটা টোটকা জেনে নিলেই সমস্যা থেকে মুক্তি মিলবে।
১৭ ঘণ্টা আগে
একজন গর্ভবতী তাঁর অনাগত সন্তানের আগমনের জন্য অধীর আগ্রহে প্রস্তুতি নেন। এ সময় তিনি সঙ্গীর কাছ থেকে ভালোবাসা, সাহায্য ও সহমর্মিতা আশা করেন। এসব পাওয়ার পরিবর্তে যদি তিনি আবিষ্কার করেন, তাঁর সঙ্গী পরকীয়ায় আসক্ত হয়ে পড়েছেন; তাহলে এর ফল তাঁর শরীর ও মনের ওপর প্রভাব ফেলে। পাশাপাশি অনাগত সন্তানের...
২১ ঘণ্টা আগে
প্রতিদিন কি আর আয়োজন করে রাঁধতে ভালো লাগে? কোনো দিন যদি বেলা গড়িয়ে যায়, তাহলে কী রান্না করবেন, তা ভাবতে না বসে চুলায় চড়িয়ে দিন ভাত। আর সঙ্গে বানিয়ে ফেলুন চিংড়ি শুঁটকির ভর্তা। আপনাদের জন্য এই রেসিপি দিয়েছেন ওমাম’স-এর স্বত্বাধিকারী ওমাম রায়হান।
২১ ঘণ্টা আগে
‘বোঝে না সে বোঝে না’ ধারাবাহিকের পাখির কথা মনে আছে? পাখি এখন বড় হয়ে গেছেন। টেলিভিশন ধারাবাহিকের চৌহদ্দি পেরিয়ে তিনি এখন চলচ্চিত্র ও ওটিটিও মাতাচ্ছেন। ‘পরিবর্তন’, ‘লাভ আজ কাল পরশু’, ‘চিনি’, ‘দিলখুশ’, ‘সূর্য’, ‘কুলের আচার’-এর মতো একাধিক সিনেমা রয়েছে তাঁর ঝুলিতে।
১ দিন আগে
