শনিবার, ২৬ জুলাই ২০২৫
ফিচার ডেস্ক
পোলাওয়ের সঙ্গে রোস্ট যেন সেরা জুটি। কিন্তু একঘেয়ে রোস্ট কি সব সময় ভালো লাগে? আপনাদের জন্য নারকেলের দুধ দিয়ে মুরগির রোস্ট রান্নার রেসিপি ও ছবি দিয়েছেন পবিত্রা রানী মন্ডল।
উপকরণ
মাঝারি আকারের মুরগি ২টা, ঘি ১০০ গ্রাম, তেল এক লিটার, জায়ফলবাটা এক চা-চামচ, জয়ত্রীবাটা এক চা-চামচ, আদাবাটা দুই চা-চামচ, রসুনবাটা দেড় চা-চামচ, পোস্তদানাবাটা আধা চা-চামচ, কাঠবাদামবাটা দুই টেবিল চামচ, কিশমিশ এক টেবিল চামচ, আলুবোখারা ৭-৮টি, এলাচি ৪টি, দারুচিনি ৪টি, কাঁচা মরিচ ৭-৮টি, টক দই, পেঁয়াজবাটা এক কাপ, নারকেলের দুধ ১ কাপ, চিনি অল্প, লবণ ১৫০ গ্রাম।
প্রণালি
মুরগি রোস্টের মতো করে কেটে লবণ, টক দই, আদা ও রসুন দিয়ে মাখিয়ে রাখুন। কড়াইতে তেল দিয়ে তাতে মুরগির টুকরাগুলো বাদামি রং করে ভেজে তুলুন। এবার কড়াইতে ঘি ও তেল দিয়ে সব রকম মসলা, নারকেলের দুধ, পেঁয়াজবাটা, টক দই, চিনি, এলাচি, দারুচিনি, লবণ, বাদাম, আলুবোখারা, কিশমিশ দিয়ে কষিয়ে ভাজা মুরগিগুলো রান্না করুন। মসলাগুলো ভালো করে মুরগির টুকরোর গায়ে লেগে গেলেই মজাদার রোস্ট তৈরি হয়ে যাবে।
পোলাওয়ের সঙ্গে রোস্ট যেন সেরা জুটি। কিন্তু একঘেয়ে রোস্ট কি সব সময় ভালো লাগে? আপনাদের জন্য নারকেলের দুধ দিয়ে মুরগির রোস্ট রান্নার রেসিপি ও ছবি দিয়েছেন পবিত্রা রানী মন্ডল।
উপকরণ
মাঝারি আকারের মুরগি ২টা, ঘি ১০০ গ্রাম, তেল এক লিটার, জায়ফলবাটা এক চা-চামচ, জয়ত্রীবাটা এক চা-চামচ, আদাবাটা দুই চা-চামচ, রসুনবাটা দেড় চা-চামচ, পোস্তদানাবাটা আধা চা-চামচ, কাঠবাদামবাটা দুই টেবিল চামচ, কিশমিশ এক টেবিল চামচ, আলুবোখারা ৭-৮টি, এলাচি ৪টি, দারুচিনি ৪টি, কাঁচা মরিচ ৭-৮টি, টক দই, পেঁয়াজবাটা এক কাপ, নারকেলের দুধ ১ কাপ, চিনি অল্প, লবণ ১৫০ গ্রাম।
প্রণালি
মুরগি রোস্টের মতো করে কেটে লবণ, টক দই, আদা ও রসুন দিয়ে মাখিয়ে রাখুন। কড়াইতে তেল দিয়ে তাতে মুরগির টুকরাগুলো বাদামি রং করে ভেজে তুলুন। এবার কড়াইতে ঘি ও তেল দিয়ে সব রকম মসলা, নারকেলের দুধ, পেঁয়াজবাটা, টক দই, চিনি, এলাচি, দারুচিনি, লবণ, বাদাম, আলুবোখারা, কিশমিশ দিয়ে কষিয়ে ভাজা মুরগিগুলো রান্না করুন। মসলাগুলো ভালো করে মুরগির টুকরোর গায়ে লেগে গেলেই মজাদার রোস্ট তৈরি হয়ে যাবে।
ছুটির আড্ডায় বন্ধুদের বাড়িতে ডাকছেন? তাহলে স্ন্যাকস হিসেবে পাকোড়া রাখতেই পারেন। আপনাদের জন্য মাশরুম পাকোড়ার রেসিপি ও ছবি পাঠিয়েছেন বাংলাদেশ টেকনিক্যাল এডুকেশন বোর্ডের ট্রেইনার অ্যান্ড অ্যাসেসর
১ ঘণ্টা আগে
স্কুল থেকে ফিরে ঘরে ঢুকেই দরজা বন্ধ করে দেয় মারিয়া। ১৫ বছর বয়সী কিশোরী সারা দিন বন্ধুদের ইনস্টাগ্রাম স্টোরি দেখে, নিজে কিছু পোস্টও করে। তবে কারও সঙ্গে তেমন কথা হয় না তার। পরিবার-পরিজনের মাঝেও সে একা। তার মতো অসংখ্য কিশোরী এই সময়ে এমন নিঃসঙ্গতায় ভুগছে।
১৫ ঘণ্টা আগে
বাজারে আমড়া উঠেছে। আচার তো ঘরে ঘরেই তৈরি হবে। শখের রাঁধুনি যাঁরা প্রথমবারের মতো আমড়া–রসুনের আচার তৈরির কথা ভাবছেন, তাঁদের জন্য আমড়া-রসুনের টক ঝাল আচারের
১৬ ঘণ্টা আগে
শিরোনাম দেখেই হয়তো অনেকের চোখ কপালে ওঠার মতো অবস্থা। পাথরের দাম এত হয় কীভাবে! কোন জিনিসের দাম কত হবে, তার নির্ধারণ করা হয় সেই জিনিসের গুরুত্ব বুঝে। বুঝতেই পারছেন, এটি সাধারণ কোনো পাথর নয়। এটি পৃথিবীতে এসেছে প্রায় ২৫ কোটির বেশি কিলোমিটার দূরের মঙ্গল গ্রহ থেকে।
১৭ ঘণ্টা আগে
