Ajker Patrika

অতিথি এলে চটজলদি তৈরি করে নিন বটি কাবাব

জীবনধারা ডেস্ক
আপডেট : ১৬ জুন ২০২৪, ১৪: ৩৩
Thumbnail image

কোরবানির ঈদ মানে খাবারদাবারের বিশাল আয়োজন। সবাই নিজেদের সাধ্যমতো আয়োজন করবে ঈদের দিন। উৎসবের কথা বিবেচনায় রেখে ঈদের দিন কিছু বিশেষ রেসিপি চায় সবাই। এর মধ্য়ে অতিথি এলে চটজলদি তৈরি করে ফেলা যায় এমন রেসিপিও তো চাই। রন্ধনশিল্পী সুলতানা রাজিয়া জানিয়েছেন চটজলদি বটি কাবাব তৈরির রেসিপি।

বটি কাবাব

উপকরণ
হাড় ছাড়া গরুর মাংস আধা কেজি, পেঁপে বাটা ২ চা-চামচ, আদা বাটা ১ টেবিল চামচ, রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ, কাবাব মসলা ১ টেবিল চামচ, কাশ্মীরি লাল মরিচ ১ টেবিল চামচ, পাপরিকা পাউডার ১ টেবিল চামচ, লবণ পরিমাণমতো, টেস্টিং সল্ট ১ টেবিল চামচ, সরিষার তেল ২ টেবিল চামচ, সরিষার তেল ভাজার জন্য তেল।

প্রণালি
মাংস প্রথমেই পেঁপে বাটা দিয়ে মেখে ৩০ মিনিট রেখে দিতে হবে। এরপর একে একে সব উপকরণ দিয়ে ভালোভাবে মেখে ৩০/৪৫ মিনিটের জন্য মেরিনেট করে রাখতে হবে। মেরিনেশন হয়ে এলে ব্যাম্বো স্টিকে মাংসগুলো গেঁথে দিতে হবে। একটি ফ্রাইপ্যানে ভাজার জন্য কিছু পরিমাণ সরিষার তেল নিয়ে অল্প আঁচে কাবাবগুলো উল্টেপাল্টে ভেজে নিতে হবে। হয়ে এলেই নামিয়ে পরিবেশন করুন।

ছবি: সুলতানা রাজিয়া

Google News Icon

সর্বশেষ খবর পেতে Google News ফিড ফলো করুন

নারীদের খেলায় আর নাক গলাবে না, দেশ ও বিশ্ববাসীর কাছে ক্ষমা চাইল ভাঙচুরকারীরা

বিয়ে করলেন সারজিস আলম

অস্ট্রেলিয়ার বিপক্ষে লড়ছে শ্রীলঙ্কা, ভারত-ইংল্যান্ড ম্যাচ কোথায় দেখবেন

ইতালি নেওয়ার কথা বলে লিবিয়ায় ফরিদপুরের ২ জনকে গুলি করে হত্যা

সাবেক শিক্ষার্থীর প্রাইভেট কারে ধাক্কা, জাবিতে ১২ বাস আটকে ক্ষতিপূরণ আদায় ছাত্রদলের

এলাকার খবর
খুঁজুন

পাঠকের আগ্রহ

সম্পর্কিত