রবিবার, ২০ এপ্রিল ২০২৫
স্বপ্না মণ্ডল
রাত পোহালেই বিজয় দিবস। উৎসব ও ছুটির এই দিনে দুপুরে জম্পেশ খাওয়া দাওয়ার আয়োজন তো নিশ্চয়ই থাকবে। মূল খাবারের সঙ্গে রাখতে পারেন স্বাস্থ্যকর ও মজাদার এই সালাদটিও।
উপকরণ:
ছোলা-এক কাপ
মুরগির মাংস-এক কাপ
শসা-কুচি করা
টমেটো-৩টি (ফুল বানানোর জন্য)
গাজর-১টি (ফুল করে কাটা)
বিট রুট-১ / ২ (পাতার মতো করে কাটা)
ক্যাপসিকাম-১ / ২ (লম্বা করে কাটা)
লেটুলস পাতা-৩ টি
পুদিনা পাতা-পরিমাণ মতো
ধনেপাতা কুচি-পরিমাণ মতো
পেঁয়াজ-৩ টি
আদা কুচি-পরিমাণ মতো
কাচা মরিচ-২ টি
গোল মরিচের গুঁড়া-১ টেবিল চামচ
লবণ-স্বাদ মতো
সয়া সস-দুই চা চামচ
প্রণালি-প্রথমে মুরগির মাংসের সঙ্গে স্বাদমতো লবণ, সামান্য মরিচের গুঁড়া, গোল মরিচের গুঁড়া, ধনেপাতা, আর সয়া সস মিশিয়ে করে হালকা ভেজে নিতে হবে। এর পরে সিদ্ধ করা ছোলা সামান্য ভেজে নামিয়ে নিতে হবে।
তারপর একটি বাটিতে কেটে রাখা ক্যাপসিকাম, টমেটো, শসা, বিট রুট, পেঁয়াজ কুচি, আদা কুচি, গোল মরিচের গুঁড়া, ধনেপাতা কুচি, সামান্য লবণ মিশিয়ে তাতে ভেজে রাখা মাংস আর ছোলা ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে।
পরিবেশন-এখন একটি প্লেটে প্রথমে লেটুস পাতা ছড়িয়ে তার ওপর কেটে রাখা বিট রুট গোলাকার করে সাজিয়ে দিতে হবে। এর ওপরে মাখানো সালাদ লম্বালম্বি ভাবে ঢেলে নেব। আগেই করে রাখা টমেটোর, গাজর, আর পেঁয়াজ ফুল দিয়ে সাজাতে হবে। ওপরে সামান্য পুদিনা পাতা ছড়িয়ে দিতে হবে। তৈরি হয়ে গেল লাল সবুজের মজাদার প্রোটিন সালাদ।
রাত পোহালেই বিজয় দিবস। উৎসব ও ছুটির এই দিনে দুপুরে জম্পেশ খাওয়া দাওয়ার আয়োজন তো নিশ্চয়ই থাকবে। মূল খাবারের সঙ্গে রাখতে পারেন স্বাস্থ্যকর ও মজাদার এই সালাদটিও।
উপকরণ:
ছোলা-এক কাপ
মুরগির মাংস-এক কাপ
শসা-কুচি করা
টমেটো-৩টি (ফুল বানানোর জন্য)
গাজর-১টি (ফুল করে কাটা)
বিট রুট-১ / ২ (পাতার মতো করে কাটা)
ক্যাপসিকাম-১ / ২ (লম্বা করে কাটা)
লেটুলস পাতা-৩ টি
পুদিনা পাতা-পরিমাণ মতো
ধনেপাতা কুচি-পরিমাণ মতো
পেঁয়াজ-৩ টি
আদা কুচি-পরিমাণ মতো
কাচা মরিচ-২ টি
গোল মরিচের গুঁড়া-১ টেবিল চামচ
লবণ-স্বাদ মতো
সয়া সস-দুই চা চামচ
প্রণালি-প্রথমে মুরগির মাংসের সঙ্গে স্বাদমতো লবণ, সামান্য মরিচের গুঁড়া, গোল মরিচের গুঁড়া, ধনেপাতা, আর সয়া সস মিশিয়ে করে হালকা ভেজে নিতে হবে। এর পরে সিদ্ধ করা ছোলা সামান্য ভেজে নামিয়ে নিতে হবে।
তারপর একটি বাটিতে কেটে রাখা ক্যাপসিকাম, টমেটো, শসা, বিট রুট, পেঁয়াজ কুচি, আদা কুচি, গোল মরিচের গুঁড়া, ধনেপাতা কুচি, সামান্য লবণ মিশিয়ে তাতে ভেজে রাখা মাংস আর ছোলা ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে।
পরিবেশন-এখন একটি প্লেটে প্রথমে লেটুস পাতা ছড়িয়ে তার ওপর কেটে রাখা বিট রুট গোলাকার করে সাজিয়ে দিতে হবে। এর ওপরে মাখানো সালাদ লম্বালম্বি ভাবে ঢেলে নেব। আগেই করে রাখা টমেটোর, গাজর, আর পেঁয়াজ ফুল দিয়ে সাজাতে হবে। ওপরে সামান্য পুদিনা পাতা ছড়িয়ে দিতে হবে। তৈরি হয়ে গেল লাল সবুজের মজাদার প্রোটিন সালাদ।
চায়ের কথা শুনলেই মন কেমন প্রশান্তিতে ছেয়ে যায়, তাই না? তবে চায়ের আছে অনেক ধরন— গ্রিন টি, লাল চা, দুধ চা, লেবু চা, মশলা চা আরও কত কি! এর মধ্যে আবার অনেকে পছন্দ করেন ধোঁয়া ওঠা গরম চা, অনেকে গরম চা ঠান্ডা করে খেতে পছন্দ করেন আবার কেউ ভালোবাসেন বরফ দেওয়া চা। এমন হরেক রকমের পছন্দের কথা বলতে গিয়ে এবার
২৮ মিনিট আগে
অনেকেই আছেন যাদের বারবার ক্ষুধা পায়। সারা দিনই কিছু না কিছু খেতে ইচ্ছা হয়। প্রাথমিকভাবে এতে ওজন বেড়ে যাওয়ার আশঙ্কা বেশি থাকে। এমন অবস্থা থেকে উদ্ধার পাওয়ার সহজ সমাধান হতে পারে প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া। প্রোটিন শরীরকে দীর্ঘ সময় পরিপূর্ণ রাখে, ক্ষুধা কমায় এবং রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ...
৪৩ মিনিট আগে
সৌদি আরবের রাজধানী রিয়াদ প্রতিনিয়ত পরিবর্তনের মধ্য দিয়ে যাচ্ছে। সেই পরিবর্তনের সবচেয়ে তাৎপর্যপূর্ণ নিদর্শন হচ্ছে কিং আবদুল্লাহ ফাইন্যান্সিয়াল ডিস্ট্রিক্ট (কেএএফডি)—একটি উচ্চাভিলাষী মেগা প্রকল্প, যা ব্যবসা, প্রযুক্তি, পরিবেশবান্ধব নগরায়ণ ও আধুনিক জীবনযাত্রার এক অনন্য মিশ্রণ।
১ দিন আগে
ঘড়ি কেবল সময় দেখার যন্ত্র নয়। বহু আগেই ফ্যাশনের অনুষঙ্গ হয়ে উঠেছে। তবে সাম্প্রতিক সময়ে ঘড়ির ভিন্ন রূপে ফিরে আসা নিয়ে ‘ওয়াচেস অ্যান্ড ওয়ান্ডার্স’ নামের বিশেষ প্রদর্শনীর আয়োজন করা হয়েছে জেনেভায়। যেখানে নামীদামি সব ব্র্যান্ড নিজেদের ঘড়ির পসরা সাজিয়ে বসেছে।
২ দিন আগে
