Ajker Patrika

ডিমের পুরে পাউরুটির টোস্ট

সেলিনা আনোয়ার
আপডেট : ০৯ জানুয়ারি ২০২২, ১০: ৫০
ডিমের পুরে পাউরুটির  টোস্ট

উপকরণ

সেদ্ধ ডিম ২টি, পেঁয়াজকুচি ২ টেবিল চামচ, কাঁচা মরিচকুচি ১ টেবিল চামচ, ধনেপাতাকুচি ১ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদমতো, গোলমরিচের গুঁড়ো ১ চা-চামচের ৪ ভাগের ১ ভাগ, টমেটো সস ১ টেবিল চামচ, পাউরুটি ৮ পিস, পানি পরিমাণমতো।

ফেটানো ডিম ১টি, চিলিফ্লেক্স আধা চা-চামচ, পাউরুটির গুঁড়ো বা ব্রেডক্র্যাম্ব প্রয়োজনমতো।

প্রণালি

সেদ্ধ ডিম চটকিয়ে এর মধ্যে পেঁয়াজকুচি, কাঁচা মরিচকুচি, ধনেপাতাকুচি, গোলমরিচের গুঁড়ো, লবণ, টমেটো সস দিয়ে ভালোভাবে মেখে নিন। এবার প্রতিটি পাউরুটির পিস মাঝখানে গোল করে কেটে নিতে হবে ছাঁচ দিয়ে। পানিতে ডুবিয়ে সঙ্গে সঙ্গে উঠিয়ে হাত দিয়ে চেপে পানি ঝরিয়ে নিতে হবে। তারপর একটি পাউরুটির মধ্যে ডিমের পুর দিয়ে ওপরে আরেকটি পাউরুটি দিয়ে চারদিকে চাপ দিয়ে বন্ধ করতে হবে।

এরপর ফেটানো ডিমে একটু লবণ ও চিলিফ্লেক্স দিয়ে নেড়ে পুর দেওয়া পাউরুটি ডুবিয়ে নিন। এবার পাউরুটি ব্রেডক্র্যাম্বে গড়িয়ে ডুবো তেলে অল্প আঁচে ভাজতে হবে। ভাজা হয়ে গেলে নামিয়ে পরিবেশন করুন।

লেখা ও ছবি: সেলিনা আনোয়ার

Google News Icon

সর্বশেষ খবর পেতে Google News ফিড ফলো করুন

মসজিদে আমির হামজাকে রাজনৈতিক আলোচনা করতে নিষেধ করায় লাঞ্ছিত বিএনপি নেতা

মেট্রোরেলের বিয়ারিং প্যাড পড়ে নিহত কালাম ভাইয়ের সংসারও সামলাতেন, পরিবারে হাহাকার

বিমানবন্দর রেলস্টেশনে ট্রেন থেকে আগ্নেয়াস্ত্রভর্তি ট্রলি ব্যাগ উদ্ধার

ঘুষ হিসেবে পাকা কলা নেওয়ার কথা স্বীকার, দুদকের গণশুনানিতে তাৎক্ষণিক বদলির আদেশ

তিন ঘণ্টা পর আংশিক চালু মেট্রোরেল

এলাকার খবর
Loading...