খাদ্যাভ্যাসের ৫ ভুল ধারণা

ডায়াবেটিস হলে শুরুতেই খাবার-দাবারের ব্যাপারে আশপাশ থেকে অনেকেই সচেতন করতে থাকেন। যেন এই রোগে আক্রান্ত হলে সুস্বাদু সব খাবার থেকেই মুখ ফিরিয়ে নিতে হবে। কিন্তু ব্যাপারটি সে রকম নয়। ডায়াবেটিসের ক্ষেত্রে খাদ্যাভ্যাস নিয়ে কিছু ধারণা প্রচলিত আছে, যার অধিকাংশই ভুল।

চিনি ডায়াবেটিসের কারণ
আমেরিকান ডায়াবেটিস অ্যাসোসিয়েশন অনুসারে চিনি ডায়াবেটিসের কারণ নয়। তবে বেশি চিনিযুক্ত খাবারে সাধারণত ক্যালরি বেশি থাকে, যা ওজন বাড়িয়ে তুলে ঝুঁকির কারণ হতে পারে। তাই চিনিযুক্ত খাবার ও পানীয় পরিমিত পরিমাণে খেতে হবে।

বিশেষ খাবার প্রয়োজন
সবার মতো ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীদের সুষম খাদ্য বজায় রাখতে সচেষ্ট হওয়া উচিত। তাঁদের জন্য সব সময় পৃথক খাবার প্রস্তুত করার প্রয়োজন নেই। সুষম খাবার হলো স্বাস্থ্যকর চর্বি, শাকসবজি, পূর্ণ শস্যদানা, চর্বিযুক্ত প্রোটিন ইত্যাদি। এগুলো রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে। লো-গ্লাইসেমিকযুক্ত খাবার খেতে হবে। এগুলো শরীরে শর্করা নিয়ন্ত্রণের পাশাপাশি ওজন কমাতে সহায়ক হতে পারে।

প্রোটিন রক্তে সুগার বাড়ায় না 
প্রোটিন একটি অত্যন্ত তৃপ্তিকারী ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট, যা আপনাকে খাওয়াদাওয়ায় পরিপূর্ণ বোধ করাতে সহায়তা করে। এমনকি উচ্চ প্রোটিন ডায়েট ওজন কমাতে পারে। তবে পেশি বা অন্যান্য প্রয়োজনীয় প্রোটিন ঘাটতি পূরণে ব্যবহৃত না হলে ক্যালরিতে রূপান্তরিত হবে, যা ওজন বাড়িয়ে তুলতে পারে। বেশি প্রোটিন খাওয়ার দিকে মনোনিবেশ করার পরিবর্তে সুষম খাবার খাওয়ার দিকে মনোনিবেশ করুন। 

শর্করা একেবারে বাদ দেওয়া
না খেয়ে থাকা ডায়াবেটিস রোগীদের হাইপোগ্লাইসেমিয়ার একটি লক্ষণ। শর্করা আপনার বয়স, ওজন এবং শারীরিক পরিশ্রমের ওপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে। এ-জাতীয় খাবারের জন্য জটিল শর্করার পাশাপাশি বেশি আঁশযুক্ত খাবারের দিকে মনোযোগ দিন।

লিনা আকতার,পুষ্টিবিদ, রাইয়ান হেলথ কেয়ার হসপিটাল অ্যান্ড রিসার্চ সেন্টার, দিনাজপুর