বৃহস্পতিবার, ২৪ এপ্রিল ২০২৫
ইপেপার
সর্বশেষ
জাতীয়
রাজনীতি
বিশ্ব
ভারত
পাকিস্তান
চীন
এশিয়া
মধ্যপ্রাচ্য
যুক্তরাষ্ট্র ও কানাডা
লাতিন আমেরিকা
ইউরোপ
আফ্রিকা
সারা দেশ
ঢাকা
চট্টগ্রাম
বরিশাল
ময়মনসিংহ
সিলেট
রংপুর
রাজশাহী
খুলনা
অর্থনীতি
ব্যাংক ও আর্থিক প্রতিষ্ঠান
শেয়ারবাজার
করপোরেট
নতুন উদ্যোগ
বিশ্ববাণিজ্য
খেলা
ফুটবল
ক্রিকেট
টেনিস
অন্য খেলা
ফ্রি হিট
মতামত
সাক্ষাৎকার
চ্যাম্পিয়নস ট্রফি ২০২৫
বিনোদন
সিনেমা
বলিউড
দক্ষিণের সিনেমা
গান
হলিউড
টেলিভিশন
সিরিয়াল
লোক-সংস্কৃতি
ফ্যাক্টচেক
দেশ
বিদেশ
জানি, কিন্তু ভুল
আজকের ফ্যাক্ট
আমাদের সম্পর্কে
ফ্যাক্টচেক টিম
রেটিং
অনুরোধ
জীবনধারা
ভ্রমণ
খাবারদাবার
ফিচার
সাজসজ্জা
রূপবটিকা
মানসিক স্বাস্থ্য
যত্নআত্তি
জেনে নিন
গ্যাজেট
সোশ্যাল মিডিয়া
নো হাউ
চাকরি
সরকারি
বেসরকারি
ব্যাংক
এনজিও
ক্যারিয়ার পরামর্শ
ইপেপার
সবজি
‘শাক লতা পাতা খেয়ে বেঁচে থাকাও দায়’
‘গত কয়েক মাস ধরে শাক-সবজির দাম যে হারে বেড়েছে, তাতে এখন শাক-সবজিও খাওয়াই ভুলে যেতে হবে।’ মিরপুর ১ নম্বর বাজারে দিনের বাজার করতে আসা আবদুল আলিম বেশ ক্ষোভের সঙ্গেই বললেন কথাগুলো।
চারঘাটে আগাম শিম চাষে লাভবান কৃষকেরা
বেগুনি রঙের ফুলের শোভায় ভরে উঠছে শিমখেত। প্রকৃতিও বেশ অনুকূলে। শীতের শুরু না হতেই খেত থেকে শিম তুলে বাজারে বিক্রি করছেন চাষিরা। ভালো দাম পেয়ে চাষিদের মুখে দেখা দিয়েছে হাসির আভা
ড্রেনের পানিতে ধোয়া হচ্ছে ধনেপাতা, বিপাকে সবজি বিক্রেতা
ড্রেনের পানিতে ধুয়ে ধনেপাতা বিক্রি করেছিলেন সবজি বিক্রেতা। এই ঘটনার ভিডিও ভাইরাল হওয়ার পর তাঁর বিরুদ্ধে এফআইআরও দায়ের হয়েছে। ওই সবজি বিক্রেতা ভারতের মধ্যপ্রদেশের রাজধানী ভোপালের বাসিন্দা।
ব্রাহ্মণপাড়ায় কলেজ আঙিনায় সবজি চাষ
মোশাররফ হোসেন খান চৌধুরী বিশ্ববিদ্যালয় কলেজ ক্যাম্পাস হরেক রকমের বাহারী ফুল ও সবুজ সবজিতে সজ্জিত। কলেজ আঙ্গিনায় বাহারী ফুল বাগানের পাশাপশি দুই শতক পতিত জায়গায় চাষ করা হয়েছে সবুজ ফুলকপি, বাঁধাকপি, টমেটো, লাল শাক ও পুইশাকসহ ৬ প্রজাতির শীতকালীন সবজি।
শীতের সবজির চড়া দাম
অক্টোবরের অর্ধেক সময় পার হলেও শীতের তেমন আমেজ শুরু হয়নি। সপ্তাহ ধরে অসহনীয় গরমে মানুষের হাঁসফাঁস অবস্থা। এরই মধ্যে বাজারে চলে এসেছে শীতের সবজি। তবে অস্বাভাবিক দামে নিম্নবিত্তের বাজারের ব্যাগে মিলছে না এসব মৌসুমি সবজি।
গাড়ির ছাদে শাক- সবজির আবাদ
‘দাও ফিরে সে অরণ্য, লও এ নগর’—‘সভ্যতার প্রতি’ কবিতায় আধুনিক শহরের ইট, বালি আর সিমেন্টের সহজ বাসস্থানের বদলে অরণ্যের আকুতি জানিয়েছিলেন কবিগুরু রবীন্দ্রনাথ ঠাকুর। সবুজের জন্য এই আকুতি এখন আরও তীব্র হয়েছে। একটু সবুজ ছোঁয়া পেতে ছাদে বাগান করছে মানুষ। সেই বাগানে ফুটছে কত বিচিত্র ফুল, ফলছে শাকসবজি, ফল।
দেখতেও ফুল খেতেও ফুল
শাকসবজি, ফল-মূল আমাদের খাদ্যতালিকায় স্থান পেলেও ফুলের যে খাদ্যগুণ আছে, তা অনেকের কাছে অজানা বিষয়। পৃথিবীর বিভিন্ন প্রাচীন সভ্যতায় মানুষ ফুল খাদ্য হিসেবে বেছে নিয়েছিল।
গোমতীর চরে ফসলের শুভ্র হাসি
কুমিল্লার দেবিদ্বারে গোমতীর চর ঘিরে স্বপ্ন বুনছেন দু’পাড়ের শত শত কৃষক। শীতের শুরুতে চরের উর্বর মাটিতে শীতকালীন বিভিন্ন শাক-সবজি চাষে ব্যস্ত সময় পার করছেন তাঁরা। আধুনিক কৃষির ছোঁয়া না লাগলেও কৃষকদের শ্রমে-ঘামে রঙিন হয়ে উঠেছে গোমতীর বিস্তীর্ণ চর। শাক-সবজির শুভ্র হাসি ফসলের মাঠে মাঠে।
তিতা করলার গুণের কথা
তিতা স্বাদের কারণে অনেকেই করলা খেতে চান না। তবে খেতে তিতা হলেও করলার আছে অনেক পুষ্টিগুণ। এক কাপ করলার রসে (৯৪ গ্রাম) আছে ক্যালরি ২০ গ্রাম, কার্বোহাইড্রেট ৪ গ্রাম, ফাইবার ২ গ্রাম, ভিটামিন সি ৯৩ শতাংশ (আরডিআই), ভিটামিন ৪৪ শতাংশ (আরডিআই), পটাশিয়াম ৮ শতাংশ (আরডিআই), জিংক ৫ শতাংশ (আরডিআই), আয়রন ৪ শতাংশ (
হাসি নেই সবজি চাষির মুখে
এস এস শোহান, বাগেরহাট ‘এক কেজি করলা ১০ টাকা, শসা ৭-৮ টাকা। এই দামে বিক্রি করে কি আর সংসার বাঁচে? এ বছর ফলন ভালো হয়েছে। ভেবেছিলাম ভালো লাভ হবে। কিন্তু এখন খরচও উঠবে না। করোনায় সব শেষ করে দিল।’
