সবজি

ঈদের কারণে মুরগি, ডিম, সবজিসহ কাঁচাবাজারের বিভিন্ন পণ্যের সরবরাহকারীদের অনেকেই দীর্ঘ ছুটিতে। ক্রেতাদেরও বড় অংশ এখনো গ্রামের বাড়ি। বহু মানুষ ঢাকায় ফেরার পথে। তাই পাইকারি ও খুচরা বাজারের অনেক দোকান না খোলায় পণ্যের সরবরাহ কিছুটা কম। এ কারণে কিছু পণ্যের দামও বেড়েছে। আগামী সপ্তাহ থেকে বাজারে সরবরাহ এবং

মাংস খাওয়ার কথা মনে হতেই তীব্র বিরক্তি ও বমিভাবের উদ্রেক হতে পারে অনেক নিরামিষভোজীর। সম্প্রতি অক্সফোর্ড বিশ্ববিদ্যালয়ের এক গবেষণায় উঠে এসেছে, নিরামিষভোজীরা মানুষের মল বা মানুষের দেহাংশ খাওয়ার কথা চিন্তা করে যে রকম প্রতিক্রিয়া দেখান, সেই একই রকম প্রতিক্রিয়া দেখান মাংস খাওয়ার কথা চিন্তা করে।

খেতের চারপাশে যেন রঙের মেলা, সবুজ পাতায় মোড়ানো লাল, হলুদ ও বেগুনি রঙের ফুলকপি চোখ জুড়াচ্ছে। এই চমৎকার রঙিন ফুলকপি দেখে স্থানীয় কৃষক ও উৎসুক দর্শকেরা

কুড়িগ্রামের ভূরুঙ্গামারীতে সবজির দাম কমায় ক্রেতাদের মধ্যে স্বস্তি ফিরেছে। তবে কিছু সবজির দাম অধিক পরিমাণে কমে যাওয়ায় উৎপাদন খরচ তুলতে না পেরে লোকসান গুনতে হচ্ছে চাষিদের।

শীতের এ সময় চাহিদার তুলনায় সবজির সরবরাহ বেশি থাকায় পড়ে গেছে সবজির দাম। এতে ক্রেতার মধ্যে স্বস্তি ফিরলেও বিপদে পড়েছেন কৃষক। কারণ, এত কম দামে সবজি বিক্রি করে তাঁদের উৎপাদন খরচই উঠছে না। ফলে ভালো ফলনেও হাসি নেই কৃষকের মুখে। দেশের অন্যতম বৃহৎ কাঁচাবাজার কুমিল্লার নিমসারে সবজির দরপতন নিয়ে আজকের পত্রিকায়

পুব আকাশে উঁকি দিয়েছে সূর্য। ভোরের আলো ফুটতেই একের পর এক টাটকা সবজি বহনকারী ইঞ্জিনচালিত নৌকা ভিড়তে শুরু করেছে গাজীপুরের শ্রীপুরের শীতলক্ষ্যা নদীর তীরে। সাড়ে ৪০০ বছরের প্রাচীন বরমী বাজার ঘাট এটি। যেখানে দুই ঘণ্টায় বিক্রি হয় কয়েক লাখ টাকার শাকসবজি।

বরজ ও বিভিন্ন শাকসবজির পাশাপাশি এবার তারা মিয়া তাঁর ৩০ শতাংশ জমিতে শিম চাষ করেছেন। পেয়েছেন অভাবনীয় সফলতা। আশা করছেন এটুকু জমিতেই এবার তিন লক্ষাধিক টাকা আয় করবেন।

সবজি চাষের জন্য বিখ্যাত যশোরের একটি উপজেলা চৌগাছা। উপজেলার পৌরসভার বড় পাইকারি কাঁচাবাজার থেকে প্রতিদিন রাজধানীসহ বিভিন্ন এলাকায় ট্রাকভর্তি বিভিন্ন ধরনের সবজি সরবরাহ হয়। কিন্তু স্থানীয় ব্যবসায়ীরা কৃষকদের কাছ থেকে কম দামে কিনে পাইকারি বাজারের ১০ ফুট দূরে খুচরা বিক্রয়কেন্দ্রে এবং ১০০ ফুটের মধ্যে আরেকটি

নিত্যপণ্যের বাজারে ডাল, পেঁয়াজ, রসুন, ডিম ও সবজিসহ অধিকাংশ পণ্যের দামে কিছুটা স্বস্তি ফিরেছে। সরবরাহ বৃদ্ধিসহ কয়েকটি কারণে বাজারে এ স্বস্তি ফিরেছে বলে জানালেন খাতুনগঞ্জের ব্যবসায়ীরা। তবে আলু, ছোলা, চাল, তেল ও চিনির দাম এখনো ভোক্তাদের অস্বস্তির কারণ । এসব পণ্যে স্বস্তি ফিরতে আরও সময় লাগবে বলে জানান..

তামাক চাষে জীববৈচিত্র্য হুমকির মুখে পড়া অঞ্চল হালদার চরে এখন চাষ হচ্ছে বিভিন্ন শাকসবজি। এতে জীববৈচিত্র্যে ফিরে এসেছে সজীবতা। কৃষিজীবীরা পেয়েছেন স্বাস্থ্যকর চাষাবাদের উপায়।

আমরা যাঁরা লেখাপড়া জানা মানুষ, তাঁরা ‘মধ্যবিত্ত’ কথাটি প্রায়ই ব্যবহার করে থাকি। এমনিতে বিত্তের দিক থেকে যাঁরা মাঝে থাকেন, তাঁরাই মধ্যবিত্ত। যদিও মধ্যবিত্তের সংজ্ঞা নির্ধারণ করা কঠিন। সাধারণভাবে দৈনিক আয়সীমার ভিত্তিতে বিশ্বের জনগোষ্ঠীকে পাঁচটি শ্রেণিতে ভাগ করার রীতি আছে। পিউ রিসার্চ সেন্টার মধ্যবিত্ত

কুমিল্লার ব্রাহ্মণপাড়ায় পরিবেশবান্ধব মালচিং পদ্ধতিতে সবজি চাষ বাড়ছে। বিষমুক্ত এই পদ্ধতিতে ফলন ভালো হওয়ায় লাভবান হচ্ছেন কৃষকেরা। এ ছাড়া চাষাবাদে খরচ কম লাগছে।