খাদ্যনিরাপত্তা

দেশের মাটিতে অম্লতার পরিমাণ বাড়ছে। ফসল উৎপাদনে এর নেতিবাচক প্রভাব পড়ছে। একদিকে কৃষক কাঙ্ক্ষিত ফলন পাচ্ছে না, অন্যদিকে উৎপাদন খরচ অনেক বেড়ে যাচ্ছে। মৃত্তিকা বিশেষজ্ঞরা বলছেন, মাটির অম্লতা নিয়ন্ত্রণ করা না গেলে ভবিষ্যতে সংকট আরও বেড়ে হুমকিতে পড়বে দেশের খাদ্যনিরাপত্তা। আজ ৫ ডিসেম্বর বিশ্ব মৃত্তিকা দিবস

আগামী বাজেটে মূল্যস্ফীতি রোধে সর্বোচ্চ গুরুত্ব দেওয়া হবে বলে জানিয়েছেন অর্থ প্রতিমন্ত্রী ওয়াসিকা আয়শা খান। তিনি বলেন, বিশ্বজুড়ে মূল্যস্ফীতি ও মুদ্রাস্ফীতির সমস্যা রয়েছে, বাংলাদেশ সেগুলো থেকে বাইরে নয়। কৃষিজাত পণ্য ও খাদ্যনিরাপত্তার জন্য সার, বীজ ও সেচের বিদ্যুতে সর্বোচ্চ ভর্তুকি দেওয়া হয়। খাদ্যনিরাপ

চালের পোকা দমনে অ্যালুমিনিয়াম ফসফাইডের (গ্যাস ট্যাবলেট নামে পরিচিত) যথেচ্ছ ব্যবহার জনস্বাস্থ্যের জন্য মারাত্মক ঝুঁকি তৈরি করছে। একই উদ্দেশ্যে ডাল, সুজি, গম ও শাক-সবজিতেও অতি বিষাক্ত এই কীটনাশক ব্যবহৃত হচ্ছে। জনস্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞ ও গবেষকেরা বলছেন, সুরক্ষার নিয়ম না মেনে ব্যবহার করা হলে এটি ব্যবহারকারী

ঐতিহ্যবাহী খাবার নিয়ে দেশে প্রথমবারের মতো শুরু হচ্ছে তিন দিনের ‘সেইফ ফুড কার্নিভ্যাল’। এতে থাকছে চট্টগ্রামের মেজবান, রাজশাহীর কালাই রুটি, বগুড়ার দই, কুমিল্লার মাতৃভান্ডারসহ পাঁচ তারকা হোটেলের খাবার।

খাদ্য চাহিদা মেটানোর ক্ষেত্রে ভারত সরকারের ভূমিকা নিয়ে প্রশ্ন তুলেছে জাতিসংঘ। চলতি সপ্তাহে প্রকাশিত জাতিসংঘের এক প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, ২০২১ সালে ভারতের একশ কোটিরও বেশি মানুষ স্বাস্থ্যকর খাবার জোগানোর সামর্থ্য ছিল না। অথচ ভারত সরকারের দাবি, শুধু ৮১ কোটি ৩০ লাখ মানুষের খাদ্য সহযোগিতা প্রয়োজন।

বৈশ্বিক খাদ্য নিরাপত্তা প্রতিবেদন-২০২৩ প্রকাশ করেছে জাতিসংঘ। প্রতিবেদন অনুসারে, ২০১৭ থেকে ২০২১ সাল পর্যন্ত দক্ষিণ এশিয়ায় সবচেয়ে বেশি এগিয়েছে বাংলাদেশ। এই সময়ের মধ্যে বাংলাদেশ বেশ কয়েক ধাপ এগিয়েছে। পাশাপাশি সুষম ও পুষ্টিকর খাদ্য গ্রহণে সক্ষম বাংলাদেশিদের সংখ্যাও 

দেশের খাদ্য নিরাপত্তা স্কিমের স্বল্প সুদের ঋণের সুবিধাভোগী বৃদ্ধির লক্ষ্যে ঋণের সীমা কমিয়েছে বাংলাদেশ ব্যাংক। নতুন নির্দেশনা অনুযায়ী ঋণের সীমা কমানোর ফলে আগের চেয়ে বেশিসংখ্যক কৃষি উদ্যোক্তা ঋণ পাবেন। এ জন্য প্রাণিসম্পদ খাতে গ্রাহকদের সর্বোচ্চ ঋণসীমা নির্ধারণের পাশাপাশি খামারিদের ঋণের সীমা কমিয়ে ২০ ল

খাদ্যনিরাপত্তা নিশ্চিত ও কৃষকদের অধিকার রক্ষায় কৃষি সমবায় জরুরি বলে মত দিয়েছেন বাংলাদেশ সমাজতান্ত্রিক শ্রমিক ফ্রন্টের কেন্দ্রীয় কমিটির সভাপতি রাজেকুজ্জামান রতন। তিনি বলেন, ‘খাদ্যনিরাপত্তায় কৃষক সমবায়ের বিকল্প নেই। কিন্তু দুঃখজনকভাবে কৃষকদের সমবায় দুর্বল হয়ে গেছে। বিপরীতে ব্যবসায়ীদের সিন্ডিকেটের সমবা

খাদ্যনিরাপত্তা ও সরবরাহ নিশ্চিত করার লক্ষ্যে রাশিয়া থেকে ৩ লাখ মেট্রিক টন গম আমদানির সিদ্ধান্ত নিয়েছে সরকার। একই সঙ্গে খোলা বাজারে স্বল্পমূল্যে বিক্রির জন্য ৩ কোটি ৮০ লাখ লিটার সয়াবিন তেলও কেনা হবে। গতকাল সরকারি ক্রয়সংক্রান্ত মন্ত্রিসভা কমিটির সভায় এসব সিদ্ধান্ত হয়। 

২০১৬ সালের পর গত ছয় বছরে বাংলাদেশে খাদ্যনিরাপত্তাহীনতায় থাকা মানুষের সংখ্যা প্রায় ১৮ লাখ বেড়েছে। সব মিলে এখন সোয়া ৫ কোটির বেশি মানুষ তীব্র থেকে মাঝারি ধরনের খাদ্য নিরাপত্তাহীনতায় রয়েছে বলে জাতিসংঘের এক প্রতিবেদনে বলা হয়েছে।

বাংলাদেশে নিরাপদ খাদ্য প্যাকেজিংয়ের গুরুত্ব নিয়ে আলোচনা অনুষ্ঠিত হয়েছে। অনুষ্ঠানে নিরাপদ খাদ্য প্যাকেজিংয়ের গুরুত্ব, সম্ভাব্য দূষণের ঝুঁকি, খাদ্য নিরাপত্তায় প্যাকেজিং ইংকের প্রভাব এবং টলুইনের ক্ষতিকর প্রভাব নিয়ে আলোচনা করা হয়। ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের ফলিত রসায়ন ও রাসায়নিক প্রকৌশল বিভাগ এবং রাজধানীর একট

কৃষিমন্ত্রী মো. আব্দুর রাজ্জাক বলেছেন, ‘চলমান রাশিয়া-ইউক্রেন যুদ্ধের ভুক্তভোগী বাংলাদেশ। এই যুদ্ধের ফলে সারের দাম চার গুণ বেড়েছে। খাদ্যশস্যের দামও অনেক বেড়েছে। এই যুদ্ধ খাদ্য নিরাপত্তায় প্রভাব ফেলেছে।’