ইফতার

রমজান মাসে রাজধানীর ট্রাফিক ব্যবস্থার শৃঙ্খলা বজায় রাখতে ইফতারের আগে ও পরে চার ঘণ্টার বিশেষ ব্যবস্থা রাখবে ঢাকা মহানগর পুলিশ (ডিএমপি)। আজ সোমবার দুপুরে রমজান উপলক্ষে ঢাকা মহানগর এলাকায় সার্বিক নিরাপত্তা ও ট্রাফিক ব্যবস্থাপনা সংক্রান্ত সংবাদ সম্মেলনে এই কথা বলেন ডিএমপি কমিশনার হাবিবুর রহমান। 

ধনী কিংবা দরিদ্র–সবার ইফতারেই খেজুর থাকা চাই। তাই পবিত্র রমজান মাসে খেজুরের চাহিদা বেড়ে যায় অনেক গুণ। খেজুরের উপকারিতাও আছে। এ সুযোগে অসাধু ব্যবসায়ীরা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর ভেজাল খেজুরও বিক্রি করেন। এমনকি চীনা ফল জুজুবিকেও খেজুর বলে বিক্রি করেন কেউ কেউ। ভালো ও আসল খেজুর চেনার সহজ উপায় আছে।

মুসলমানদের তীর্থস্থান সৌদি আরবের ইফতারি খুব বৈচিত্র্যময়। বালিলাহ বা সেদ্ধ ছোলা, বাসবুসা বা সুজির কেক, বিভিন্ন ধরনের স্যুপ, ভিমতো বা আঙুরের জুস, তমিজ, অর্থাৎ বড় রুটি, খবুজ বা ছোট রুটি, নানা ধরনের হালুয়া, বোরাক বা মাংসের পিঠা, লাবান ইত্যাদি খাওয়া হয় সৌদি আরবে। এ ছাড়া মানডি খেয়ে থাকেন অনেকে; এটি ভাত ও

আর কয়েক দিন বাদেই শুরু হবে পবিত্র রমজান মাস। রমজান মাসে রোজা রাখতে হবে, সেটাই বিধান। এ সময় সবার মুখে একটি কথা শোনা যায়, কী খাব ইফতারে বা সাহ্‌রিতে। রোজায় খাওয়া নিয়ে চিন্তার যেন শেষ নেই।

সম্প্রতি ইফতারে আঙুর-আপেলের পরিবর্তে বরই-পেয়ারা খাওয়ার পরামর্শ দিয়েছিলেন শিল্পমন্ত্রী নূরুল মজিদ মাহমুদ হুমায়ূন। তাঁর এমন পরামর্শে ক্ষুব্ধ প্রতিক্রিয়া জানিয়েছেন বিএনপির স্থায়ী কমিটির সদস্য গয়েশ্বর চন্দ্র রায়। তিনি বলেছেন, আপেল-আঙুর দিয়ে ইফতার করা যদি দরকার না হয়, তাহলে আপেল-আঙুরের দোকান বন্ধ করেন 

হিসাব করে দেখেছি, ছয় হাজার টাকা চাঁদা। এটা কার ওপরে পড়ে? ক্রেতা আপনার ওপরে পড়ে, টাকাটা আপনাকে দিতে হয়! ছয় হাজার টাকা চাঁদা এক ট্রাকে, বন্ধ করতে দুই ঘণ্টা সময় লাগে। দেন আমাকে ক্ষমতা, জাসদকে। আমি দুই ঘণ্টার ভেতরে চাঁদাবাজি বন্ধ করে দেব, সম্ভব! এর জন্য কোনো অর্থনৈতিক পরিকল্পনা লাগে না

আমি বরই দিয়ে ইফতারি করব, আর তুই খেজুর আর আঙুর খাবি। সাহস থাকে তো বল। খেজুর আর আঙুরের আমদানি নিষিদ্ধ কর। কর নিষিদ্ধ। খেজুর আর আঙুর আমদানি করবা, গরিব মানুষ বরই খাবে, তুমি আঙুর আর খেজুর খাবা...

আসন্ন রমজানে ইফতারে আঙুর-আপেলের পরিবর্তে বরই-পেয়ারা খাওয়ার পরামর্শ দিয়েছেন শিল্পমন্ত্রী নূরুল মজিদ মাহমুদ হুমায়ূন। আজ সোমবার দুপুরে ওসমানী মিলনায়তনে জেলা প্রশাসক সম্মেলন শেষে সাংবাদিকদের সঙ্গে কথা বলার একপর্যায়ে এমন পরামর্শ দেন তিনি।

প্রধানমন্ত্রী বলেছেন, তার চেয়ে ওই টাকা কারও কল্যাণে ব্যয় করা যায় বা গরিব মানুষের মধ্যে বিলিয়ে দেওয়া যায়। আপনি-আমি বসে খেলাম, ওখানে খাদ্য ও অর্থের অপচয় হলো, এটি যৌক্তিক হতে পারে না। ধর্মীয় দৃষ্টিকোণ থেকে যৌক্তিকতা থাকে না...

কিছুদিন পরই শুরু হচ্ছে রমজান মাস। চাঁদ দেখা সাপেক্ষে আগামী ১১ মার্চ থেকে শুরু হতে পারে পবিত্র এই মাসটি। রমজানকে সামনে রেখে কিছু নিয়মকানুন বেঁধে দিয়েছে সৌদি সরকার। ইমাম-মুসল্লিদের নামাজে যেন বিঘ্ন না ঘটে এ লক্ষ্যে মসজিদে ক্যামেরা বসিয়ে নামাজ সম্প্রচার করা যাবে না বলে নির্দেশনা দিয়েছে দেশটির ধর্ম মন্ত

রোজা শুরুর তিন সপ্তাহ আগেই বাড়ল ছোলা, ডাবলি, অ্যাংকর ও খেসারি ডালের দাম। ভোক্তারা ইফতারের জন্য এসব কেনা শুরু না করলেও ব্যবসায়ীরা আগেভাগেই দাম বাড়িয়ে রাখলেন। 

জাতিসংঘের সাংস্কৃতিক সংস্থা (ইউনেসকো) ইফতারকে বিশ্ব ঐতিহ্য হিসেবে স্বীকৃতি দিয়েছে। পবিত্র রমজান মাসে সারা দিন পানাহার থেকে বিরত থেকে রোজা পালন করেন ধর্মপ্রাণ মুসলিমরা। সূর্যাস্তের সময় ইফতারের মাধ্যমে সেই রোজা ভাঙেন তারা।

আগামী বছরের রমজানের সম্ভাব্য তারিখ প্রকাশ করেছে আমিরাতের জ্যোতির্বিজ্ঞান সোসাইটি। এ সংগঠনটির চেয়ারম্যান ইব্রাহিম আল জারওয়ান এক বিবৃতিতে বলেন, আগামী শনিবার (১৬ সেপ্টেম্বর) থেকে আরবি মাস রবিউল আউয়াল শুরু হতে পারে।

ময়মনসিংহে ১৫ দিন ধরে চলছে অসহনীয় লোডশেডিং। এতে ইফতার, তারাবিহ কিংবা সাহ্‌রির সময় বিদ্যুৎ না থাকায় চরম ভোগান্তিতে পড়ছেন মানুষ। সেচের অভাবে নষ্ট হচ্ছে ফসল। এ নিয়ে গ্রাহকের মধ্যে ক্ষোভ তৈরি হয়েছে। এমন পরিস্থিতিতে বিদ্যুৎকেন্দ্র, কর্মকর্তা ও তাঁদের পরিবারের নিরাপত্তা চেয়ে পুলিশ সুপারের কাছে চিঠি দিয়েছে

কুমিল্লার ব্রাহ্মণপাড়ায় কাপড়ের রং দিয়ে ও অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে ইফতার সামগ্রী তৈরি করায় দুই রেস্তোরাঁ মালিককে ৪০ হাজার টাকা জরিমানা করেছেন ভ্রাম্যমাণ আদালত। আজ মঙ্গলবার বিকেলে উপজেলার সাহেবাবাদ বাজারে এই জরিমানার ঘটনা ঘটে। 

রমজান মাস এলেই বলিউড ইন্ডাস্ট্রি তৈরি হয়ে যায় বাবা সিদ্দিকির ইফতার পার্টির জন্য। ইফতার নিয়ে নানা জনের নানা আয়োজন থাকলেও বাবা সিদ্দিকির ইফতার পার্টি নিয়ে তারকাদের মাঝে রয়েছে বিশেষ আগ্রহ। তারকা, কলাকুশলী, পরিচালক, প্রযোজকদের পুনর্মিলনীতে পরিণত হয় সেই সন্ধ্যা। এবারও ব্যতিক্রম হয়নি।

গাজীপুরের কালিয়াকৈর উপজেলার চন্দ্রা এলাকায় ওয়ালটন কারখানায় ইফতারি খেয়ে তিন শ্রমিকের মৃত্যুর ঘটনায় আজ সোমবার কারখানায় ছুটি ঘোষণা করেছে কর্তৃপক্ষ। এই ঘটনায় উচ্চ পর্যায়ের একটি তদন্ত কমিটি গঠন করেছে কর্তৃপক্ষ।