ইফতার

রোজার মাসে ইফতারে খেজুরের পাশাপাশি খুব প্রচলিত একটি খাবার হলো ছোলা। এটি খেতে সুস্বাদু, পাশাপাশি এটি ভিটামিন, খনিজ ও আঁশের খুব ভালো উৎস। এটি উদ্ভিজ্জ প্রোটিনেরও ভালো উৎস। ছোলা ওজন ঠিক রাখতে, হাড়ের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে ও পেশি মজবুত রাখতে সহায়তা করে। ২৮ গ্রাম ছোলায় রয়েছে ৩ গ্রাম প্রোটিন। এই প্রোটিন ক্ষ

রমজান হোক কিংবা অন্য যেকোনো সময়, অতিভোজন আর অপচয় ইসলামে নিন্দনীয়। অথচ রমজানকে কেন্দ্র করে আমাদের সমাজে অসংখ্য ইফতার মাহফিল বা পার্টি হয়ে থাকে। এসব আয়োজন তখনই পুণ্যের হতো, যখন তা দুস্থ, অভাবী, অনাহারীর মুখে হাসি ফোটাত। কিন্তু তা আর হচ্ছে কই? অধিকাংশ ইফতার পার্টিতেই গরিব-অসহায়দের প্রবেশ বারণ থাকে। সেখ

ওবায়দুল কাদের সাহেব... আপনি যতই চিৎকার করেন, দেশবাসীর কাছে এটি প্রমাণিত যে আওয়ামী লীগ সরকারের অপর নাম সিন্ডিকেট আর লুটপাট

আমাদের দেশে রোজায় ইফতারিতে ছোলার কোনো না কোনো খাবার থাকে। ছোলা ভুনার সঙ্গে মুড়ি, চপ, বেগুনি সহযোগে খাওয়া হয় মোটামুটি সব মুসলিম বাড়িতে। প্রোটিনে ভরপুর ছোলা দিয়ে ভিন্নধর্মী আরও অনেক ধরনের খাবার তৈরি করা যায় খুব সহজে।

রাজনীতিবিদদের সৌজন্যে ইফতার অনুষ্ঠানের আয়োজন করে ডেমোক্রেসি ইন্টারন্যাশনাল। সেখানে যোগ দেন দেশের প্রধান তিন রাজনৈতিক দল আওয়ামী লীগ, বিএনপি ও জাতীয় পার্টির সিনিয়র নেতারা

ইফতারে রোজ একঘেয়ে খাবার না খেয়ে মাঝে মাঝে স্বাদে বদল আনতে পারেন। আপনাদের জন্য রেসিপি ও ছবি পাঠিয়েছেন রন্ধনশিল্পী, ট্রেইনার ও সুমি’স কিচেনের স্বত্বাধিকারী আফরোজা নাজনীন সুমি।

রমজান মাসে পরিবারের সঙ্গে ইফতার করতে কে না চান। কিন্তু রাজধানী শহর ঢাকায় অফিস-কাজ শেষ করে যানজট ঠেলে বাসায় ফেরা সত্যিই প্রতিদিনকার লড়াই। সেই লড়াইয়ে সব দিন জেতা যায় না, অনেক দিন বাসার পথেই অনেককে ইফতার সারতে হয়।

ইসলামের বিধানমতে, সাবালক হওয়ার আগপর্যন্ত শিশুদের জন্য রোজা রাখা ফরজ নয়। কেননা রাসুল (সা.) বলেছেন, ‘তিন শ্রেণির মানুষ থেকে ইসলামের বিধান পালনের আবশ্যকতা উঠিয়ে নেওয়া হয়েছে। এক. ঘুমন্ত ব্যক্তি, যতক্ষণ না সে জাগ্রত হয়, ২. শিশু, যতক্ষণ না সে সাবালক হয় এবং ৩. পাগল, যতক্ষণ না সে সুস্থ হয়।’ (আবু দাউদ) তা সত

শাহজালাল বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি বিশ্ববিদ্যালয় (শাবিপ্রবি) এবং নোয়াখালী বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি বিশ্ববিদ্যালয়ে (নোবিপ্রবি) ইফতার পার্টির ওপর বিশ্ববিদ্যালয় কর্তৃপক্ষের ‘নিষেধাজ্ঞার’ প্রতিবাদে রাজশাহী বিশ্ববিদ্যালয়ে বুধবার (১৩ মার্চ) গণ ইফতার কর্মসূচি অনুষ্ঠিত হয়েছে। 

আওয়ামী লীগ মুখে ধর্মনিরপেক্ষতার কথা বললেও তারা মূলত ধর্মবিমুখ দল। তাদের আসল আদর্শ হলো ধর্ম বিমুখতা। আজ বুধবার বিকেলে বিজয়নগরের কেন্দ্রীয় কার্যালয় সংলগ্ন বিজয়-৭১ চত্বরে গণ-ইফতার কর্মসূচির দ্বিতীয়

মাহে রমজান রহমত, মাগফিরাত ও নাজাতের মাস। ক্ষুধার্তের যাতনা উপলব্ধির মাস। অন্যের প্রতি সদয় ও সহমর্মিতার মাস। সর্বোপরি মহান রবের পক্ষ থেকে পুরস্কার পাওয়ার মাস। হাদিসে রোজাদারদের জন্য দুটো পুরস্কারের কথা বলা হয়েছে। যার একটি হলো ইফতার। হাদিসের ভাষায়, ‘রোজাদারের জন্য দুটো আনন্দ: একটি ইফতার, অন্যটি রবের স

রোজা এলেই নগরবাসীর নজর ঘুরে যায় পুরান ঢাকার চকবাজারে। মুখরোচক সব কাবাব, শরবতসহ এতিহ্যবাহী ও বৈচিত্র্যময় ইফতারির স্বাদ নিতে দূরদূরান্ত থেকে সেখানে ভিড় করেন ভোজনরসিকেরা। এবারও তার ব্যতিক্রম ঘটেনি। রমজানের প্রথম দিন গতকাল মঙ্গলবার জমে উঠেছে চকবাজারের ইফতারি বাজার। 

ইফতার হলো রোজাদারের জন্য বিশেষ আনন্দের একটি উপলক্ষ। দিনভর পানাহার থেকে বিরত থেকে যখন মানুষ এক চিলতে খাবার মুখে দেয়, তখন এর বিশেষ আনন্দানুভূতি ভাষায় প্রকাশ করার মতো থাকে না। মহানবী (সা.) বলেন, ‘রোজাদারের জন্য রয়েছে দুটি আনন্দ। এক. ইফতারের সময়। দুই. রবের সঙ্গে সাক্ষাতের সময়।’ (বুখারি ও মুসলিম)

মঙ্গলবার সন্ধ্যা ৬টায় বিশ্ববিদ্যালয়ের গোলচত্বরে এ কর্মসূচির আয়োজন করেন সাধারণ শিক্ষার্থীরা। এর আধা ঘণ্টা আগে থেকেই হাতে ইফতারসামগ্রী নিয়ে শিক্ষার্থীরা গোলচত্বরে জড়ো হতে থাকেন। 

রমজান শুরুর আগেই বেড়ে গিয়েছিল নিত্যপণ্যের দাম। বাজার ও পণ্য ভেদে দাম বেড়েছে ৫ থেকে ৫০ টাকা পর্যন্ত। তবে রমজানের প্রথম দিন আরেক ধাপে বাড়ল ইফতার সামগ্রীর দাম। বিশেষ করে দাম বেড়েছে লেবু, ইসবগুলের ভুসি, শসার। আজ মঙ্গলবার  রাজধানীর মালিবাগ বাজার, হাতিরপুল বাজার

ইফতারে একটা মিষ্টির আইটেম থাকতেই পারে। এ জন্য ঘরেই তৈরি করে ফেলা যায় সুস্বাদু ছানার জিলাপি। আপনাদের জন্য রেসিপি পাঠিয়েছেন রন্ধনশিল্পী, ট্রেইনার ও সুমি’স কিচেনের স্বত্বাধিকারী আফরোজা নাজনীন সুমি

পশ্চিম আকাশে চাঁদ উঠেছে সন্ধ্যায়। শুরু হলো সংযমের মাস রমজান। তার আগেই রোজার কেনাকাটা সেরে রাখতে গতকাল সোমবার সকাল থেকেই বাজারে ভিড় করতে থাকে মানুষ। সেই সুযোগে মুনাফা কামাতে অসংযমী হয়ে ওঠেন ব্যবসায়ীরা। বাড়তি চাহিদা দেখে প্রায় সব পণ্যের দাম বাড়িয়ে দেন তাঁরা। এ নিয়ে বেশ বিরক্ত ক্রেতারা।