সোমবার, ২১ এপ্রিল ২০২৫
জীবনধারা ডেস্ক
নাড়ু মূলত লক্ষ্মী পূজার খাবার। তবে অষ্টমী তিথি পেরিয়ে গেলে অনেকেই বাড়িতে নারকেলের নাড়ু তৈরি করেন। এখন দুর্গাপূজায় নারকেলের নাড়ু বেশ জনপ্রিয় খাবার। রেসিপি ও ছবি দিয়েছেন শ্যামলী সরকার।
উপকরণ
নারিকেল, দুধ, চিনি।
পদ্ধতি
প্রথমে ১ লিটার দুধ জ্বাল দিয়ে ক্ষীর করে নিতে হবে। তারপর অন্য একটা পাত্রে ৩ কাপ ব্লেন্ড করা নারকেল নিয়ে তাতে এক কাপ চিনি দিয়ে নাড়তে হবে। নারকেল নাড়তে নাড়তে যখন একটু শুকিয়ে আসবে, তখন এতে আগে থেকে করে রাখা ক্ষীর ঢেলে দিতে হবে। পুরো মিশ্রণটা ভালোভাবে মিশিয়ে নাড়তে হবে। নারকেলের পাক এসে গেলে চুলা বন্ধ করে গরম থাকা অবস্থায় নাড়ু বানিয়ে নিতে হবে।
নাড়ু মূলত লক্ষ্মী পূজার খাবার। তবে অষ্টমী তিথি পেরিয়ে গেলে অনেকেই বাড়িতে নারকেলের নাড়ু তৈরি করেন। এখন দুর্গাপূজায় নারকেলের নাড়ু বেশ জনপ্রিয় খাবার। রেসিপি ও ছবি দিয়েছেন শ্যামলী সরকার।
উপকরণ
নারিকেল, দুধ, চিনি।
পদ্ধতি
প্রথমে ১ লিটার দুধ জ্বাল দিয়ে ক্ষীর করে নিতে হবে। তারপর অন্য একটা পাত্রে ৩ কাপ ব্লেন্ড করা নারকেল নিয়ে তাতে এক কাপ চিনি দিয়ে নাড়তে হবে। নারকেল নাড়তে নাড়তে যখন একটু শুকিয়ে আসবে, তখন এতে আগে থেকে করে রাখা ক্ষীর ঢেলে দিতে হবে। পুরো মিশ্রণটা ভালোভাবে মিশিয়ে নাড়তে হবে। নারকেলের পাক এসে গেলে চুলা বন্ধ করে গরম থাকা অবস্থায় নাড়ু বানিয়ে নিতে হবে।
সময়ের সঙ্গে পরিবেশ বদলায়, আর পরিবেশের সঙ্গে বদলায় চুলের যত্নের ধরন। চুলে নিয়মিত তেল-শ্যাম্পু ব্যবহার এবং মাসে দুদিন হেয়ারপ্যাক ব্যবহার এখন যথেষ্ট নয়। আগের তুলনায় গ্রীষ্মকালে গরম আরও বেড়েছে, বেড়েছে দূষণ। সেই সঙ্গে বেড়েছে চুল আর মাথার ত্বকের বিভিন্ন সমস্যাও।
৮ ঘণ্টা আগে
শিশুর বয়স ছয় মাস হওয়া পর্যন্ত তেমন ভাবনা নেই। নরম সুতির ফিতে দেওয়া নিমা পরেই দিন পার হয় ছেলে কিংবা মেয়েশিশুর। কিন্তু সে যখন বসে বসে খেলতে শেখে বা একটু হেঁটে বেড়ায়, যখন পুরো ঘরই তার জন্য এক বিস্ময়ের জগৎ। সারা বাড়ি ঘুরে দেখা, এটা-ওটা ধরে খেলা করতে গিয়ে ঘাম হয়...
৮ ঘণ্টা আগে
বৈশাখের শুরুতে আবহাওয়ার যা মেজাজ দেখা যাচ্ছে, তাতে বলা যায়, গরমে নাভিশ্বাস উঠবে এবার। আবহাওয়া যা-ই হোক, বাইরে যাওয়া তো আর বন্ধ রাখা যাবে না। তাই চট করে তৈরি হয়ে বের হওয়ার জন্য এমন কিছু কাপড় ওয়ার্ডরোবে গুছিয়ে রাখুন, যাতে আরাম ও স্টাইল—দুটোই মেলে। আবার ভাঁজে ভাঁজে...
৮ ঘণ্টা আগে
বৈশাখের গরমে জীবন ওষ্ঠাগত। তার ওপর প্রতিদিন যাঁদের কাজের জন্য বাইরে যেতে হয়, তাঁদের নাজেহাল অবস্থা। গরম তো আর কমানো সম্ভব নয়, তবে এ সময়ে আরাম পেতে কিছু বিষয় মেনে চলা যেতেই পারে।
৮ ঘণ্টা আগে
