মঙ্গলবার, ০৪ মার্চ ২০২৫
জীবনধারা ডেস্ক
নাড়ু মূলত লক্ষ্মী পূজার খাবার। তবে অষ্টমী তিথি পেরিয়ে গেলে অনেকেই বাড়িতে নারকেলের নাড়ু তৈরি করেন। এখন দুর্গাপূজায় নারকেলের নাড়ু বেশ জনপ্রিয় খাবার। রেসিপি ও ছবি দিয়েছেন শ্যামলী সরকার।
উপকরণ
নারিকেল, দুধ, চিনি।
পদ্ধতি
প্রথমে ১ লিটার দুধ জ্বাল দিয়ে ক্ষীর করে নিতে হবে। তারপর অন্য একটা পাত্রে ৩ কাপ ব্লেন্ড করা নারকেল নিয়ে তাতে এক কাপ চিনি দিয়ে নাড়তে হবে। নারকেল নাড়তে নাড়তে যখন একটু শুকিয়ে আসবে, তখন এতে আগে থেকে করে রাখা ক্ষীর ঢেলে দিতে হবে। পুরো মিশ্রণটা ভালোভাবে মিশিয়ে নাড়তে হবে। নারকেলের পাক এসে গেলে চুলা বন্ধ করে গরম থাকা অবস্থায় নাড়ু বানিয়ে নিতে হবে।
নাড়ু মূলত লক্ষ্মী পূজার খাবার। তবে অষ্টমী তিথি পেরিয়ে গেলে অনেকেই বাড়িতে নারকেলের নাড়ু তৈরি করেন। এখন দুর্গাপূজায় নারকেলের নাড়ু বেশ জনপ্রিয় খাবার। রেসিপি ও ছবি দিয়েছেন শ্যামলী সরকার।
উপকরণ
নারিকেল, দুধ, চিনি।
পদ্ধতি
প্রথমে ১ লিটার দুধ জ্বাল দিয়ে ক্ষীর করে নিতে হবে। তারপর অন্য একটা পাত্রে ৩ কাপ ব্লেন্ড করা নারকেল নিয়ে তাতে এক কাপ চিনি দিয়ে নাড়তে হবে। নারকেল নাড়তে নাড়তে যখন একটু শুকিয়ে আসবে, তখন এতে আগে থেকে করে রাখা ক্ষীর ঢেলে দিতে হবে। পুরো মিশ্রণটা ভালোভাবে মিশিয়ে নাড়তে হবে। নারকেলের পাক এসে গেলে চুলা বন্ধ করে গরম থাকা অবস্থায় নাড়ু বানিয়ে নিতে হবে।
বলিউড পাড়ায় নতুন খবর, ‘মা হতে যাচ্ছেন কিয়ারা আদভানি’। সম্প্রতি সিদ্ধার্থ মালহোত্রা ও কিয়ারা আদভানি দম্পতি ঘোষণা করেছেন, তাঁদের কোল আলো করে সন্তান আসতে চলেছে। এখন বেশ ফুরফুরে মেজাজে আছেন এ দম্পতি।
৬ ঘণ্টা আগে
আশি কিংবা নব্বইয়ের দশকের বাংলা সিনেমা দেখে এই প্রজন্মের অনেক মেয়েরই চোখ ছানাবড়া হবে। না না, নেতিবাচক অর্থে বলছি না। সে সময় দুই গালে মেয়েরা লালচে আভার ব্লাশন ব্যবহার করত। খানিকটা বাড়তি ব্লাশন ব্যবহারই ছিল সে সময়কার ট্রেন্ড। ওই যে লোকে বলে না, তুষারকন্যার গাল ছিল আপেলের মতো লাল! তাই রাজকুমারীর মতো...
১৬ ঘণ্টা আগে
বাঙালি কম তেলে রাঁধতে জানে না, এ কথা স্বীকার করতে হবে গড়িমসি করে হলেও। বাড়িতে দাওয়াত রয়েছে মানে কড়াইয়ে নিত্যদিনের তুলনায় একটু বেশি তেল ঢেলে ফেলি। তেল জবজবে খাবার মানে কি সুস্বাদু? আর যদি হয়ও, তবে তা কোনোভাবেই স্বাস্থ্যকর নয়।
১৬ ঘণ্টা আগে
অফিস থেকে ফিরেই যদি হোয়াটসঅ্যাপে মেসেজ ভেসে ওঠে—দল বেঁধে আজ রাতেই বন্ধুরা আসছে আপনার বাড়িতে। তাহলে সবার আগে ঝাড়ু, মপ, ওয়াইপার খুঁজতেই ছুটতে হয়। ঘরটা অন্তত দেখার মতো তো হওয়া চাই! তাড়াহুড়ো না করে ঝটপট যদি কয়েকটি বিষয়ে নজর দেওয়া যায়, তাহলেই ঘরটা অতিথিদের আগমনের জন্য প্রস্তুত হয়ে উঠবে...
১৬ ঘণ্টা আগে
