সোমবার, ০৫ মে ২০২৫
শাজমিনা শাফিয়া পৌষী, রন্ধনশিল্পী
উপকরণ
পাকা আমের পিউরি আধা কাপ, কিউব করে কাটা আম আধা কাপ, কনডেন্সড মিল্ক ১ কাপের ৪ ভাগের ১ ভাগ, চিনি ৩ টেবিল চামচ, হুইপিং ক্রিম ১ কাপ।
প্রণালি
প্রথমে একটি পাত্রে হুইপিং ক্রিম বিট করে নিন। মিডিয়াম পিকে এলে এতে কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে আবার ১ মিনিটের মতো বিট করুন। এখান থেকে কিছুটা মিশ্রণ পরিবেশনের জন্য উঠিয়ে রাখুন।
পাকা আমের পিউরির সঙ্গে হুইপিং ক্রিমের মিশ্রণটা ভালো করে মেশান। এখানে কিউব করে কেটে রাখা আম থেকে কিছু পরিমাণ দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। এরপর নিজের পছন্দ অনুযায়ী সার্ভিং কাপে কিংবা গ্লাসে আম ও ক্রিমের মিশ্রণটি ঢেলে নিন।
এবার কাপ কিংবা গ্লাসটি ২-৩ ঘণ্টা ফ্রিজে রেখে দিন। ঠান্ডা মুজ খেতে ভীষণ ভালো লাগবে। পরিবেশনের জন্য ওপরে হুইপিং ক্রিম দিয়ে ডিজাইন করতে পারেন। কিউব করে কাটা কয়েক টুকরো আম দিয়ে সাজাতে পারেন।
উপকরণ
পাকা আমের পিউরি আধা কাপ, কিউব করে কাটা আম আধা কাপ, কনডেন্সড মিল্ক ১ কাপের ৪ ভাগের ১ ভাগ, চিনি ৩ টেবিল চামচ, হুইপিং ক্রিম ১ কাপ।
প্রণালি
প্রথমে একটি পাত্রে হুইপিং ক্রিম বিট করে নিন। মিডিয়াম পিকে এলে এতে কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে আবার ১ মিনিটের মতো বিট করুন। এখান থেকে কিছুটা মিশ্রণ পরিবেশনের জন্য উঠিয়ে রাখুন।
পাকা আমের পিউরির সঙ্গে হুইপিং ক্রিমের মিশ্রণটা ভালো করে মেশান। এখানে কিউব করে কেটে রাখা আম থেকে কিছু পরিমাণ দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। এরপর নিজের পছন্দ অনুযায়ী সার্ভিং কাপে কিংবা গ্লাসে আম ও ক্রিমের মিশ্রণটি ঢেলে নিন।
এবার কাপ কিংবা গ্লাসটি ২-৩ ঘণ্টা ফ্রিজে রেখে দিন। ঠান্ডা মুজ খেতে ভীষণ ভালো লাগবে। পরিবেশনের জন্য ওপরে হুইপিং ক্রিম দিয়ে ডিজাইন করতে পারেন। কিউব করে কাটা কয়েক টুকরো আম দিয়ে সাজাতে পারেন।
আজ ৪ মে, কিংবদন্তি তারকা অড্রে হেপবার্নের জন্মদিন। অড্রে কেবল একজন চলচ্চিত্র তারকাই নন, তিনি ছিলেন সৌন্দর্য ও শৈলীর জীবন্ত প্রতিমা। তাঁর চপলতা, কোমলতা ও সহজাত সৌন্দর্য আজও সময়ের গণ্ডি পেরিয়ে মানুষের মনে গেঁথে রয়েছে। এই সৌন্দর্যের জন্য কী করতেন তিনি? খুব বেশি কিছু নয়, বেশ কয়েকটি ভালো অভ্যাসই তাঁকে এত
১৬ ঘণ্টা আগে
এই একুশ শতকে কোনো এলাকায় মোটরগাড়ি চলে না, এটা বিশ্বাস করা যায়! অবিশ্বাস্য হলেও খোদ যুক্তরাষ্ট্রে এমন একটি দ্বীপ আছে, যেখানে মোটরগাড়ি নেই। নেই যুক্তরাষ্ট্রের আভিজাত্যের প্রতীক গলফ কোর্টও। কিন্তু সেই দ্বীপের বাসিন্দাদের সবার জন্য আছে একটি করে ঘোড়া। সেই সব ঘোড়ায় চলাফেরা করে তারা প্রজন্ম থেকে প্রজন্মে।
২ দিন আগে
সেদ্ধ ডিমের খোসা ছাড়ানোর ক্ষেত্রে দুই সমস্যা খুবই সাধারণ। একটি হলো, খোসার সঙ্গে ডিমের সাদা অংশ লেগে থাকা; অন্যটি হলো, খোসা ছাড়ানোর পরও ডিমের ওপর পাতলা আবরণ লেগে থাকা। ইন্টারনেটে এসব সমস্যা সমাধানের নানা ‘হ্যাক’ বা কৌশল পাওয়া যায়। ডিমের খোসা ছাড়ানো কঠিন হওয়ার পেছনে বেশ কিছু কারণ রয়েছে।
২ দিন আগে
অফিসের পরিবেশ আমাদের মানসিক স্বাস্থ্যকে প্রভাবিত করে। অনেকে অফিসে যাওয়ার কথা ভাবতেই হতাশ হয়ে পড়েন। এর কারণ হয়তো খিটখিটে বস, অতিরিক্ত কাজের চাপ কিংবা সহকর্মীদের খারাপ ব্যবহার। এতে দেখা দিতে পারে মানসিক চাপ, ঘুমের সমস্যা, এমনকি বিষণ্নতাও।
২ দিন আগে
