মঙ্গলবার, ২২ এপ্রিল ২০২৫
আলমগীর আলম
প্রায় ৩ হাজার ৩০০ ধরনের কোষ রয়েছে মানুষের মস্তিষ্কে। সেই সব কোষের মধ্যে গুরুত্বপূর্ণ হলো নিউরন। এ ছাড়া রয়েছে নন-নিউরোনাল কোষ। এগুলোর মধ্যে রয়েছে গ্লিয়া। এটি এমন ধরনের মস্তিষ্ক কোষ, যা নিউরনের কাঠামোগত সহায়তা ও পুষ্টি সরবরাহের পাশাপাশি সংকেত পাঠানোর প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ করে। প্রাপ্তবয়স্ক মানুষের মস্তিষ্কে আনুমানিক ৮৬ বিলিয়ন নিউরন থাকে! সুস্থ থাকতে এই নিউরন ঠিক রাখতে হবে। কীভাবে সেটা করবেন?
খুব সহজ। প্রতিদিন বিকেলে অস্বাস্থ্যকর খাবার না খেয়ে ১০০ গ্রাম ভাজা চিনাবাদাম কিনে সেটা ভালো করে চিবিয়ে খান। এতে আপনার নিউরন টগবগ করতে থাকবে। তবে লবণ ও তেল দিয়ে ভাজা বাদাম খাওয়া যাবে না, খেতে হবে কোনো কিছুর মিশ্রণ ছাড়া।
চিনাবাদাম প্রোটিন, ভিটামিন, খনিজ ও অ্যান্টি-অক্সিডেন্টসমৃদ্ধ খাবার। এর অন্যান্য স্বাস্থ্য-সুবিধা আছে। এটি হৃদ্রোগের বিরুদ্ধে সুরক্ষা সহায়তার দেয়াল তৈরি করে। চিনাবাদাম ওজন কমাতে পারে। এতে চর্বির পরিমাণ ৪৪ থেকে ৫৬ শতাংশ পর্যন্ত। বাদামে প্রধানত মনো স্যাচুরেটেড ও পলি আন-স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে, যার বেশির ভাগই অলিক ও লিনোলিক অ্যাসিড দিয়ে গঠিত। চিনাবাদামে শর্করার পরিমাণ মোট ওজনের প্রায় ১৬ শতাংশ। শর্করা কম এবং প্রোটিন, চর্বি ও আঁশের পরিমাণ বেশি হওয়ায় এর গ্লাইসেমিক ইনডেক্স খুব কম। ফলে ডায়াবেটিসের রোগীদের জন্য উপযুক্ত খাবার এটি। চিনাবাদাম অনেক ভিটামিন ও খনিজের চমৎকার উৎস। এর মধ্যে রয়েছে বায়োটিন, কপার, নিয়াসিন, ফোলেট, ম্যাংগানিজ, ভিটামিন ই, থায়ামিন, ফসফরাস ও ম্যাগনেশিয়াম। এ জন্য এটি হৃৎপিণ্ড সুস্থ ও কোলেস্টেরল ঠিক রাখে। ফলে এটি মস্তিষ্কে অক্সিজেনের ঘাটতি পূরণে বেশ কার্যকর এবং মস্তিষ্কের পুষ্টির চাহিদা পূরণে অনন্য।
একজন প্রাপ্তবয়স্ক নারীর দৈনিক প্রোটিনের চাহিদা ৪৬ ও পুরুষের ৫৬ গ্রাম। শরীরের কোষ গঠন ও মেরামতের জন্য এটি অপরিহার্য উপাদান। চিনাবাদাম হলো উদ্ভিদভিত্তিক প্রোটিনের একটি চমৎকার উৎস। প্রতি ১০০ গ্রাম চিনাবাদামে প্রায় ২৫ গ্রাম প্রোটিন থাকে, যা একজন প্রাপ্তবয়স্ক মানুষের দৈনিক প্রোটিনের চাহিদার প্রায় অর্ধেক। তাই বিকেলে একমুঠো চিনাবাদাম খোসা ছাড়িয়ে খেয়ে নিন, মন-মেজাজ ভালো থাকবে।
আলমগীর আলম, খাদ্যপথ্য ও আকুপ্রেশার বিশেষজ্ঞ, প্রধান নির্বাহী, প্রাকৃতিক নিরাময় কেন্দ্র
প্রায় ৩ হাজার ৩০০ ধরনের কোষ রয়েছে মানুষের মস্তিষ্কে। সেই সব কোষের মধ্যে গুরুত্বপূর্ণ হলো নিউরন। এ ছাড়া রয়েছে নন-নিউরোনাল কোষ। এগুলোর মধ্যে রয়েছে গ্লিয়া। এটি এমন ধরনের মস্তিষ্ক কোষ, যা নিউরনের কাঠামোগত সহায়তা ও পুষ্টি সরবরাহের পাশাপাশি সংকেত পাঠানোর প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ করে। প্রাপ্তবয়স্ক মানুষের মস্তিষ্কে আনুমানিক ৮৬ বিলিয়ন নিউরন থাকে! সুস্থ থাকতে এই নিউরন ঠিক রাখতে হবে। কীভাবে সেটা করবেন?
খুব সহজ। প্রতিদিন বিকেলে অস্বাস্থ্যকর খাবার না খেয়ে ১০০ গ্রাম ভাজা চিনাবাদাম কিনে সেটা ভালো করে চিবিয়ে খান। এতে আপনার নিউরন টগবগ করতে থাকবে। তবে লবণ ও তেল দিয়ে ভাজা বাদাম খাওয়া যাবে না, খেতে হবে কোনো কিছুর মিশ্রণ ছাড়া।
চিনাবাদাম প্রোটিন, ভিটামিন, খনিজ ও অ্যান্টি-অক্সিডেন্টসমৃদ্ধ খাবার। এর অন্যান্য স্বাস্থ্য-সুবিধা আছে। এটি হৃদ্রোগের বিরুদ্ধে সুরক্ষা সহায়তার দেয়াল তৈরি করে। চিনাবাদাম ওজন কমাতে পারে। এতে চর্বির পরিমাণ ৪৪ থেকে ৫৬ শতাংশ পর্যন্ত। বাদামে প্রধানত মনো স্যাচুরেটেড ও পলি আন-স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে, যার বেশির ভাগই অলিক ও লিনোলিক অ্যাসিড দিয়ে গঠিত। চিনাবাদামে শর্করার পরিমাণ মোট ওজনের প্রায় ১৬ শতাংশ। শর্করা কম এবং প্রোটিন, চর্বি ও আঁশের পরিমাণ বেশি হওয়ায় এর গ্লাইসেমিক ইনডেক্স খুব কম। ফলে ডায়াবেটিসের রোগীদের জন্য উপযুক্ত খাবার এটি। চিনাবাদাম অনেক ভিটামিন ও খনিজের চমৎকার উৎস। এর মধ্যে রয়েছে বায়োটিন, কপার, নিয়াসিন, ফোলেট, ম্যাংগানিজ, ভিটামিন ই, থায়ামিন, ফসফরাস ও ম্যাগনেশিয়াম। এ জন্য এটি হৃৎপিণ্ড সুস্থ ও কোলেস্টেরল ঠিক রাখে। ফলে এটি মস্তিষ্কে অক্সিজেনের ঘাটতি পূরণে বেশ কার্যকর এবং মস্তিষ্কের পুষ্টির চাহিদা পূরণে অনন্য।
একজন প্রাপ্তবয়স্ক নারীর দৈনিক প্রোটিনের চাহিদা ৪৬ ও পুরুষের ৫৬ গ্রাম। শরীরের কোষ গঠন ও মেরামতের জন্য এটি অপরিহার্য উপাদান। চিনাবাদাম হলো উদ্ভিদভিত্তিক প্রোটিনের একটি চমৎকার উৎস। প্রতি ১০০ গ্রাম চিনাবাদামে প্রায় ২৫ গ্রাম প্রোটিন থাকে, যা একজন প্রাপ্তবয়স্ক মানুষের দৈনিক প্রোটিনের চাহিদার প্রায় অর্ধেক। তাই বিকেলে একমুঠো চিনাবাদাম খোসা ছাড়িয়ে খেয়ে নিন, মন-মেজাজ ভালো থাকবে।
আলমগীর আলম, খাদ্যপথ্য ও আকুপ্রেশার বিশেষজ্ঞ, প্রধান নির্বাহী, প্রাকৃতিক নিরাময় কেন্দ্র
উন্নত দেশগুলো, এমনকি উন্নয়নশীল দেশগুলোতেও টাইফয়েড এখন খুব কম দেখা যায়। কিন্তু প্রাচীন এই রোগের ফলে আধুনিক বিশ্ব তো বটেই, দুনিয়াজুড়ে বেশ বিপজ্জনক হয়ে উঠছে আবারও। হাজার বছর ধরে মানুষের প্রাণ হন্তারক হিসেবে ‘খুনির’ কাজ করে এসেছে এর জীবাণু। সাম্প্রতিক এক গবেষণা দেখিয়েছে, টাইফয়েডের জন্য দায়ী
১৩ ঘণ্টা আগে
আমাদের অনেকের প্রায় অনেক সময় নাক খোঁটানোর অভ্যাস আছে। আপাতদৃষ্টে বিষয়টি খুব সাধারণ মনে হলেও গবেষকেরা বলছেন, নাক খোঁটানোর বিষয়টি মোটেও নিরাপদ নয়। ২০২২ সালে বিজ্ঞানবিষয়ক জার্নাল নেচারে প্রকাশিত এক গবেষণায় নাক খোঁটার সঙ্গে স্মৃতিভ্রংশ বা ডিমেনশিয়ার ঝুঁকির ক্ষীণ কিন্তু সম্ভাব্য যোগসূত্রের কথা বলা হয়েছে।
১৮ ঘণ্টা আগে
দীর্ঘদিন ধরে নারীদেহের এক প্রত্যঙ্গকে ‘অপ্রয়োজনীয়’ বলে মনে করা হতো। তবে নতুন এক গবেষণায় জানা যায়, এই প্রত্যঙ্গটিই নারীর ডিম্বাশয়ের বিকাশ ও প্রজনন ক্ষমতার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
১ দিন আগে
নানা কারণে ঘুম নেই, মেজাজ খিটখিটে, অতিরিক্ত রাগ আর কোনো কিছুতেই প্রশান্তি নেই। এসব কারণে ইদানীং মানসিক সমস্যার প্রকোপ দেখা যাচ্ছে। মানসিক সমস্যা মানুষেরই হয়। বিশেষ করে যুবসমাজ এ সমস্যায় ভুগছে মারাত্মকভাবে। যে কারণেই হোক না কেন, মানসিক সমস্যা রোগী নিজে বুঝতে পারে না। তাকে বলাও যায় না...
৩ দিন আগে
