অরগানিক গরুর চাহিদা বেড়েছে

সম্প্রতি কোরবানির জন্য অরগানিক পদ্ধতিতে পালন করা গরুর চাহিদা বেড়েছে। বিশেষ পদ্ধতিতে পালন করা এসব গরু মূলত শহুরে ক্রেতাদের কাছে জনপ্রিয় হলেও, সেগুলো নিয়ে আসা হয় বিভিন্ন জেলার প্রত্যন্ত বাজার থেকে। বাজারে প্রচলিত ধরনের গরুর চেয়ে এর দাম একটু বেশি। কিন্তু তা সত্ত্বেও চাহিদা বেড়েছে। সঙ্গে বাড়ছে খামারের সংখ্যাও।

সারা দেশ থেকে সংগ্রহ করা হয় ভালো জাতের বাছুর। তারপর সম্পূর্ণ অরগানিক পদ্ধতিতে করা হয় লালন-পালন। নিজস্ব খামারে উৎপাদিত ভুট্টা, ধানের খড় ও ঘাস খেয়ে বেড়ে ওঠে এসব গরু। এমন বৈশিষ্ট্যের একটি খামার গড়ে উঠেছে টাঙ্গাইলের মধুপুর উপজেলার আকাশী গ্রামে। ঈদ সামনে রেখে ক্রেতা টেনে আনছে এ খামারটি। এবারের কোরবানির জন্য শতাধিক গরু প্রস্তুত করা হয়েছে এ খামার থেকে। ইতিমধ্যে অর্ধেকের বেশি ষাঁড় বিক্রি হয়ে গেছে।

খামারটির মালিক মো. আনোয়ার হোসেন পরিবেশ বিপর্যয়ের কথা ভেবে ২০১৮ সালে শখের বসে শুরু করেন গরুর খামার। ২০টি বাছুর দিয়ে শুরু করেন যাত্রা। মাত্র চার বছরে তিনি হয়ে উঠেছেন সফল খামারিদের একজন। অরগানিক পদ্ধতি অনুসরণের কারণে তাঁর খামারে পালিত গরুর চাহিদা থাকে সারা বছরই।

আনোয়ার হোসেন বলেন, ‘আমার খামারের দুটি বৈশিষ্ট্য স্বাস্থ্য সচেতন মানুষকে আকৃষ্ট করে। প্রথমত কোনো প্রকার মোটাতাজাকরণ ওষুধ ব্যবহার না করে অরগানিক পদ্ধতিতে লালন-পালন। অপরটি হলো সারা দেশের অন্যান্য খামারের তুলনায় দাম কম। অরগানিক পদ্ধতি অনুসরণ করায় আমার খরচও পড়ে কম। এর অন্যতম কারণ হলো আমার নিজস্ব জমিতে ভুট্টা, ধানের খড় ও ঘাস আবাদ করে গরুর খাবারের জোগান দেওয়া হয়। এ ছাড়া প্রাণিসম্পদ অফিসের চিকিৎসকেরা নিয়মিত তদারকি করেন।’

তিনি আরও বলেন, আমাদের খামারের পক্ষ থেকে গ্রাহকদের জন্য কোরবানি উপলক্ষে একটি অফার দেওয়া হয়েছে। ঢাকা-টাঙ্গাইল থেকে আসা ক্রেতারা গরু কিনলে বিনা পয়সায় তাঁদের বাড়িতে গরু পৌঁছে দেওয়া হবে। এটি ক্রেতাদের জন্য ঈদ উপহার।

ঢাকার উত্তরার বাসিন্দা আব্দুল আলীম এসেছেন গরু কিনতে। তিনি গত কয়েক বছর কোরবানিসহ নানা অনুষ্ঠানের জন্য গরু কিনে থাকেন মধুপুরের আকাশী এগ্রো থেকে। তিনি বলেন, ‘এই খামারের গরুগুলো স্বাস্থ্যসম্মত হওয়ায় দামের কথা ভাবি না কখনো। আসি দেখি পছন্দের গরু কিনে নিয়ে যাই।’

উপজেলা প্রাণিসম্পদ কর্মকর্তা মো. হারুন অর রশিদ জানান, মধুপুরে ছোট খামারের সংখ্যা অনেক হলেও বাণিজ্যিক খামার কম। তবে অরগানিক পদ্ধতি অনুসরণ করা খামারের গরুর চাহিদা বেড়েছে। স্বাস্থ্য সচেতন মানুষের আগ্রহ বেশি এ ধরনের গুরু কিনতে। অনেকে দূর থেকে আসেন এই খামারে। স্থানীয়ভাবেও এর চাহিদাও ব্যাপক।