শনিবার, ২৫ অক্টোবর ২০২৫
আজকের পত্রিকা ডেস্ক
আপনার কাছে কি বলার মতো কোনো গল্প আছে? থাকলে বলে ফেলুন। কারণ, আজ মুখোমুখি বসে আড্ডাচ্ছলে গল্প বলার দিন। কর্মব্যস্ত জীবনে প্রতিদিন তো কত গল্পই তৈরি হয়! কখনো তা হাসির, কখনো আবেগের, কখনো অনুপ্রেরণার, কখনো বিষাদের। কিন্তু সময়, সুযোগ ও উপযুক্ত শ্রোতার অভাবে সেই গল্পগুলো কখনো বলা হয়ে ওঠে না। আজ সেই সব গল্প প্রিয়জনকে শোনানোরই দিন। পশ্চিমা বিশ্বে প্রতিবছর আজকের এই দিনে (২৭ এপ্রিল) নানা আয়োজনে উদ্যাপিত হয় গল্প বলা দিবস বা ‘টেল অ্যা স্টোরি ডে’।
‘গল্প বলা দিবস’ মূলত এমন একটি দিন, যেদিন কাছে বসে গল্প বলাকে উদ্যাপন করা হয়। মূলত ব্যস্ত সময়ের মধ্যে পরিবার-পরিজন, বন্ধুবান্ধবের সঙ্গে সময় কাটানোর একটা সুন্দর আবহ তৈরি করে এই দিন, যেখানে গল্প বলা এবং শোনা থাকে মূল উদ্দেশ্য—তা হতে পারে বই থেকে পড়ে শোনানো, নিজের জীবনের গল্প কিংবা কল্পনাপ্রসূত কোনো কাহিনিও। তা ছাড়া, পারিবারিক পুরোনো স্মৃতি নতুন করে শোনানোর আসরও জমে এই দিনে। এ আড্ডায় ছোট-বড় সব সদস্যের অংশগ্রহণ থাকে।
যুক্তরাষ্ট্র ও যুক্তরাজ্যে পরিবার তো বটেই, স্কুল, গ্রন্থাগার এমনকি অফিসেও এদিন নানা আয়োজন হয়। শিশুদের মধ্যে পাঠাভ্যাস গড়ে তোলার পাশাপাশি, বড়দের জন্যও এটি স্মৃতি রোমন্থনের এক দারুণ সুযোগ হয়ে ওঠে।
‘টেল অ্যা স্টোরি ডে’র উৎপত্তি নিয়ে নিশ্চিত কোনো তথ্য পাওয়া যায় না। এর সূচনার সুনির্দিষ্ট ইতিহাস অস্পষ্ট। তবে ধারণা করা হয়, উনিশ শতকের শেষ দিকে কিংবা বিশ শতকের শুরুতে পশ্চিমা বিশ্বে গল্প বলার প্রাচীন ঐতিহ্য নতুনভাবে উদ্যাপন করতে দিবসটি চালু হয়। মানুষের মধ্যে সৃজনশীলতা, মানবিক সংযোগ এবং গল্প বলার এই পুরোনো রীতি ধরে রাখার লক্ষ্যে দিনটি জনপ্রিয় হয়ে ওঠে।
প্রাচীনকালে মানুষের জ্ঞান, সংস্কৃতি ও অনুভূতির বিনিময়ের একমাত্র মাধ্যমই ছিল গল্প বলা। বর্ণ বা হরফ উদ্ভাবনের আগে মুখে মুখে গল্প বলার মধ্য দিয়ে যেভাবে প্রজন্ম থেকে প্রজন্মে ইতিহাস প্রবাহিত হয়েছিল, টেল অ্যা স্টোরি ডে সেটিকেই স্মরণ করিয়ে দেয়।
প্রযুক্তির উন্নয়নে যোগাযোগের মাধ্যমে বৈপ্লবিক পরিবর্তন এসেছে। ফলে আগের রীতিতে মানুষ আর গল্প বলে না। আধুনিক মানুষ মূলত প্রয়োজনের বাইরে যোগাযোগ করতে তেমন আগ্রহী নয়।
আজকাল বিনোদনের জন্য বই পড়া, নাটক ও সিনেমায় নতুন গল্পের অভিজ্ঞতা নেওয়া হয়। কিন্তু সশরীরের আড্ডায় গল্প যেমন বিনোদনের মাধ্যম, তেমনি এটি মানসিক বিকাশ ঘটায়, সৃজনশীলতা বাড়ায় এবং মানুষের মধ্যে পারস্পরিক সহানুভূতি তৈরিতে ভূমিকা রাখে।
তাহলে কীভাবে উদ্যাপন করছেন আজকের এই বিশেষ দিন? আশপাশের মানুষকে আজই একটি গল্প শোনান—হতে পারে আপনার শৈশবের কোনো মজার অভিজ্ঞতা বা প্রিয় কোনো সাহিত্যিকের লেখা গল্প। পরিবারের সদস্যদের নিয়ে একটি ছোট গল্প বলার আসর করতে পারেন বা প্রিয় বন্ধুকে ফোন করে কিছুক্ষণ গল্প করতে পারেন। গল্প বলা দিবস উপলক্ষে প্রিয় কাউকে বইও উপহার দিতে পারেন আজ। আবার কাছের কারও কাছ থেকে চেয়ে নিতে পারেন নিজের পছন্দের কোনো বইও!
আপনার কাছে কি বলার মতো কোনো গল্প আছে? থাকলে বলে ফেলুন। কারণ, আজ মুখোমুখি বসে আড্ডাচ্ছলে গল্প বলার দিন। কর্মব্যস্ত জীবনে প্রতিদিন তো কত গল্পই তৈরি হয়! কখনো তা হাসির, কখনো আবেগের, কখনো অনুপ্রেরণার, কখনো বিষাদের। কিন্তু সময়, সুযোগ ও উপযুক্ত শ্রোতার অভাবে সেই গল্পগুলো কখনো বলা হয়ে ওঠে না। আজ সেই সব গল্প প্রিয়জনকে শোনানোরই দিন। পশ্চিমা বিশ্বে প্রতিবছর আজকের এই দিনে (২৭ এপ্রিল) নানা আয়োজনে উদ্যাপিত হয় গল্প বলা দিবস বা ‘টেল অ্যা স্টোরি ডে’।
‘গল্প বলা দিবস’ মূলত এমন একটি দিন, যেদিন কাছে বসে গল্প বলাকে উদ্যাপন করা হয়। মূলত ব্যস্ত সময়ের মধ্যে পরিবার-পরিজন, বন্ধুবান্ধবের সঙ্গে সময় কাটানোর একটা সুন্দর আবহ তৈরি করে এই দিন, যেখানে গল্প বলা এবং শোনা থাকে মূল উদ্দেশ্য—তা হতে পারে বই থেকে পড়ে শোনানো, নিজের জীবনের গল্প কিংবা কল্পনাপ্রসূত কোনো কাহিনিও। তা ছাড়া, পারিবারিক পুরোনো স্মৃতি নতুন করে শোনানোর আসরও জমে এই দিনে। এ আড্ডায় ছোট-বড় সব সদস্যের অংশগ্রহণ থাকে।
যুক্তরাষ্ট্র ও যুক্তরাজ্যে পরিবার তো বটেই, স্কুল, গ্রন্থাগার এমনকি অফিসেও এদিন নানা আয়োজন হয়। শিশুদের মধ্যে পাঠাভ্যাস গড়ে তোলার পাশাপাশি, বড়দের জন্যও এটি স্মৃতি রোমন্থনের এক দারুণ সুযোগ হয়ে ওঠে।
‘টেল অ্যা স্টোরি ডে’র উৎপত্তি নিয়ে নিশ্চিত কোনো তথ্য পাওয়া যায় না। এর সূচনার সুনির্দিষ্ট ইতিহাস অস্পষ্ট। তবে ধারণা করা হয়, উনিশ শতকের শেষ দিকে কিংবা বিশ শতকের শুরুতে পশ্চিমা বিশ্বে গল্প বলার প্রাচীন ঐতিহ্য নতুনভাবে উদ্যাপন করতে দিবসটি চালু হয়। মানুষের মধ্যে সৃজনশীলতা, মানবিক সংযোগ এবং গল্প বলার এই পুরোনো রীতি ধরে রাখার লক্ষ্যে দিনটি জনপ্রিয় হয়ে ওঠে।
প্রাচীনকালে মানুষের জ্ঞান, সংস্কৃতি ও অনুভূতির বিনিময়ের একমাত্র মাধ্যমই ছিল গল্প বলা। বর্ণ বা হরফ উদ্ভাবনের আগে মুখে মুখে গল্প বলার মধ্য দিয়ে যেভাবে প্রজন্ম থেকে প্রজন্মে ইতিহাস প্রবাহিত হয়েছিল, টেল অ্যা স্টোরি ডে সেটিকেই স্মরণ করিয়ে দেয়।
প্রযুক্তির উন্নয়নে যোগাযোগের মাধ্যমে বৈপ্লবিক পরিবর্তন এসেছে। ফলে আগের রীতিতে মানুষ আর গল্প বলে না। আধুনিক মানুষ মূলত প্রয়োজনের বাইরে যোগাযোগ করতে তেমন আগ্রহী নয়।
আজকাল বিনোদনের জন্য বই পড়া, নাটক ও সিনেমায় নতুন গল্পের অভিজ্ঞতা নেওয়া হয়। কিন্তু সশরীরের আড্ডায় গল্প যেমন বিনোদনের মাধ্যম, তেমনি এটি মানসিক বিকাশ ঘটায়, সৃজনশীলতা বাড়ায় এবং মানুষের মধ্যে পারস্পরিক সহানুভূতি তৈরিতে ভূমিকা রাখে।
তাহলে কীভাবে উদ্যাপন করছেন আজকের এই বিশেষ দিন? আশপাশের মানুষকে আজই একটি গল্প শোনান—হতে পারে আপনার শৈশবের কোনো মজার অভিজ্ঞতা বা প্রিয় কোনো সাহিত্যিকের লেখা গল্প। পরিবারের সদস্যদের নিয়ে একটি ছোট গল্প বলার আসর করতে পারেন বা প্রিয় বন্ধুকে ফোন করে কিছুক্ষণ গল্প করতে পারেন। গল্প বলা দিবস উপলক্ষে প্রিয় কাউকে বইও উপহার দিতে পারেন আজ। আবার কাছের কারও কাছ থেকে চেয়ে নিতে পারেন নিজের পছন্দের কোনো বইও!
আজকের পত্রিকা ডেস্ক
আপনার কাছে কি বলার মতো কোনো গল্প আছে? থাকলে বলে ফেলুন। কারণ, আজ মুখোমুখি বসে আড্ডাচ্ছলে গল্প বলার দিন। কর্মব্যস্ত জীবনে প্রতিদিন তো কত গল্পই তৈরি হয়! কখনো তা হাসির, কখনো আবেগের, কখনো অনুপ্রেরণার, কখনো বিষাদের। কিন্তু সময়, সুযোগ ও উপযুক্ত শ্রোতার অভাবে সেই গল্পগুলো কখনো বলা হয়ে ওঠে না। আজ সেই সব গল্প প্রিয়জনকে শোনানোরই দিন। পশ্চিমা বিশ্বে প্রতিবছর আজকের এই দিনে (২৭ এপ্রিল) নানা আয়োজনে উদ্যাপিত হয় গল্প বলা দিবস বা ‘টেল অ্যা স্টোরি ডে’।
‘গল্প বলা দিবস’ মূলত এমন একটি দিন, যেদিন কাছে বসে গল্প বলাকে উদ্যাপন করা হয়। মূলত ব্যস্ত সময়ের মধ্যে পরিবার-পরিজন, বন্ধুবান্ধবের সঙ্গে সময় কাটানোর একটা সুন্দর আবহ তৈরি করে এই দিন, যেখানে গল্প বলা এবং শোনা থাকে মূল উদ্দেশ্য—তা হতে পারে বই থেকে পড়ে শোনানো, নিজের জীবনের গল্প কিংবা কল্পনাপ্রসূত কোনো কাহিনিও। তা ছাড়া, পারিবারিক পুরোনো স্মৃতি নতুন করে শোনানোর আসরও জমে এই দিনে। এ আড্ডায় ছোট-বড় সব সদস্যের অংশগ্রহণ থাকে।
যুক্তরাষ্ট্র ও যুক্তরাজ্যে পরিবার তো বটেই, স্কুল, গ্রন্থাগার এমনকি অফিসেও এদিন নানা আয়োজন হয়। শিশুদের মধ্যে পাঠাভ্যাস গড়ে তোলার পাশাপাশি, বড়দের জন্যও এটি স্মৃতি রোমন্থনের এক দারুণ সুযোগ হয়ে ওঠে।
‘টেল অ্যা স্টোরি ডে’র উৎপত্তি নিয়ে নিশ্চিত কোনো তথ্য পাওয়া যায় না। এর সূচনার সুনির্দিষ্ট ইতিহাস অস্পষ্ট। তবে ধারণা করা হয়, উনিশ শতকের শেষ দিকে কিংবা বিশ শতকের শুরুতে পশ্চিমা বিশ্বে গল্প বলার প্রাচীন ঐতিহ্য নতুনভাবে উদ্যাপন করতে দিবসটি চালু হয়। মানুষের মধ্যে সৃজনশীলতা, মানবিক সংযোগ এবং গল্প বলার এই পুরোনো রীতি ধরে রাখার লক্ষ্যে দিনটি জনপ্রিয় হয়ে ওঠে।
প্রাচীনকালে মানুষের জ্ঞান, সংস্কৃতি ও অনুভূতির বিনিময়ের একমাত্র মাধ্যমই ছিল গল্প বলা। বর্ণ বা হরফ উদ্ভাবনের আগে মুখে মুখে গল্প বলার মধ্য দিয়ে যেভাবে প্রজন্ম থেকে প্রজন্মে ইতিহাস প্রবাহিত হয়েছিল, টেল অ্যা স্টোরি ডে সেটিকেই স্মরণ করিয়ে দেয়।
প্রযুক্তির উন্নয়নে যোগাযোগের মাধ্যমে বৈপ্লবিক পরিবর্তন এসেছে। ফলে আগের রীতিতে মানুষ আর গল্প বলে না। আধুনিক মানুষ মূলত প্রয়োজনের বাইরে যোগাযোগ করতে তেমন আগ্রহী নয়।
আজকাল বিনোদনের জন্য বই পড়া, নাটক ও সিনেমায় নতুন গল্পের অভিজ্ঞতা নেওয়া হয়। কিন্তু সশরীরের আড্ডায় গল্প যেমন বিনোদনের মাধ্যম, তেমনি এটি মানসিক বিকাশ ঘটায়, সৃজনশীলতা বাড়ায় এবং মানুষের মধ্যে পারস্পরিক সহানুভূতি তৈরিতে ভূমিকা রাখে।
তাহলে কীভাবে উদ্যাপন করছেন আজকের এই বিশেষ দিন? আশপাশের মানুষকে আজই একটি গল্প শোনান—হতে পারে আপনার শৈশবের কোনো মজার অভিজ্ঞতা বা প্রিয় কোনো সাহিত্যিকের লেখা গল্প। পরিবারের সদস্যদের নিয়ে একটি ছোট গল্প বলার আসর করতে পারেন বা প্রিয় বন্ধুকে ফোন করে কিছুক্ষণ গল্প করতে পারেন। গল্প বলা দিবস উপলক্ষে প্রিয় কাউকে বইও উপহার দিতে পারেন আজ। আবার কাছের কারও কাছ থেকে চেয়ে নিতে পারেন নিজের পছন্দের কোনো বইও!
আপনার কাছে কি বলার মতো কোনো গল্প আছে? থাকলে বলে ফেলুন। কারণ, আজ মুখোমুখি বসে আড্ডাচ্ছলে গল্প বলার দিন। কর্মব্যস্ত জীবনে প্রতিদিন তো কত গল্পই তৈরি হয়! কখনো তা হাসির, কখনো আবেগের, কখনো অনুপ্রেরণার, কখনো বিষাদের। কিন্তু সময়, সুযোগ ও উপযুক্ত শ্রোতার অভাবে সেই গল্পগুলো কখনো বলা হয়ে ওঠে না। আজ সেই সব গল্প প্রিয়জনকে শোনানোরই দিন। পশ্চিমা বিশ্বে প্রতিবছর আজকের এই দিনে (২৭ এপ্রিল) নানা আয়োজনে উদ্যাপিত হয় গল্প বলা দিবস বা ‘টেল অ্যা স্টোরি ডে’।
‘গল্প বলা দিবস’ মূলত এমন একটি দিন, যেদিন কাছে বসে গল্প বলাকে উদ্যাপন করা হয়। মূলত ব্যস্ত সময়ের মধ্যে পরিবার-পরিজন, বন্ধুবান্ধবের সঙ্গে সময় কাটানোর একটা সুন্দর আবহ তৈরি করে এই দিন, যেখানে গল্প বলা এবং শোনা থাকে মূল উদ্দেশ্য—তা হতে পারে বই থেকে পড়ে শোনানো, নিজের জীবনের গল্প কিংবা কল্পনাপ্রসূত কোনো কাহিনিও। তা ছাড়া, পারিবারিক পুরোনো স্মৃতি নতুন করে শোনানোর আসরও জমে এই দিনে। এ আড্ডায় ছোট-বড় সব সদস্যের অংশগ্রহণ থাকে।
যুক্তরাষ্ট্র ও যুক্তরাজ্যে পরিবার তো বটেই, স্কুল, গ্রন্থাগার এমনকি অফিসেও এদিন নানা আয়োজন হয়। শিশুদের মধ্যে পাঠাভ্যাস গড়ে তোলার পাশাপাশি, বড়দের জন্যও এটি স্মৃতি রোমন্থনের এক দারুণ সুযোগ হয়ে ওঠে।
‘টেল অ্যা স্টোরি ডে’র উৎপত্তি নিয়ে নিশ্চিত কোনো তথ্য পাওয়া যায় না। এর সূচনার সুনির্দিষ্ট ইতিহাস অস্পষ্ট। তবে ধারণা করা হয়, উনিশ শতকের শেষ দিকে কিংবা বিশ শতকের শুরুতে পশ্চিমা বিশ্বে গল্প বলার প্রাচীন ঐতিহ্য নতুনভাবে উদ্যাপন করতে দিবসটি চালু হয়। মানুষের মধ্যে সৃজনশীলতা, মানবিক সংযোগ এবং গল্প বলার এই পুরোনো রীতি ধরে রাখার লক্ষ্যে দিনটি জনপ্রিয় হয়ে ওঠে।
প্রাচীনকালে মানুষের জ্ঞান, সংস্কৃতি ও অনুভূতির বিনিময়ের একমাত্র মাধ্যমই ছিল গল্প বলা। বর্ণ বা হরফ উদ্ভাবনের আগে মুখে মুখে গল্প বলার মধ্য দিয়ে যেভাবে প্রজন্ম থেকে প্রজন্মে ইতিহাস প্রবাহিত হয়েছিল, টেল অ্যা স্টোরি ডে সেটিকেই স্মরণ করিয়ে দেয়।
প্রযুক্তির উন্নয়নে যোগাযোগের মাধ্যমে বৈপ্লবিক পরিবর্তন এসেছে। ফলে আগের রীতিতে মানুষ আর গল্প বলে না। আধুনিক মানুষ মূলত প্রয়োজনের বাইরে যোগাযোগ করতে তেমন আগ্রহী নয়।
আজকাল বিনোদনের জন্য বই পড়া, নাটক ও সিনেমায় নতুন গল্পের অভিজ্ঞতা নেওয়া হয়। কিন্তু সশরীরের আড্ডায় গল্প যেমন বিনোদনের মাধ্যম, তেমনি এটি মানসিক বিকাশ ঘটায়, সৃজনশীলতা বাড়ায় এবং মানুষের মধ্যে পারস্পরিক সহানুভূতি তৈরিতে ভূমিকা রাখে।
তাহলে কীভাবে উদ্যাপন করছেন আজকের এই বিশেষ দিন? আশপাশের মানুষকে আজই একটি গল্প শোনান—হতে পারে আপনার শৈশবের কোনো মজার অভিজ্ঞতা বা প্রিয় কোনো সাহিত্যিকের লেখা গল্প। পরিবারের সদস্যদের নিয়ে একটি ছোট গল্প বলার আসর করতে পারেন বা প্রিয় বন্ধুকে ফোন করে কিছুক্ষণ গল্প করতে পারেন। গল্প বলা দিবস উপলক্ষে প্রিয় কাউকে বইও উপহার দিতে পারেন আজ। আবার কাছের কারও কাছ থেকে চেয়ে নিতে পারেন নিজের পছন্দের কোনো বইও!
নব্বইয়ের দশকের শুরুতে ঢাকায় খুব কম দোকানেই মিলত গ্রিল চিকেন। এ তালিকার শীর্ষে হয়তো অনেকে রাখতে পারেন সায়েন্স ল্যাবের ছায়ানীড় কনফেকশনারি অ্যান্ড ফাস্ট ফুড নামের রেস্তোরাঁটিকে। এখন তো বহু রেস্তোরাঁতেই পাওয়া যায় খাবারটি। কিন্তু ছায়ানীড়ের গ্রিল চিকেন কিংবা চিকেন শর্মার কাছে হয়তো স্বাদে হেরে যেতে...
৬ ঘণ্টা আগে
আইনজীবী, রাজনীতিবিদ, স্বাধীনতা-সংগ্রামী, কবি-লেখক চিত্তরঞ্জন দাশ ‘দেশবন্ধু’ নামেই বিখ্যাত। তাঁর একনিষ্ঠ ভক্ত ছিলেন শচীমোহন গোপ, যিনি পঞ্চাশের দশকে রাস্তার মোড়ে বিক্রি করতেন দুধ, দই আর মাঠা। ১৯৫৮ সালে হাটখোলা রোডে ইত্তেফাক মোড়ে রেস্তোরাঁ খুলে বসেন।
২ দিন আগে
কুষ্টিয়ার কুমারখালীতে কবি শাহীনা সোবহানের সম্মানে কবি ও সাহিত্যিকদের নিয়ে অনুষ্ঠিত হয়েছে সাহিত্য আড্ডা। গতকাল শনিবার (১৮ অক্টোবর) বিকেলে কুমারখালী পৌর শহরের সাংবাদিক কাঙাল হরিনাথ মজুমদার স্মৃতি জাদুঘরে ড. নাসের ফাউন্ডেশনের আয়োজনে এই আড্ডার আয়োজন করা হয়।
৬ দিন আগে
১৯৬০-এর দশকে হাজি নান্না মিয়া তাঁর দুই ভাই জুম্মুন মিয়া ও চান মিয়ার সঙ্গে শুরু করেন খাবারের ব্যবসা। পুরান ঢাকার মৌলভীবাজারে ছোট্ট একটা দোকানে পাতলা মাদুর বিছিয়ে তাঁরা পরিবেশন করতেন মোরগ পোলাও। সেই মোরগ পোলাওয়ের সুঘ্রাণের সঙ্গে এর সুখ্যাতি ছড়াতে সময় লাগেনি। মৌলভীবাজার থেকে পরে বেচারাম দেউড়ির...
৭ দিন আগেসম্পাদকীয়
নব্বইয়ের দশকের শুরুতে ঢাকায় খুব কম দোকানেই মিলত গ্রিল চিকেন। এ তালিকার শীর্ষে হয়তো অনেকে রাখতে পারেন সায়েন্স ল্যাবের ছায়ানীড় কনফেকশনারি অ্যান্ড ফাস্ট ফুড নামের রেস্তোরাঁটিকে। এখন তো বহু রেস্তোরাঁতেই পাওয়া যায় খাবারটি। কিন্তু ছায়ানীড়ের গ্রিল চিকেন কিংবা চিকেন শর্মার কাছে হয়তো স্বাদে হেরে যেতে পারে অন্য জায়গার এসব খাবার। অন্তত ছায়ানীড়ের নিয়মিত ভক্ত-গ্রাহকেরা এমন দাবি করতেই পারেন। তাতে দোষের কিছু নেই।
তাই হয়তো এখনো রেস্তোরাঁটির সামনে ভিড় লেগে থাকে। ব্যস্ত সড়কের পাশ থেকে যখন মুরগি পোড়ার সুঘ্রাণ পাওয়া যায়, তখন পথে যেতে অনেকেই হয়তো বিরতি নিয়ে কিনে নেন ছায়ানীড়ের শর্মা বা গ্রিল চিকেন। ভেতরে বসে খেতে হলে লম্বা লাইনে যেমন দাঁড়িয়ে থাকতে হয়, আবার পার্সেল নিতে গেলেও অপেক্ষা করতে হয়। প্রাত্যহিক এ দৃশ্য ছায়ানীড়ের জনপ্রিয়তার প্রমাণ। বিরিয়ানি ও অন্যান্য ফাস্ট ফুড খাবারও পাওয়া যায় এখানে।
ছবি: ওমর ফারুক
নব্বইয়ের দশকের শুরুতে ঢাকায় খুব কম দোকানেই মিলত গ্রিল চিকেন। এ তালিকার শীর্ষে হয়তো অনেকে রাখতে পারেন সায়েন্স ল্যাবের ছায়ানীড় কনফেকশনারি অ্যান্ড ফাস্ট ফুড নামের রেস্তোরাঁটিকে। এখন তো বহু রেস্তোরাঁতেই পাওয়া যায় খাবারটি। কিন্তু ছায়ানীড়ের গ্রিল চিকেন কিংবা চিকেন শর্মার কাছে হয়তো স্বাদে হেরে যেতে পারে অন্য জায়গার এসব খাবার। অন্তত ছায়ানীড়ের নিয়মিত ভক্ত-গ্রাহকেরা এমন দাবি করতেই পারেন। তাতে দোষের কিছু নেই।
তাই হয়তো এখনো রেস্তোরাঁটির সামনে ভিড় লেগে থাকে। ব্যস্ত সড়কের পাশ থেকে যখন মুরগি পোড়ার সুঘ্রাণ পাওয়া যায়, তখন পথে যেতে অনেকেই হয়তো বিরতি নিয়ে কিনে নেন ছায়ানীড়ের শর্মা বা গ্রিল চিকেন। ভেতরে বসে খেতে হলে লম্বা লাইনে যেমন দাঁড়িয়ে থাকতে হয়, আবার পার্সেল নিতে গেলেও অপেক্ষা করতে হয়। প্রাত্যহিক এ দৃশ্য ছায়ানীড়ের জনপ্রিয়তার প্রমাণ। বিরিয়ানি ও অন্যান্য ফাস্ট ফুড খাবারও পাওয়া যায় এখানে।
ছবি: ওমর ফারুক
প্রাচীনকালে মানুষের জ্ঞান, সংস্কৃতি ও অনুভূতির বিনিময়ের একমাত্র মাধ্যমই ছিল গল্প বলা। বর্ণ বা হরফ উদ্ভাবনের আগে মুখে মুখে গল্প বলার মধ্য দিয়ে যেভাবে প্রজন্ম থেকে প্রজন্মে ইতিহাস প্রবাহিত হয়েছিল, টেল অ্যা স্টোরি ডে সেটিকেই স্মরণ করিয়ে দেয়।
২৭ এপ্রিল ২০২৫আইনজীবী, রাজনীতিবিদ, স্বাধীনতা-সংগ্রামী, কবি-লেখক চিত্তরঞ্জন দাশ ‘দেশবন্ধু’ নামেই বিখ্যাত। তাঁর একনিষ্ঠ ভক্ত ছিলেন শচীমোহন গোপ, যিনি পঞ্চাশের দশকে রাস্তার মোড়ে বিক্রি করতেন দুধ, দই আর মাঠা। ১৯৫৮ সালে হাটখোলা রোডে ইত্তেফাক মোড়ে রেস্তোরাঁ খুলে বসেন।
২ দিন আগেকুষ্টিয়ার কুমারখালীতে কবি শাহীনা সোবহানের সম্মানে কবি ও সাহিত্যিকদের নিয়ে অনুষ্ঠিত হয়েছে সাহিত্য আড্ডা। গতকাল শনিবার (১৮ অক্টোবর) বিকেলে কুমারখালী পৌর শহরের সাংবাদিক কাঙাল হরিনাথ মজুমদার স্মৃতি জাদুঘরে ড. নাসের ফাউন্ডেশনের আয়োজনে এই আড্ডার আয়োজন করা হয়।
৬ দিন আগে১৯৬০-এর দশকে হাজি নান্না মিয়া তাঁর দুই ভাই জুম্মুন মিয়া ও চান মিয়ার সঙ্গে শুরু করেন খাবারের ব্যবসা। পুরান ঢাকার মৌলভীবাজারে ছোট্ট একটা দোকানে পাতলা মাদুর বিছিয়ে তাঁরা পরিবেশন করতেন মোরগ পোলাও। সেই মোরগ পোলাওয়ের সুঘ্রাণের সঙ্গে এর সুখ্যাতি ছড়াতে সময় লাগেনি। মৌলভীবাজার থেকে পরে বেচারাম দেউড়ির...
৭ দিন আগেসম্পাদকীয়
আইনজীবী, রাজনীতিবিদ, স্বাধীনতা-সংগ্রামী, কবি-লেখক চিত্তরঞ্জন দাশ ‘দেশবন্ধু’ নামেই বিখ্যাত। তাঁর একনিষ্ঠ ভক্ত ছিলেন শচীমোহন গোপ, যিনি পঞ্চাশের দশকে রাস্তার মোড়ে বিক্রি করতেন দুধ, দই আর মাঠা। ১৯৫৮ সালে হাটখোলা রোডে ইত্তেফাক মোড়ে রেস্তোরাঁ খুলে বসেন। বলা হয়, চিত্তরঞ্জন দাশের জীবনদর্শনে প্রভাবিত হয়েই শচীমোহন রেস্তোরাঁটির নাম দেন ‘দেশবন্ধু সুইটমিট অ্যান্ড রেস্টুরেন্ট’। এর উল্টো দিকে তখন ছিল ইত্তেফাক পত্রিকার অফিস।
সেখানকার সাংবাদিকেরা দেশবন্ধুর পরোটা-লুচি-ভাজি-হালুয়া খেতে যেতেন নিয়মিত। কবি-সাহিত্যিক-অভিনয়শিল্পীরাও পছন্দ করতেন এই রেস্তোরাঁর খাবার। এমনকি এফডিসিতে ফরমাশ দিয়ে নিয়ে যাওয়া হতো দেশবন্ধুর নাশতা। এখন হয়তো মানিক মিয়া, রাজ্জাক, কবরী কিংবা শাবানাদের মতো বিখ্যাতরা সেখানে যান না কিন্তু তাতে দেশবন্ধুর জনপ্রিয়তায় ভাটা পড়েনি একটুও। সকাল থেকে রাত পর্যন্ত এখনো ঢাকাবাসীর ভিড় দেখা যায় এই রেস্তোরাঁয়। ভাবা যায়, সারা দিনই এখানকার পরোটা-ভাজি বিক্রি হতে থাকে! দুপুরে অবশ্য খাবারের তালিকায় ভাত-মাছ-মাংসও আছে। ছবি: মেহেদী হাসান
আইনজীবী, রাজনীতিবিদ, স্বাধীনতা-সংগ্রামী, কবি-লেখক চিত্তরঞ্জন দাশ ‘দেশবন্ধু’ নামেই বিখ্যাত। তাঁর একনিষ্ঠ ভক্ত ছিলেন শচীমোহন গোপ, যিনি পঞ্চাশের দশকে রাস্তার মোড়ে বিক্রি করতেন দুধ, দই আর মাঠা। ১৯৫৮ সালে হাটখোলা রোডে ইত্তেফাক মোড়ে রেস্তোরাঁ খুলে বসেন। বলা হয়, চিত্তরঞ্জন দাশের জীবনদর্শনে প্রভাবিত হয়েই শচীমোহন রেস্তোরাঁটির নাম দেন ‘দেশবন্ধু সুইটমিট অ্যান্ড রেস্টুরেন্ট’। এর উল্টো দিকে তখন ছিল ইত্তেফাক পত্রিকার অফিস।
সেখানকার সাংবাদিকেরা দেশবন্ধুর পরোটা-লুচি-ভাজি-হালুয়া খেতে যেতেন নিয়মিত। কবি-সাহিত্যিক-অভিনয়শিল্পীরাও পছন্দ করতেন এই রেস্তোরাঁর খাবার। এমনকি এফডিসিতে ফরমাশ দিয়ে নিয়ে যাওয়া হতো দেশবন্ধুর নাশতা। এখন হয়তো মানিক মিয়া, রাজ্জাক, কবরী কিংবা শাবানাদের মতো বিখ্যাতরা সেখানে যান না কিন্তু তাতে দেশবন্ধুর জনপ্রিয়তায় ভাটা পড়েনি একটুও। সকাল থেকে রাত পর্যন্ত এখনো ঢাকাবাসীর ভিড় দেখা যায় এই রেস্তোরাঁয়। ভাবা যায়, সারা দিনই এখানকার পরোটা-ভাজি বিক্রি হতে থাকে! দুপুরে অবশ্য খাবারের তালিকায় ভাত-মাছ-মাংসও আছে। ছবি: মেহেদী হাসান
প্রাচীনকালে মানুষের জ্ঞান, সংস্কৃতি ও অনুভূতির বিনিময়ের একমাত্র মাধ্যমই ছিল গল্প বলা। বর্ণ বা হরফ উদ্ভাবনের আগে মুখে মুখে গল্প বলার মধ্য দিয়ে যেভাবে প্রজন্ম থেকে প্রজন্মে ইতিহাস প্রবাহিত হয়েছিল, টেল অ্যা স্টোরি ডে সেটিকেই স্মরণ করিয়ে দেয়।
২৭ এপ্রিল ২০২৫নব্বইয়ের দশকের শুরুতে ঢাকায় খুব কম দোকানেই মিলত গ্রিল চিকেন। এ তালিকার শীর্ষে হয়তো অনেকে রাখতে পারেন সায়েন্স ল্যাবের ছায়ানীড় কনফেকশনারি অ্যান্ড ফাস্ট ফুড নামের রেস্তোরাঁটিকে। এখন তো বহু রেস্তোরাঁতেই পাওয়া যায় খাবারটি। কিন্তু ছায়ানীড়ের গ্রিল চিকেন কিংবা চিকেন শর্মার কাছে হয়তো স্বাদে হেরে যেতে...
৬ ঘণ্টা আগেকুষ্টিয়ার কুমারখালীতে কবি শাহীনা সোবহানের সম্মানে কবি ও সাহিত্যিকদের নিয়ে অনুষ্ঠিত হয়েছে সাহিত্য আড্ডা। গতকাল শনিবার (১৮ অক্টোবর) বিকেলে কুমারখালী পৌর শহরের সাংবাদিক কাঙাল হরিনাথ মজুমদার স্মৃতি জাদুঘরে ড. নাসের ফাউন্ডেশনের আয়োজনে এই আড্ডার আয়োজন করা হয়।
৬ দিন আগে১৯৬০-এর দশকে হাজি নান্না মিয়া তাঁর দুই ভাই জুম্মুন মিয়া ও চান মিয়ার সঙ্গে শুরু করেন খাবারের ব্যবসা। পুরান ঢাকার মৌলভীবাজারে ছোট্ট একটা দোকানে পাতলা মাদুর বিছিয়ে তাঁরা পরিবেশন করতেন মোরগ পোলাও। সেই মোরগ পোলাওয়ের সুঘ্রাণের সঙ্গে এর সুখ্যাতি ছড়াতে সময় লাগেনি। মৌলভীবাজার থেকে পরে বেচারাম দেউড়ির...
৭ দিন আগেকুমারখালী (কুষ্টিয়া) প্রতিনিধি
কুষ্টিয়ার কুমারখালীতে কবি শাহীনা সোবহানের সম্মানে কবি ও সাহিত্যিকদের নিয়ে অনুষ্ঠিত হয়েছে সাহিত্য আড্ডা। গতকাল শনিবার (১৮ অক্টোবর) বিকেলে কুমারখালী পৌর শহরের সাংবাদিক কাঙাল হরিনাথ মজুমদার স্মৃতি জাদুঘরে ড. নাসের ফাউন্ডেশনের আয়োজনে এই আড্ডার আয়োজন করা হয়।
কবি ও নাট্যকার লিটন আব্বাসের সঞ্চালনায় অনুষ্ঠানে প্রধান অতিথি ছিলেন জনপ্রশাসন সংস্কার কমিশনের সদস্য ও সেন্টার ফর মেডিকেল এডুকেশনের সাবেক পরিচালক অধ্যাপক সৈয়দা শাহীনা সোবহান।
ড. নাসের ফাউন্ডেশনের চেয়ারম্যান ড. আবু নাসের রাজীবের সভাপতিত্বে বিশেষ অতিথি ছিলেন জাতীয় কিডনি ইনস্টিটিউটের সাবেক পরিচালক অধ্যাপক জামানুল ইসলাম ভূঁইয়া, ব্যবসায়ী ও উদ্যোক্তা বিশ্বজিৎ সাহা, কুমারখালী সাহিত্য সংসদের সভাপতি কবি রহমান আজিজ, কবি রজত হুদা ও কবি সবুর বাদশা। এ ছাড়া উপস্থিত ছিলেন কবি ও কথাসাহিত্যিক সোহেল আমিন বাবু, কবি বাবলু জোয়ার্দার, কবি ও সাংবাদিক মাহমুদ শরীফ, জিটিভির কুষ্টিয়া প্রতিনিধি সাংবাদিক কাজী সাইফুল, দৈনিক নয়া দিগন্তের কুষ্টিয়া প্রতিনিধি (মাল্টিমিডিয়া) সোহাগ মাহমুদ প্রমুখ।
এ সাহিত্য আড্ডায় কুষ্টিয়া ও কুমারখালীর কবি-সাহিত্যিকেরা অংশ নিয়ে স্বরচিত কবিতা পাঠ করেন। অনুষ্ঠানে গান পরিবেশন করেন সংগীতশিল্পী জিয়াউর রহমান মানিক।
কুষ্টিয়ার কুমারখালীতে কবি শাহীনা সোবহানের সম্মানে কবি ও সাহিত্যিকদের নিয়ে অনুষ্ঠিত হয়েছে সাহিত্য আড্ডা। গতকাল শনিবার (১৮ অক্টোবর) বিকেলে কুমারখালী পৌর শহরের সাংবাদিক কাঙাল হরিনাথ মজুমদার স্মৃতি জাদুঘরে ড. নাসের ফাউন্ডেশনের আয়োজনে এই আড্ডার আয়োজন করা হয়।
কবি ও নাট্যকার লিটন আব্বাসের সঞ্চালনায় অনুষ্ঠানে প্রধান অতিথি ছিলেন জনপ্রশাসন সংস্কার কমিশনের সদস্য ও সেন্টার ফর মেডিকেল এডুকেশনের সাবেক পরিচালক অধ্যাপক সৈয়দা শাহীনা সোবহান।
ড. নাসের ফাউন্ডেশনের চেয়ারম্যান ড. আবু নাসের রাজীবের সভাপতিত্বে বিশেষ অতিথি ছিলেন জাতীয় কিডনি ইনস্টিটিউটের সাবেক পরিচালক অধ্যাপক জামানুল ইসলাম ভূঁইয়া, ব্যবসায়ী ও উদ্যোক্তা বিশ্বজিৎ সাহা, কুমারখালী সাহিত্য সংসদের সভাপতি কবি রহমান আজিজ, কবি রজত হুদা ও কবি সবুর বাদশা। এ ছাড়া উপস্থিত ছিলেন কবি ও কথাসাহিত্যিক সোহেল আমিন বাবু, কবি বাবলু জোয়ার্দার, কবি ও সাংবাদিক মাহমুদ শরীফ, জিটিভির কুষ্টিয়া প্রতিনিধি সাংবাদিক কাজী সাইফুল, দৈনিক নয়া দিগন্তের কুষ্টিয়া প্রতিনিধি (মাল্টিমিডিয়া) সোহাগ মাহমুদ প্রমুখ।
এ সাহিত্য আড্ডায় কুষ্টিয়া ও কুমারখালীর কবি-সাহিত্যিকেরা অংশ নিয়ে স্বরচিত কবিতা পাঠ করেন। অনুষ্ঠানে গান পরিবেশন করেন সংগীতশিল্পী জিয়াউর রহমান মানিক।
প্রাচীনকালে মানুষের জ্ঞান, সংস্কৃতি ও অনুভূতির বিনিময়ের একমাত্র মাধ্যমই ছিল গল্প বলা। বর্ণ বা হরফ উদ্ভাবনের আগে মুখে মুখে গল্প বলার মধ্য দিয়ে যেভাবে প্রজন্ম থেকে প্রজন্মে ইতিহাস প্রবাহিত হয়েছিল, টেল অ্যা স্টোরি ডে সেটিকেই স্মরণ করিয়ে দেয়।
২৭ এপ্রিল ২০২৫নব্বইয়ের দশকের শুরুতে ঢাকায় খুব কম দোকানেই মিলত গ্রিল চিকেন। এ তালিকার শীর্ষে হয়তো অনেকে রাখতে পারেন সায়েন্স ল্যাবের ছায়ানীড় কনফেকশনারি অ্যান্ড ফাস্ট ফুড নামের রেস্তোরাঁটিকে। এখন তো বহু রেস্তোরাঁতেই পাওয়া যায় খাবারটি। কিন্তু ছায়ানীড়ের গ্রিল চিকেন কিংবা চিকেন শর্মার কাছে হয়তো স্বাদে হেরে যেতে...
৬ ঘণ্টা আগেআইনজীবী, রাজনীতিবিদ, স্বাধীনতা-সংগ্রামী, কবি-লেখক চিত্তরঞ্জন দাশ ‘দেশবন্ধু’ নামেই বিখ্যাত। তাঁর একনিষ্ঠ ভক্ত ছিলেন শচীমোহন গোপ, যিনি পঞ্চাশের দশকে রাস্তার মোড়ে বিক্রি করতেন দুধ, দই আর মাঠা। ১৯৫৮ সালে হাটখোলা রোডে ইত্তেফাক মোড়ে রেস্তোরাঁ খুলে বসেন।
২ দিন আগে১৯৬০-এর দশকে হাজি নান্না মিয়া তাঁর দুই ভাই জুম্মুন মিয়া ও চান মিয়ার সঙ্গে শুরু করেন খাবারের ব্যবসা। পুরান ঢাকার মৌলভীবাজারে ছোট্ট একটা দোকানে পাতলা মাদুর বিছিয়ে তাঁরা পরিবেশন করতেন মোরগ পোলাও। সেই মোরগ পোলাওয়ের সুঘ্রাণের সঙ্গে এর সুখ্যাতি ছড়াতে সময় লাগেনি। মৌলভীবাজার থেকে পরে বেচারাম দেউড়ির...
৭ দিন আগেসম্পাদকীয়
১৯৬০-এর দশকে হাজি নান্না মিয়া তাঁর দুই ভাই জুম্মুন মিয়া ও চান মিয়ার সঙ্গে শুরু করেন খাবারের ব্যবসা। পুরান ঢাকার মৌলভীবাজারে ছোট্ট একটা দোকানে পাতলা মাদুর বিছিয়ে তাঁরা পরিবেশন করতেন মোরগ পোলাও। সেই মোরগ পোলাওয়ের সুঘ্রাণের সঙ্গে এর সুখ্যাতি ছড়াতে সময় লাগেনি। মৌলভীবাজার থেকে পরে বেচারাম দেউড়ির সরদার ভবনে সরে আসে নান্না মিয়ার ব্যবসা। দোকানের নাম হয় হাজি নান্না বিরিয়ানি।
একে একে লালবাগ চৌরাস্তা, নবাবগঞ্জ বাজার, ফকিরাপুল ও নাজিমুদ্দিন রোডে এর শাখা প্রতিষ্ঠিত হয়। একই নামে শত শত ভুয়া প্রতিষ্ঠান গড়ে উঠলেও আসল নান্নার মোরগ পোলাওয়ের স্বাদকে টেক্কা দিতে পারেনি কেউ। তাই তো ভোজনপ্রেমীরা ঠিকই চিনে নেন আদি রেসিপিটি। মোরগ পোলাওয়ের পাশাপাশি হাজি নান্না বিরিয়ানিতে পাওয়া যায় খাসির বিরিয়ানি, খাসির কাচ্চি বিরিয়ানি, বোরহানি, টিকিয়া, লাবাং ও ফিরনি। প্রতি মাসের ৫ তারিখে থাকে বিশেষ আয়োজন—আস্ত মুরগির পোলাও। ছবি: জাহিদুল ইসলাম
১৯৬০-এর দশকে হাজি নান্না মিয়া তাঁর দুই ভাই জুম্মুন মিয়া ও চান মিয়ার সঙ্গে শুরু করেন খাবারের ব্যবসা। পুরান ঢাকার মৌলভীবাজারে ছোট্ট একটা দোকানে পাতলা মাদুর বিছিয়ে তাঁরা পরিবেশন করতেন মোরগ পোলাও। সেই মোরগ পোলাওয়ের সুঘ্রাণের সঙ্গে এর সুখ্যাতি ছড়াতে সময় লাগেনি। মৌলভীবাজার থেকে পরে বেচারাম দেউড়ির সরদার ভবনে সরে আসে নান্না মিয়ার ব্যবসা। দোকানের নাম হয় হাজি নান্না বিরিয়ানি।
একে একে লালবাগ চৌরাস্তা, নবাবগঞ্জ বাজার, ফকিরাপুল ও নাজিমুদ্দিন রোডে এর শাখা প্রতিষ্ঠিত হয়। একই নামে শত শত ভুয়া প্রতিষ্ঠান গড়ে উঠলেও আসল নান্নার মোরগ পোলাওয়ের স্বাদকে টেক্কা দিতে পারেনি কেউ। তাই তো ভোজনপ্রেমীরা ঠিকই চিনে নেন আদি রেসিপিটি। মোরগ পোলাওয়ের পাশাপাশি হাজি নান্না বিরিয়ানিতে পাওয়া যায় খাসির বিরিয়ানি, খাসির কাচ্চি বিরিয়ানি, বোরহানি, টিকিয়া, লাবাং ও ফিরনি। প্রতি মাসের ৫ তারিখে থাকে বিশেষ আয়োজন—আস্ত মুরগির পোলাও। ছবি: জাহিদুল ইসলাম
প্রাচীনকালে মানুষের জ্ঞান, সংস্কৃতি ও অনুভূতির বিনিময়ের একমাত্র মাধ্যমই ছিল গল্প বলা। বর্ণ বা হরফ উদ্ভাবনের আগে মুখে মুখে গল্প বলার মধ্য দিয়ে যেভাবে প্রজন্ম থেকে প্রজন্মে ইতিহাস প্রবাহিত হয়েছিল, টেল অ্যা স্টোরি ডে সেটিকেই স্মরণ করিয়ে দেয়।
২৭ এপ্রিল ২০২৫নব্বইয়ের দশকের শুরুতে ঢাকায় খুব কম দোকানেই মিলত গ্রিল চিকেন। এ তালিকার শীর্ষে হয়তো অনেকে রাখতে পারেন সায়েন্স ল্যাবের ছায়ানীড় কনফেকশনারি অ্যান্ড ফাস্ট ফুড নামের রেস্তোরাঁটিকে। এখন তো বহু রেস্তোরাঁতেই পাওয়া যায় খাবারটি। কিন্তু ছায়ানীড়ের গ্রিল চিকেন কিংবা চিকেন শর্মার কাছে হয়তো স্বাদে হেরে যেতে...
৬ ঘণ্টা আগেআইনজীবী, রাজনীতিবিদ, স্বাধীনতা-সংগ্রামী, কবি-লেখক চিত্তরঞ্জন দাশ ‘দেশবন্ধু’ নামেই বিখ্যাত। তাঁর একনিষ্ঠ ভক্ত ছিলেন শচীমোহন গোপ, যিনি পঞ্চাশের দশকে রাস্তার মোড়ে বিক্রি করতেন দুধ, দই আর মাঠা। ১৯৫৮ সালে হাটখোলা রোডে ইত্তেফাক মোড়ে রেস্তোরাঁ খুলে বসেন।
২ দিন আগেকুষ্টিয়ার কুমারখালীতে কবি শাহীনা সোবহানের সম্মানে কবি ও সাহিত্যিকদের নিয়ে অনুষ্ঠিত হয়েছে সাহিত্য আড্ডা। গতকাল শনিবার (১৮ অক্টোবর) বিকেলে কুমারখালী পৌর শহরের সাংবাদিক কাঙাল হরিনাথ মজুমদার স্মৃতি জাদুঘরে ড. নাসের ফাউন্ডেশনের আয়োজনে এই আড্ডার আয়োজন করা হয়।
৬ দিন আগে
