শনিবার, ২৫ অক্টোবর ২০২৫
আজকের পত্রিকা ডেস্ক
সালটা ১৯৬৭। তখন পুরোদমে চলছে ভিয়েতনাম যুদ্ধ। এক বছর আগে ১৯৬৫ সালে দক্ষিণ ভিয়েতনামের পক্ষে যুদ্ধে সেনা পাঠানোর সিদ্ধান্ত নেয় যুক্তরাষ্ট্র। এরই জেরে ১৯৬৭ সালে কিংবদন্তি বক্সার মোহাম্মাদ আলীকে সেনাবাহিনীতে যোগ দিতে বলে তৎকালীন ফেডারেল সরকার। স্পষ্ট ভাষায় যা নাকচ করে দেন তিনি। তারিখটা ছিল ২৮ এপ্রিল। তাঁর এই সিদ্ধান্ত শুধু যুক্তরাষ্ট্রেই নয়, ওই সময় গোটা বিশ্বেই আলোড়ন তোলে।
ভিয়েতনাম যুদ্ধে পাঠানোর মতো রিজার্ভ সেনা যুক্তরাষ্ট্রের ছিল না। তাই, ১৮ থেকে ২৬ বছর বয়সী সুস্থ পুরুষদের সেনাবাহিনীতে যোগদান বাধ্যতামূলক করা হয়। এর আওতায় ১৯৬৬ সালে মোহাম্মদ আলীকে সামরিক বাহিনীতে যোগদানের জন্য উপযুক্ত ঘোষণা করা হয় এবং ১৯৬৭ সালের ২৮ এপ্রিল তাঁকে টেক্সাসের হিউসটনে সেনা দপ্তরে এ বিষয়ে রিপোর্ট করতে বলা হয়। সেদিনই তিনি যুদ্ধে যোগদানের বিষয়ে নিজের অবস্থান স্পষ্ট করেন। সাফ জানিয়ে দেন তিনি যুদ্ধে যাবেন না। মোহাম্মদ আলী বলেন, ‘ভিয়েতনামিদের সঙ্গে আমার কোনো শত্রুতা নেই। ওরা আমাকে নিগ্রো বলে ডাকেনি কখনো। আমি কেন ওদের বিরুদ্ধে যুদ্ধে যাব? তা ছাড়া আমার ধর্মেও নির্দোষ মানুষকে হত্যার ব্যাপারে বিধিনিষেধ রয়েছে।’
উল্লেখ্য, ১৯৬৪ সালে খ্রিষ্টান ধর্ম ত্যাগ করে ইসলাম ধর্ম গ্রহণ করেন মোহাম্মাদ আলী। এর আগে তাঁর নাম ছিল ক্যাসিয়াস ক্লে।
ধর্মীয় বিশ্বাস ও নৈতিকতাকেই যুদ্ধে যোগ না দেওয়ার পেছনে প্রধান কারণ হিসেবে উল্লেখ করেন তিনি। আলীর মতে, নিজ দেশ যুক্তরাষ্ট্রে বর্ণবৈষম্যের শিকার হওয়ার পর দেশের বাইরের যুদ্ধে যাওয়ার কোনো নৈতিক বাধ্যবাধকতা তাঁর নেই।
আলীর এই সিদ্ধান্তে দুই ভাগে বিভক্ত হয়ে পড়ে যুক্তরাষ্ট্র। কেউ কেউ আলীর অবস্থানের প্রশংসা করেন, আবার কেউ কেউ তাঁকে আখ্যায়িত করেন বিশ্বাসঘাতক। তাঁকে বক্সিং রিংয়ে নিষিদ্ধ করা হয়, কেড়ে নেওয়া হয় অর্জিত শিরোপা। এমনকি তাঁর বিরুদ্ধে রাষ্ট্রদ্রোহের অভিযোগ আনে ফেডারেল সরকারের বিচার বিভাগ।
রাষ্ট্রদ্রোহ বলতে সাধারণত বোঝায়, সরাসরি দেশের বিরুদ্ধে বিদ্রোহ, কিন্তু আলীর ক্ষেত্রে মূলত অভিযোগ ছিল ‘সরকারি আদেশ অমান্য করে সামরিক দায়িত্ব এড়িয়ে যাওয়া’—যা তখনকার সময় গুরুতর ফেডারেল অপরাধ হিসেবে বিবেচিত হতো। আলীর বিচার হয় টেক্সাসের হিউস্টন ফেডারেল আদালতে। এ মামলায় তিনি দোষী সাব্যস্ত হন। তাঁকে পাঁচ বছরের কারাদণ্ডের পাশাপাশি ১০ হাজার ডলার জরিমানা করা হয়।
যদিও আপিলের মাধ্যমে কারাভোগ এড়াতে পেরেছেন মোহাম্মাদ আলী। কিন্তু ক্যারিয়ারের সবচেয়ে উজ্জ্বল সময়ে প্রায় চার বছরের জন্য বক্সিংয়ে নিষিদ্ধ ছিলেন তিনি। অবশেষে, ১৯৭১ সালের ২৮ জুন, যুক্তরাষ্ট্রের সর্বোচ্চ আদালতের বিচারকেরা সর্বসম্মতিক্রমে তাঁর দণ্ড বাতিল করেন। রায়ে আদালত বলেন, আলীর ধর্মীয় বিশ্বাস সামরিক কর্মকাণ্ডে তাঁর অস্বীকৃতির ন্যায্য ভিত্তি দেয় এবং তাঁর ওপর জারি করা সাজা অবৈধ।
পরে, আবার বক্সিং রিংয়ে ফিরে আসেন মোহাম্মদ আলী। তবে, খুব বেশি দিন আর বক্সিং চালিয়ে যেতে পারেননি। মাত্র ১৩ বছর পর ১৯৮৪ সালে পারকিনসনস ডিজিজে আক্রান্ত হন। হাসপাতালে চিকিৎসাধীন অবস্থায় ২০১৬ সালের ৩ জুন মারা যান তিনি।
পারকিনসনস ডিজিজ হলো একটি স্নায়বিক রোগ যা মূলত মস্তিষ্কের নির্দিষ্ট অংশের ক্ষতি এবং ডোপামিন নামক নিউরোট্রান্সমিটারের অভাবে সৃষ্টি করে। এই রোগে আক্রান্ত ব্যক্তি চলাফেরার সক্ষমতা হারিয়ে ফেলেন, বিভিন্ন অঙ্গপ্রত্যঙ্গের মধ্যে এবং সমন্বয়ে সমস্যা হয়, একপর্যায়ে শরীরের ওপর কোনো নিয়ন্ত্রণ থাকে না।
সালটা ১৯৬৭। তখন পুরোদমে চলছে ভিয়েতনাম যুদ্ধ। এক বছর আগে ১৯৬৫ সালে দক্ষিণ ভিয়েতনামের পক্ষে যুদ্ধে সেনা পাঠানোর সিদ্ধান্ত নেয় যুক্তরাষ্ট্র। এরই জেরে ১৯৬৭ সালে কিংবদন্তি বক্সার মোহাম্মাদ আলীকে সেনাবাহিনীতে যোগ দিতে বলে তৎকালীন ফেডারেল সরকার। স্পষ্ট ভাষায় যা নাকচ করে দেন তিনি। তারিখটা ছিল ২৮ এপ্রিল। তাঁর এই সিদ্ধান্ত শুধু যুক্তরাষ্ট্রেই নয়, ওই সময় গোটা বিশ্বেই আলোড়ন তোলে।
ভিয়েতনাম যুদ্ধে পাঠানোর মতো রিজার্ভ সেনা যুক্তরাষ্ট্রের ছিল না। তাই, ১৮ থেকে ২৬ বছর বয়সী সুস্থ পুরুষদের সেনাবাহিনীতে যোগদান বাধ্যতামূলক করা হয়। এর আওতায় ১৯৬৬ সালে মোহাম্মদ আলীকে সামরিক বাহিনীতে যোগদানের জন্য উপযুক্ত ঘোষণা করা হয় এবং ১৯৬৭ সালের ২৮ এপ্রিল তাঁকে টেক্সাসের হিউসটনে সেনা দপ্তরে এ বিষয়ে রিপোর্ট করতে বলা হয়। সেদিনই তিনি যুদ্ধে যোগদানের বিষয়ে নিজের অবস্থান স্পষ্ট করেন। সাফ জানিয়ে দেন তিনি যুদ্ধে যাবেন না। মোহাম্মদ আলী বলেন, ‘ভিয়েতনামিদের সঙ্গে আমার কোনো শত্রুতা নেই। ওরা আমাকে নিগ্রো বলে ডাকেনি কখনো। আমি কেন ওদের বিরুদ্ধে যুদ্ধে যাব? তা ছাড়া আমার ধর্মেও নির্দোষ মানুষকে হত্যার ব্যাপারে বিধিনিষেধ রয়েছে।’
উল্লেখ্য, ১৯৬৪ সালে খ্রিষ্টান ধর্ম ত্যাগ করে ইসলাম ধর্ম গ্রহণ করেন মোহাম্মাদ আলী। এর আগে তাঁর নাম ছিল ক্যাসিয়াস ক্লে।
ধর্মীয় বিশ্বাস ও নৈতিকতাকেই যুদ্ধে যোগ না দেওয়ার পেছনে প্রধান কারণ হিসেবে উল্লেখ করেন তিনি। আলীর মতে, নিজ দেশ যুক্তরাষ্ট্রে বর্ণবৈষম্যের শিকার হওয়ার পর দেশের বাইরের যুদ্ধে যাওয়ার কোনো নৈতিক বাধ্যবাধকতা তাঁর নেই।
আলীর এই সিদ্ধান্তে দুই ভাগে বিভক্ত হয়ে পড়ে যুক্তরাষ্ট্র। কেউ কেউ আলীর অবস্থানের প্রশংসা করেন, আবার কেউ কেউ তাঁকে আখ্যায়িত করেন বিশ্বাসঘাতক। তাঁকে বক্সিং রিংয়ে নিষিদ্ধ করা হয়, কেড়ে নেওয়া হয় অর্জিত শিরোপা। এমনকি তাঁর বিরুদ্ধে রাষ্ট্রদ্রোহের অভিযোগ আনে ফেডারেল সরকারের বিচার বিভাগ।
রাষ্ট্রদ্রোহ বলতে সাধারণত বোঝায়, সরাসরি দেশের বিরুদ্ধে বিদ্রোহ, কিন্তু আলীর ক্ষেত্রে মূলত অভিযোগ ছিল ‘সরকারি আদেশ অমান্য করে সামরিক দায়িত্ব এড়িয়ে যাওয়া’—যা তখনকার সময় গুরুতর ফেডারেল অপরাধ হিসেবে বিবেচিত হতো। আলীর বিচার হয় টেক্সাসের হিউস্টন ফেডারেল আদালতে। এ মামলায় তিনি দোষী সাব্যস্ত হন। তাঁকে পাঁচ বছরের কারাদণ্ডের পাশাপাশি ১০ হাজার ডলার জরিমানা করা হয়।
যদিও আপিলের মাধ্যমে কারাভোগ এড়াতে পেরেছেন মোহাম্মাদ আলী। কিন্তু ক্যারিয়ারের সবচেয়ে উজ্জ্বল সময়ে প্রায় চার বছরের জন্য বক্সিংয়ে নিষিদ্ধ ছিলেন তিনি। অবশেষে, ১৯৭১ সালের ২৮ জুন, যুক্তরাষ্ট্রের সর্বোচ্চ আদালতের বিচারকেরা সর্বসম্মতিক্রমে তাঁর দণ্ড বাতিল করেন। রায়ে আদালত বলেন, আলীর ধর্মীয় বিশ্বাস সামরিক কর্মকাণ্ডে তাঁর অস্বীকৃতির ন্যায্য ভিত্তি দেয় এবং তাঁর ওপর জারি করা সাজা অবৈধ।
পরে, আবার বক্সিং রিংয়ে ফিরে আসেন মোহাম্মদ আলী। তবে, খুব বেশি দিন আর বক্সিং চালিয়ে যেতে পারেননি। মাত্র ১৩ বছর পর ১৯৮৪ সালে পারকিনসনস ডিজিজে আক্রান্ত হন। হাসপাতালে চিকিৎসাধীন অবস্থায় ২০১৬ সালের ৩ জুন মারা যান তিনি।
পারকিনসনস ডিজিজ হলো একটি স্নায়বিক রোগ যা মূলত মস্তিষ্কের নির্দিষ্ট অংশের ক্ষতি এবং ডোপামিন নামক নিউরোট্রান্সমিটারের অভাবে সৃষ্টি করে। এই রোগে আক্রান্ত ব্যক্তি চলাফেরার সক্ষমতা হারিয়ে ফেলেন, বিভিন্ন অঙ্গপ্রত্যঙ্গের মধ্যে এবং সমন্বয়ে সমস্যা হয়, একপর্যায়ে শরীরের ওপর কোনো নিয়ন্ত্রণ থাকে না।
আজকের পত্রিকা ডেস্ক
সালটা ১৯৬৭। তখন পুরোদমে চলছে ভিয়েতনাম যুদ্ধ। এক বছর আগে ১৯৬৫ সালে দক্ষিণ ভিয়েতনামের পক্ষে যুদ্ধে সেনা পাঠানোর সিদ্ধান্ত নেয় যুক্তরাষ্ট্র। এরই জেরে ১৯৬৭ সালে কিংবদন্তি বক্সার মোহাম্মাদ আলীকে সেনাবাহিনীতে যোগ দিতে বলে তৎকালীন ফেডারেল সরকার। স্পষ্ট ভাষায় যা নাকচ করে দেন তিনি। তারিখটা ছিল ২৮ এপ্রিল। তাঁর এই সিদ্ধান্ত শুধু যুক্তরাষ্ট্রেই নয়, ওই সময় গোটা বিশ্বেই আলোড়ন তোলে।
ভিয়েতনাম যুদ্ধে পাঠানোর মতো রিজার্ভ সেনা যুক্তরাষ্ট্রের ছিল না। তাই, ১৮ থেকে ২৬ বছর বয়সী সুস্থ পুরুষদের সেনাবাহিনীতে যোগদান বাধ্যতামূলক করা হয়। এর আওতায় ১৯৬৬ সালে মোহাম্মদ আলীকে সামরিক বাহিনীতে যোগদানের জন্য উপযুক্ত ঘোষণা করা হয় এবং ১৯৬৭ সালের ২৮ এপ্রিল তাঁকে টেক্সাসের হিউসটনে সেনা দপ্তরে এ বিষয়ে রিপোর্ট করতে বলা হয়। সেদিনই তিনি যুদ্ধে যোগদানের বিষয়ে নিজের অবস্থান স্পষ্ট করেন। সাফ জানিয়ে দেন তিনি যুদ্ধে যাবেন না। মোহাম্মদ আলী বলেন, ‘ভিয়েতনামিদের সঙ্গে আমার কোনো শত্রুতা নেই। ওরা আমাকে নিগ্রো বলে ডাকেনি কখনো। আমি কেন ওদের বিরুদ্ধে যুদ্ধে যাব? তা ছাড়া আমার ধর্মেও নির্দোষ মানুষকে হত্যার ব্যাপারে বিধিনিষেধ রয়েছে।’
উল্লেখ্য, ১৯৬৪ সালে খ্রিষ্টান ধর্ম ত্যাগ করে ইসলাম ধর্ম গ্রহণ করেন মোহাম্মাদ আলী। এর আগে তাঁর নাম ছিল ক্যাসিয়াস ক্লে।
ধর্মীয় বিশ্বাস ও নৈতিকতাকেই যুদ্ধে যোগ না দেওয়ার পেছনে প্রধান কারণ হিসেবে উল্লেখ করেন তিনি। আলীর মতে, নিজ দেশ যুক্তরাষ্ট্রে বর্ণবৈষম্যের শিকার হওয়ার পর দেশের বাইরের যুদ্ধে যাওয়ার কোনো নৈতিক বাধ্যবাধকতা তাঁর নেই।
আলীর এই সিদ্ধান্তে দুই ভাগে বিভক্ত হয়ে পড়ে যুক্তরাষ্ট্র। কেউ কেউ আলীর অবস্থানের প্রশংসা করেন, আবার কেউ কেউ তাঁকে আখ্যায়িত করেন বিশ্বাসঘাতক। তাঁকে বক্সিং রিংয়ে নিষিদ্ধ করা হয়, কেড়ে নেওয়া হয় অর্জিত শিরোপা। এমনকি তাঁর বিরুদ্ধে রাষ্ট্রদ্রোহের অভিযোগ আনে ফেডারেল সরকারের বিচার বিভাগ।
রাষ্ট্রদ্রোহ বলতে সাধারণত বোঝায়, সরাসরি দেশের বিরুদ্ধে বিদ্রোহ, কিন্তু আলীর ক্ষেত্রে মূলত অভিযোগ ছিল ‘সরকারি আদেশ অমান্য করে সামরিক দায়িত্ব এড়িয়ে যাওয়া’—যা তখনকার সময় গুরুতর ফেডারেল অপরাধ হিসেবে বিবেচিত হতো। আলীর বিচার হয় টেক্সাসের হিউস্টন ফেডারেল আদালতে। এ মামলায় তিনি দোষী সাব্যস্ত হন। তাঁকে পাঁচ বছরের কারাদণ্ডের পাশাপাশি ১০ হাজার ডলার জরিমানা করা হয়।
যদিও আপিলের মাধ্যমে কারাভোগ এড়াতে পেরেছেন মোহাম্মাদ আলী। কিন্তু ক্যারিয়ারের সবচেয়ে উজ্জ্বল সময়ে প্রায় চার বছরের জন্য বক্সিংয়ে নিষিদ্ধ ছিলেন তিনি। অবশেষে, ১৯৭১ সালের ২৮ জুন, যুক্তরাষ্ট্রের সর্বোচ্চ আদালতের বিচারকেরা সর্বসম্মতিক্রমে তাঁর দণ্ড বাতিল করেন। রায়ে আদালত বলেন, আলীর ধর্মীয় বিশ্বাস সামরিক কর্মকাণ্ডে তাঁর অস্বীকৃতির ন্যায্য ভিত্তি দেয় এবং তাঁর ওপর জারি করা সাজা অবৈধ।
পরে, আবার বক্সিং রিংয়ে ফিরে আসেন মোহাম্মদ আলী। তবে, খুব বেশি দিন আর বক্সিং চালিয়ে যেতে পারেননি। মাত্র ১৩ বছর পর ১৯৮৪ সালে পারকিনসনস ডিজিজে আক্রান্ত হন। হাসপাতালে চিকিৎসাধীন অবস্থায় ২০১৬ সালের ৩ জুন মারা যান তিনি।
পারকিনসনস ডিজিজ হলো একটি স্নায়বিক রোগ যা মূলত মস্তিষ্কের নির্দিষ্ট অংশের ক্ষতি এবং ডোপামিন নামক নিউরোট্রান্সমিটারের অভাবে সৃষ্টি করে। এই রোগে আক্রান্ত ব্যক্তি চলাফেরার সক্ষমতা হারিয়ে ফেলেন, বিভিন্ন অঙ্গপ্রত্যঙ্গের মধ্যে এবং সমন্বয়ে সমস্যা হয়, একপর্যায়ে শরীরের ওপর কোনো নিয়ন্ত্রণ থাকে না।
সালটা ১৯৬৭। তখন পুরোদমে চলছে ভিয়েতনাম যুদ্ধ। এক বছর আগে ১৯৬৫ সালে দক্ষিণ ভিয়েতনামের পক্ষে যুদ্ধে সেনা পাঠানোর সিদ্ধান্ত নেয় যুক্তরাষ্ট্র। এরই জেরে ১৯৬৭ সালে কিংবদন্তি বক্সার মোহাম্মাদ আলীকে সেনাবাহিনীতে যোগ দিতে বলে তৎকালীন ফেডারেল সরকার। স্পষ্ট ভাষায় যা নাকচ করে দেন তিনি। তারিখটা ছিল ২৮ এপ্রিল। তাঁর এই সিদ্ধান্ত শুধু যুক্তরাষ্ট্রেই নয়, ওই সময় গোটা বিশ্বেই আলোড়ন তোলে।
ভিয়েতনাম যুদ্ধে পাঠানোর মতো রিজার্ভ সেনা যুক্তরাষ্ট্রের ছিল না। তাই, ১৮ থেকে ২৬ বছর বয়সী সুস্থ পুরুষদের সেনাবাহিনীতে যোগদান বাধ্যতামূলক করা হয়। এর আওতায় ১৯৬৬ সালে মোহাম্মদ আলীকে সামরিক বাহিনীতে যোগদানের জন্য উপযুক্ত ঘোষণা করা হয় এবং ১৯৬৭ সালের ২৮ এপ্রিল তাঁকে টেক্সাসের হিউসটনে সেনা দপ্তরে এ বিষয়ে রিপোর্ট করতে বলা হয়। সেদিনই তিনি যুদ্ধে যোগদানের বিষয়ে নিজের অবস্থান স্পষ্ট করেন। সাফ জানিয়ে দেন তিনি যুদ্ধে যাবেন না। মোহাম্মদ আলী বলেন, ‘ভিয়েতনামিদের সঙ্গে আমার কোনো শত্রুতা নেই। ওরা আমাকে নিগ্রো বলে ডাকেনি কখনো। আমি কেন ওদের বিরুদ্ধে যুদ্ধে যাব? তা ছাড়া আমার ধর্মেও নির্দোষ মানুষকে হত্যার ব্যাপারে বিধিনিষেধ রয়েছে।’
উল্লেখ্য, ১৯৬৪ সালে খ্রিষ্টান ধর্ম ত্যাগ করে ইসলাম ধর্ম গ্রহণ করেন মোহাম্মাদ আলী। এর আগে তাঁর নাম ছিল ক্যাসিয়াস ক্লে।
ধর্মীয় বিশ্বাস ও নৈতিকতাকেই যুদ্ধে যোগ না দেওয়ার পেছনে প্রধান কারণ হিসেবে উল্লেখ করেন তিনি। আলীর মতে, নিজ দেশ যুক্তরাষ্ট্রে বর্ণবৈষম্যের শিকার হওয়ার পর দেশের বাইরের যুদ্ধে যাওয়ার কোনো নৈতিক বাধ্যবাধকতা তাঁর নেই।
আলীর এই সিদ্ধান্তে দুই ভাগে বিভক্ত হয়ে পড়ে যুক্তরাষ্ট্র। কেউ কেউ আলীর অবস্থানের প্রশংসা করেন, আবার কেউ কেউ তাঁকে আখ্যায়িত করেন বিশ্বাসঘাতক। তাঁকে বক্সিং রিংয়ে নিষিদ্ধ করা হয়, কেড়ে নেওয়া হয় অর্জিত শিরোপা। এমনকি তাঁর বিরুদ্ধে রাষ্ট্রদ্রোহের অভিযোগ আনে ফেডারেল সরকারের বিচার বিভাগ।
রাষ্ট্রদ্রোহ বলতে সাধারণত বোঝায়, সরাসরি দেশের বিরুদ্ধে বিদ্রোহ, কিন্তু আলীর ক্ষেত্রে মূলত অভিযোগ ছিল ‘সরকারি আদেশ অমান্য করে সামরিক দায়িত্ব এড়িয়ে যাওয়া’—যা তখনকার সময় গুরুতর ফেডারেল অপরাধ হিসেবে বিবেচিত হতো। আলীর বিচার হয় টেক্সাসের হিউস্টন ফেডারেল আদালতে। এ মামলায় তিনি দোষী সাব্যস্ত হন। তাঁকে পাঁচ বছরের কারাদণ্ডের পাশাপাশি ১০ হাজার ডলার জরিমানা করা হয়।
যদিও আপিলের মাধ্যমে কারাভোগ এড়াতে পেরেছেন মোহাম্মাদ আলী। কিন্তু ক্যারিয়ারের সবচেয়ে উজ্জ্বল সময়ে প্রায় চার বছরের জন্য বক্সিংয়ে নিষিদ্ধ ছিলেন তিনি। অবশেষে, ১৯৭১ সালের ২৮ জুন, যুক্তরাষ্ট্রের সর্বোচ্চ আদালতের বিচারকেরা সর্বসম্মতিক্রমে তাঁর দণ্ড বাতিল করেন। রায়ে আদালত বলেন, আলীর ধর্মীয় বিশ্বাস সামরিক কর্মকাণ্ডে তাঁর অস্বীকৃতির ন্যায্য ভিত্তি দেয় এবং তাঁর ওপর জারি করা সাজা অবৈধ।
পরে, আবার বক্সিং রিংয়ে ফিরে আসেন মোহাম্মদ আলী। তবে, খুব বেশি দিন আর বক্সিং চালিয়ে যেতে পারেননি। মাত্র ১৩ বছর পর ১৯৮৪ সালে পারকিনসনস ডিজিজে আক্রান্ত হন। হাসপাতালে চিকিৎসাধীন অবস্থায় ২০১৬ সালের ৩ জুন মারা যান তিনি।
পারকিনসনস ডিজিজ হলো একটি স্নায়বিক রোগ যা মূলত মস্তিষ্কের নির্দিষ্ট অংশের ক্ষতি এবং ডোপামিন নামক নিউরোট্রান্সমিটারের অভাবে সৃষ্টি করে। এই রোগে আক্রান্ত ব্যক্তি চলাফেরার সক্ষমতা হারিয়ে ফেলেন, বিভিন্ন অঙ্গপ্রত্যঙ্গের মধ্যে এবং সমন্বয়ে সমস্যা হয়, একপর্যায়ে শরীরের ওপর কোনো নিয়ন্ত্রণ থাকে না।
নব্বইয়ের দশকের শুরুতে ঢাকায় খুব কম দোকানেই মিলত গ্রিল চিকেন। এ তালিকার শীর্ষে হয়তো অনেকে রাখতে পারেন সায়েন্স ল্যাবের ছায়ানীড় কনফেকশনারি অ্যান্ড ফাস্ট ফুড নামের রেস্তোরাঁটিকে। এখন তো বহু রেস্তোরাঁতেই পাওয়া যায় খাবারটি। কিন্তু ছায়ানীড়ের গ্রিল চিকেন কিংবা চিকেন শর্মার কাছে হয়তো স্বাদে হেরে যেতে...
৬ ঘণ্টা আগে
আইনজীবী, রাজনীতিবিদ, স্বাধীনতা-সংগ্রামী, কবি-লেখক চিত্তরঞ্জন দাশ ‘দেশবন্ধু’ নামেই বিখ্যাত। তাঁর একনিষ্ঠ ভক্ত ছিলেন শচীমোহন গোপ, যিনি পঞ্চাশের দশকে রাস্তার মোড়ে বিক্রি করতেন দুধ, দই আর মাঠা। ১৯৫৮ সালে হাটখোলা রোডে ইত্তেফাক মোড়ে রেস্তোরাঁ খুলে বসেন।
২ দিন আগে
কুষ্টিয়ার কুমারখালীতে কবি শাহীনা সোবহানের সম্মানে কবি ও সাহিত্যিকদের নিয়ে অনুষ্ঠিত হয়েছে সাহিত্য আড্ডা। গতকাল শনিবার (১৮ অক্টোবর) বিকেলে কুমারখালী পৌর শহরের সাংবাদিক কাঙাল হরিনাথ মজুমদার স্মৃতি জাদুঘরে ড. নাসের ফাউন্ডেশনের আয়োজনে এই আড্ডার আয়োজন করা হয়।
৬ দিন আগে
১৯৬০-এর দশকে হাজি নান্না মিয়া তাঁর দুই ভাই জুম্মুন মিয়া ও চান মিয়ার সঙ্গে শুরু করেন খাবারের ব্যবসা। পুরান ঢাকার মৌলভীবাজারে ছোট্ট একটা দোকানে পাতলা মাদুর বিছিয়ে তাঁরা পরিবেশন করতেন মোরগ পোলাও। সেই মোরগ পোলাওয়ের সুঘ্রাণের সঙ্গে এর সুখ্যাতি ছড়াতে সময় লাগেনি। মৌলভীবাজার থেকে পরে বেচারাম দেউড়ির...
৭ দিন আগেসম্পাদকীয়
নব্বইয়ের দশকের শুরুতে ঢাকায় খুব কম দোকানেই মিলত গ্রিল চিকেন। এ তালিকার শীর্ষে হয়তো অনেকে রাখতে পারেন সায়েন্স ল্যাবের ছায়ানীড় কনফেকশনারি অ্যান্ড ফাস্ট ফুড নামের রেস্তোরাঁটিকে। এখন তো বহু রেস্তোরাঁতেই পাওয়া যায় খাবারটি। কিন্তু ছায়ানীড়ের গ্রিল চিকেন কিংবা চিকেন শর্মার কাছে হয়তো স্বাদে হেরে যেতে পারে অন্য জায়গার এসব খাবার। অন্তত ছায়ানীড়ের নিয়মিত ভক্ত-গ্রাহকেরা এমন দাবি করতেই পারেন। তাতে দোষের কিছু নেই।
তাই হয়তো এখনো রেস্তোরাঁটির সামনে ভিড় লেগে থাকে। ব্যস্ত সড়কের পাশ থেকে যখন মুরগি পোড়ার সুঘ্রাণ পাওয়া যায়, তখন পথে যেতে অনেকেই হয়তো বিরতি নিয়ে কিনে নেন ছায়ানীড়ের শর্মা বা গ্রিল চিকেন। ভেতরে বসে খেতে হলে লম্বা লাইনে যেমন দাঁড়িয়ে থাকতে হয়, আবার পার্সেল নিতে গেলেও অপেক্ষা করতে হয়। প্রাত্যহিক এ দৃশ্য ছায়ানীড়ের জনপ্রিয়তার প্রমাণ। বিরিয়ানি ও অন্যান্য ফাস্ট ফুড খাবারও পাওয়া যায় এখানে।
ছবি: ওমর ফারুক
নব্বইয়ের দশকের শুরুতে ঢাকায় খুব কম দোকানেই মিলত গ্রিল চিকেন। এ তালিকার শীর্ষে হয়তো অনেকে রাখতে পারেন সায়েন্স ল্যাবের ছায়ানীড় কনফেকশনারি অ্যান্ড ফাস্ট ফুড নামের রেস্তোরাঁটিকে। এখন তো বহু রেস্তোরাঁতেই পাওয়া যায় খাবারটি। কিন্তু ছায়ানীড়ের গ্রিল চিকেন কিংবা চিকেন শর্মার কাছে হয়তো স্বাদে হেরে যেতে পারে অন্য জায়গার এসব খাবার। অন্তত ছায়ানীড়ের নিয়মিত ভক্ত-গ্রাহকেরা এমন দাবি করতেই পারেন। তাতে দোষের কিছু নেই।
তাই হয়তো এখনো রেস্তোরাঁটির সামনে ভিড় লেগে থাকে। ব্যস্ত সড়কের পাশ থেকে যখন মুরগি পোড়ার সুঘ্রাণ পাওয়া যায়, তখন পথে যেতে অনেকেই হয়তো বিরতি নিয়ে কিনে নেন ছায়ানীড়ের শর্মা বা গ্রিল চিকেন। ভেতরে বসে খেতে হলে লম্বা লাইনে যেমন দাঁড়িয়ে থাকতে হয়, আবার পার্সেল নিতে গেলেও অপেক্ষা করতে হয়। প্রাত্যহিক এ দৃশ্য ছায়ানীড়ের জনপ্রিয়তার প্রমাণ। বিরিয়ানি ও অন্যান্য ফাস্ট ফুড খাবারও পাওয়া যায় এখানে।
ছবি: ওমর ফারুক
আলীর এই সিদ্ধান্তে দুই ভাগে বিভক্ত হয়ে পড়ে যুক্তরাষ্ট্র। কেউ কেউ আলীর অবস্থানের প্রশংসা করেন, আবার কেউ কেউ তাঁকে আখ্যায়িত করেন বিশ্বাসঘাতক। তাঁকে বক্সিং রিংয়ে নিষিদ্ধ করা হয়, কেড়ে নেওয়া হয় অর্জিত শিরোপা। এমনকি তাঁর বিরুদ্ধে রাষ্ট্রদ্রোহের অভিযোগ আনে ফেডারেল সরকারের বিচার বিভাগ।
২৮ এপ্রিল ২০২৫আইনজীবী, রাজনীতিবিদ, স্বাধীনতা-সংগ্রামী, কবি-লেখক চিত্তরঞ্জন দাশ ‘দেশবন্ধু’ নামেই বিখ্যাত। তাঁর একনিষ্ঠ ভক্ত ছিলেন শচীমোহন গোপ, যিনি পঞ্চাশের দশকে রাস্তার মোড়ে বিক্রি করতেন দুধ, দই আর মাঠা। ১৯৫৮ সালে হাটখোলা রোডে ইত্তেফাক মোড়ে রেস্তোরাঁ খুলে বসেন।
২ দিন আগেকুষ্টিয়ার কুমারখালীতে কবি শাহীনা সোবহানের সম্মানে কবি ও সাহিত্যিকদের নিয়ে অনুষ্ঠিত হয়েছে সাহিত্য আড্ডা। গতকাল শনিবার (১৮ অক্টোবর) বিকেলে কুমারখালী পৌর শহরের সাংবাদিক কাঙাল হরিনাথ মজুমদার স্মৃতি জাদুঘরে ড. নাসের ফাউন্ডেশনের আয়োজনে এই আড্ডার আয়োজন করা হয়।
৬ দিন আগে১৯৬০-এর দশকে হাজি নান্না মিয়া তাঁর দুই ভাই জুম্মুন মিয়া ও চান মিয়ার সঙ্গে শুরু করেন খাবারের ব্যবসা। পুরান ঢাকার মৌলভীবাজারে ছোট্ট একটা দোকানে পাতলা মাদুর বিছিয়ে তাঁরা পরিবেশন করতেন মোরগ পোলাও। সেই মোরগ পোলাওয়ের সুঘ্রাণের সঙ্গে এর সুখ্যাতি ছড়াতে সময় লাগেনি। মৌলভীবাজার থেকে পরে বেচারাম দেউড়ির...
৭ দিন আগেসম্পাদকীয়
আইনজীবী, রাজনীতিবিদ, স্বাধীনতা-সংগ্রামী, কবি-লেখক চিত্তরঞ্জন দাশ ‘দেশবন্ধু’ নামেই বিখ্যাত। তাঁর একনিষ্ঠ ভক্ত ছিলেন শচীমোহন গোপ, যিনি পঞ্চাশের দশকে রাস্তার মোড়ে বিক্রি করতেন দুধ, দই আর মাঠা। ১৯৫৮ সালে হাটখোলা রোডে ইত্তেফাক মোড়ে রেস্তোরাঁ খুলে বসেন। বলা হয়, চিত্তরঞ্জন দাশের জীবনদর্শনে প্রভাবিত হয়েই শচীমোহন রেস্তোরাঁটির নাম দেন ‘দেশবন্ধু সুইটমিট অ্যান্ড রেস্টুরেন্ট’। এর উল্টো দিকে তখন ছিল ইত্তেফাক পত্রিকার অফিস।
সেখানকার সাংবাদিকেরা দেশবন্ধুর পরোটা-লুচি-ভাজি-হালুয়া খেতে যেতেন নিয়মিত। কবি-সাহিত্যিক-অভিনয়শিল্পীরাও পছন্দ করতেন এই রেস্তোরাঁর খাবার। এমনকি এফডিসিতে ফরমাশ দিয়ে নিয়ে যাওয়া হতো দেশবন্ধুর নাশতা। এখন হয়তো মানিক মিয়া, রাজ্জাক, কবরী কিংবা শাবানাদের মতো বিখ্যাতরা সেখানে যান না কিন্তু তাতে দেশবন্ধুর জনপ্রিয়তায় ভাটা পড়েনি একটুও। সকাল থেকে রাত পর্যন্ত এখনো ঢাকাবাসীর ভিড় দেখা যায় এই রেস্তোরাঁয়। ভাবা যায়, সারা দিনই এখানকার পরোটা-ভাজি বিক্রি হতে থাকে! দুপুরে অবশ্য খাবারের তালিকায় ভাত-মাছ-মাংসও আছে। ছবি: মেহেদী হাসান
আইনজীবী, রাজনীতিবিদ, স্বাধীনতা-সংগ্রামী, কবি-লেখক চিত্তরঞ্জন দাশ ‘দেশবন্ধু’ নামেই বিখ্যাত। তাঁর একনিষ্ঠ ভক্ত ছিলেন শচীমোহন গোপ, যিনি পঞ্চাশের দশকে রাস্তার মোড়ে বিক্রি করতেন দুধ, দই আর মাঠা। ১৯৫৮ সালে হাটখোলা রোডে ইত্তেফাক মোড়ে রেস্তোরাঁ খুলে বসেন। বলা হয়, চিত্তরঞ্জন দাশের জীবনদর্শনে প্রভাবিত হয়েই শচীমোহন রেস্তোরাঁটির নাম দেন ‘দেশবন্ধু সুইটমিট অ্যান্ড রেস্টুরেন্ট’। এর উল্টো দিকে তখন ছিল ইত্তেফাক পত্রিকার অফিস।
সেখানকার সাংবাদিকেরা দেশবন্ধুর পরোটা-লুচি-ভাজি-হালুয়া খেতে যেতেন নিয়মিত। কবি-সাহিত্যিক-অভিনয়শিল্পীরাও পছন্দ করতেন এই রেস্তোরাঁর খাবার। এমনকি এফডিসিতে ফরমাশ দিয়ে নিয়ে যাওয়া হতো দেশবন্ধুর নাশতা। এখন হয়তো মানিক মিয়া, রাজ্জাক, কবরী কিংবা শাবানাদের মতো বিখ্যাতরা সেখানে যান না কিন্তু তাতে দেশবন্ধুর জনপ্রিয়তায় ভাটা পড়েনি একটুও। সকাল থেকে রাত পর্যন্ত এখনো ঢাকাবাসীর ভিড় দেখা যায় এই রেস্তোরাঁয়। ভাবা যায়, সারা দিনই এখানকার পরোটা-ভাজি বিক্রি হতে থাকে! দুপুরে অবশ্য খাবারের তালিকায় ভাত-মাছ-মাংসও আছে। ছবি: মেহেদী হাসান
আলীর এই সিদ্ধান্তে দুই ভাগে বিভক্ত হয়ে পড়ে যুক্তরাষ্ট্র। কেউ কেউ আলীর অবস্থানের প্রশংসা করেন, আবার কেউ কেউ তাঁকে আখ্যায়িত করেন বিশ্বাসঘাতক। তাঁকে বক্সিং রিংয়ে নিষিদ্ধ করা হয়, কেড়ে নেওয়া হয় অর্জিত শিরোপা। এমনকি তাঁর বিরুদ্ধে রাষ্ট্রদ্রোহের অভিযোগ আনে ফেডারেল সরকারের বিচার বিভাগ।
২৮ এপ্রিল ২০২৫নব্বইয়ের দশকের শুরুতে ঢাকায় খুব কম দোকানেই মিলত গ্রিল চিকেন। এ তালিকার শীর্ষে হয়তো অনেকে রাখতে পারেন সায়েন্স ল্যাবের ছায়ানীড় কনফেকশনারি অ্যান্ড ফাস্ট ফুড নামের রেস্তোরাঁটিকে। এখন তো বহু রেস্তোরাঁতেই পাওয়া যায় খাবারটি। কিন্তু ছায়ানীড়ের গ্রিল চিকেন কিংবা চিকেন শর্মার কাছে হয়তো স্বাদে হেরে যেতে...
৬ ঘণ্টা আগেকুষ্টিয়ার কুমারখালীতে কবি শাহীনা সোবহানের সম্মানে কবি ও সাহিত্যিকদের নিয়ে অনুষ্ঠিত হয়েছে সাহিত্য আড্ডা। গতকাল শনিবার (১৮ অক্টোবর) বিকেলে কুমারখালী পৌর শহরের সাংবাদিক কাঙাল হরিনাথ মজুমদার স্মৃতি জাদুঘরে ড. নাসের ফাউন্ডেশনের আয়োজনে এই আড্ডার আয়োজন করা হয়।
৬ দিন আগে১৯৬০-এর দশকে হাজি নান্না মিয়া তাঁর দুই ভাই জুম্মুন মিয়া ও চান মিয়ার সঙ্গে শুরু করেন খাবারের ব্যবসা। পুরান ঢাকার মৌলভীবাজারে ছোট্ট একটা দোকানে পাতলা মাদুর বিছিয়ে তাঁরা পরিবেশন করতেন মোরগ পোলাও। সেই মোরগ পোলাওয়ের সুঘ্রাণের সঙ্গে এর সুখ্যাতি ছড়াতে সময় লাগেনি। মৌলভীবাজার থেকে পরে বেচারাম দেউড়ির...
৭ দিন আগেকুমারখালী (কুষ্টিয়া) প্রতিনিধি
কুষ্টিয়ার কুমারখালীতে কবি শাহীনা সোবহানের সম্মানে কবি ও সাহিত্যিকদের নিয়ে অনুষ্ঠিত হয়েছে সাহিত্য আড্ডা। গতকাল শনিবার (১৮ অক্টোবর) বিকেলে কুমারখালী পৌর শহরের সাংবাদিক কাঙাল হরিনাথ মজুমদার স্মৃতি জাদুঘরে ড. নাসের ফাউন্ডেশনের আয়োজনে এই আড্ডার আয়োজন করা হয়।
কবি ও নাট্যকার লিটন আব্বাসের সঞ্চালনায় অনুষ্ঠানে প্রধান অতিথি ছিলেন জনপ্রশাসন সংস্কার কমিশনের সদস্য ও সেন্টার ফর মেডিকেল এডুকেশনের সাবেক পরিচালক অধ্যাপক সৈয়দা শাহীনা সোবহান।
ড. নাসের ফাউন্ডেশনের চেয়ারম্যান ড. আবু নাসের রাজীবের সভাপতিত্বে বিশেষ অতিথি ছিলেন জাতীয় কিডনি ইনস্টিটিউটের সাবেক পরিচালক অধ্যাপক জামানুল ইসলাম ভূঁইয়া, ব্যবসায়ী ও উদ্যোক্তা বিশ্বজিৎ সাহা, কুমারখালী সাহিত্য সংসদের সভাপতি কবি রহমান আজিজ, কবি রজত হুদা ও কবি সবুর বাদশা। এ ছাড়া উপস্থিত ছিলেন কবি ও কথাসাহিত্যিক সোহেল আমিন বাবু, কবি বাবলু জোয়ার্দার, কবি ও সাংবাদিক মাহমুদ শরীফ, জিটিভির কুষ্টিয়া প্রতিনিধি সাংবাদিক কাজী সাইফুল, দৈনিক নয়া দিগন্তের কুষ্টিয়া প্রতিনিধি (মাল্টিমিডিয়া) সোহাগ মাহমুদ প্রমুখ।
এ সাহিত্য আড্ডায় কুষ্টিয়া ও কুমারখালীর কবি-সাহিত্যিকেরা অংশ নিয়ে স্বরচিত কবিতা পাঠ করেন। অনুষ্ঠানে গান পরিবেশন করেন সংগীতশিল্পী জিয়াউর রহমান মানিক।
কুষ্টিয়ার কুমারখালীতে কবি শাহীনা সোবহানের সম্মানে কবি ও সাহিত্যিকদের নিয়ে অনুষ্ঠিত হয়েছে সাহিত্য আড্ডা। গতকাল শনিবার (১৮ অক্টোবর) বিকেলে কুমারখালী পৌর শহরের সাংবাদিক কাঙাল হরিনাথ মজুমদার স্মৃতি জাদুঘরে ড. নাসের ফাউন্ডেশনের আয়োজনে এই আড্ডার আয়োজন করা হয়।
কবি ও নাট্যকার লিটন আব্বাসের সঞ্চালনায় অনুষ্ঠানে প্রধান অতিথি ছিলেন জনপ্রশাসন সংস্কার কমিশনের সদস্য ও সেন্টার ফর মেডিকেল এডুকেশনের সাবেক পরিচালক অধ্যাপক সৈয়দা শাহীনা সোবহান।
ড. নাসের ফাউন্ডেশনের চেয়ারম্যান ড. আবু নাসের রাজীবের সভাপতিত্বে বিশেষ অতিথি ছিলেন জাতীয় কিডনি ইনস্টিটিউটের সাবেক পরিচালক অধ্যাপক জামানুল ইসলাম ভূঁইয়া, ব্যবসায়ী ও উদ্যোক্তা বিশ্বজিৎ সাহা, কুমারখালী সাহিত্য সংসদের সভাপতি কবি রহমান আজিজ, কবি রজত হুদা ও কবি সবুর বাদশা। এ ছাড়া উপস্থিত ছিলেন কবি ও কথাসাহিত্যিক সোহেল আমিন বাবু, কবি বাবলু জোয়ার্দার, কবি ও সাংবাদিক মাহমুদ শরীফ, জিটিভির কুষ্টিয়া প্রতিনিধি সাংবাদিক কাজী সাইফুল, দৈনিক নয়া দিগন্তের কুষ্টিয়া প্রতিনিধি (মাল্টিমিডিয়া) সোহাগ মাহমুদ প্রমুখ।
এ সাহিত্য আড্ডায় কুষ্টিয়া ও কুমারখালীর কবি-সাহিত্যিকেরা অংশ নিয়ে স্বরচিত কবিতা পাঠ করেন। অনুষ্ঠানে গান পরিবেশন করেন সংগীতশিল্পী জিয়াউর রহমান মানিক।
আলীর এই সিদ্ধান্তে দুই ভাগে বিভক্ত হয়ে পড়ে যুক্তরাষ্ট্র। কেউ কেউ আলীর অবস্থানের প্রশংসা করেন, আবার কেউ কেউ তাঁকে আখ্যায়িত করেন বিশ্বাসঘাতক। তাঁকে বক্সিং রিংয়ে নিষিদ্ধ করা হয়, কেড়ে নেওয়া হয় অর্জিত শিরোপা। এমনকি তাঁর বিরুদ্ধে রাষ্ট্রদ্রোহের অভিযোগ আনে ফেডারেল সরকারের বিচার বিভাগ।
২৮ এপ্রিল ২০২৫নব্বইয়ের দশকের শুরুতে ঢাকায় খুব কম দোকানেই মিলত গ্রিল চিকেন। এ তালিকার শীর্ষে হয়তো অনেকে রাখতে পারেন সায়েন্স ল্যাবের ছায়ানীড় কনফেকশনারি অ্যান্ড ফাস্ট ফুড নামের রেস্তোরাঁটিকে। এখন তো বহু রেস্তোরাঁতেই পাওয়া যায় খাবারটি। কিন্তু ছায়ানীড়ের গ্রিল চিকেন কিংবা চিকেন শর্মার কাছে হয়তো স্বাদে হেরে যেতে...
৬ ঘণ্টা আগেআইনজীবী, রাজনীতিবিদ, স্বাধীনতা-সংগ্রামী, কবি-লেখক চিত্তরঞ্জন দাশ ‘দেশবন্ধু’ নামেই বিখ্যাত। তাঁর একনিষ্ঠ ভক্ত ছিলেন শচীমোহন গোপ, যিনি পঞ্চাশের দশকে রাস্তার মোড়ে বিক্রি করতেন দুধ, দই আর মাঠা। ১৯৫৮ সালে হাটখোলা রোডে ইত্তেফাক মোড়ে রেস্তোরাঁ খুলে বসেন।
২ দিন আগে১৯৬০-এর দশকে হাজি নান্না মিয়া তাঁর দুই ভাই জুম্মুন মিয়া ও চান মিয়ার সঙ্গে শুরু করেন খাবারের ব্যবসা। পুরান ঢাকার মৌলভীবাজারে ছোট্ট একটা দোকানে পাতলা মাদুর বিছিয়ে তাঁরা পরিবেশন করতেন মোরগ পোলাও। সেই মোরগ পোলাওয়ের সুঘ্রাণের সঙ্গে এর সুখ্যাতি ছড়াতে সময় লাগেনি। মৌলভীবাজার থেকে পরে বেচারাম দেউড়ির...
৭ দিন আগেসম্পাদকীয়
১৯৬০-এর দশকে হাজি নান্না মিয়া তাঁর দুই ভাই জুম্মুন মিয়া ও চান মিয়ার সঙ্গে শুরু করেন খাবারের ব্যবসা। পুরান ঢাকার মৌলভীবাজারে ছোট্ট একটা দোকানে পাতলা মাদুর বিছিয়ে তাঁরা পরিবেশন করতেন মোরগ পোলাও। সেই মোরগ পোলাওয়ের সুঘ্রাণের সঙ্গে এর সুখ্যাতি ছড়াতে সময় লাগেনি। মৌলভীবাজার থেকে পরে বেচারাম দেউড়ির সরদার ভবনে সরে আসে নান্না মিয়ার ব্যবসা। দোকানের নাম হয় হাজি নান্না বিরিয়ানি।
একে একে লালবাগ চৌরাস্তা, নবাবগঞ্জ বাজার, ফকিরাপুল ও নাজিমুদ্দিন রোডে এর শাখা প্রতিষ্ঠিত হয়। একই নামে শত শত ভুয়া প্রতিষ্ঠান গড়ে উঠলেও আসল নান্নার মোরগ পোলাওয়ের স্বাদকে টেক্কা দিতে পারেনি কেউ। তাই তো ভোজনপ্রেমীরা ঠিকই চিনে নেন আদি রেসিপিটি। মোরগ পোলাওয়ের পাশাপাশি হাজি নান্না বিরিয়ানিতে পাওয়া যায় খাসির বিরিয়ানি, খাসির কাচ্চি বিরিয়ানি, বোরহানি, টিকিয়া, লাবাং ও ফিরনি। প্রতি মাসের ৫ তারিখে থাকে বিশেষ আয়োজন—আস্ত মুরগির পোলাও। ছবি: জাহিদুল ইসলাম
১৯৬০-এর দশকে হাজি নান্না মিয়া তাঁর দুই ভাই জুম্মুন মিয়া ও চান মিয়ার সঙ্গে শুরু করেন খাবারের ব্যবসা। পুরান ঢাকার মৌলভীবাজারে ছোট্ট একটা দোকানে পাতলা মাদুর বিছিয়ে তাঁরা পরিবেশন করতেন মোরগ পোলাও। সেই মোরগ পোলাওয়ের সুঘ্রাণের সঙ্গে এর সুখ্যাতি ছড়াতে সময় লাগেনি। মৌলভীবাজার থেকে পরে বেচারাম দেউড়ির সরদার ভবনে সরে আসে নান্না মিয়ার ব্যবসা। দোকানের নাম হয় হাজি নান্না বিরিয়ানি।
একে একে লালবাগ চৌরাস্তা, নবাবগঞ্জ বাজার, ফকিরাপুল ও নাজিমুদ্দিন রোডে এর শাখা প্রতিষ্ঠিত হয়। একই নামে শত শত ভুয়া প্রতিষ্ঠান গড়ে উঠলেও আসল নান্নার মোরগ পোলাওয়ের স্বাদকে টেক্কা দিতে পারেনি কেউ। তাই তো ভোজনপ্রেমীরা ঠিকই চিনে নেন আদি রেসিপিটি। মোরগ পোলাওয়ের পাশাপাশি হাজি নান্না বিরিয়ানিতে পাওয়া যায় খাসির বিরিয়ানি, খাসির কাচ্চি বিরিয়ানি, বোরহানি, টিকিয়া, লাবাং ও ফিরনি। প্রতি মাসের ৫ তারিখে থাকে বিশেষ আয়োজন—আস্ত মুরগির পোলাও। ছবি: জাহিদুল ইসলাম
আলীর এই সিদ্ধান্তে দুই ভাগে বিভক্ত হয়ে পড়ে যুক্তরাষ্ট্র। কেউ কেউ আলীর অবস্থানের প্রশংসা করেন, আবার কেউ কেউ তাঁকে আখ্যায়িত করেন বিশ্বাসঘাতক। তাঁকে বক্সিং রিংয়ে নিষিদ্ধ করা হয়, কেড়ে নেওয়া হয় অর্জিত শিরোপা। এমনকি তাঁর বিরুদ্ধে রাষ্ট্রদ্রোহের অভিযোগ আনে ফেডারেল সরকারের বিচার বিভাগ।
২৮ এপ্রিল ২০২৫নব্বইয়ের দশকের শুরুতে ঢাকায় খুব কম দোকানেই মিলত গ্রিল চিকেন। এ তালিকার শীর্ষে হয়তো অনেকে রাখতে পারেন সায়েন্স ল্যাবের ছায়ানীড় কনফেকশনারি অ্যান্ড ফাস্ট ফুড নামের রেস্তোরাঁটিকে। এখন তো বহু রেস্তোরাঁতেই পাওয়া যায় খাবারটি। কিন্তু ছায়ানীড়ের গ্রিল চিকেন কিংবা চিকেন শর্মার কাছে হয়তো স্বাদে হেরে যেতে...
৬ ঘণ্টা আগেআইনজীবী, রাজনীতিবিদ, স্বাধীনতা-সংগ্রামী, কবি-লেখক চিত্তরঞ্জন দাশ ‘দেশবন্ধু’ নামেই বিখ্যাত। তাঁর একনিষ্ঠ ভক্ত ছিলেন শচীমোহন গোপ, যিনি পঞ্চাশের দশকে রাস্তার মোড়ে বিক্রি করতেন দুধ, দই আর মাঠা। ১৯৫৮ সালে হাটখোলা রোডে ইত্তেফাক মোড়ে রেস্তোরাঁ খুলে বসেন।
২ দিন আগেকুষ্টিয়ার কুমারখালীতে কবি শাহীনা সোবহানের সম্মানে কবি ও সাহিত্যিকদের নিয়ে অনুষ্ঠিত হয়েছে সাহিত্য আড্ডা। গতকাল শনিবার (১৮ অক্টোবর) বিকেলে কুমারখালী পৌর শহরের সাংবাদিক কাঙাল হরিনাথ মজুমদার স্মৃতি জাদুঘরে ড. নাসের ফাউন্ডেশনের আয়োজনে এই আড্ডার আয়োজন করা হয়।
৬ দিন আগে
