বুধবার, ১০ সেপ্টেম্বর ২০২৫
নিজস্ব প্রতিবেদক, ঢাকা
টানা ১০০ ঘণ্টা রান্না! মানে এক-দুই বা তিন ঘণ্টা নয়। কিংবা প্রফেশনাল শেফদের মতো সাত থেকে দশ ঘণ্টাও নয়। ২৭ বছর বয়সী নাইজেরিয়ান তরুণী হিলদা বাচি টানা ১০০ ঘণ্টা রান্না করেছেন!
বিশ্ব রেকর্ড গড়তে মানুষ কত কিছুই না করেন। হিলদা বাচি করেছেন একটানা ১০০ ঘণ্টা রান্না। গিনেস ওয়ার্ল্ড রেকর্ডস গড়তে এ বছর ১১ মে তিনি প্রবেশ করেন তাঁর সাজানো-গোছানো রান্নাঘরে। একটানা ১০০ ঘণ্টা রান্না করে ১৫ তারিখ সেখান থেকে বের হন তিনি। এই ১০০ ঘণ্টায় হিলদা তৈরি করেন নাইজেরিয়ানদের পছন্দের প্রায় ১২ পদের লোভনীয় সব সুস্বাদু খাবার। পাশাপাশি তিনি তৈরি করেন পশ্চিম আফ্রিকার জনপ্রিয় খাবার জলফ ভাত। চিকন-লম্বা চালের সঙ্গে নির্দিষ্ট পরিমাণে পেঁয়াজ, মরিচ, লবণ, সবুজ-লাল শাকসবজি ও মাংসের সংমিশ্রণে তৈরি হয় এটি।
রান্না চলাকালে এক ঘণ্টা পরপর ৫ মিনিটের ছোট্ট বিরতি পেয়েছেন হিলদা। ইচ্ছা হলে ১২ ঘণ্টা পর ৫ মিনিটের এই বিরতি একত্র করে ১ ঘণ্টার জন্যও নিতে পারতেন তিনি। গিনেস ওয়ার্ল্ড রেকর্ডসের নিয়ম অনুযায়ী ঘুম, গোসল, স্বাস্থ্য পরীক্ষা ও অন্যান্য কাজের জন্য দেওয়া হয় এ বিরতি। গিনেস ওয়ার্ল্ড রেকর্ডস নিয়মানুযায়ী, ম্যারাথন রান্নার এই রেকর্ডস গড়ার জন্য অন্যতম শর্ত ছিল, যা রান্না করা হবে তা না খেয়ে নষ্ট করা যাবে না। তাই হিলদা তাঁর রান্না খেতে নিমন্ত্রণ জানিয়েছিলেন স্থানীয়দের। এ ছাড়া এই রেকর্ডসের জন্য রান্না করা খাবার হিলদা খাইয়েছেন নাইজেরিয়ান দুস্থ মানুষদেরও।
হিলদার একটানা ১০০ ঘণ্টার রান্নার অনলাইন স্ট্রিমিংয়ে অংশ নিয়েছিলেন লাখ লাখ মানুষ। নাইজেরিয়ার ভাইস প্রেসিডেন্ট প্রফেসর ইয়েমি ওসিনবাজোসহ লাগোস রাজ্যের গভর্নর, বাবাজিদে ওলুসোলা সানও-ওলু এবং পুরস্কারবিজয়ী গায়ক টিওয়া স্যাভেজের মতো বিখ্যাত নাইজেরিয়ান ব্যক্তিত্বরা সমর্থন জানিয়েছিলেন হিলদাকে। এ ছাড়া সাধারণ নাইজেরিয়ান এবং বিশ্বজুড়ে বিভিন্ন দেশের নাগরিকেরা সরাসরি দেখেছিলেন হিলদার রান্নার লাইভ স্ট্রিমিং। এত বেশি মানুষ এক সঙ্গে লাইভ স্ট্রিমিং দেখায় দুই দিনের জন্য ক্র্যাশ করেছিল গিনেস ওয়ার্ল্ড রেকর্ডসের ওয়েবসাইট।
হিলদা বাচি ১৯৯৬ সালের ২০ সেপ্টেম্বর নাইজেরিয়ায় জন্ম নেন। প্রাথমিক শিক্ষাজীবন শেষ করে নাইজেরিয়ার ম্যাডোনা ইউনিভার্সিটি থেকে সমাজবিজ্ঞানে স্নাতক হওয়ার পর তিনি রন্ধন সম্পর্কীয় পেশা শুরু করার সিদ্ধান্ত নেন। তাঁর মা লিন্ডা এনডুকওয়েও একজন শেফ। ২০২৩ সালের জুনে হিলদার রেকর্ডসকে স্বীকৃতি দিয়েছে গিনেস ওয়ার্ল্ড রেকর্ডস। নারীদের মধ্যে তিনিই এখন পর্যন্ত একটানা ১০০ ঘণ্টা রান্না করার রেকর্ডসের অধিকারী।
সূত্র: গিনেস ওয়ার্ল্ড রেকর্ডস ডটকম
টানা ১০০ ঘণ্টা রান্না! মানে এক-দুই বা তিন ঘণ্টা নয়। কিংবা প্রফেশনাল শেফদের মতো সাত থেকে দশ ঘণ্টাও নয়। ২৭ বছর বয়সী নাইজেরিয়ান তরুণী হিলদা বাচি টানা ১০০ ঘণ্টা রান্না করেছেন!
বিশ্ব রেকর্ড গড়তে মানুষ কত কিছুই না করেন। হিলদা বাচি করেছেন একটানা ১০০ ঘণ্টা রান্না। গিনেস ওয়ার্ল্ড রেকর্ডস গড়তে এ বছর ১১ মে তিনি প্রবেশ করেন তাঁর সাজানো-গোছানো রান্নাঘরে। একটানা ১০০ ঘণ্টা রান্না করে ১৫ তারিখ সেখান থেকে বের হন তিনি। এই ১০০ ঘণ্টায় হিলদা তৈরি করেন নাইজেরিয়ানদের পছন্দের প্রায় ১২ পদের লোভনীয় সব সুস্বাদু খাবার। পাশাপাশি তিনি তৈরি করেন পশ্চিম আফ্রিকার জনপ্রিয় খাবার জলফ ভাত। চিকন-লম্বা চালের সঙ্গে নির্দিষ্ট পরিমাণে পেঁয়াজ, মরিচ, লবণ, সবুজ-লাল শাকসবজি ও মাংসের সংমিশ্রণে তৈরি হয় এটি।
রান্না চলাকালে এক ঘণ্টা পরপর ৫ মিনিটের ছোট্ট বিরতি পেয়েছেন হিলদা। ইচ্ছা হলে ১২ ঘণ্টা পর ৫ মিনিটের এই বিরতি একত্র করে ১ ঘণ্টার জন্যও নিতে পারতেন তিনি। গিনেস ওয়ার্ল্ড রেকর্ডসের নিয়ম অনুযায়ী ঘুম, গোসল, স্বাস্থ্য পরীক্ষা ও অন্যান্য কাজের জন্য দেওয়া হয় এ বিরতি। গিনেস ওয়ার্ল্ড রেকর্ডস নিয়মানুযায়ী, ম্যারাথন রান্নার এই রেকর্ডস গড়ার জন্য অন্যতম শর্ত ছিল, যা রান্না করা হবে তা না খেয়ে নষ্ট করা যাবে না। তাই হিলদা তাঁর রান্না খেতে নিমন্ত্রণ জানিয়েছিলেন স্থানীয়দের। এ ছাড়া এই রেকর্ডসের জন্য রান্না করা খাবার হিলদা খাইয়েছেন নাইজেরিয়ান দুস্থ মানুষদেরও।
হিলদার একটানা ১০০ ঘণ্টার রান্নার অনলাইন স্ট্রিমিংয়ে অংশ নিয়েছিলেন লাখ লাখ মানুষ। নাইজেরিয়ার ভাইস প্রেসিডেন্ট প্রফেসর ইয়েমি ওসিনবাজোসহ লাগোস রাজ্যের গভর্নর, বাবাজিদে ওলুসোলা সানও-ওলু এবং পুরস্কারবিজয়ী গায়ক টিওয়া স্যাভেজের মতো বিখ্যাত নাইজেরিয়ান ব্যক্তিত্বরা সমর্থন জানিয়েছিলেন হিলদাকে। এ ছাড়া সাধারণ নাইজেরিয়ান এবং বিশ্বজুড়ে বিভিন্ন দেশের নাগরিকেরা সরাসরি দেখেছিলেন হিলদার রান্নার লাইভ স্ট্রিমিং। এত বেশি মানুষ এক সঙ্গে লাইভ স্ট্রিমিং দেখায় দুই দিনের জন্য ক্র্যাশ করেছিল গিনেস ওয়ার্ল্ড রেকর্ডসের ওয়েবসাইট।
হিলদা বাচি ১৯৯৬ সালের ২০ সেপ্টেম্বর নাইজেরিয়ায় জন্ম নেন। প্রাথমিক শিক্ষাজীবন শেষ করে নাইজেরিয়ার ম্যাডোনা ইউনিভার্সিটি থেকে সমাজবিজ্ঞানে স্নাতক হওয়ার পর তিনি রন্ধন সম্পর্কীয় পেশা শুরু করার সিদ্ধান্ত নেন। তাঁর মা লিন্ডা এনডুকওয়েও একজন শেফ। ২০২৩ সালের জুনে হিলদার রেকর্ডসকে স্বীকৃতি দিয়েছে গিনেস ওয়ার্ল্ড রেকর্ডস। নারীদের মধ্যে তিনিই এখন পর্যন্ত একটানা ১০০ ঘণ্টা রান্না করার রেকর্ডসের অধিকারী।
সূত্র: গিনেস ওয়ার্ল্ড রেকর্ডস ডটকম
মাজুলি, আসাম। এখন এর পরিচিতি বিশ্বের বৃহত্তম নদীদ্বীপ হিসেবে। তবে সৌন্দর্যের পাশাপাশি এই দ্বীপ এখন ভয়ংকর এক বাস্তবতার মুখোমুখি। বন্যা, ভাঙন আর ভূমিক্ষয়ের দুঃখ যেন এখানে প্রত্যেক মানুষকে গ্রাস করছে। সেই বাস্তবতার মাঝে নতুন আশার আলো নিয়ে এগিয়ে এসেছেন ২৫ বছরের এক তরুণী—মুনমুনি পায়েং...
২৭ মিনিট আগে
৩১ আগস্ট ২০২৫। আফগানিস্তানের কুনার ও নানগারহার প্রদেশে ৬ মাত্রার একটি ভূমিকম্প সবকিছু তছনছ করে দেয়। সরকারি তথ্যমতে, সে দেশে ২ হাজার ২০০ জনের বেশি নিহত হয়েছে এবং আহত হয়েছে প্রায় সাড়ে ৩ হাজার। এ ছাড়া ধ্বংস হয়েছে প্রায় সাড়ে ৫ হাজার ঘরবাড়ি। ভূমিকম্পে অনেক পরিবার সম্পূর্ণ নিশ্চিহ্ন হয়েছে...
১ ঘণ্টা আগে
আমার বয়স ৪০ বছর। আমি গানের শিক্ষক। বাসায় গান শেখাই। বিয়ে হয়েছে ২০১৮ সালে। এরপর বুঝতে পারি, স্বামী নেশাগ্রস্ত। আমার দুই বছর বয়সী একটি ছেলে রয়েছে। ইদানীং স্বামী কথায় কথায় আমার ওপর নির্যাতন করছে। সেটা আবার আমার ছেলের সামনেই। এই সংসারে আর থাকতে চাই না। কিন্তু এ বিষয়ে নিজেকে মানসিকভাবে প্রস্তুতও করতে...
২ ঘণ্টা আগে
নারীবাদী ইতিহাস, বিজ্ঞান ও দর্শনের সংযোগস্থলে এক উজ্জ্বল আলো এমিলি দ্যু শাতলে। নিউটনের লেখা ‘পেইনসিপিয়া ম্যাথম্যাটিকা’ বইটি তিনি লাতিন ভাষা থেকে ফরাসিতে অনুবাদ করেছিলেন। এমনকি বইটিতে বিশ্লেষণাত্মক টীকা ও ব্যাখ্যা যোগ করেছিলেন। সেটিকে এখনো নির্ভরযোগ্য ফরাসি অনুবাদ হিসেবে ধরা হয়...
২ ঘণ্টা আগে
