বুধবার, ০৪ জুন ২০২৫
নিজস্ব প্রতিবেদক, ঢাকা
টানা ১০০ ঘণ্টা রান্না! মানে এক-দুই বা তিন ঘণ্টা নয়। কিংবা প্রফেশনাল শেফদের মতো সাত থেকে দশ ঘণ্টাও নয়। ২৭ বছর বয়সী নাইজেরিয়ান তরুণী হিলদা বাচি টানা ১০০ ঘণ্টা রান্না করেছেন!
বিশ্ব রেকর্ড গড়তে মানুষ কত কিছুই না করেন। হিলদা বাচি করেছেন একটানা ১০০ ঘণ্টা রান্না। গিনেস ওয়ার্ল্ড রেকর্ডস গড়তে এ বছর ১১ মে তিনি প্রবেশ করেন তাঁর সাজানো-গোছানো রান্নাঘরে। একটানা ১০০ ঘণ্টা রান্না করে ১৫ তারিখ সেখান থেকে বের হন তিনি। এই ১০০ ঘণ্টায় হিলদা তৈরি করেন নাইজেরিয়ানদের পছন্দের প্রায় ১২ পদের লোভনীয় সব সুস্বাদু খাবার। পাশাপাশি তিনি তৈরি করেন পশ্চিম আফ্রিকার জনপ্রিয় খাবার জলফ ভাত। চিকন-লম্বা চালের সঙ্গে নির্দিষ্ট পরিমাণে পেঁয়াজ, মরিচ, লবণ, সবুজ-লাল শাকসবজি ও মাংসের সংমিশ্রণে তৈরি হয় এটি।
রান্না চলাকালে এক ঘণ্টা পরপর ৫ মিনিটের ছোট্ট বিরতি পেয়েছেন হিলদা। ইচ্ছা হলে ১২ ঘণ্টা পর ৫ মিনিটের এই বিরতি একত্র করে ১ ঘণ্টার জন্যও নিতে পারতেন তিনি। গিনেস ওয়ার্ল্ড রেকর্ডসের নিয়ম অনুযায়ী ঘুম, গোসল, স্বাস্থ্য পরীক্ষা ও অন্যান্য কাজের জন্য দেওয়া হয় এ বিরতি। গিনেস ওয়ার্ল্ড রেকর্ডস নিয়মানুযায়ী, ম্যারাথন রান্নার এই রেকর্ডস গড়ার জন্য অন্যতম শর্ত ছিল, যা রান্না করা হবে তা না খেয়ে নষ্ট করা যাবে না। তাই হিলদা তাঁর রান্না খেতে নিমন্ত্রণ জানিয়েছিলেন স্থানীয়দের। এ ছাড়া এই রেকর্ডসের জন্য রান্না করা খাবার হিলদা খাইয়েছেন নাইজেরিয়ান দুস্থ মানুষদেরও।
হিলদার একটানা ১০০ ঘণ্টার রান্নার অনলাইন স্ট্রিমিংয়ে অংশ নিয়েছিলেন লাখ লাখ মানুষ। নাইজেরিয়ার ভাইস প্রেসিডেন্ট প্রফেসর ইয়েমি ওসিনবাজোসহ লাগোস রাজ্যের গভর্নর, বাবাজিদে ওলুসোলা সানও-ওলু এবং পুরস্কারবিজয়ী গায়ক টিওয়া স্যাভেজের মতো বিখ্যাত নাইজেরিয়ান ব্যক্তিত্বরা সমর্থন জানিয়েছিলেন হিলদাকে। এ ছাড়া সাধারণ নাইজেরিয়ান এবং বিশ্বজুড়ে বিভিন্ন দেশের নাগরিকেরা সরাসরি দেখেছিলেন হিলদার রান্নার লাইভ স্ট্রিমিং। এত বেশি মানুষ এক সঙ্গে লাইভ স্ট্রিমিং দেখায় দুই দিনের জন্য ক্র্যাশ করেছিল গিনেস ওয়ার্ল্ড রেকর্ডসের ওয়েবসাইট।
হিলদা বাচি ১৯৯৬ সালের ২০ সেপ্টেম্বর নাইজেরিয়ায় জন্ম নেন। প্রাথমিক শিক্ষাজীবন শেষ করে নাইজেরিয়ার ম্যাডোনা ইউনিভার্সিটি থেকে সমাজবিজ্ঞানে স্নাতক হওয়ার পর তিনি রন্ধন সম্পর্কীয় পেশা শুরু করার সিদ্ধান্ত নেন। তাঁর মা লিন্ডা এনডুকওয়েও একজন শেফ। ২০২৩ সালের জুনে হিলদার রেকর্ডসকে স্বীকৃতি দিয়েছে গিনেস ওয়ার্ল্ড রেকর্ডস। নারীদের মধ্যে তিনিই এখন পর্যন্ত একটানা ১০০ ঘণ্টা রান্না করার রেকর্ডসের অধিকারী।
সূত্র: গিনেস ওয়ার্ল্ড রেকর্ডস ডটকম
টানা ১০০ ঘণ্টা রান্না! মানে এক-দুই বা তিন ঘণ্টা নয়। কিংবা প্রফেশনাল শেফদের মতো সাত থেকে দশ ঘণ্টাও নয়। ২৭ বছর বয়সী নাইজেরিয়ান তরুণী হিলদা বাচি টানা ১০০ ঘণ্টা রান্না করেছেন!
বিশ্ব রেকর্ড গড়তে মানুষ কত কিছুই না করেন। হিলদা বাচি করেছেন একটানা ১০০ ঘণ্টা রান্না। গিনেস ওয়ার্ল্ড রেকর্ডস গড়তে এ বছর ১১ মে তিনি প্রবেশ করেন তাঁর সাজানো-গোছানো রান্নাঘরে। একটানা ১০০ ঘণ্টা রান্না করে ১৫ তারিখ সেখান থেকে বের হন তিনি। এই ১০০ ঘণ্টায় হিলদা তৈরি করেন নাইজেরিয়ানদের পছন্দের প্রায় ১২ পদের লোভনীয় সব সুস্বাদু খাবার। পাশাপাশি তিনি তৈরি করেন পশ্চিম আফ্রিকার জনপ্রিয় খাবার জলফ ভাত। চিকন-লম্বা চালের সঙ্গে নির্দিষ্ট পরিমাণে পেঁয়াজ, মরিচ, লবণ, সবুজ-লাল শাকসবজি ও মাংসের সংমিশ্রণে তৈরি হয় এটি।
রান্না চলাকালে এক ঘণ্টা পরপর ৫ মিনিটের ছোট্ট বিরতি পেয়েছেন হিলদা। ইচ্ছা হলে ১২ ঘণ্টা পর ৫ মিনিটের এই বিরতি একত্র করে ১ ঘণ্টার জন্যও নিতে পারতেন তিনি। গিনেস ওয়ার্ল্ড রেকর্ডসের নিয়ম অনুযায়ী ঘুম, গোসল, স্বাস্থ্য পরীক্ষা ও অন্যান্য কাজের জন্য দেওয়া হয় এ বিরতি। গিনেস ওয়ার্ল্ড রেকর্ডস নিয়মানুযায়ী, ম্যারাথন রান্নার এই রেকর্ডস গড়ার জন্য অন্যতম শর্ত ছিল, যা রান্না করা হবে তা না খেয়ে নষ্ট করা যাবে না। তাই হিলদা তাঁর রান্না খেতে নিমন্ত্রণ জানিয়েছিলেন স্থানীয়দের। এ ছাড়া এই রেকর্ডসের জন্য রান্না করা খাবার হিলদা খাইয়েছেন নাইজেরিয়ান দুস্থ মানুষদেরও।
হিলদার একটানা ১০০ ঘণ্টার রান্নার অনলাইন স্ট্রিমিংয়ে অংশ নিয়েছিলেন লাখ লাখ মানুষ। নাইজেরিয়ার ভাইস প্রেসিডেন্ট প্রফেসর ইয়েমি ওসিনবাজোসহ লাগোস রাজ্যের গভর্নর, বাবাজিদে ওলুসোলা সানও-ওলু এবং পুরস্কারবিজয়ী গায়ক টিওয়া স্যাভেজের মতো বিখ্যাত নাইজেরিয়ান ব্যক্তিত্বরা সমর্থন জানিয়েছিলেন হিলদাকে। এ ছাড়া সাধারণ নাইজেরিয়ান এবং বিশ্বজুড়ে বিভিন্ন দেশের নাগরিকেরা সরাসরি দেখেছিলেন হিলদার রান্নার লাইভ স্ট্রিমিং। এত বেশি মানুষ এক সঙ্গে লাইভ স্ট্রিমিং দেখায় দুই দিনের জন্য ক্র্যাশ করেছিল গিনেস ওয়ার্ল্ড রেকর্ডসের ওয়েবসাইট।
হিলদা বাচি ১৯৯৬ সালের ২০ সেপ্টেম্বর নাইজেরিয়ায় জন্ম নেন। প্রাথমিক শিক্ষাজীবন শেষ করে নাইজেরিয়ার ম্যাডোনা ইউনিভার্সিটি থেকে সমাজবিজ্ঞানে স্নাতক হওয়ার পর তিনি রন্ধন সম্পর্কীয় পেশা শুরু করার সিদ্ধান্ত নেন। তাঁর মা লিন্ডা এনডুকওয়েও একজন শেফ। ২০২৩ সালের জুনে হিলদার রেকর্ডসকে স্বীকৃতি দিয়েছে গিনেস ওয়ার্ল্ড রেকর্ডস। নারীদের মধ্যে তিনিই এখন পর্যন্ত একটানা ১০০ ঘণ্টা রান্না করার রেকর্ডসের অধিকারী।
সূত্র: গিনেস ওয়ার্ল্ড রেকর্ডস ডটকম
নরসিংদী সরকারি কলেজের সহকারী অধ্যাপক ও নারী অধিকারকর্মী নাদিরা ইয়াসমিনকে বারবার বদলি করায় উদ্বেগ প্রকাশ করেছে জাতীয় নারী নির্যাতন প্রতিরোধ ফোরাম (জেএনএনপিএফ)। সংগঠনটি তাঁর ব্যক্তিগত নিরাপত্তা ও পেশাগত স্বাধীনতা নিশ্চিতের দাবি জানিয়েছে। আজ মঙ্গলবার সংগঠনটির সভাপতি মমতাজ আরা বেগম ও সাধারণ সম্পাদক
৭ ঘণ্টা আগে
ভারতে নারীদের জন্য বিয়ে আসলেই কতটা লাভজনক—এই প্রশ্ন তুলে অনলাইনে ব্যাপক আলোড়ন তুলেছেন এক নারী। সামাজিক মাধ্যম রেডিটে এক নারী নিজের পোস্টে তুলনা করে দেখিয়েছেন, বিয়ে না করলে একজন নারীর জীবন কতটা স্বচ্ছন্দ হতে পারে, আর বিয়ে করলে কীভাবে সেই জীবন চাপ ও দায়িত্ব ভারে অতিষ্ঠ হয়ে ওঠে।
৩ দিন আগে
আজ পালিত হচ্ছে মাসিক স্বাস্থ্যবিধি দিবস। এ বছরের প্রতিপাদ্য ‘টুগেদার ফর আ পিরিয়ড-ফ্রেন্ডলি ওয়ার্ল্ড’ বা একটি ঋতুস্রাববান্ধব বিশ্ব গড়ার জন্য একসঙ্গে। একজন নারীর স্বাভাবিক জীবনচক্রের অবিচ্ছেদ্য অংশ মিন্সট্রেশন অথবা পিরিয়ড। সে হিসেবে এটি নিয়ে আলোচনা খুব স্বাভাবিক বিষয় হওয়ার কথা। এটি শারীরবৃত্তীয় বিষয়..
৭ দিন আগে
দক্ষিণ ভারতের মুসলিম নারীদের জীবনসংগ্রাম, নিপীড়ন ও প্রতিরোধের চিত্র ফুটে উঠেছে ‘হার্ট ল্যাম্প’ নামের বইটিতে। ছোটগল্পের এই সংকলনে রয়েছে ১৯৯০ থেকে ২০২৩ সালের মধ্যে লেখা ১২টি গল্প। কন্নড় ভাষায় গল্পগুলো লিখেছেন বানু মুশতাক। সম্প্রতি এই বইয়ের জন্য তিনি আন্তর্জাতিক বুকার পুরস্কার জিতেছেন...
৭ দিন আগে
