কৃষি

খাদ্যনিরাপত্তার কোন অবস্থায় আছে বাংলাদেশ? খাদ্যে স্বয়ংসম্পূর্ণ বলার পরও কেন সংকট? খাদ্যনিরাপত্তার বিষয়টি টেকসই করা যায় কীভাবে? এসব বিষয়ে আজকের পত্রিকার সঙ্গে কথা বলেছেন বাংলাদেশ কৃষি অর্থনীতিবিদ সমিতির মহাসচিব ও শেরেবাংলা কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের ডেভেলপমেন্ট ও পভার্টি বিভাগের অধ্যাপক ড. মিজানুল হক কাজল।

ফের বিক্ষোভে উত্তাল ভারতের উত্তর প্রদেশ। বিতর্কিত কৃষি আইনের বিরুদ্ধে আন্দোলনে নেমেছে কৃষকেরা। উত্তর প্রদেশের মুজাফফরনগরে গতকাল রোববার লাখ লাখ কৃষক বিক্ষোভে অংশ নেন। ভারতীয় পার্লামেন্টে গত নভেম্বরে বিতর্কিত কৃষি আইন পাস হওয়ার পর থেকেই কৃষকদের এই বিক্ষোভ শুরু হয়

বৈশ্বিক উষ্ণতা এবং সমুদ্রপৃষ্ঠের উচ্চতা বৃদ্ধির কারণেই উপকূলীয় অঞ্চলের মাটিতে সমুদ্রের লবণাক্ত পানির প্রবেশ, ভূগর্ভস্থ পানিতে লবণাক্ততা বৃদ্ধি, নদীর তিরের ক্ষয়, জলোচ্ছ্বাস ও পর্যাপ্ত বৃষ্টিপাতের অভাবে জমির স্বাভাবিক উৎপাদন ক্ষমতা ব্যাহত হচ্ছে। যা এ অঞ্চলের কৃষকদের জীবিকার ঝুঁকি এবং খাদ্য নিরাপত্তাহী

৪০ শতক জমিতে মাত্র ১০৬টি গাছ। তিন থেকে চার ফুট উচ্চতার একেকটি গাছে ঝুলছে ৫০ থেকে ৮০টি করে মাল্টা। গাঢ় সবুজ রঙের মাল্টাগুলোর কোনো কোনোটিতে হলুদাভ ভাব এসেছে। ছিমছাম এবং পরিপাটি বাগানে ভাদ্র মাসের এক পশলা বৃষ্টি শেষে স্নিগ্ধতা ঝরছিল।

শরীয়তপুরের ভেদরগঞ্জে এবার আউশ ধানের বাম্পার ফলন হয়েছে। ভালো ফলনের পাশাপাশি ধানের দামও ভালো পেয়ে খুশি এ অঞ্চলের কৃষকেরা। এতে তাঁরা ভবিষ্যতে আরও বেশি জমিতে আউশ চাষ করতে আগ্রহ প্রকাশ করেছেন। 

গত বুধবার বিকেল থেকে শুক্রবার পর্যন্ত টানা বর্ষণ ও পাহাড়ি ঢলে সীমান্তবর্তী হালুয়াঘাটের তিনটি ইউনিয়নের ২৫০ হেক্টর জমির আমন ধান পানির নিচে নিমজ্জিত রয়েছে। এতে দুশ্চিন্তায় দিন কাটাচ্ছেন প্রান্তিক কৃষকেরা। 

তিন দিনের টানা বৃষ্টিতে তলিয়ে গেছে চুয়াডাঙ্গার দামুড়হুদা উপজেলার একাধিক ফসলের মাঠ। শিষ ধরা ধান, কপি, ঝাল, মিষ্টি কুমড়াসহ বিভিন্ন ফসলের খেত এখন পানির নিচে। কৃষকের একমাত্র আয়ের উৎস বৃষ্টির পানিতে তলিয়ে যাওয়ায় তাঁদের মধ্যে হতাশার সৃষ্টি হয়েছে।

উল্লাপাড়ার প্রতিটি মাঠে রোপা আমন ধানের চারা রোপণে শুরু হয়েছে। বর্তমানে এ এলাকার কৃষকদের মূল ব্যস্ততা আমন নিয়েই। পাওয়ার টিলার দিয়ে জমি চাষের পর চারা রোপণে পুরুষদের পাশাপাশি নারীদেরও দেখা যাচ্ছে। আবার জমির আগাছা অপসারণ, বীজতলা থেকে চারা তোলার কাজে নারীদের বেশি দেখা যায়। 

প্রতিদিনই করোনায় শতাধিক মানুষের মৃত্যু হচ্ছে। এতসব উদ্বেগ-উৎকণ্ঠার মধ্যেও করোনার সময়কে কাজে লাগিয়ে অনেকেই হয়েছেন স্বাবলম্বী 

‘ভুদুম’ বিরল প্রজাতির একটি বাঁশ। বৈজ্ঞানিক জ্ঞান কাজে লাগিয়ে এ বাঁশের প্রতিটি গিঁট থেকে চারা তৈরি করা হয়েছে। প্রশিক্ষণ শেষে ২৫ জন কৃষকের মাঝে এ বাঁশের চারা বিনামূল্যে বিতরণ করা হয়। 

ব্রিটেনের বার্মিংহামে সাধারণত বড় জাতের ডাটা শাক চাষ করা হয়। এক একটি ডাটা শাকের উচ্চতা ৩০ ফুট পর্যন্ত হয়। এগুলো চাষ করা হয় গ্রিন হাউসে। চারা রোপণের তিন মাস পর ফসল সংগ্রহ করা হয়। গ্রিন হাউসে চাষ করলে এই সবজি বেশ নরম ও সুস্বাদু হয়

খাগড়াছড়ির পানছড়ি বাজারে সারা বছরই বন-জঙ্গল থেকে আনা বিভিন্ন ধরনের ফল ও শাকসবজি পাওয়া যায়। মূলত দরিদ্র নারীরা সংসারের জোগান দিতে বুনো শাকসবজি সংগ্রহ করে বিক্রয়ের জন্য বাজার নিতে আসেন। আর এসব টাটকা সবজি কিনতে ক্রেতারা প্রতিদিন তাঁদের সময়মতো বাজারে যান। 

সিরাজগঞ্জ জেলার তাড়াশের হাট-বাজারগুলোতে বিক্রির জন্য সারি সারি করে সাজানো রয়েছে মধুপুরের আনারস। মধু মাস জ্যৈষ্ঠের নানা জাতের ফল শেষ হতে না হতেই বাজারে এসেছে রসালো ফল আনারস। বাজার যেন এখন দখল করে রেখেছে এটি। বাজারে ঢুকতেই যেন বাতাসে ভেসে আসে পাকা আনারসের মৌ মৌ ঘ্রাণ। 

পাইকগাছায় কেঁচো কম্পোস্ট সার বিক্রি করে স্বাবলম্বী আনারতি ঢালী। তিনি পেশায় একজন গৃহিণী। কৃষি অফিস থেকে প্রশিক্ষণ নিয়ে এ ব্যবসায় নামেন। ভার্মিকম্পোস্ট উৎপাদন করে ক্রমেই চাষিদের কাছে জনপ্রিয় হয়ে উঠছেন। স্বল্প মূলধনের এ পদ্ধতি সকলের মাঝে ছড়িয়ে দিতে চান তিনি। 

বঙ্গোপসাগরে নিম্নচাপ ও তিন দিনের টানা বৃষ্টিতে চাঁদপুরের মতলব উত্তরের বিভিন্ন এলাকায় হাজারো মাছের ঘের ও পুকুর প্লাবিত হয়েছে। এতে প্রায় ৫ কোটি টাকার মাছ ভেসে গেছে। এ ছাড়া পানিবন্দী হয়ে পড়েছেন প্রায় অর্ধ লক্ষাধিক মানুষ

সোনালি ফসল আমনের স্বপ্ন নিয়ে চারা রোপণে ব্যস্ত সময় পার করছেন লক্ষ্মীপুরের রামগতির কৃষকেরা। এবার আবহাওয়া অনুকূলে থাকায় বীজতলার কোন ক্ষতি না হওয়ায় চলতি মৌসুমের বৃষ্টির পানিকে কাজে লাগিয়ে চারা রোপণের কাজ চালিয়ে যাচ্ছেন এ অঞ্চলের কৃষকেরা। ফলে জমিতে সেচ দেওয়ার প্রয়োজন হচ্ছে না।

কৃষিকাজে ব্যবহৃত বিভিন্ন কেমিক্যালের সংমিশ্রণে তৈরি কীটনাশকে মৌমাছির মৃত্যু বাড়ছে। ৯০টি গবেষণা নিয়ে করা একটি বিশ্লেষণে এমন তথ্য উঠে এসেছে। প্রত্যেকটি গবেষণাই পরিবেশের ওপর কীটনাশকের প্রভাব দেখা হয়েছে।