Ajker Patrika

পূজার নিরামিষে খান মুখরোচক পনীর পোলাও

জীবনধারা ডেস্ক
আপডেট : ১০ অক্টোবর ২০২৪, ১৮: ১৫
পূজার নিরামিষে খান মুখরোচক পনীর পোলাও

পনীর পোলাও

ঊপকরণ
পোলাও চাঊল ২ কাপ,
গরম জল চার কাপ,

গুঁড়াদুধ ১ টেবিল চামচ,

পনীর স্লাইস ১ কাপ,

গ্রেট করা পনীর আধা কাপ,

আদা কুচি ২ চা-চামচ,

এলাচও ৫ থেকে ৬টি,

দারুচিনি ৩ টুকরা,

লবংগ ৩টি, কাচাঁমরিচ ৪ থেকে ৫টি, কিসমিস এক মুঠো, ঘি ১ কাপ, তেজপাতা ২টি।

রেসিপি ও ছবি: স্মৃতি সাহাপ্রণালী

চাল ধুয়ে পানি ঝড়িয়ে রাখতে হবে। পনীর স্লাইস পরিমাণ মতো লবণ মেখে ঘি দিয়ে সঁতে করে নিতে হবে। তারপর প্যানে ঘি দিয়ে তেজপাতা, আদা কুচি দিয়ে একটু ভেজে এলাচি, দারুচিনি, লবংগ দিয়ে ভেজে চাল দিতে হবে। লবণ দিয়ে একটু ভেজে গরম জল দিতে হবে। ঢাকনা দিয়ে রেখে পানি ও চাল সমপরিমান হলে গুঁড়াদুধ ২ চামচ পানিতে গুলিয়ে দিতে হবে। কাচাঁমরিচ দিয়ে আরও কিছুক্ষণ কম আঁচে ঢেকে কিসমিস ও চিনি দিয়ে নেড়ে পনীর স্লাইস ও গ্রেট করা পনীর দিয়ে নাড়াচাড়া করে নামিয়ে নিলেই তৈর পনীর পোলাও।

Google News Icon

সর্বশেষ খবর পেতে Google News ফিড ফলো করুন

জুলাই সনদ বাস্তবায়নের খসড়া আদেশে যা আছে

ইয়ামাল কি তাহলে এভাবেই হারিয়ে যাবেন

বিএনপি নেতার ব্যানার টানানো নিয়ে গোলাগুলি, যুবদল কর্মী নিহত

ইতিহাসের ‘সবচেয়ে শক্তিশালী’ ঘূর্ণিঝড় আঘাত হানতে যাচ্ছে জ্যামাইকায়, ব্যাপক ক্ষয়ক্ষতির আশঙ্কা

সন্ধ্যা থেকে বন্ধ থাকবে নির্বাচন ভবনের আশপাশের ব্যবসা কার্যক্রম

এলাকার খবর
Loading...