রবিবার, ২০ জুলাই ২০২৫
স্বপ্না সুলতানা
ডালের বড়ির ভর্তা সাধারণ কিন্তু সুস্বাদু খাবার। মাষকলাইয়ের ডালের বড়ির এ খাবারটি তৈরি করা অত্যন্ত সহজ।
উপকরণ
ডালের বড়ি পরিমাণমতো, পেঁয়াজকুচি, কাঁচা মরিচকুচি, লবণ ও সরিষার তেল।
প্রণালি
তেল ছাড়া ডালের বড়ি কম আঁচে টেলে নিয়ে গুঁড়ো করে নিন। তারপর পেঁয়াজকুচি, কাঁচা মরিচকুচি, লবণ ও সরিষার তেল মাখিয়ে নিন। এটি আরেকভাবেও করতে পারেন। প্রথমে ডালের বড়ি সেদ্ধ করে নিন। তারপর পেঁয়াজ, মরিচ, লবণ ও সরিষার তেলে মাখিয়ে ভর্তা করে নিন।
রেসিপি ও ছবি : স্বপ্না সুলতানা
ডালের বড়ির ভর্তা সাধারণ কিন্তু সুস্বাদু খাবার। মাষকলাইয়ের ডালের বড়ির এ খাবারটি তৈরি করা অত্যন্ত সহজ।
উপকরণ
ডালের বড়ি পরিমাণমতো, পেঁয়াজকুচি, কাঁচা মরিচকুচি, লবণ ও সরিষার তেল।
প্রণালি
তেল ছাড়া ডালের বড়ি কম আঁচে টেলে নিয়ে গুঁড়ো করে নিন। তারপর পেঁয়াজকুচি, কাঁচা মরিচকুচি, লবণ ও সরিষার তেল মাখিয়ে নিন। এটি আরেকভাবেও করতে পারেন। প্রথমে ডালের বড়ি সেদ্ধ করে নিন। তারপর পেঁয়াজ, মরিচ, লবণ ও সরিষার তেলে মাখিয়ে ভর্তা করে নিন।
রেসিপি ও ছবি : স্বপ্না সুলতানা
বিশ্বের সাংস্কৃতিক, প্রাকৃতিক ও মানবিক ঐতিহ্য সংরক্ষণের উদ্দেশ্যে গঠিত জাতিসংঘের শিক্ষা, বিজ্ঞান ও সংস্কৃতি সংস্থা (ইউনেসকো) এবার তাদের বিশ্ব ঐতিহ্যবাহী স্থানের তালিকায় যুক্ত করেছে নতুন ২৬টি জায়গা। ফ্রান্সের প্যারিসে জুলাই মাসে অনুষ্ঠিত সংস্থাটির ৪৭ তম অধিবেশনে এই ঘোষণা দেওয়া হয়।
৩ ঘণ্টা আগে
চা বা কফি ঘুম তাড়ানোর ক্ষেত্রে তান্ত্রিকের মতো কাজ করে। যাঁদের চা পছন্দ নয়, তাঁরা বেছে নেন কফি। আমরা জানি, কফির আবার বিভিন্ন গুণও আছে। কিন্তু অন্য যেকোনো খাবার কিংবা পানীয়র মতো কফি পান করারও কিছু বাধ্যবাধকতা আছে। যেগুলোর প্রভাব সরাসরি স্বাস্থ্যের ওপরে পড়ে।
৫ ঘণ্টা আগে
বাড়িতে চালের গুঁড়ো আছে? তাহলে বিকেলের নাশতা নিয়ে চিন্তা নেই। বাড়ির বয়োজ্যেষ্ঠ থেকে শিশু, বলতে গেলে সবারই প্রিয় একটি খাবার পাটিসাপটা পিঠা। আর এ পিঠা সারা বছরই খাওয়া হয়। আপনাদের জন্য পাটিসাপটা পিঠার রেসিপি ও ছবি দিয়েছেন স্বপ্না মণ্ডল।
১০ ঘণ্টা আগে
যাঁরা রোজ মেকআপ করেন কিংবা যাঁদের রোজ কমবেশি মেকআপ করে বাইরে যেতে হয়, তাঁদের ত্বকে কোনো প্রভাব পড়বে না, এটা ভাবা ভুল। মেকআপ এড়ানো না গেলে ত্বকের দিকে বাড়তি নজর দিতে হবে। তবে একেকজনের ত্বকে একেক ধরনের সমস্যা থাকে, তা বুঝেই যত্ন নেওয়া দরকার।
১২ ঘণ্টা আগে
