শনিবার, ০১ মার্চ ২০২৫
উপকরণ
কিউব করে কাটা গরুর মাংস ৫০০ গ্রাম, ছোট পেঁয়াজ ১৫টি, ক্যাপসিকাম ২টি, টমেটো ৭টি, মাশরুম ১৫টি, লেবুর রস ১ টেবিল চামচ, রোজ মেরি ১ চা-চামচ, অলিভ অয়েল ৪ টেবিল চামচ, থাইম আধা টেবিল চামচ, সরিষাবাটা ১ টেবিল চামচ, গোলমরিচগুঁড়া আধা টেবিল চামচ, লবণ ১ টেবিল চামচ।
প্রণালি
পেঁয়াজগুলো আস্ত ছিলে নিন। ক্যাপসিকাম ও টমেটো বড় কিউব করে কেটে নিন। একটি বোলে লেবুর রস, রোজ মেরি, অলিভ অয়েল, থাইম, সরিষাবাটা, গোলমরিচগুঁড়া ও লবণ মিশিয়ে একটি পেস্ট তৈরি করে তার মধ্যে মাংস মাখিয়ে দুই ঘণ্টা রেখে দিন। পরে এর সঙ্গে পেঁয়াজ, ক্যাপসিকাম, টমেটো, মাশরুম মাখিয়ে নিন। বাঁশের কাঠিতে বা কাবাব স্টিকে মাংস, ক্যাপসিকাম, পেঁয়াজ, টমেটো ও মাশরুম গেঁথে নিন। গ্রিলার প্যানে তেল ব্রাশ করে গরম করে নিন। এবার উভয় দিক ১৫ মিনিট করে ভেজে নামিয়ে ফেলুন।
উপকরণ
কিউব করে কাটা গরুর মাংস ৫০০ গ্রাম, ছোট পেঁয়াজ ১৫টি, ক্যাপসিকাম ২টি, টমেটো ৭টি, মাশরুম ১৫টি, লেবুর রস ১ টেবিল চামচ, রোজ মেরি ১ চা-চামচ, অলিভ অয়েল ৪ টেবিল চামচ, থাইম আধা টেবিল চামচ, সরিষাবাটা ১ টেবিল চামচ, গোলমরিচগুঁড়া আধা টেবিল চামচ, লবণ ১ টেবিল চামচ।
প্রণালি
পেঁয়াজগুলো আস্ত ছিলে নিন। ক্যাপসিকাম ও টমেটো বড় কিউব করে কেটে নিন। একটি বোলে লেবুর রস, রোজ মেরি, অলিভ অয়েল, থাইম, সরিষাবাটা, গোলমরিচগুঁড়া ও লবণ মিশিয়ে একটি পেস্ট তৈরি করে তার মধ্যে মাংস মাখিয়ে দুই ঘণ্টা রেখে দিন। পরে এর সঙ্গে পেঁয়াজ, ক্যাপসিকাম, টমেটো, মাশরুম মাখিয়ে নিন। বাঁশের কাঠিতে বা কাবাব স্টিকে মাংস, ক্যাপসিকাম, পেঁয়াজ, টমেটো ও মাশরুম গেঁথে নিন। গ্রিলার প্যানে তেল ব্রাশ করে গরম করে নিন। এবার উভয় দিক ১৫ মিনিট করে ভেজে নামিয়ে ফেলুন।
রান্নাঘরের সিংক পরিষ্কারের ক্ষেত্রে সহনীয় পর্যায়ের গরম পানি ব্যবহার করুন। অতিরিক্ত গরম পানি দিলে প্লাস্টিকের পাইপ ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে। সিংকের তেল চিটচিটে ভাব কমাতে লেবু ব্যবহার করতে পারেন। লেবুর রস তেলতেলে ভাব কমিয়ে আনতে সহায়তা করে। এ ছাড়া লেবুর রস দুর্গন্ধ দূর করতে সাহায্য করবে...
১৪ ঘণ্টা আগে
কয়েক দিন পর শুরু হচ্ছে পবিত্র রমজান মাস। বাংলাদেশসহ বিশ্বের সব দেশের মুসলমানরা এ সময় রোজা রাখেন। এ মাসে জীবনযাপনের কিছু রীতিনীতি রয়েছে। রমজান মাসে একটি মুসলিম দেশ ভ্রমণ আপনাকে নতুন অভিজ্ঞতা দিতে পারে। এ সময় ভ্রমণের ক্ষেত্রে বিভিন্ন ধরনের পরিবর্তনের জন্য প্রস্তুত থাকতে হয়। ভ্রমণে যাওয়ার আগে...
২ দিন আগে
একটানা আড়াই ঘণ্টা জ্বলেছিল রাঙামাটির বাঘাইছড়ি উপজেলার সাজেক ইউনিয়নের রুইলুই পর্যটনকেন্দ্র তথা সাজেক ভ্যালি। ফায়ার সার্ভিসের কর্মীরা সেখানে পৌঁছানোর আগে পুড়ে ছাই হয়ে যায় ২২টি রিসোর্ট, ৩৫টি বসতবাড়ি, ২০টি দোকান ও ব্যবসাপ্রতিষ্ঠান এবং ৭টি রেস্তোরাঁ। ২৪ ফেব্রুয়ারি সাজেক ভ্যালিতে ঘটে যাওয়া আগুন...
২ দিন আগে
সকালবেলা ডেরা থেকে বের হয়ে গেলাম জিন্দাবাজার নেহার মার্কেটের সামনে। সেখানে বন্ধুরা অপেক্ষা করছিল। আমরা যাচ্ছি মেঘালয়কন্যা জাফলং। সঙ্গী স্কুল বেলার বন্ধুরা। বন্দরবাজার, মিরাবাজার, শিবগঞ্জ পেরিয়ে আমাদের বহনকারী বাস চলছে এগিয়ে। সময়ের সঙ্গে পৌঁছে গেলাম জাফলংয়ে। সময় এখন বসন্তকাল...
২ দিন আগে
