শনিবার, ০২ আগস্ট ২০২৫
উপকরণ
কিউব করে কাটা গরুর মাংস ৫০০ গ্রাম, ছোট পেঁয়াজ ১৫টি, ক্যাপসিকাম ২টি, টমেটো ৭টি, মাশরুম ১৫টি, লেবুর রস ১ টেবিল চামচ, রোজ মেরি ১ চা-চামচ, অলিভ অয়েল ৪ টেবিল চামচ, থাইম আধা টেবিল চামচ, সরিষাবাটা ১ টেবিল চামচ, গোলমরিচগুঁড়া আধা টেবিল চামচ, লবণ ১ টেবিল চামচ।
প্রণালি
পেঁয়াজগুলো আস্ত ছিলে নিন। ক্যাপসিকাম ও টমেটো বড় কিউব করে কেটে নিন। একটি বোলে লেবুর রস, রোজ মেরি, অলিভ অয়েল, থাইম, সরিষাবাটা, গোলমরিচগুঁড়া ও লবণ মিশিয়ে একটি পেস্ট তৈরি করে তার মধ্যে মাংস মাখিয়ে দুই ঘণ্টা রেখে দিন। পরে এর সঙ্গে পেঁয়াজ, ক্যাপসিকাম, টমেটো, মাশরুম মাখিয়ে নিন। বাঁশের কাঠিতে বা কাবাব স্টিকে মাংস, ক্যাপসিকাম, পেঁয়াজ, টমেটো ও মাশরুম গেঁথে নিন। গ্রিলার প্যানে তেল ব্রাশ করে গরম করে নিন। এবার উভয় দিক ১৫ মিনিট করে ভেজে নামিয়ে ফেলুন।
উপকরণ
কিউব করে কাটা গরুর মাংস ৫০০ গ্রাম, ছোট পেঁয়াজ ১৫টি, ক্যাপসিকাম ২টি, টমেটো ৭টি, মাশরুম ১৫টি, লেবুর রস ১ টেবিল চামচ, রোজ মেরি ১ চা-চামচ, অলিভ অয়েল ৪ টেবিল চামচ, থাইম আধা টেবিল চামচ, সরিষাবাটা ১ টেবিল চামচ, গোলমরিচগুঁড়া আধা টেবিল চামচ, লবণ ১ টেবিল চামচ।
প্রণালি
পেঁয়াজগুলো আস্ত ছিলে নিন। ক্যাপসিকাম ও টমেটো বড় কিউব করে কেটে নিন। একটি বোলে লেবুর রস, রোজ মেরি, অলিভ অয়েল, থাইম, সরিষাবাটা, গোলমরিচগুঁড়া ও লবণ মিশিয়ে একটি পেস্ট তৈরি করে তার মধ্যে মাংস মাখিয়ে দুই ঘণ্টা রেখে দিন। পরে এর সঙ্গে পেঁয়াজ, ক্যাপসিকাম, টমেটো, মাশরুম মাখিয়ে নিন। বাঁশের কাঠিতে বা কাবাব স্টিকে মাংস, ক্যাপসিকাম, পেঁয়াজ, টমেটো ও মাশরুম গেঁথে নিন। গ্রিলার প্যানে তেল ব্রাশ করে গরম করে নিন। এবার উভয় দিক ১৫ মিনিট করে ভেজে নামিয়ে ফেলুন।
অনেকে কাঁকড়া খেতে ভালোবাসেন। তবে যাঁরা এই প্রথম বাজার থেকে কাঁকড়া কিনে এনেছেন রাঁধবেন বলে, তাঁদের জন্য কাঁকড়া ভুনার রেসিপি ও ছবি দিয়েছেন রন্ধনশিল্পী ওমাম রায়হান।
১৪ ঘণ্টা আগে
শহরটির বয়স প্রায় ১১০ বছর। ‘ম্যাড ম্যাক্স বিয়ন্ড থান্ডারডোম’, ‘প্রিসিলা’, ‘ডেজার্ট কুইন’ ও ‘রেড প্ল্যানেট’ চলচ্চিত্র যাঁরা দেখেছেন, বিস্তারিত না জানলেও তাঁরা এই শহর এবং তার পরিবেশের সঙ্গে পরিচিত। কারণ, এই চলচ্চিত্রগুলো শতবর্ষী শহরটিতেই চিত্রায়িত হয়েছিল।
১৪ ঘণ্টা আগে
পৃথিবীতে কেউই নিজেদের মিথ্যাবাদী ভাবতে চায় না। কিন্তু সত্যি বলতে, সবাইকে কখনো না কখনো মিথ্যা বলতে হয়। ছোট ছোট সাদা মিথ্যা থেকে শুরু করে অনিয়ন্ত্রিত মিথ্যা। এ ধরনের কথা বলার ধরন অনেক রকম। শিশুরাও বুঝে না বুঝে মিথ্যা বলে। তাই মিথ্যা বলা হয়তো একটি প্রাকৃতিক প্রবৃত্তি।
১৪ ঘণ্টা আগে
আপনার সন্তান কি কথা শুনতে চায় না? অল্পতেই রেগে গিয়ে চিৎকার বা ভাঙচুর করে? এমনটা হলে, তার স্ক্রিন টাইম বা মোবাইল-টেলিভিশন দেখার সময় নিয়ে আপনাকে হয়তো নতুন করে ভাবতে হবে। আমেরিকান সাইকোলজিক্যাল অ্যাসোসিয়েশনের জার্নাল ‘সাইকোলজিক্যাল বুলেটিন’-এ প্রকাশিত একটি নতুন গবেষণা এমনই ইঙ্গিত দিচ্ছে।
১৫ ঘণ্টা আগে
