কাশফিয়া আলম ঝিলিক, ঢাকা
বাড়ির বিয়ে নিয়ে শখের তো আর শেষ নেই। কোন গানে নাচা হবে, বর-বউ কোন গানে কীভাবে স্টেজে উঠবেন থেকে শুরু করে কাকে কোন শাড়ি দেওয়া হবে, খাবারদাবার কী থাকবে, সে পর্যন্ত থাকে নানান উত্তেজনা। এরই মাঝে ভাবতে হয় বিয়ের ডালা, স্টেজ ও গেট সাজানো, কার্ড ইত্যাদি নিয়েও। এসব আয়োজনে যুক্ত হচ্ছে নান্দনিকতা। রীতির সঙ্গে মিল রেখে ডালা সেজে উঠছে নতুন নতুন অনুষঙ্গে। দাওয়াত কার্ড তৈরি হচ্ছে বিশেষভাবে। অনুষ্ঠানের সংখ্যাও বাড়ছে। আক্দ, হলুদ, মেহেদি, বিয়ে, বউভাতসহ আরও নানান আয়োজন যোগ হয়েছে হালের বিয়ের অনুষ্ঠানে। বাড়ছে ডেসটিনেশন ওয়েডিংয়ের আগ্রহ। ফলে বিয়ের অনুষ্ঠান দারুণভাবে সামাল দিতে জানতে হবে এগুলো সম্পর্কে।
বিয়ের কার্ড
বিয়ের কার্ড বইয়ের প্রচ্ছদের মতো। ফলে এটা নিয়ে ভাবনার নানা বিষয় রয়েছে। বিয়ের কার্ডের কাজ একই থাকলেও এর নান্দনিকতায় যুক্ত হয়েছে অনেক কিছু। কাগজের ধরন, রং, ডিজাইন—সব মিলিয়ে কার্ডে এসেছে ব্যাপক পরিবর্তন। বসেছে কিউআর কোড। মোবাইল ফোনে স্ক্যান করলে সেখান থেকে মিলবে গুগল ম্যাপসহ বিভিন্ন তথ্য। বিয়ের কার্ডে এখন কাঠ ও কাগজের পাশাপাশি কাপড়ও ব্যবহার করা হচ্ছে। নকশার মোটিফে এসেছে দারুণ বদল। আবার অনেকে ই-কার্ড বেছে নিচ্ছেন দাওয়াত দিতে যাওয়ার সময় বাঁচাতে। এখন বিভিন্ন প্রতিষ্ঠান দিচ্ছে কাস্টমাইজ বিয়ের কার্ড। আপনার পছন্দে তারা তৈরি করে দেবে সেটি। প্রতিটির দাম ২০০ বা ২৫০ টাকা থেকে শুরু হয়। এরপর নকশা ও উপকরণের ওপর ভিত্তি করে দাম বাড়তে থাকে।
তত্ত্ব সাজানোর ডালা
বিয়ে ও হলুদের ডালা সাজানো বিয়ের অন্যতম কাজ। বর ও কনে উভয়কে হলুদের আয়োজনে রাখি পরানোর একটা নিয়ম মানা হয়। তবে সেই রাখির নকশা বা ধরনে এসেছে বদল। আগে জড়ির রাখি হলেও এখন অনেকে ফুল, মেটাল এমনকি গোল্ড প্লেটেড রাখিও পরেন। রাখি ডালাতে করেই পাঠানো হয় বর-কনের বাড়িতে। এক বাড়ি থেকে অন্য বাড়িতে হলুদ পাঠানোর একটা নিয়ম থাকে হলুদের আয়োজনে। সেই হলুদ পাঠানোর ডালায় আবার থাকতে হবে রকমারি নকশা ও অনুষঙ্গ। এই ডালাগুলো ৩০০ থেকে শুরু করে ১৫ হাজার টাকার মধ্যে পাওয়া যায়। দাম নির্ভর করে ডালার উপকরণ ও সাজানোর প্রক্রিয়ার ওপর। এখন বাঁশের তৈরি ডালাগুলো কাপড়, নেট, আর্টিফিশিয়াল ফুল ও মেটালের বিভিন্ন উপাদানে সাজানো হয়।
অনেকে বউয়ের শাড়ি একটু অন্যভাবে সাজাচ্ছেন, কেউবা বরের শেরওয়ানিটা স্ট্যান্ডে ঝুলিয়ে সি স্ট্যান্ডটা সাজাচ্ছেন সুন্দর করে। অনেকে বাসায় সাজাচ্ছেন বিয়ের ডালা আবার অনেকে সাজিয়ে নেন দোকান কিংবা ওয়েডিং প্ল্যানারের কাছে। কখনো কখনো হলুদের অনুষ্ঠানের থিমের সঙ্গে মিল রেখে সাজিয়ে নেওয়া হয় এসব ডালা।
স্টেজ সাজানো
হলুদের স্টেজ সাজানো হয় ভিন্ন ফুল দিয়ে। সেগুলো হতে পারে প্রাকৃতিক কিংবা কৃত্রিম। এ ছাড়া থাকে কাপড়, কাঠ, শোলা, বিভিন্ন ধরনের এবং রঙের লাইটসহ বিভিন্ন উপাদান। দেশজ সংস্কৃতির অনেক উপকরণ, যেমন মাটির কলসি, হাঁড়ি, হাতপাখা, বেতের সরঞ্জাম কিংবা রিকশার মোটিফ আঁকা বিভিন্ন জিনিস ইত্যাদি থাকে স্টেজ সাজানোর উপকরণ হিসেবে। যাঁরা একটু গোছানো আয়োজন চান, তাঁরা ওয়েডিং প্ল্যানারদের দিয়ে এসব করিয়ে নেন। সে ক্ষেত্রে ডালা ও স্টেজ সাজানো, ছবি তোলা, খাবার—সবকিছুই প্ল্যানাররা আয়োজন করে দেন। তবে এ জন্য একটি নির্দিষ্ট বাজেট দরকার হয়।
ওয়েডিং বিজ বাই বিতস্তার প্ল্যানার বিতস্তা আহমেদ জানান, এখন ৯ থেকে ১০ ধরনের অনুষ্ঠান হচ্ছে বিয়েতে! বেড়েছে ডেসটিনেশন ওয়েডিং। বিতস্তা বলেন, ‘ঢাকার বাইরে ডেসটিনেশন ওয়েডিং করছেন অনেকে। তিন থেকে চার দিনের এই আয়োজনে অতিথিদের নিয়ে যাওয়া, প্রতিটি ইভেন্টের থিম বোঝানো, পোশাকের রং ঠিক করা—সবই করে দেন প্ল্যানাররা।’ তিনি আরও বলেন, আয়োজনের ব্যাপ্তির ওপর নির্ভর করে খরচ। যদি তাঁরা একই সঙ্গে তিনটি অনুষ্ঠানের আয়োজন করেন, সে ক্ষেত্রে যাতায়াত খরচটা কম পড়ে, যা মূল বাজেটকে কিছুটা কমিয়ে আনে।
ঢাকার বাইরে ও ঢাকার ভেতরের যাতায়াত খরচের ক্ষেত্রেও তারতম্য ঘটে। বিতস্তা জানান, হলুদে ডেকরের ক্ষেত্রে ১ লাখ থেকে ২ লাখ টাকা খরচ হয় একটা ভেন্যুর পেছনে। এর বেশিও হতে পারে। এ ছাড়া ছবি তোলার ক্ষেত্রে আয়োজনের সংখ্যা ও সময়ের ওপর নির্ভর করে ৩০ হাজার থেকে শুরু করে ৩ লাখ টাকাও খরচ হতে পারে। এটা সম্পূর্ণ নির্ভর করে আয়োজন যাদের, তাদের চাহিদার ওপর।
বাড়ির বিয়ে নিয়ে শখের তো আর শেষ নেই। কোন গানে নাচা হবে, বর-বউ কোন গানে কীভাবে স্টেজে উঠবেন থেকে শুরু করে কাকে কোন শাড়ি দেওয়া হবে, খাবারদাবার কী থাকবে, সে পর্যন্ত থাকে নানান উত্তেজনা। এরই মাঝে ভাবতে হয় বিয়ের ডালা, স্টেজ ও গেট সাজানো, কার্ড ইত্যাদি নিয়েও। এসব আয়োজনে যুক্ত হচ্ছে নান্দনিকতা। রীতির সঙ্গে মিল রেখে ডালা সেজে উঠছে নতুন নতুন অনুষঙ্গে। দাওয়াত কার্ড তৈরি হচ্ছে বিশেষভাবে। অনুষ্ঠানের সংখ্যাও বাড়ছে। আক্দ, হলুদ, মেহেদি, বিয়ে, বউভাতসহ আরও নানান আয়োজন যোগ হয়েছে হালের বিয়ের অনুষ্ঠানে। বাড়ছে ডেসটিনেশন ওয়েডিংয়ের আগ্রহ। ফলে বিয়ের অনুষ্ঠান দারুণভাবে সামাল দিতে জানতে হবে এগুলো সম্পর্কে।
বিয়ের কার্ড
বিয়ের কার্ড বইয়ের প্রচ্ছদের মতো। ফলে এটা নিয়ে ভাবনার নানা বিষয় রয়েছে। বিয়ের কার্ডের কাজ একই থাকলেও এর নান্দনিকতায় যুক্ত হয়েছে অনেক কিছু। কাগজের ধরন, রং, ডিজাইন—সব মিলিয়ে কার্ডে এসেছে ব্যাপক পরিবর্তন। বসেছে কিউআর কোড। মোবাইল ফোনে স্ক্যান করলে সেখান থেকে মিলবে গুগল ম্যাপসহ বিভিন্ন তথ্য। বিয়ের কার্ডে এখন কাঠ ও কাগজের পাশাপাশি কাপড়ও ব্যবহার করা হচ্ছে। নকশার মোটিফে এসেছে দারুণ বদল। আবার অনেকে ই-কার্ড বেছে নিচ্ছেন দাওয়াত দিতে যাওয়ার সময় বাঁচাতে। এখন বিভিন্ন প্রতিষ্ঠান দিচ্ছে কাস্টমাইজ বিয়ের কার্ড। আপনার পছন্দে তারা তৈরি করে দেবে সেটি। প্রতিটির দাম ২০০ বা ২৫০ টাকা থেকে শুরু হয়। এরপর নকশা ও উপকরণের ওপর ভিত্তি করে দাম বাড়তে থাকে।
তত্ত্ব সাজানোর ডালা
বিয়ে ও হলুদের ডালা সাজানো বিয়ের অন্যতম কাজ। বর ও কনে উভয়কে হলুদের আয়োজনে রাখি পরানোর একটা নিয়ম মানা হয়। তবে সেই রাখির নকশা বা ধরনে এসেছে বদল। আগে জড়ির রাখি হলেও এখন অনেকে ফুল, মেটাল এমনকি গোল্ড প্লেটেড রাখিও পরেন। রাখি ডালাতে করেই পাঠানো হয় বর-কনের বাড়িতে। এক বাড়ি থেকে অন্য বাড়িতে হলুদ পাঠানোর একটা নিয়ম থাকে হলুদের আয়োজনে। সেই হলুদ পাঠানোর ডালায় আবার থাকতে হবে রকমারি নকশা ও অনুষঙ্গ। এই ডালাগুলো ৩০০ থেকে শুরু করে ১৫ হাজার টাকার মধ্যে পাওয়া যায়। দাম নির্ভর করে ডালার উপকরণ ও সাজানোর প্রক্রিয়ার ওপর। এখন বাঁশের তৈরি ডালাগুলো কাপড়, নেট, আর্টিফিশিয়াল ফুল ও মেটালের বিভিন্ন উপাদানে সাজানো হয়।
অনেকে বউয়ের শাড়ি একটু অন্যভাবে সাজাচ্ছেন, কেউবা বরের শেরওয়ানিটা স্ট্যান্ডে ঝুলিয়ে সি স্ট্যান্ডটা সাজাচ্ছেন সুন্দর করে। অনেকে বাসায় সাজাচ্ছেন বিয়ের ডালা আবার অনেকে সাজিয়ে নেন দোকান কিংবা ওয়েডিং প্ল্যানারের কাছে। কখনো কখনো হলুদের অনুষ্ঠানের থিমের সঙ্গে মিল রেখে সাজিয়ে নেওয়া হয় এসব ডালা।
স্টেজ সাজানো
হলুদের স্টেজ সাজানো হয় ভিন্ন ফুল দিয়ে। সেগুলো হতে পারে প্রাকৃতিক কিংবা কৃত্রিম। এ ছাড়া থাকে কাপড়, কাঠ, শোলা, বিভিন্ন ধরনের এবং রঙের লাইটসহ বিভিন্ন উপাদান। দেশজ সংস্কৃতির অনেক উপকরণ, যেমন মাটির কলসি, হাঁড়ি, হাতপাখা, বেতের সরঞ্জাম কিংবা রিকশার মোটিফ আঁকা বিভিন্ন জিনিস ইত্যাদি থাকে স্টেজ সাজানোর উপকরণ হিসেবে। যাঁরা একটু গোছানো আয়োজন চান, তাঁরা ওয়েডিং প্ল্যানারদের দিয়ে এসব করিয়ে নেন। সে ক্ষেত্রে ডালা ও স্টেজ সাজানো, ছবি তোলা, খাবার—সবকিছুই প্ল্যানাররা আয়োজন করে দেন। তবে এ জন্য একটি নির্দিষ্ট বাজেট দরকার হয়।
ওয়েডিং বিজ বাই বিতস্তার প্ল্যানার বিতস্তা আহমেদ জানান, এখন ৯ থেকে ১০ ধরনের অনুষ্ঠান হচ্ছে বিয়েতে! বেড়েছে ডেসটিনেশন ওয়েডিং। বিতস্তা বলেন, ‘ঢাকার বাইরে ডেসটিনেশন ওয়েডিং করছেন অনেকে। তিন থেকে চার দিনের এই আয়োজনে অতিথিদের নিয়ে যাওয়া, প্রতিটি ইভেন্টের থিম বোঝানো, পোশাকের রং ঠিক করা—সবই করে দেন প্ল্যানাররা।’ তিনি আরও বলেন, আয়োজনের ব্যাপ্তির ওপর নির্ভর করে খরচ। যদি তাঁরা একই সঙ্গে তিনটি অনুষ্ঠানের আয়োজন করেন, সে ক্ষেত্রে যাতায়াত খরচটা কম পড়ে, যা মূল বাজেটকে কিছুটা কমিয়ে আনে।
ঢাকার বাইরে ও ঢাকার ভেতরের যাতায়াত খরচের ক্ষেত্রেও তারতম্য ঘটে। বিতস্তা জানান, হলুদে ডেকরের ক্ষেত্রে ১ লাখ থেকে ২ লাখ টাকা খরচ হয় একটা ভেন্যুর পেছনে। এর বেশিও হতে পারে। এ ছাড়া ছবি তোলার ক্ষেত্রে আয়োজনের সংখ্যা ও সময়ের ওপর নির্ভর করে ৩০ হাজার থেকে শুরু করে ৩ লাখ টাকাও খরচ হতে পারে। এটা সম্পূর্ণ নির্ভর করে আয়োজন যাদের, তাদের চাহিদার ওপর।
ঈদ আর খুব বেশি দূরে নয়, এটা আমরা জেনে গেছি। তাই বাটা মসলা নিয়ে যত ঝামেলা পোহাতে না চাইলে আগে থেকে যদি প্রয়োজনীয় মসলা বেটে ডিপ ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন। এতে রান্নাঘরের কাজ অনেকটাই এগিয়ে থাকবে।
১২ মিনিট আগেএই ঈদে গরু আর খাসির মাংসের পদ বেশি রান্না হয়। তবে অনেকের এসব মাংস খাওয়া নিষেধ স্বাস্থ্যগত কারণে। যাঁদের লাল মাংস খাওয়া নিষেধ বা যাঁরা লাল মাংস সচরাচর খান না, তাঁরা মুরগি দিয়েই তৈরি করে নিতে পারেন সুস্বাদু খাবার।
১৫ ঘণ্টা আগেএই ঈদে মাংসের পদ রান্না হবে অনেক। তার বেশির ভাগই আসলে দেশের ঐতিহ্যবাহী রান্না। সেগুলো প্রতি ঈদেই রান্না হয় বাড়িতে। এবার বদলে ফেলুন রান্নার স্টাইল। দেশীয় রান্না রাখুন। সঙ্গে রেঁধে ফেলুন বিদেশি খাবার। এসব খাবার কিছুটা হলেও স্বাদ বদল করবে। খাবার পাতে চমকও রাখবে। বিদেশি রান্না করা যে খুব কঠিন, তা নয়।
১৭ ঘণ্টা আগেকোরবানির ঈদে বলতে গেলে সারা দিনই রান্নাঘরে ব্যস্ততা থাকে। সারা দিন মাংস কাটা আর রান্নাবান্নার ফাঁকে যদি এমন কোনো শরবতে চুমুক দেওয়া যায়, যা মুহূর্তেই শরীর-মন তরতাজা করে তুলবে, তাহলে মন্দ হয় না। আপনাদের জন্য তেঁতুল দিয়ে আলুবোখারার টক-ঝাল-মিষ্টি শরবতের রেসিপি ও ছবি পাঠিয়েছেন কোহিনূর বেগম।
১৭ ঘণ্টা আগে