রাহাত স্টোরের ২১ রকমের চা

মাটির কাপে মজাদার চায়ের সঙ্গে নানা জাতের পানের অপূর্ব সমারোহ। রাঙামাটির কাপ্তাই উপজেলার ৪ নম্বর কাপ্তাই ইউনিয়নের পূর্ব পাশে রাহাত স্টোরের এমন মাজাদার খাবারের সুনাম ছড়িয়েছে সব জায়গায়।

মনিরুল ইসলাম হৃদয় কাপ্তাই সুইডেন পলিটেকনিক ইনস্টিটিউট (বিএসপিআই) থেকে কম্পিউটারে ডিপ্লোমা পাস করেও পৈতৃক পেশাকে শ্রদ্ধা করে এই ব্যবসা করে যাচ্ছেন। প্রায় তিন যুগ ধরে তাঁরা পৈতৃকভাবে এই ব্যবসা করে আসছেন।

হৃদয় জানান, তাঁর বাবা মো. জহিরুল ইসলাম ৩২ বছর আগে এই ব্যবসা শুরু করেন। প্রতিদিন ১৫০ কাপ চা এবং ৬০ থেকে ৭০ খিলি পান বিক্রি হয়। এ ছাড়া নানা প্রকার বিস্কুট, নাশতাসহ বিরিয়ানিও পাওয়া যায় এই দোকানে। মাসে খরচ বাবদ বাদ দিয়ে ১৫ হাজার টাকার ওপর লাভ হয় এই দোকান থেকে।

হৃদয় জানান, তাঁর দোকানে ২১ রকমের চা আছে। যার দাম ৫ থেকে ৫০ টাকা পর্যন্ত। এর মধ্যে ৫ টাকা দামের সাধারণ চা, ১০ টাকার দুধ চা, যেমন—পাউডার মিক্সড, মালটোবা, হরলিক্স ও গরুর দুধের চা, আবার ১০ টাকা দামের রং চা, যেমন—মসলা চা, তেঁতুল বা টক, কালিজিরা ও ধনিয়া, কাঁচা মরিচ বা ঝাল, মালটা চা এবং টি ব্যাগ চা।

হৃদয় বলেন, ‘২০ টাকা দামের মালাই চা, ক্যালসিয়াম চা, ৫০ টাকা দামের ডাবল মালাই ক্যালসিয়াম চা, বিভিন্ন মসলার সংমিশ্রণে রং চা, পুদিনা, আমলকী ও সব মসলা মিশ্রিত রং চাও আমার দোকানে বিক্রি করি।’

এ ছাড়া তাঁর দোকানে রকমারি পান সাজানো হয়েছে। এর মধ্যে সাধারণ পান ১০ টাকা, রঙ্গিলা/জেলিপান ৩০, কাঁচাগোল্লা পান ৪০, ফায়ার বোম্বে আগুন পান ৭০, দিলখো পান ৮০, মধু পান ৫০, বউ-বিয়ে পান ৬০ টাকা এবং সব পদের মসলা পান ১০০ টাকা করে বিক্রি করা হয়।

এই রাহাত স্টোরে চা খেতে আসা তাহের মাসুদ জানান, তাঁর দোকানের বিভিন্ন ধরনের স্বাদের চা বিক্রি হয়। কয়েক পদের চা পান করে মনে হয়েছে স্বাদে ভরপুর।

কাপ্তাই ইউনিয়ন পরিষদের (ইউপি) চেয়ারম্যান প্রকৌশলী আবদুল লতিফ বলেন, ‘আমার ইউনিয়ন পরিষদসংলগ্ন এই দোকানের চা ও পানের বেশ কদর রয়েছে। প্রতিদিন অনেকেই আসে এই দোকানে।’