আগৈলঝাড়া প্রতিনিধি
আগৈলঝাড়ায় শীতের আগমনী বার্তার সঙ্গে সঙ্গে খেজুরের রস আহরণে গাছি বা সিঁউলিরা ব্যস্ত হয়ে পড়েছেন। এ জন্য আনুষঙ্গিক কাজ শেষ করেছেন তাঁরা। আবহমানকাল থেকে গ্রামবাংলার আদি ঐতিহ্যের সঙ্গে খেজুরের রস ও শীতকাল একাকার হয়ে আছে। শীতের মূল উৎসবই হলো শীতের পিঠা। প্রতিবছর খেজুরের রস সংগ্রহের প্রস্তুতি শুরু হয় শীতের শুরুতেই।
এবারও খেজুরগাছ কাটার কাজ শেষ করেছেন গাছি বা সিঁউলিরা। খেজুরের রস মূলত আহরণ করা হয় খেজুরগাছ থেকে। রস সংগ্রহের আগে অগ্রহায়ণের শেষের দিকে গাছের কাণ্ডের একেবারে উপরের অংশে পাতা ও ডালপালাগুলো পরিষ্কার করা হয়। এর কাণ্ডের নরম অংশে ধারালো ছুরি বা দা দিয়ে চেঁছে বাকল তুলে ফেলা হয়। এর সাত থেকে আট দিন পর পুনরায় পরিষ্কার করা হয় বা চাঁছা হয়। পরিষ্কার করা অংশে ছোট গর্ত করে বাঁশের তৈরি নল পুঁতে দেওয়া হয়, যাতে রস বের হয়ে নলে আসতে পারে। এরপর নলের দুপাশে দুটি খুঁটিতে পুঁতে দেওয়া হয় যা মাটির হাঁড়ি ঝোলানোর কাজে ব্যবহার করা হয়। হাঁড়িতে বাঁধা দড়ি দুই খুঁটিতে বেঁধে নল বরাবর ঝুলিয়ে রাখা হয়। রস একদম নল বেয়ে সোজা হাঁড়িতে পড়ে। আবহাওয়া যদি শীতার্ত ও পরিচ্ছন্ন হয় তবে রস বেশি হয়। অক্টোবরের শেষের দিক কিংবা নভেম্বরে রস আহরণ শুরু হলেও জানুয়ারি মাসের দিকে সবচেয়ে বেশি পরিমাণে রস পাওয়া যায়।
উপজেলার গাছি জালাল মিয়া, লোকমান হোসেন ও শাহ আলম জানান, তাদের নিজেদের কোনো গাছ নেই। অন্যের গাছ কেটে রস সংগ্রহ করতে হয়। তাই গাছের মালিককে রসের একটা অংশ দিতে হয়। তারপরেও প্রতিবছর তারা রস ও গুড় বিক্রি করে লাভবান হন বলে জানান।
আগৈলঝাড়ায় শীতের আগমনী বার্তার সঙ্গে সঙ্গে খেজুরের রস আহরণে গাছি বা সিঁউলিরা ব্যস্ত হয়ে পড়েছেন। এ জন্য আনুষঙ্গিক কাজ শেষ করেছেন তাঁরা। আবহমানকাল থেকে গ্রামবাংলার আদি ঐতিহ্যের সঙ্গে খেজুরের রস ও শীতকাল একাকার হয়ে আছে। শীতের মূল উৎসবই হলো শীতের পিঠা। প্রতিবছর খেজুরের রস সংগ্রহের প্রস্তুতি শুরু হয় শীতের শুরুতেই।
এবারও খেজুরগাছ কাটার কাজ শেষ করেছেন গাছি বা সিঁউলিরা। খেজুরের রস মূলত আহরণ করা হয় খেজুরগাছ থেকে। রস সংগ্রহের আগে অগ্রহায়ণের শেষের দিকে গাছের কাণ্ডের একেবারে উপরের অংশে পাতা ও ডালপালাগুলো পরিষ্কার করা হয়। এর কাণ্ডের নরম অংশে ধারালো ছুরি বা দা দিয়ে চেঁছে বাকল তুলে ফেলা হয়। এর সাত থেকে আট দিন পর পুনরায় পরিষ্কার করা হয় বা চাঁছা হয়। পরিষ্কার করা অংশে ছোট গর্ত করে বাঁশের তৈরি নল পুঁতে দেওয়া হয়, যাতে রস বের হয়ে নলে আসতে পারে। এরপর নলের দুপাশে দুটি খুঁটিতে পুঁতে দেওয়া হয় যা মাটির হাঁড়ি ঝোলানোর কাজে ব্যবহার করা হয়। হাঁড়িতে বাঁধা দড়ি দুই খুঁটিতে বেঁধে নল বরাবর ঝুলিয়ে রাখা হয়। রস একদম নল বেয়ে সোজা হাঁড়িতে পড়ে। আবহাওয়া যদি শীতার্ত ও পরিচ্ছন্ন হয় তবে রস বেশি হয়। অক্টোবরের শেষের দিক কিংবা নভেম্বরে রস আহরণ শুরু হলেও জানুয়ারি মাসের দিকে সবচেয়ে বেশি পরিমাণে রস পাওয়া যায়।
উপজেলার গাছি জালাল মিয়া, লোকমান হোসেন ও শাহ আলম জানান, তাদের নিজেদের কোনো গাছ নেই। অন্যের গাছ কেটে রস সংগ্রহ করতে হয়। তাই গাছের মালিককে রসের একটা অংশ দিতে হয়। তারপরেও প্রতিবছর তারা রস ও গুড় বিক্রি করে লাভবান হন বলে জানান।
ঢাকা-চট্টগ্রাম মহাসড়কের কুমিল্লা এলাকায় যাত্রীবাহী বাসে ডাকাতি বেড়েই চলছে। এ কারণে চালক ও যাত্রীদের কাছে আতঙ্কের নাম হয়ে উঠছে এই সড়ক। ডাকাতির শিকার বেশি হচ্ছেন প্রবাসফেরত লোকজন। ডাকাতেরা অস্ত্র ঠেকিয়ে লুট করে নিচ্ছে সর্বস্ব। আইনশৃঙ্খলা রক্ষাকারী বাহিনীর পরিচয়েও ঘটছে ডাকাতির ঘটনা।
১৩ দিন আগেবিআরটিসির বাস দিয়ে চালু করা বিশেষায়িত বাস র্যাপিড ট্রানজিট (বিআরটি) লেনে অনুমতি না নিয়েই চলছে বেসরকারি কোম্পানির কিছু বাস। ঢুকে পড়ছে সিএনজিচালিত অটোরিকশা, ব্যাটারিচালিত অটোরিকশা। উল্টো পথে চলছে মোটরসাইকেল। অন্যদিকে বিআরটিসির মাত্র ১০টি বাস চলাচল করায় সোয়া চার হাজার কোটি টাকার এই প্রকল্প থেকে...
১৬ জানুয়ারি ২০২৫গাজীপুর মহানগরের বোর্ডবাজার এলাকার ইসলামিক ইউনিভার্সিটি অব টেকনোলজির (আইইউটি) মেকানিক্যাল ইঞ্জিনিয়ারিং বিভাগের শিক্ষার্থীরা পিকনিকে যাচ্ছিলেন শ্রীপুরের মাটির মায়া ইকো রিসোর্টে। ঢাকা-ময়মনসিংহ মহাসড়ক থেকে বাসগুলো গ্রামের সরু সড়কে ঢোকার পর বিদ্যুতের তারে জড়িয়ে যায় বিআরটিসির একটি দোতলা বাস...
২৪ নভেম্বর ২০২৪ঝড়-জলোচ্ছ্বাস থেকে রক্ষায় সন্দ্বীপের ব্লক বেড়িবাঁধসহ একাধিক প্রকল্প হাতে নিয়েছে সরকার। এ লক্ষ্যে বরাদ্দ দেওয়া হয়েছে ৫৬২ কোটি টাকা। এ জন্য টেন্ডারও হয়েছে। প্রায় এক বছর পেরিয়ে গেলেও ঠিকাদারি প্রতিষ্ঠানগুলো কাজ শুরু করছে না। পানি উন্নয়ন বোর্ডের (পাউবো) তাগাদায়ও কোনো কাজ হচ্ছে না বলে জানিয়েছেন...
২০ নভেম্বর ২০২৪