কফি

শাহরুখ খানের ৫৯ তম জন্মদিনে ধামাকাদার খবর! যে শাহরুখ দিনে ১০০ টির বেশি সিগারেট ধরাতেন, তিনি জানালেন সিগারেট একেবারেই ছেড়ে দিয়েছেন। শুধু তাই নয়, এ বিশেষ ঘোষণা তিনি দিয়েছেন ভক্তদের সাক্ষী রেখে...

অস্ট্রেলিয়ার ব্রিসবেনে এক শিশুর গায়ে ফুটন্ত কফি ঢেলে দেওয়া এক ব্যক্তিকে হন্যে হয়ে খুঁজে বেড়াচ্ছে অস্ট্রেলিয়া। ধারণা করা হচ্ছে, অভিযুক্ত ওই ব্যক্তি ইতিমধ্যে দেশ ছেড়ে পালিয়েছেন। তবে পৃথিবীর যে প্রান্তেই থাকুক তাঁকে দেশে প্রত্যর্পণ করে আইনের মুখোমুখি করার জন্য আন্তর্জাতিক সহযোগীদের সঙ্গে কাজ করছে অস্ট্

গতকাল বৃহস্পতিবার মধ্যরাতে উপজেলার মোহাম্মদপুর গ্রাম থেকে কাভার্ড ভ্যানসহ কফিগুলো জব্দ করে জেলা ডিবি কার্যালয়ে নেওয়া হয়। এর আগে বিকেলে স্থানীয়দের দেওয়া তথ্যের ভিত্তিতে পুলিশ কাভার্ড ভ্যানটি আটক করে।

স্বাস্থ্য সচেতন অনেক মানুষই এখন ওয়ানটাইম কাপে চা বা কফি পান করেন। বিশেষ করে করোনা মহামারীর সময় থেকে ওয়ানটাইম কাপে চা–কফি পান বাংলাদেশে বেশ জনপ্রিয়তা পায়। এসব ওয়ানটাইম কাপ প্লাস্টিক অথবা কাগজের হতে পারে। তবে কফি বা কোমলপানীয় পানের জন্য কাগজের কাপই বেশি জনপ্রিয়।

‘যার কফি যত তিতা, সে তত ধনী!’ সাম্প্রতিক এই সামাজিক যোগাযোগমাধ্যম ট্রল অর্থনৈতিক দিক থেকে না হলেও স্বাস্থ্যগত দিক দিয়ে ঠিক আছে কিন্তু। ঠিক অবাক করা না হলেও আর একবার কফির গুণাগুণ জেনে নিন।

বিশ্বব্যাপী জনপ্রিয় পানিয় কফি। সাধারণত পাহাড়ি অঞ্চল ও দেশের বাইরে কফি চাষ হয়ে থাকে। তবে সমতল ভূমিতে কফি চাষ বিষয়টি তাক লাগার মতো। ভূমিতে শখের বশে প্রথমবারের মতো পরীক্ষামূলক কফি চাষ করেছেন নরসিংদীর বেলাব উপজেলার বাসিন্দা মো. সালাহ্ উদ্দিন মোল্লা। 

বিদেশি ফসল হলেও দেশে অনেক চাহিদা রয়েছে কফি ও কাজুবাদামের। চাহিদার বড় অংশই পূরণ করতে হয় আমদানি করে। তবে এখন দেশের মাটিতে কফি ও কাজুবাদাম চাষে আগ্রহ বাড়ছে। সংশ্লিষ্টরা বলছেন, আগে পাহাড়ি এলাকায় স্বল্প পরিসরে কফি ও কাজুবাদামের চাষ হতো, এখন চাষ হচ্ছে প্রায় ছয় হাজার হেক্টর জমিতে। এবার পার্বত্য অঞ্চল ছাড়াও

নেচার কমিউনিকেশন জার্নালে প্রকাশিত এ সংক্রান্ত গবেষণাপত্রের বরাত দিয়ে আজ মঙ্গলবার বিবিসির প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, পৃথিবীর সবচেয়ে জনপ্রিয় পানীয় কফি অ্যারাবিকা নিয়ে যুগান্তকারী এই গবেষণাটি পরিচালনা করেছেন ইতালির বিজ্ঞানীরা। 

গাজায় ফিলিস্তিনিদের ওপর নির্বিচার হামলা শুরুর পর গত বছরের নভেম্বরে ইসরায়েলি দখলদার সেনাবাহিনীর প্রতি পূর্ণ সমর্থন ঘোষণা করে আন্তর্জাতিক কফি চেইনশপ স্টারবাকস। এই ঘোষণার পর বিশ্বব্যাপী স্টারবাকস বয়কটের ডাক দেয় বিডিএস (বয়কট, ডাইভেস্টমেন্ট অ্যান্ড স্যাংকশন) মুভমেন্ট ও ফিলিস্তিনিপন্থী মানুষেরা।

গাজায় ফিলিস্তিনিদের ওপর নির্বিচার হামলায় ইসরায়েলি দখলদার সেনাবাহিনীর প্রতি পূর্ণ সমর্থন ঘোষণার পর বিশ্বব্যাপী বয়কটের মুখে পড়ে আন্তর্জাতিক কফি চেইনশপ স্টারবাকস। এই বয়কটের ডাকের পর ১৬ নভেম্বর থেকে ১৯ দিনে এই কোম্পানি ১১ বিলিয়ন ডলার মূলধন খুইয়েছে।