Ajker Patrika

চটজলদি বানিয়ে ফেলুন আমের মজাদার দুই রেসিপি

ফিচার ডেস্ক
আপডেট : ১১ জুলাই ২০২৫, ১৯: ২২
পাকা আমের ঠান্ডাই
পাকা আমের ঠান্ডাই

বিকেলের নাশতার জন্য পাকা আম দিয়ে কী তৈরি করা যায়, তাই ভাবছেন? আবার ওদিকে খুব বেশি কসরতও করতে চাইছে না মন। পরিস্থিতি এমন, তাই তো? ঘরে যদি পাকা আম থাকে, তাহলে নাশতা নিয়ে বাড়তি চিন্তার কিছু নেই। বিকেলের নাশতা হিসেবে আম দিয়ে তৈরি মজাদার দুই রেসিপি ও ছবি পাঠিয়েছেন রন্ধনশিল্পী আনিসা আক্তার নূপুর

পাকা আমের ঠান্ডাই

উপকরণ

পাকা আমের পিউরি ১ কাপ, সাগুদানা আধা কাপ, লাচ্চা সেমাই আধা কাপ, দুধ ১ লিটার, কনডেন্সড মিল্ক আধা কাপ, গুঁড়া দুধ ২ টেবিল চামচ, ঘি ১ টেবিল চামচ, পাকা আম কিউব করে কাটা (ইচ্ছে মতো), কাঠবাদাম কুচি ১ টেবিল চামচ।

প্রণালি

প্রথমে দুধে সাগুদানা দিয়ে সেদ্ধ করুন। ঘন হলে সঙ্গে কনডেন্সড মিল্ক ও অর্ধেক গুঁড়া দুধ দিয়ে নেড়েচেড়ে পিউরি করে রাখা আম দিয়ে দিন। একটু নেড়েচেড়ে নামিয়ে ঠান্ডা করুন। অন্য পাত্রে ঘি গরম করে সেমাই হালকা ভেজে নিন। তারপর সঙ্গে গুঁড়া দুধ দিয়ে নেড়েচেড়ে নামিয়ে রাখুন। এরপর সেগুলো একটি গ্লাসে স্তরে স্তরে সাজান। প্রথমে সাগুদানা ও দুধের মিশ্রণ দিন। তার ওপর সেমাই ও বাদামকুচি দিন। শেষে পাকা আমের কিউব দিয়ে পরিবেশন করুন আমের ঠান্ডাই।

WhatsApp-Image-2025-07-08-at-21.19

আম-দইয়ের মিশালি

উপকরণ

পাকা আমের পিউরি ১ কাপ, দুধ, চিড়া ও মুড়ি ১ কাপ করে, টক দই আধা কাপ, গুঁড়া দুধ ১ টেবিল চামচ, মধু ১ চা-চামচ, বাদাম ও কিশমিশ প্রয়োজন মতো।

প্রণালি

চিড়া ও মুড়ি ধুয়ে পরিষ্কার করে পানি ঝরিয়ে নিন। তারপর বাকি সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। সবশেষে বাদাম ও কিশমিশ দিয়ে ফ্রিজে রাখুন ১৫ মিনিট। তারপর পরিবেশন করুন।

Google News Icon

সর্বশেষ খবর পেতে Google News ফিড ফলো করুন

বিএনপি ছেড়ে আওয়ামী লীগে যোগদানের ঘোষণা কিশোরগঞ্জের আইনজীবীর, ফেসবুকে ঝড়

মার্কিন নিষেধাজ্ঞার পর রাশিয়ার তেল কেনা স্থগিত করল চীন

‘বিএনপি করি, শেখ হাসিনার আদর্শে বিশ্বাসী’: সেই ইউপি সদস্য গ্রেপ্তার

অধস্তন আদালতের বিচারকদের বদলি-পদোন্নতির ক্ষমতা পাচ্ছেন সুপ্রিম কোর্ট

চীনের সহায়তায় বিদ্রোহীদের কাছে হারানো অঞ্চল আবার দখলে নিচ্ছে মিয়ানমার

এলাকার খবর
Loading...