Ajker Patrika

গরম ভাতের সঙ্গে তিল চিংড়ি ভাপা

ফিচার ডেস্ক
আপডেট : ১৫ জুলাই ২০২৫, ২১: ২৩
ছবি: মরিয়ম হোসেন নূপুর
ছবি: মরিয়ম হোসেন নূপুর

চিংড়ি ভাপা তো অনেক খেয়েছেন। কিন্তু তিল বাটা দিয়ে কখনো রেঁধেছেন? আপনাদের জন্য তিল চিংড়ি ভাপার রেসিপি ও ছবি পাঠিয়েছেন ‘সেরা রাঁধুনি ১৪২৭’ প্রতিযোগিতার দ্বিতীয় রানারআপ ও রন্ধনশিল্পী মরিয়ম হোসেন নূপুর

উপকরণ

চিংড়িবাটা ১ কাপ, আস্ত চিংড়ি ৬ থেকে ৭টি, কাঁচা মরিচের বাটা ১ চা-চামচ, তিলবাটা ৩ টেবিল চামচ, সাদা সরিষাবাটা ১ চা-চামচ, সরিষার তেল ২ টেবিল চামচ, রসুনবাটা ১ চা-চামচ, লবণ স্বাদ অনুযায়ী, লাউ পাতা ৬ থেকে ৭টি।

প্রণালি

একটি পাত্রে লাউ পাতা ছাড়া বাকি সব উপকরণ একসঙ্গে ভালো করে মেখে নিতে হবে। এবারে একটা করে পাতা নিয়ে তাতে দেড় টেবিল চামচ পরিমাণ মিশ্রণ সঙ্গে একটা আস্ত চিংড়ি ওপরে দিয়ে পাতা ভাঁজ করে নিতে হবে। এভাবে সব তৈরি করে নিন। এবারে পাতার যে পাশে ভাঁজ রয়েছে, সেই পাশ নিচের দিকে দিয়ে স্টিমারে ভাপ দিয়ে নিতে হবে পানি ফুটে ওঠার পরে ২০ মিনিট। এতেই হয়ে যাবে তিল চিংড়ি ভাপা। নামিয়ে নিয়ে গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।

Google News Icon

সর্বশেষ খবর পেতে Google News ফিড ফলো করুন

বিএনপি ছেড়ে আওয়ামী লীগে যোগদানের ঘোষণা কিশোরগঞ্জের আইনজীবীর, ফেসবুকে ঝড়

মার্কিন নিষেধাজ্ঞার পর রাশিয়ার তেল কেনা স্থগিত করল চীন

‘বিএনপি করি, শেখ হাসিনার আদর্শে বিশ্বাসী’: সেই ইউপি সদস্য গ্রেপ্তার

অধস্তন আদালতের বিচারকদের বদলি-পদোন্নতির ক্ষমতা পাচ্ছেন সুপ্রিম কোর্ট

চীনের সহায়তায় বিদ্রোহীদের কাছে হারানো অঞ্চল আবার দখলে নিচ্ছে মিয়ানমার

এলাকার খবর
Loading...