বুধবার, ১৫ অক্টোবর ২০২৫
ফিচার ডেস্ক
পূজায় বাড়িতে অতিথি তো আসবেই। ওয়েলকাম ড্রিংক বলুন বা মূল ভোজের সঙ্গে পানীয়; সবটাই হওয়া চাই স্বাস্থ্যসম্মত। কোমল পানীয়তে ভরসা না করে এই গরমে প্রাণ জুড়াতে ঘরেই তৈরি করে নিন স্বাস্থ্যকর ও সুস্বাদু পানীয়। আপনাদের জন্য তিনটি পানীয়ের রেসিপি ও ছবি পাঠিয়েছেন রন্ধনশিল্পী আফরোজা খানম মুক্তা।
শরবতি লেবুর শরবত
উপকরণ
শরবতি লেবু ৪টা, পানি ২ গ্লাস, চিনি ৪ টেবিল চামচ, মধু ২ চা-চামচ, পুদিনা পাতা সামান্য, বিট লবণ ১ চিমটি, আইস কিউব প্রয়োজন মতো।
প্রণালি
শরবতি লেবু ধুয়ে কেটে নিন। পরে পানি, চিনি, মধু, বিট লবণ দিয়ে শরবত তৈরি করুন। তারপর লেবুর রস বা জুস দিয়ে মিলিয়ে পুদিনা পাতা, আইস কিউব দিয়ে গ্লাসে ঢেলে পরিবেশন করুন। তৈরি হয়ে গেল দারুণ স্বাদের শরবতি লেবুর শরবত।
স্ট্রবেরির জুস
উপকরণ
স্ট্রবেরি ১ কাপ, মধু ২ চা-চামচ, লেবুর রস ১ টেবিল চামচ, বিট লবণ আধা চা-চামচের কম, পুদিনা পাতা ৭-৮ পিস, পানি ২ কাপ, বরফ কুচি প্রয়োজন মতো।
প্রণালি
স্ট্রবেরির বোঁটা ফেলে ধুয়ে টুকরো করে কেটে নিন। এরপর সব উপকরণ একসঙ্গে ব্লেন্ড করে নিন। এবার আইস কিউব দিয়ে রাখুন। ব্যস, খুব সহজেই তৈরি হয়ে গেল দারুণ স্বাদের স্ট্রবেরির জুস বা শরবত।
বোরহানি
উপকরণ
টক দই ১ কেজি, ধনে ভাজা গুঁড়া ১ চা-চামচ, জিরা ভাজা গুঁড়া ১ চা-চামচ, পোস্তদানা ভাজা গুঁড়া ১ চা-চামচ, সাদা গোলমরিচ গুঁড়া আধা চা-চামচ, বিট লবণ আধা চা-চামচ, পুদিনা পাতা বাটা ২ টেবিল চামচ, ধনেপাতা বাটা ১ টেবিল চামচ, কাঁচা মরিচ বাটা ১ টেবিল চামচ, চিনি কোয়ার্টার কাপ, লবণ স্বাদ মতো, পানি ২ কাপ, বরফ কুচি ১ কাপ।
প্রণালি
সব উপকরণ একসঙ্গে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিন। তারপর পাতলা কাপড় দিয়ে চেলে নিন। এবার বরফ কুচি দিয়ে পরিবেশন করুন।
পূজায় বাড়িতে অতিথি তো আসবেই। ওয়েলকাম ড্রিংক বলুন বা মূল ভোজের সঙ্গে পানীয়; সবটাই হওয়া চাই স্বাস্থ্যসম্মত। কোমল পানীয়তে ভরসা না করে এই গরমে প্রাণ জুড়াতে ঘরেই তৈরি করে নিন স্বাস্থ্যকর ও সুস্বাদু পানীয়। আপনাদের জন্য তিনটি পানীয়ের রেসিপি ও ছবি পাঠিয়েছেন রন্ধনশিল্পী আফরোজা খানম মুক্তা।
শরবতি লেবুর শরবত
উপকরণ
শরবতি লেবু ৪টা, পানি ২ গ্লাস, চিনি ৪ টেবিল চামচ, মধু ২ চা-চামচ, পুদিনা পাতা সামান্য, বিট লবণ ১ চিমটি, আইস কিউব প্রয়োজন মতো।
প্রণালি
শরবতি লেবু ধুয়ে কেটে নিন। পরে পানি, চিনি, মধু, বিট লবণ দিয়ে শরবত তৈরি করুন। তারপর লেবুর রস বা জুস দিয়ে মিলিয়ে পুদিনা পাতা, আইস কিউব দিয়ে গ্লাসে ঢেলে পরিবেশন করুন। তৈরি হয়ে গেল দারুণ স্বাদের শরবতি লেবুর শরবত।
স্ট্রবেরির জুস
উপকরণ
স্ট্রবেরি ১ কাপ, মধু ২ চা-চামচ, লেবুর রস ১ টেবিল চামচ, বিট লবণ আধা চা-চামচের কম, পুদিনা পাতা ৭-৮ পিস, পানি ২ কাপ, বরফ কুচি প্রয়োজন মতো।
প্রণালি
স্ট্রবেরির বোঁটা ফেলে ধুয়ে টুকরো করে কেটে নিন। এরপর সব উপকরণ একসঙ্গে ব্লেন্ড করে নিন। এবার আইস কিউব দিয়ে রাখুন। ব্যস, খুব সহজেই তৈরি হয়ে গেল দারুণ স্বাদের স্ট্রবেরির জুস বা শরবত।
বোরহানি
উপকরণ
টক দই ১ কেজি, ধনে ভাজা গুঁড়া ১ চা-চামচ, জিরা ভাজা গুঁড়া ১ চা-চামচ, পোস্তদানা ভাজা গুঁড়া ১ চা-চামচ, সাদা গোলমরিচ গুঁড়া আধা চা-চামচ, বিট লবণ আধা চা-চামচ, পুদিনা পাতা বাটা ২ টেবিল চামচ, ধনেপাতা বাটা ১ টেবিল চামচ, কাঁচা মরিচ বাটা ১ টেবিল চামচ, চিনি কোয়ার্টার কাপ, লবণ স্বাদ মতো, পানি ২ কাপ, বরফ কুচি ১ কাপ।
প্রণালি
সব উপকরণ একসঙ্গে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিন। তারপর পাতলা কাপড় দিয়ে চেলে নিন। এবার বরফ কুচি দিয়ে পরিবেশন করুন।
কোনো কিছুর ওপর মন খারাপ, গালি দিন। মন ভালো হয়ে যাবে। বিরক্তিকর মানুষকে গালি দিন, মন শান্ত হবে। নিজের ওপর বিরক্ত, নিজেকেই দিয়ে বসুন একটা গালি। মন ভালো না হলেও হালকা লাগবে। তাই বিজ্ঞানীরা বলেন, গালির আছে বিশাল শক্তি।...
১ ঘণ্টা আগে
সৌদি বহুদিন ধরেই বাংলাদেশিদের জন্য অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ গন্তব্য। মুসলিমদের জন্য এটি পবিত্র হজ ও ওমরাহ পালনের স্থান, একই সঙ্গে কর্মসংস্থানের সুযোগ সন্ধানী হাজারো বাংলাদেশির প্রবাসজীবনের কেন্দ্র। এছাড়া আত্মীয়-স্বজনের সঙ্গে পুনর্মিলনেও অনেকেই সৌদি সফর করেন।
৪ ঘণ্টা আগে
ইদানীং স্বাস্থ্য ও সুস্থতার ক্ষেত্রে ‘গাট হেলথ’ বা অন্ত্রের স্বাস্থ্য নিয়ে আলোচনা বেড়েছে। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, অন্ত্র ঠিক থাকলে খাবারের পুষ্টি সঠিকভাবে গ্রহণ হয়, রোগ প্রতিরোধক্ষমতা বাড়ে এবং শরীরের অন্যান্য কার্যক্রমও সঠিকভাবে চলে।
৫ ঘণ্টা আগে
সবুজ পাহাড়, জলপাইগাছ আর আঙুরবাগানে ঘেরা এক মনোরম গ্রাম রাদিকনদলি। ছবির মতো গ্রামটি ইতালির টাসকানি অঞ্চলের সিয়েনা শহরের কাছে। একসময় প্রাণচঞ্চল মধ্যযুগীয় বসতি হলেও এখন তা প্রায় জনশূন্য। যেখানে আগে ৩ হাজারের মতো মানুষ থাকত, সেখানে এখন বাস করে মাত্র ৯৬৬ জন। গ্রামের ৪৫০টি বাড়ির মধ্যে শতাধিক খালি পড়ে
৭ ঘণ্টা আগে
