Ajker Patrika

ঝাল-মিষ্টি গরুর মাংস

ফিচার ডেস্ক
আপডেট : ১৩ আগস্ট ২০২৫, ০০: ২৩
রেসিপি ও ছবি পাঠিয়েছেন রন্ধনশিল্পী আফরোজা খানম মুক্তা।
রেসিপি ও ছবি পাঠিয়েছেন রন্ধনশিল্পী আফরোজা খানম মুক্তা।

রান্নায় চিনি ব্যবহারে খাবারের রং ও স্বাদ—দুটোই বাড়ে। বিশ্বাস না হলে গরুর মাংসে চিনি ব্যবহার করেই দেখুন। শুধু চিনি ব্যবহার করলেই হবে না, কীভাবে রান্না করছেন, তার ওপরও নির্ভর করবে স্বাদ কেমন হবে। আপনাদের জন্য ঝাল-মিষ্টি গরুর মাংসের রেসিপি ও ছবি পাঠিয়েছেন রন্ধনশিল্পী আফরোজা খানম মুক্তা

উপকরণ

গরুর মাংস ১ কেজি, আদা-রসুনবাটা ১ টেবিল চামচ, মরিচগুঁড়া ১ চা-চামচ, কাশ্মীরি মরিচগুঁড়া ১ চা-চামচ, লবণ ও চিনি স্বাদমতো, ক্যাপসিকাম সবুজ ১টা, টমেটো ২টা, পেঁয়াজ লেয়ার হাফ কাপ, সাদা তিল ১ চা-চামচ, সয়াবিন তেল ৪ টেবিল চামচ, সয়াবিন তেল ৪ টেবিল চামচ, টমেটো সস হাফ কাপ, গরমমসলার গুঁড়া ১ চা-চামচ।

প্রণালি

হাঁড়িতে গরুর মাংস, আদা ও রসুনবাটা, মরিচগুঁড়া, কাশ্মীরি মরিচগুঁড়া, জিরাগুঁড়া, ধনিয়াগুঁড়া, লবণ, গরমমসলার গুঁড়া দিয়ে ঢাকনাসহ সেদ্ধ করে নিন। কড়াইতে সয়াবিন তেল ও ঘি গরম হলে সেদ্ধ মাংস, টমেটো সস, ক্যাপসিকাম, পেঁয়াজ, টমেটো কাটা দিয়ে নেড়ে রান্না করুন। সেদ্ধ হলে সাদা তিল দিয়ে নেড়ে লবণ দেখে নামিয়ে নিন। তৈরি হয়ে গেল ঝাল-মিষ্টি গরুর মাংস।

Google News Icon

সর্বশেষ খবর পেতে Google News ফিড ফলো করুন

রাশিয়ার জব্দ ১৬২ বিলিয়ন ডলার দিয়ে ইউক্রেনের জন্য কোথা থেকে অস্ত্র কেনা হবে, তা নিয়ে বিভক্ত ইইউ

প্রধান উপদেষ্টাকে সাংবিধানিক আদেশ জারির প্রস্তাব আবেগতাড়িত, রাষ্ট্র আবেগের ওপর চলে না: সালাহউদ্দিন

‎টঙ্গী থেকে নিখোঁজ ইমামকে পঞ্চগড়ে উদ্ধার

আসামিদের কোনো অনুশোচনা নেই, উল্টো সেনাবাহিনীকে রাষ্ট্রের বিরুদ্ধে উসকে দিয়েছে: চিফ প্রসিকিউটর

শেখ হাসিনা ও কামালসহ তিনজনের বিরুদ্ধে মানবতাবিরোধী অপরাধের মামলায় রায়ের দিন নির্ধারণ ১৩ নভেম্বর

এলাকার খবর
Loading...