বুধবার, ১৪ মে ২০২৫
ইপেপার
সর্বশেষ
জাতীয়
রাজনীতি
বিশ্ব
ভারত
পাকিস্তান
চীন
এশিয়া
মধ্যপ্রাচ্য
যুক্তরাষ্ট্র ও কানাডা
লাতিন আমেরিকা
ইউরোপ
আফ্রিকা
সারা দেশ
ঢাকা
চট্টগ্রাম
বরিশাল
ময়মনসিংহ
সিলেট
রংপুর
রাজশাহী
খুলনা
অর্থনীতি
ব্যাংক ও আর্থিক প্রতিষ্ঠান
শেয়ারবাজার
করপোরেট
নতুন উদ্যোগ
বিশ্ববাণিজ্য
খেলা
ফুটবল
ক্রিকেট
টেনিস
অন্য খেলা
ফ্রি হিট
মতামত
সাক্ষাৎকার
চ্যাম্পিয়নস ট্রফি ২০২৫
বিনোদন
সিনেমা
বলিউড
দক্ষিণের সিনেমা
গান
হলিউড
টেলিভিশন
সিরিয়াল
লোক-সংস্কৃতি
ফ্যাক্টচেক
দেশ
বিদেশ
জানি, কিন্তু ভুল
আজকের ফ্যাক্ট
আমাদের সম্পর্কে
ফ্যাক্টচেক টিম
রেটিং
অনুরোধ
জীবনধারা
ভ্রমণ
খাবারদাবার
ফিচার
সাজসজ্জা
রূপবটিকা
মানসিক স্বাস্থ্য
যত্নআত্তি
জেনে নিন
গ্যাজেট
সোশ্যাল মিডিয়া
নো হাউ
চাকরি
সরকারি
বেসরকারি
ব্যাংক
এনজিও
ক্যারিয়ার পরামর্শ
ইপেপার
মাংস
‘বিয়েশাদি ছাড়া মাছ-মাংস কপালে জোটে না’
মৌলভীবাজারে তেল, চাল, ডালের দাম স্থিতিশীল থাকলেও আসন্ন রমজানকে সামনে রেখে দফায় দফায় মাছ-মাংস ও ডিমের দাম বেড়েছে। ব্যয় বাড়লেও আয় না বাড়ায় এসব এখন সাধারণ মানুষের নাগালের বাইরে। সপ্তাহে একদিনও মাছ মাংস বা ডিম জুটছে না নিম্ন আয়ের মানুষদের। ডাল-ভাতের জন্য নিয়মিত জীবনযুদ্ধ করতে হচ্ছে। ভিন্ন পেশার একাধিক ম
বগুড়ায় বাসি মাংস দিয়ে কাবাব, রেস্তোরাঁ সিলগালা
মেয়াদোত্তীর্ণ পাউরুটি দিয়ে বার্গার ও বাসি মাংসের কাবাব তৈরি করার অভিযোগে বগুড়া শহরের জামন ক্যাফে অ্যান্ড রেস্টুরেন্টে সিলগালা দেওয়া হয়েছে। এ ছাড়া অস্বাস্থ্যকর পরিবেশ থাকায় রেস্তোরাঁটিকে ২০ হাজার টাকা জরিমানা করা হয়। আজ বুধবার দুপুরে ওই রেস্তোরাঁয় জাতীয় ভোক্তা-অধিকার সংরক্ষণ অধিদপ্তর ও বাংলাদেশ নিরাপ
সুলতান’স ডাইনে কুকুর-বিড়ালের মাংসের প্রমাণ মেলেনি, খোঁজ মেলেনি অভিযোগকারীরও
সুলতান’স ডাইনের কাচ্চিতে কুকুর বা বিড়ালের মাংস ব্যবহারের কোনো প্রমাণ পায়নি জাতীয় ভোক্তা-অধিকার সংরক্ষণ অধিদপ্তর। পাশাপাশি যে মোবাইল ফোন থেকে অভিযোগ দেওয়া হয়েছিল, তা-ও বন্ধ পাওয়া গেছে। অধিদপ্তরের সহকারী পরিচালক মো. আব্দুল জব্বার মণ্ডল স্বাক্ষরিত এক তদন্ত প্রতিবেদনে আজ সোমবার এ তথ্য জানানো হয়।
দেশে এখন খাদ্যের অভাব নেই, মঙ্গাও নেই: খাদ্যমন্ত্রী
খাদ্যমন্ত্রী সাধন চন্দ্র মজুমদার বলেছেন, দেশে এখন খাদ্যের অভাব নেই, মঙ্গাও নেই। সরকারের বাস্তবমুখী কার্যক্রমের ফলে বাংলাদেশ এখন মাছ, মাংস ও ডিম উৎপাদনে স্বাবলম্বী হয়েছে। আজ শনিবার সকালে নওগাঁর নিয়ামতপুর সরকারি উচ্চবিদ্যালয় চত্বরে প্রাণিসম্পদ সেবা সপ্তাহ ও প্রদর্শনীর উদ্বোধন অনুষ্ঠানে প্রধান অতিথির ব
রমজানে কোনোভাবেই মাছ-মাংসের দাম বাড়বে না: প্রাণিসম্পদমন্ত্রী
আগামী রমজানে কোনোভাবেই মাছ-মাংসের দাম বাড়বে না বলে জানিয়েছেন মৎস্য ও প্রাণিসম্পদমন্ত্রী শ ম রেজাউল করিম। তিনি বলেন, ‘রমজানের সময় আমরা ভ্রাম্যমাণ বিক্রয়কেন্দ্র স্থাপন করব।
বাঁধাকপি টমেটো আর আলুতে সপ্তাহ পার
‘আগে বাচ্চাদের জন্য সপ্তাহে একটা মুরগি কেনার চেষ্টা করতাম। এখন মুরগি পুরাপুরি বাদ। মাছ-গরুর মাংস তো আরও আগেই বাদ দিছি। এক সপ্তাহ ধইরা শুধু আলু আর বাঁধাকপি দিয়া পার করতেছি। বাচ্চাগুলা ভালো কিছু খাওয়ার জন্য কান্দে।
ম্যাড কাউ শনাক্তের জেরে চীনে মাংস রপ্তানি বন্ধ ব্রাজিলের
দেশটির পারা রাজ্যে সম্প্রতি গরুর বিরল এই রোগটি শনাক্ত হয়। বোভাইন স্পঞ্জিফর্ম এনসেফালোপ্যাথি সাধারণত ‘ম্যাড কাউ’ রোগ নামে পরিচিত। পারা রাজ্যে রোগটি শনাক্ত হওয়ার বিষয় নিশ্চিত করে সেখানকার কৃষি মন্ত্রণালয়।
‘কামাই তো বাড়ে নাই, সউগ জিনিসের দাম বাড়ছে’
কুড়িগ্রাম শহরে রিকশা চালিয়ে জীবিকা নির্বাহ করেন ষাটোর্ধ্ব ওয়াহেদ। উচ্চমূল্যের কারণে সর্বশেষ কবে গরুর মাংস কিনে খেয়েছেন তা স্মরণ করতে পারেন না। সাধ্যের মধ্যে থাকায় মাঝে মধ্যে ব্রয়লার মুরগি কিনে মাংস খাওয়ার সাধ মেটান। কিন্তু গত এক সপ্তাহ আগে ব্রয়লার মুরগির দাম অস্বাভাবিক হারে বেড়ে যাওয়ায় এখন সেই ব্রয়ল
শরণখোলায় হরিণের মাংস, চামড়া, ফাঁদ ও বন্দুকের গুলি উদ্ধার, আটক ৫
গত দুই সপ্তাহের ব্যবধানে বাগেরহাট সুন্দরবনের শরণখোলা রেঞ্জে শিকারিদের কবল থেকে ৪৬ কেজি হরিণের মাংস, চারটি চামড়া, হরিণ ধরার ফাঁদ ও বন্দুকের গুলি উদ্ধার করেছে বনরক্ষীরা। আটক করা হয়েছে পাঁচ শিকারিকে। গতকাল শনিবার রাতে উপজেলার দুবলা কচিখালী এলাকায় অভিযান চালিয়ে তাঁদের আটক করা হয়।
মাংসের চেয়ে দামি পেঁয়াজ!
স্বাদ বাড়াতে মাংস রান্নায় মসলা হিসেবে ব্যবহার করা হয় পেঁয়াজ। দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার দেশ ফিলিপাইনে সেই পেঁয়াজের দামই এখন মাংসের চেয়ে বেশি। রাস্তায় বের হলেই বেশির ভাগ রেস্তোরাঁর সামনে এই লেখা চোখে পড়বে, ‘নো অনিয়ন টপিং’। অর্থাৎ এই রেস্তোরাঁয় পেঁয়াজ ব্যবহার করে কোনো খাবার সাজানো হয় না। দেশটিতে পেঁয়াজ এত দা
পুষ্টি মানোন্নয়নে সম্মত জাতীয় পুষ্টি পরিষদ ও এসিডিআই
প্রাণিজ আমিষের উৎপাদন, বিপণন এবং নিয়মিত দুধ, দুগ্ধজাত পণ্য ও মাংস খাওয়ার হার বাড়ানোর মাধ্যমে জনগণের পুষ্টি মান উন্নয়নে সম্মত হয়েছে সরকারের জাতীয় পুষ্টি পরিষদ (বিএনএনসি) এবং যুক্তরাষ্ট্রভিত্তিক আন্তর্জাতিক সংস্থা এসিডিআই/ভোকা।
ব্রয়লার মুরগির মাংস স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর নয়: কৃষিমন্ত্রী
ব্রয়লার মুরগি মাংস, হাড় ও কম্পোজিটে অ্যান্টিবায়োটিক ও ভারী ধাতুর উপস্থিতি থাকলেও তা সর্বোচ্চ সহনীয় মাত্রার অনেক নিচে রয়েছে, যা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর নয় বলে জানিয়েছেন কৃষিমন্ত্রী
স্বাদের গল্প কি বদলে যাচ্ছে
গত সপ্তাহে প্রথমবারের মতো পরীক্ষাগারে উৎপাদিত মাংসের অনুমোদন দিয়েছে যুক্তরাষ্ট্রের ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন।ক্যালিফোর্নিয়ার একটি স্টার্টআপ আপসাইড ফুডস গবেষণাগারে উৎপাদিত মাংস মানুষের খাদ্য হিসেবে ব্যবহারের অনুমতি চেয়ে আবেদন করেছিল।
শাক-ডাল দিয়ে ভাতে পিকনিকের আনন্দ
‘সকাল থেইকা বিকেল পর্যন্ত কাম কইরা ৩০০ টাকা কামাই করি। সেই কামাই দিয়া নিজে খাই, ছুয়া দুইডাক খাওয়াই-পরাই। মোর কী আর পিকনিকে যাওয়ার থাকে বাপু, যে চাইলের দাম, মাছ, মাংস, তেলের দাম বাড়ছে।
‘মাছ-মাংস পাত থিকা উঠিচে, সবজিতেও টান পড়িচ্চে’
‘মাছ-মাংস পাত থিকে উঠিচে আগেই। এখন তো সবজিতেও টান পড়িচ্চে। কয়েক সপ্তাহ থিকে পেঁপে খাইয়ে ছিলাম। আইজ পেঁপের দামও বারিচ্চে দেকচি।’ এসব কথা বলেন পারভিন বেগম নামের এক গৃহকর্মী। গতকাল শুক্রবার বিকেলে রাজধানীর মেরাদিয়া বাজারে
মরা গরুর মাংস ফেলে পালালেন কসাই
কয়েকজন অসাধু কসাইয়ের কারণে মাংস বাজারের বদনাম হচ্ছে। এরাই বারবার অসুস্থ গরু জবাই করে মানুষকে খাওয়াচ্ছেন। এদের পৌরসভা থেকে লাইসেন্সও দেওয়া হয়নি।
শাহী বিফ বিরিয়ানি তৈরির রেসিপি
ঈদে একটু বিরিয়ানি না হলে কি হয়? হয় না। নিজেদের জন্য তো বটেই, অতিথি আপ্যায়নেও ঘরে তৈরি বিরিয়ানি হতে পারে দারুণ আয়োজন।
